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        對(duì)當(dāng)前頻繁發(fā)生蔬菜滯銷(xiāo)現(xiàn)象的思考

        2016-03-28 13:46:32張雅莉
        現(xiàn)代農(nóng)村科技 2016年16期
        關(guān)鍵詞:銷(xiāo)售產(chǎn)品

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        對(duì)當(dāng)前頻繁發(fā)生蔬菜滯銷(xiāo)現(xiàn)象的思考

        近幾年來(lái),各地每年都頻繁發(fā)生蔬菜滯銷(xiāo),發(fā)生地區(qū)較廣,如山東、安徽、河南、河北、陜西、甘肅、內(nèi)蒙、遼寧、新疆、海南等地都有蔬菜滯銷(xiāo)現(xiàn)象發(fā)生。滯銷(xiāo)蔬菜包括:大白菜、包菜、芹菜、蘿卜、菜花、蓮花白、茄子、西紅柿、萵筍、大蔥、大蒜、蒜苔、萵筍、青蘿卜等。蔬菜滯銷(xiāo)現(xiàn)象已成為蔬菜種植業(yè)的普遍現(xiàn)象,嚴(yán)重影響了蔬菜種植經(jīng)濟(jì)效益。因此,防止蔬菜滯銷(xiāo)已成為蔬菜種植業(yè)的頭等大事。

        1 蔬菜滯銷(xiāo)的特點(diǎn)

        通過(guò)幾年來(lái)蔬菜滯銷(xiāo)現(xiàn)象的分析,蔬菜滯銷(xiāo)呈現(xiàn)出以下幾個(gè)特點(diǎn):

        1.1低端蔬菜滯銷(xiāo)概率大。大白菜、包菜、芹菜等大宗蔬菜,因種植技術(shù)要求簡(jiǎn)單、管理成本低、產(chǎn)量大而成為廣大種植戶的首選,農(nóng)戶種植積極性遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于管理相對(duì)較難的豆角和茄子等蔬菜,易獲得相對(duì)豐厚的利潤(rùn)。同時(shí),這些低端蔬菜發(fā)生滯銷(xiāo)的概率也高,據(jù)統(tǒng)計(jì)發(fā)生滯銷(xiāo)的概率在70%以上。1.2部分地區(qū)精細(xì)蔬菜也出現(xiàn)滯銷(xiāo)。不僅大宗蔬菜頻繁發(fā)生滯銷(xiāo),而且有向精細(xì)蔬菜蔓延的之勢(shì)。如2014年,海南出現(xiàn)長(zhǎng)茄子、小辣椒滯銷(xiāo),2015 ~2016年又出現(xiàn)西紅柿滯銷(xiāo)。

        1.3受氣候天氣因素影響較大。受到異常氣候及運(yùn)輸條件的影響,局部地區(qū)市場(chǎng)供應(yīng)飽和出現(xiàn)滯銷(xiāo)現(xiàn)象。在正常年份,全國(guó)從南到北各個(gè)地區(qū)都具有特定的農(nóng)產(chǎn)品種植規(guī)律,以滿足人們一年四季對(duì)蔬菜的需求。但當(dāng)氣候條件異常,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品收貨期提前或者推后,從而造成地區(qū)間同一種農(nóng)產(chǎn)品疊加上市,市場(chǎng)供應(yīng)飽和后,滯銷(xiāo)現(xiàn)象就會(huì)出現(xiàn)?;蚴艿教厥鈿夂蛴绊?,導(dǎo)致運(yùn)輸受阻,大量農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)不出去,內(nèi)銷(xiāo)不了,從而形成滯銷(xiāo)。

        1.4蔬菜滯銷(xiāo)危害較大。市場(chǎng)的變化莫測(cè),誰(shuí)也不知道種什么好,當(dāng)蔬菜滯銷(xiāo)現(xiàn)象發(fā)生時(shí),致使蔬菜種植戶經(jīng)濟(jì)利益受到嚴(yán)重沖擊,風(fēng)險(xiǎn)高,有的血本無(wú)歸,乃至出現(xiàn)菜農(nóng)因菜價(jià)過(guò)低滯銷(xiāo)而自殺的可悲事件。

        2 蔬菜滯銷(xiāo)的原因分析

        2.1蔬菜種植面積增大。農(nóng)田水利建設(shè)逐年投入,使大量土地轉(zhuǎn)為水澆地,糧食作物經(jīng)濟(jì)效益低,種植蔬菜經(jīng)濟(jì)收入高,為了追求經(jīng)濟(jì)收入,蔬菜面積擴(kuò)大速度快,導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)量供大于求。

        2.2菜農(nóng)跟風(fēng)、盲目擴(kuò)種。往年的某農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售情況好,易引起農(nóng)民盲目跟風(fēng)種植,農(nóng)戶會(huì)片面擴(kuò)大生產(chǎn),增加種植面積。種植戶普遍不能科學(xué)的預(yù)測(cè)市場(chǎng),而且抗風(fēng)險(xiǎn)的能力又差,在行情好的時(shí)候趨之若鶩,盲目擴(kuò)大種植。當(dāng)市場(chǎng)突變時(shí)缺乏有效應(yīng)對(duì)措施。

        2.3銷(xiāo)售渠道單一。種植戶多數(shù)沒(méi)有完善的銷(xiāo)售渠道,小農(nóng)經(jīng)濟(jì)條件下蔬菜的銷(xiāo)售以被動(dòng)銷(xiāo)售為主。經(jīng)常受到蔬菜經(jīng)銷(xiāo)商的打壓,當(dāng)市場(chǎng)行情不佳時(shí),批發(fā)商采購(gòu)熱情降至冰點(diǎn),滯銷(xiāo)時(shí)出銷(xiāo)售鏈斷裂,造成最低價(jià)也無(wú)人問(wèn)津的現(xiàn)象。

        2.4產(chǎn)品缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。產(chǎn)品單一,沒(méi)有品牌,也缺乏競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力差,受到市場(chǎng)供求影響大。

        2.5產(chǎn)銷(xiāo)信息不對(duì)稱(chēng)。我國(guó)千家萬(wàn)戶分散的家庭承包生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式,品種多樣,區(qū)域分布廣,生產(chǎn)潛力巨大,是中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的基本特征。生產(chǎn)前對(duì)市場(chǎng)的信息了解不多;產(chǎn)品滯銷(xiāo)后缺乏主動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)的意識(shí)。對(duì)整體市場(chǎng)的走向、市場(chǎng)需求不了解,種植全憑主觀意識(shí);同時(shí)也缺乏必要的銷(xiāo)售手段,容易造成種植蔬菜品種市場(chǎng)已飽和后而滯銷(xiāo),農(nóng)戶只能降價(jià)出售。

        3 預(yù)防和應(yīng)對(duì)措施

        3.1實(shí)施宏觀調(diào)控,加強(qiáng)政府部門(mén)引導(dǎo)。政府部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立專(zhuān)門(mén)的信息發(fā)布平臺(tái),通過(guò)調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),科學(xué)合理規(guī)劃,做好種植面積的預(yù)測(cè),并給蔬菜種植戶以正確的種植引導(dǎo),為農(nóng)戶提供各品種蔬菜在全國(guó)的種植信息,了解蔬菜市場(chǎng)的走向與需求,理性選擇種植方向,減少盲目種植。

        3.2擴(kuò)展銷(xiāo)售渠道,提高營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)。政府積極引導(dǎo)扶持經(jīng)銷(xiāo)商,為他們提供幫助。降低運(yùn)輸成本,進(jìn)行燃油補(bǔ)貼,減免過(guò)路費(fèi),為蔬菜營(yíng)銷(xiāo)提供綠色通道。扶持訂單農(nóng)業(yè),利用當(dāng)今高速發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng),開(kāi)展電商等全新的銷(xiāo)售方式和渠道,變被動(dòng)為主動(dòng),積極聯(lián)系采購(gòu)商,拓寬銷(xiāo)售渠道,促進(jìn)蔬菜營(yíng)銷(xiāo)。

        3.3提高產(chǎn)品質(zhì)量,樹(shù)立品牌意識(shí)。樹(shù)立蔬菜產(chǎn)品的品牌意識(shí),相對(duì)而言品牌產(chǎn)品抗風(fēng)險(xiǎn)能力要強(qiáng)于普通產(chǎn)品,同時(shí),品牌產(chǎn)品更容易被消費(fèi)者所接受,贏得良好的市場(chǎng)。

        3.4延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,發(fā)展蔬菜產(chǎn)品深加工。發(fā)展蔬菜產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè),不僅可以提高產(chǎn)品的附加值,壯大產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模,還可以帶動(dòng)蔬菜滯銷(xiāo)后的產(chǎn)品轉(zhuǎn)化。

        075000張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院張雅莉

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