○ 王順芳 王 忠
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適宜在稻田中養(yǎng)殖的水產(chǎn)品種及其生物學(xué)特性
○王順芳王忠
實踐證明,養(yǎng)殖品種選擇是稻田種養(yǎng)成敗和經(jīng)濟效益高低的關(guān)鍵,養(yǎng)殖者必須根據(jù)地理位置、設(shè)施條件、市場行情、經(jīng)濟實力、苗種來源和技術(shù)水平等綜合因素因地制宜地選擇適合的養(yǎng)殖品種,以期達到促進水稻種植和水生動物養(yǎng)殖高產(chǎn)、高效和可持續(xù)發(fā)展的目的?,F(xiàn)將適宜稻田養(yǎng)殖的主要水生動物品種及生物學(xué)特性介紹如下,供廣大養(yǎng)殖者參考。
1.鯽魚。鯽魚營養(yǎng)豐富,肉味鮮美,適應(yīng)性強,生長快,易飼養(yǎng),是適宜在稻田中養(yǎng)殖的優(yōu)選品種之一。鯽魚食性廣,能攝食稻田中硅藻、枝角類、底棲動物、植物莖葉和種子及有機碎屑等。鯽魚的品種較多,主要有方正銀鯽、異育銀鯽、彭澤鯽、湘云鯽等。稻田養(yǎng)殖可放養(yǎng)5cm以上的鯽魚夏花300~500尾/畝,或放養(yǎng)尾重50g左右的一齡魚種200尾/畝,同時可搭配放養(yǎng)少量鰱、鳙和草魚魚種。
2.鯉魚。鯉魚具有生長速度快,適應(yīng)性和抗病力強,因其較低的價位,在我國北方有廣闊而穩(wěn)定的市場。鯉魚是典型的雜食性魚類,食性與鯽魚相似,在稻田中養(yǎng)殖可進行稻魚輪作,即稻田種一季稻,養(yǎng)一季魚。稻田可養(yǎng)食用魚,也可養(yǎng)魚種,還可進行鯉魚的產(chǎn)卵、孵化,在養(yǎng)殖方法上可單養(yǎng),也可以混養(yǎng)。養(yǎng)魚種一般放養(yǎng)3~4cm夏花1萬尾/畝,養(yǎng)成魚一般放養(yǎng)大規(guī)格魚種200~250尾/畝。
3.羅非魚。羅非魚原產(chǎn)于非洲,是一種熱帶中小型魚類,具有生命力強,生長快、食性雜和抗病力強等特點,且肉質(zhì)白嫩鮮美,無肌間刺,營養(yǎng)價值較好。稻田養(yǎng)殖羅非魚一般放養(yǎng)冬片魚種500尾/畝左右,或當年夏花800~1000尾/畝。羅非魚不耐低溫,在長江流域生長期通常從4月上中旬至10月中旬,當水溫降到14℃以下就會凍死。
4.鰱、鳙魚。鰱魚,又名白鰱,屬于典型的濾食性魚類,終生以浮游生物為食,在魚苗階段主要吃浮游動物,長至1.5cm以上時逐漸轉(zhuǎn)為吃浮游植物。鳙魚,又名花鰱,食物以浮游動物為主。鰱、鳙魚都具有生長快,疾病少,在稻田中一般作為套養(yǎng)品種,不需要專門投喂飼料。
1.青蝦。學(xué)名日本沼蝦,又名河蝦等,是我國和日本特有的淡水蝦類,也是市場十分暢銷的本土蝦種之一。青蝦在我國分布很廣,具有雜食性,食物來源廣和苗種容易獲得,繁殖力強等特點。稻田中養(yǎng)殖青蝦可自繁苗種,一般放養(yǎng)體長6~8cm的抱卵親蝦0.5kg/畝,讓其在稻由中自繁、自育、自養(yǎng)。如果放養(yǎng)蝦苗可在6月中旬放養(yǎng)1.5~2cm的春繁苗1.5萬~2萬尾/畝。
2.小龍蝦。小龍蝦適應(yīng)性廣,繁殖力強,食性雜,動、植物性食物都吃。小龍蝦生長速度較快,春季繁殖的蝦苗,一般經(jīng)2~3個月的飼養(yǎng),就可達到規(guī)格為8cm以上的商品蝦。初次養(yǎng)殖,一般8月中旬~9月上旬投放15kg/畝親蝦,親蝦與水稻共作時間30~40天。小龍蝦適宜進行稻蝦輪作,一般在當年水稻收割后的10月上旬至次年6月上旬養(yǎng)殖小龍蝦,6月中旬~9月底種植水稻。5~6月上旬用地籠捕撈小龍蝦,留下部分規(guī)格較大的小龍蝦苗種與水稻共作,作為后備親蝦培育。
3.南美白對蝦或羅氏沼蝦。南美白對蝦和羅氏沼蝦都屬熱帶蝦種,最適生長溫度為22~32℃,18℃以下攝食明顯下降,15℃以下停止攝食,9℃以下出現(xiàn)死亡。南美白對蝦和羅氏沼蝦是雜食性偏動物性蝦種,對餌料的營養(yǎng)要求低,餌料粗蛋白含量25%~30%就可滿足要求。一般在稻田秧苗返青后放養(yǎng)蝦苗,放養(yǎng)量為2000~5000尾/畝。
4.河蟹。稻田養(yǎng)蟹適宜培育蟹種,商品蟹養(yǎng)殖因個體小、體色差,一般不提倡。利用稻田培育蟹種,能達到稻蟹共生、相互促進的目的,是生態(tài)高效種植、養(yǎng)殖結(jié)合的較佳模式。放養(yǎng)時間一般在5月中旬前。蟹苗先在環(huán)溝中培育1個月左右,放養(yǎng)量按養(yǎng)殖稻田計算為1.5~2kg/畝。水稻收割后稻田灌滿水,進行蟹種越冬前和越冬期管理,次年2~3月捕撈蟹種銷售。
1.黃鱔。又名鱔魚、長魚等,為穴居性魚類,對環(huán)境的適應(yīng)力較強,多棲于靜水湖泊、河溝、稻田和池塘的淺水區(qū)。黃鱔是一種以動物性食物為主的雜食性魚類,喜食活餌,性貪食,耐饑。稻田養(yǎng)殖黃鱔宜投放無病無傷、規(guī)格整齊,體色為黃色或棕紅色的苗種,一般放養(yǎng)規(guī)格30~50g/尾的鱔種800~1000尾/畝,同時套養(yǎng)5%的泥鰍,因泥鰍上下竄動可增加溶氧和防止黃鱔相互纏繞。
2.泥鰍。俗稱鰍魚,屬典型的雜食性魚類,幼魚時以水生昆蟲、小型甲殼類、水蚯蚓等動物性餌料為食;成魚時喜食植物性食物,如水生植物種子、嫩芽,藻類以及淤泥中的腐殖質(zhì)等。稻田養(yǎng)殖成鰍一般鰍種放養(yǎng)密度為10~20kg/畝;稻田鰍苗培育一般放養(yǎng)泥鰍水花5萬~10萬尾/畝。
3.中華鱉。在稻田中養(yǎng)鱉具有適應(yīng)性強,病害少,生長速度快等優(yōu)點,同時水稻與中華鱉共生種養(yǎng)對中華鱉來說類似于野生狀態(tài),市場銷價高。鱉苗種在水稻插秧20天后進行投放,為了能在鱉冬眠前或春節(jié)前后達到較大的上市規(guī)格,投放鱉種規(guī)格應(yīng)在400~450g/只左右,放養(yǎng)密度為200只/畝。
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