朱海英

（沛縣張寨鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇徐州221632）

水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)與實(shí)施要點(diǎn)

朱海英

（沛縣張寨鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇徐州221632）

本文首先闡述了水稻的形態(tài)特征及生長習(xí)性，在此基礎(chǔ)上從科學(xué)育秧、合理密植、病蟲害綜合防治三個(gè)方面對(duì)水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)與實(shí)施要點(diǎn)進(jìn)行論述。

水稻；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)；栽培技術(shù)

隨著人口的持續(xù)增長和經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，對(duì)水稻的需求量日益增大，想要實(shí)現(xiàn) 2030年中國糧食安全的目標(biāo)，糧食的年均增長率必須達(dá)到2%以上，提高糧食作物的產(chǎn)量仍是今后一段時(shí)期的主要任務(wù)，尤其是在耕地面積逐步減少的形勢(shì)下，提高作物單產(chǎn)已成為確保我國糧食安全的不二選擇?；谶@一背景，有必要加大對(duì)水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究力度，并將之合理運(yùn)用到水稻種植當(dāng)中，以此來達(dá)到水稻增產(chǎn)增收的目標(biāo)。

1 水稻的形態(tài)特征及生長習(xí)性

1.1 形態(tài)特征

水稻是一年生草本植物，稻稈呈直立狀態(tài)，高度一般在0.5～1.5米之間，葉鞘較為松弛，光潔無毛，葉舌的形狀為披針形，長度在 10～15毫米，兩側(cè)基部向下延長形成了葉鞘的邊緣，葉耳有兩枚，呈鐮刀形，葉片呈線狀披針形，長度約為 40厘米，寬度在1厘米左右，粗糙無毛。水稻的花序?yàn)閳A錐形，長度約為30厘米左右，分枝較多，成熟后會(huì)向下彎垂。小穗中含有1顆成熟的花，呈長圓狀卵形或是橢圓形，長度在 10毫米，寬約為2～4毫米，穎非常微小，僅在小穗柄的前端留下半月形的痕跡，退化之后外稃 2枚，呈錐刺狀，長度約為 2～4毫米左右。兩側(cè)的孕性花外稃，質(zhì)地較厚，有 5脈，中間一脈成脊，表面有乳狀凸起，呈方格狀。內(nèi)稃與外稃的質(zhì)地相同，均具有3脈，前端呈尖狀。雄蕊為6枚，花藥的長度通常在2～3毫米。穎果的長度約為 5毫米，寬為 2毫米，厚度一般為 1～1.5毫米，胚較小，僅為穎果的1/4左右。

1.2 生長習(xí)性

水稻是一種喜高溫、多日照的植物，濕度越大的環(huán)境越適宜水稻種植，其對(duì)土壤沒有過高的要求。但要實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目標(biāo)，最好以水稻土進(jìn)行栽培。水稻幼苗發(fā)芽所需的最低溫度為 10℃～12℃，最適宜幼苗生長溫度為 28℃～32℃，分蘗期的日平均溫度要保持在20℃以上，穗分化期的適宜溫度在30℃左右，如果溫度過低，會(huì)導(dǎo)致水稻的枝梗及穎花的分化時(shí)間延長。抽穗的適宜溫度為25℃～35℃，開花期最適宜的溫度為30℃，如果溫度過低或過高，都會(huì)對(duì)授粉造成影響。

2 水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)及實(shí)施要點(diǎn)

為實(shí)現(xiàn)水稻優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目標(biāo)，必須了解并掌握相應(yīng)的栽培技術(shù)，下面重點(diǎn)對(duì)水稻優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)栽培技術(shù)的實(shí)施要點(diǎn)進(jìn)行分析。

2.1 科學(xué)育秧

這是水稻栽培過程中較為重要的環(huán)節(jié)之一，想要實(shí)現(xiàn)水稻優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)，就必須培育壯秧。

2.1.1 種子的前期處理 在對(duì)種子進(jìn)行催芽之前，為提高發(fā)芽出苗率，并將種子本身攜帶的病原菌殺滅，需要對(duì)其進(jìn)行前期處理，具體做法是晾曬、挑選、消毒和浸種。

2.1.2 催芽 對(duì)種子進(jìn)行催芽之后在播種，不但能夠使出苗更加整齊，而且還能加快幼苗的生長速度，從而縮短秧田時(shí)期，有利于防止各種自然災(zāi)害對(duì)水稻的影響。催芽的方法較多，根據(jù)供應(yīng)的熱源及保溫方式的不同，可具體分為以下幾種：溫室催芽、大堆催芽、地窖催芽、稻桶催芽等。在栽培過程中，可依據(jù)實(shí)際情況選擇最適宜的催芽方法。

2.1.3 確定播種期、種量及秧齡 在水稻栽培過程中，播種期、播種量及秧齡這三者之間有著非常密切的關(guān)系，適時(shí)、適量播種及適宜的秧齡，除了可以培育壯秧之外，還能實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目標(biāo)。

確定播種期。在對(duì)播種期進(jìn)行確定的過程中，首要考慮的因素是發(fā)芽出苗的最低溫度，秈稻為12℃，粳稻為 10℃，據(jù)此可以確定播種的界限期。實(shí)踐表明，水稻移栽的安全溫度約為15℃左右，若是低于該溫度進(jìn)行移栽，可能會(huì)造成死苗或是僵苗。

確定播種量。相關(guān)研究結(jié)果表明，水稻播種稀，對(duì)于培育壯秧非常有利，但過稀的播種會(huì)導(dǎo)致秧田的面積有所增大，由此會(huì)使育秧成本提升。通常情況下，雜交水稻的播種量可以控制在90～105公斤/公頃，常規(guī)水稻可以控制在135公斤 /公頃。具體的播種方法：先進(jìn)行開溝或是挖穴，采用條播的方式進(jìn)行水稻播種時(shí)，行距應(yīng)當(dāng)控制在 20～23厘米，播幅則應(yīng)控制在 7～10厘米；采用穴播的方式進(jìn)行播種時(shí)，行距以 20厘米左右為宜，穴距應(yīng)控制在10～13厘米。

秧齡。生育期較短、感溫性較強(qiáng)的水稻品種，秧齡應(yīng)盡可能短一些，所有的水稻品種只要播種密度大，秧齡均應(yīng)當(dāng)短一些。為確保幼穗分化期的營養(yǎng)條件良好，移栽后，大田應(yīng)當(dāng)能夠長出6～9片新葉。

2.1.4 秧田管理 對(duì)秧田進(jìn)行科學(xué)灌溉及合理的施肥，除了有利于壯秧培育之外，還能夠有效防止?fàn)€秧的情況發(fā)生。

灌溉。根據(jù)水稻不同的生長時(shí)期，應(yīng)采取不同的灌溉方法。幼芽期的水稻具有較強(qiáng)的抗寒能力，但通風(fēng)組織卻并不發(fā)達(dá)，此時(shí)可以采取露田的方法進(jìn)行水分管理，需要特別注意的是，廂面不能漬水；幼苗期的水稻出苗至 2葉期時(shí)，抗寒能力會(huì)有所下降，通氣能力獲得進(jìn)一步增強(qiáng)，此時(shí)的水分管理可以采取露田加淺水的方法，以前者為主，后者為輔，如果期間出現(xiàn)寒潮，則應(yīng)當(dāng)采取灌水護(hù)苗的方法進(jìn)行保護(hù)；成苗期的水稻可以進(jìn)行淺水灌溉，如遇寒潮，則可適當(dāng)加深水，需要注意的是，深水的時(shí)間不宜過長，且深度不得超過最上一片完全葉的葉枕。

施肥。水稻在1葉1心期，可以施斷奶肥，若是錯(cuò)過該時(shí)期，可在2葉1心期補(bǔ)施。如果葉片的顏色變淡則應(yīng)補(bǔ)施接力

肥。在水稻移栽前的2～3天可以施起身肥，肥料以尿素為主，用量控制在 30～45公斤/公頃。在施接力肥的同時(shí)，可一并施放多效唑，這樣可以達(dá)到培育壯苗的目的。

2.2 合理密植

在水稻栽培過程中，合理密植是確保增產(chǎn)的重要前提和基礎(chǔ)，通過合理的密植，可以使水稻群體與個(gè)體之間的矛盾沖突得以協(xié)調(diào)，增穗、增粒、增重，進(jìn)而達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目標(biāo)。此外，合理的密植，還可以使綠葉的面積有所擴(kuò)大，有助于光能利用率的進(jìn)一步提升。

2.2.1 增穗的主要途徑 對(duì)于小穗和早熟的水稻品種，可以通過增加種植密度及穗數(shù)來實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，通常情況下，密度可以控制在 27～30穴/平方米。

2.2.2 增粒的方法 增粒是大穗型水稻品種實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的重要途徑之一，可通過稀植的方法來促進(jìn)單株水稻的分蘗，使其形成大穗，從而達(dá)到提高單株生產(chǎn)能力的目的。通常情況下，密度可以控制在 15～18穴/平方米。

2.3 綜合防治病蟲害

一旦病蟲害發(fā)生在水稻秧苗生長時(shí)期，若得不到及時(shí)治理，勢(shì)必會(huì)降低水稻產(chǎn)量，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?dǎo)致大面積絕收。常見的水稻病蟲害包括稻瘟病、惡苗病、立枯病等病害類型，以及稻飛虱、潛葉蠅、稻葉螟等蟲害類型。在發(fā)生病害的第一時(shí)間，要按規(guī)定比例配制農(nóng)藥，用水調(diào)勻，將其噴灑在水稻秧苗上，以防止病害進(jìn)一步擴(kuò)大。在病害十分嚴(yán)重的情況下，要邀請(qǐng)專家進(jìn)行指導(dǎo)防治。對(duì)于紋枯病的防治，可在水稻進(jìn)入分蘗后期且病穴率超過15%時(shí)，用 5%的井岡霉素1500毫升 /公頃對(duì)水750公斤，以噴霧的方式進(jìn)行病害防治，也可對(duì)水 6000公斤，以潑澆的方式進(jìn)行病害防治，后一種方法的效果更佳，但會(huì)浪費(fèi)一定的水資源。穗瘟病可以使用20%的三環(huán)唑可濕性粉劑1.5公斤/公頃，對(duì)水 750公斤在水稻破口期以噴霧的方式進(jìn)行病害防治。蟲害可以使用農(nóng)藥進(jìn)行防治，或是利用天敵進(jìn)行防治，前者的殺蟲效果較好，但存在農(nóng)藥殘留的問題。

3 結(jié)語

綜上所述，水稻是我國的主要糧食作物之一，為了實(shí)現(xiàn)水稻優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目標(biāo)，必須采用科學(xué)合理的栽培技術(shù)，做到科學(xué)育秧、合理密植、綜合防治病蟲害，只有這樣，才能使水稻健康茁壯地成長，也才能達(dá)到增產(chǎn)增收的目的，從而滿足人們對(duì)水稻的需求。

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10.14025/j.cnki.jlny.2016.21.011

朱海英，大專學(xué)歷，沛縣張寨鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，中級(jí)農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。