○　易　翀　程咸立　丁仁祥　湯亞斌

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湖北省“稻漁生態(tài)種養(yǎng)”三種主推模式介紹（三）

○易翀程咸立丁仁祥湯亞斌

三、“稻鱉魚蝦共作”模式

“稻鱉魚蝦共作”模式是在稻田生態(tài)系統(tǒng)中，通過對(duì)稻田進(jìn)行適當(dāng)?shù)墓こ谈脑?，在種植水稻的同時(shí)，養(yǎng)殖中華鱉、小龍蝦和魚（鯽魚）等中高檔水產(chǎn)品，到達(dá)在不減少糧食產(chǎn)量的情況下，大幅提高稻田的綜合效益。同時(shí)，可以減少化肥、農(nóng)藥的用量，改善稻田生態(tài)環(huán)境，提高土地生產(chǎn)力，是典型的生態(tài)農(nóng)業(yè)、低碳農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)。該模式綜合效益可到達(dá)5000元/畝以上。

（一）基本條件

1.水源充足，水質(zhì)符合淡水漁業(yè)養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)（NY 5051無公害食品），排灌方便。

2.應(yīng)選擇地勢(shì)平坦，生態(tài)環(huán)境良好，周邊環(huán)境安靜且無污染源，保水性能好且防洪功能強(qiáng)的稻田。

3.規(guī)模種養(yǎng)最好連片，單個(gè)稻田的面積應(yīng)在10畝左右，最好不超過20畝。便于稻谷機(jī)插機(jī)收。

4.優(yōu)質(zhì)中稻稻種（最好具備品質(zhì)好、低桿抗倒伏、抗逆性強(qiáng)、曬田期短、緊穗等特點(diǎn)）、中華鱉、鯽魚和優(yōu)質(zhì)蝦種（克氏原螯蝦）。

5.種養(yǎng)者具有基本的種稻和養(yǎng)殖鱉、蝦等水產(chǎn)品的知識(shí)。

（二）稻田工程

苗種放養(yǎng)前，稻田需進(jìn)行改造與建設(shè)，主要內(nèi)容包括：開挖田間溝，加高、加寬田埂，建立防逃設(shè)施和完善進(jìn)、排水系統(tǒng)、餌料臺(tái)的搭建等。

1.開挖田間溝沿稻田田埂內(nèi)側(cè)四周開挖供水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物活動(dòng)、避暑、避旱和覓食的環(huán)形溝，環(huán)形溝面積占稻田總面積的8%-10%，溝寬2-3m，溝深0.8-1m。

2.加高加寬田埂利用挖環(huán)溝的泥土加寬、加高、加固田埂。田埂加高、加寬時(shí)，泥土要打緊夯實(shí)，確保堤埂不裂、不跨、不漏水，以增強(qiáng)田埂的保水和防逃能力。改造后的田埂，要求高度在0.5m以上（高出稻田平面），埂面寬不少于1.5m，田埂坡度比為1∶1.5。

3.建立防逃設(shè)施防逃設(shè)施可使用水泥瓦和硬質(zhì)鈣塑板等材料建造，其設(shè)置方法為：將水泥瓦或硬質(zhì)鈣塑板埋入田埂泥土中30cm，露出地面高30-40 cm，然后每隔80-100cm處用一木樁固定。稻田四角轉(zhuǎn)彎處的防逃墻要做成弧形，以防止鱉沿夾角攀爬外逃。

4.完善進(jìn)、排水系統(tǒng)稻田應(yīng)建有完善的進(jìn)、排水系統(tǒng)，以保證使稻田旱不干雨不澇。進(jìn)、排水系統(tǒng)建設(shè)要結(jié)合開挖環(huán)溝綜合考慮，進(jìn)水口和排水口最好成對(duì)角設(shè)置。進(jìn)水口建在稻田地勢(shì)較高一側(cè)的田埂上，排水口建在溝渠最低處，由PVC彎管控制水位，按照高灌低排的格局，保證稻田能灌能排。要求能排干所有的水。與此同時(shí)，進(jìn)、排水口要用網(wǎng)片或鐵絲網(wǎng)扎嚴(yán)扎實(shí)，以防養(yǎng)殖水產(chǎn)動(dòng)物逃逸。也可在進(jìn)出水管上套上防逃筒，防逃筒用鋼管焊成，根據(jù)鱉的大小鉆上若干個(gè)排水孔，使用時(shí)套在排水口或進(jìn)水口管道上即可。

5.曬臺(tái)、餌料臺(tái)設(shè)置曬背是鱉生長(zhǎng)過程中的一種特殊生理要求，既可提高鱉體溫促進(jìn)生長(zhǎng)，又可利用太陽紫外線殺滅體表病原，提高鱉的抗病力和成活率。曬臺(tái)和餌料臺(tái)盡量合二為一，具體做法是：在田間溝中每隔10m左右設(shè)一個(gè)餌料臺(tái)，臺(tái)寬0.5m，長(zhǎng)2m，餌料臺(tái)長(zhǎng)邊一端擱置在田埂上，另一端沒入水中10cm左右。餌料投在露出水面的餌料槽中。

（三）環(huán)溝布置

一是消毒。環(huán)溝挖成后，在苗種投放前10-15天，每畝溝面積用生石灰100kg帶水進(jìn)行消毒，以殺滅溝內(nèi)敵害生物和致病菌，預(yù)防餌料魚、鱉、蝦的疾病發(fā)生。

二是移栽水生植物。圍溝內(nèi)栽植輪葉黑藻、伊樂藻、馬來眼子菜等水生植物，或在溝邊種植水花生，但要控制水草的面積，一般水草面積不超過環(huán)溝面積的30%，以零星分布為好，不要聚集在一起，以利于環(huán)溝內(nèi)水流暢通無阻，能及時(shí)對(duì)稻田進(jìn)行排灌。如水草生長(zhǎng)過多，應(yīng)及時(shí)清除過多的水草。

三是投放活螺螄。清明前后，向環(huán)溝內(nèi)投放活螺螄，每畝環(huán)溝面積投放100-200kg/畝，以凈化水質(zhì)和為鱉、蝦提供天然餌料。

（四）苗種的投放

1.苗種的選擇

鱉的品種宜選擇純正的中華鱉，該品種生長(zhǎng)快，抗病力強(qiáng)，品味佳，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。要求規(guī)格整齊，體健無傷，不帶病原。放養(yǎng)時(shí)需經(jīng)消毒處理。鱉種規(guī)格建議為500g/只左右。

蝦種最好選擇抱卵蝦，蝦苗要求規(guī)格整齊，活力強(qiáng)，無病害。魚種為本地野生鯽魚和花、白鰱。

2.苗種的投放時(shí)間及放養(yǎng)密度

蝦種投放分兩次進(jìn)行。第一次是在稻田工程完工后投放蝦苗。蝦苗一方面可以作為鱉的鮮活餌料，另一方面可以將養(yǎng)成的成蝦進(jìn)行市場(chǎng)銷售，增加收入。蝦苗放養(yǎng)時(shí)間一般在3-4月份，可投放從市場(chǎng)上直接收購或人工野外捕捉的幼蝦，規(guī)格一般為200-400只/kg，投放量為50-75kg/畝。第二次是在8-10月份投放抱卵蝦，投放量為25-30kg/畝。如是從外地購回的蝦種，由于采用干法運(yùn)輸時(shí)，離水時(shí)間較長(zhǎng)，有些蝦甚至出現(xiàn)昏迷現(xiàn)象，放養(yǎng)前應(yīng)將蝦種在稻田浸泡1分鐘，提起擱置2-3分鐘，再浸泡1分鐘，如此反復(fù)2-3次，讓蝦種體表和鰓腔吸足水份后再放養(yǎng)，可有效提高蝦種的成活率。

同時(shí)，在田間溝內(nèi)還要放養(yǎng)少量野生鯽魚和適量花、白鰱，以豐富鱉的餌料和改善稻田的水質(zhì)。

（五）水稻栽培及田間管理

1.水稻品種選擇

根據(jù)鱉規(guī)格及其起捕季節(jié)，結(jié)合土地肥力，選擇合適的品種。養(yǎng)鱉稻田一般選擇中稻田，水稻品種要選擇抗病蟲害、抗倒伏、耐肥性強(qiáng)、可深灌的緊穗型品種，目前常用的品種有揚(yáng)兩優(yōu)6號(hào)、豐兩優(yōu)香一號(hào)等。最好是能深灌、且不需曬田的水稻品種。

2.水稻的栽培

秧苗一般在6月上中旬，鱉種投放后開始栽插。為了水稻的高產(chǎn)，要充分利用邊坡優(yōu)勢(shì)。采取淺水栽插、寬窄行模式，以便于1kg左右的成鱉在稻田間正?；顒?dòng)，寬行行距為40cm，窄行行距為20cm，株距為8cm。

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3.科學(xué)曬田

曬田要輕曬或短期曬。曬田標(biāo)準(zhǔn)：田邊開“雞爪裂”，田中稍緊皮，人立有腳印，葉片略退淡。稻田曬好后，應(yīng)及時(shí)恢復(fù)原水位，盡可能不要曬得太久。

（六）飼養(yǎng)管理

1.飼料投喂

鱉為偏肉食性的雜食性動(dòng)物，為了提高鱉的品質(zhì)，所投喂的飼料應(yīng)以低價(jià)的鮮活魚或加工廠、屠宰場(chǎng)下腳料為主。溫室鱉種要進(jìn)行10-15天的餌料馴食，馴食完成后不再投喂人工配合飼料。鱉種入池后即可開始投喂，日投喂量為鱉體總重的5%-8%，每天投喂1次-2次，一般以1.5小時(shí)左右吃完為宜，具體的投喂量視水溫、天氣、活餌（螺螄、小龍蝦）等情況而定。

另外，可以設(shè)置太陽能黑光燈殺蟲器，既能消滅水稻害蟲，又為鱉和小龍蝦的生長(zhǎng)補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)豐富的天然動(dòng)物性餌料。

2.日常管理

（1）水位控制。當(dāng)進(jìn)入4月中旬以后，水溫穩(wěn)定在20℃以上時(shí)，應(yīng)將水位逐漸提高至距田面50-60cm，這樣既有利于小龍蝦的生長(zhǎng)，又便于下地籠捕撈。耕作時(shí)可將稻田裸露出水面進(jìn)行耕作，插秧時(shí)田面水位保持在10cm左右；鱉種投放后根據(jù)水稻生長(zhǎng)和養(yǎng)殖品種的生長(zhǎng)需求，可逐步增減水位。6-9月根據(jù)水稻不同生長(zhǎng)期對(duì)水位的要求，控制好稻田水位，原則上要求適當(dāng)提高水位。小龍蝦越冬前（即10-11月）的稻田水位應(yīng)控制在30 cm左右，這樣可使稻蔸露出水面10 cm左右，既可使部分稻蔸再生，又可避免因稻蔸全部淹沒水下，導(dǎo)致稻田水質(zhì)過肥缺氧，而影響小龍蝦的生長(zhǎng)。12-2月小龍蝦在越冬期間，可適當(dāng)提高稻田水位，應(yīng)控制在40-50cm。

（2）勤巡田。經(jīng)常檢查養(yǎng)殖水產(chǎn)動(dòng)物的吃食情況、查防逃設(shè)施、查水質(zhì)等，做好各種生產(chǎn)記錄。

（3）水質(zhì)調(diào)控。根據(jù)水稻不同生長(zhǎng)期對(duì)水位的要求，控制好稻田水位，并做好田間溝的水質(zhì)調(diào)控。適時(shí)加注新水，每次注水前后水的溫差不能超過4℃，以免鱉感冒致病、死亡。高溫季節(jié)，在不影響水稻生長(zhǎng)的情況下，可適當(dāng)加深稻田水位。要經(jīng)常用生石灰化成漿，對(duì)圍溝進(jìn)行潑灑，改善水質(zhì)，消毒防病。對(duì)圍欄設(shè)施和田埂，要定期檢查，發(fā)現(xiàn)損壞，及時(shí)修補(bǔ)。

（4）蟲害防治。對(duì)水稻危害最嚴(yán)重的是稻飛虱，幼蟲會(huì)大量蠶食水稻葉子。每年9月20日后是稻飛虱的高峰期，稻田里有了鱉、蝦，只要將水稻田的水位提高十幾厘米，鱉、蝦就會(huì)把稻飛虱幼蟲吃掉，達(dá)到避蟲的目的。

（七）捕撈

小龍蝦采用地籠捕撈；中華鱉和魚，通過降低水位，采用人工加撈網(wǎng)捕捉。

（全文完）

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