○陳子石

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稻田養(yǎng)殖田螺技術(shù)要點(diǎn)

○陳子石

田螺肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高蛋白、低脂肪，還具有明目、清熱和利尿功能，已成為人們喜愛(ài)的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。在稻草中養(yǎng)殖田螺，不僅能提高稻谷產(chǎn)量，還能生產(chǎn)岀大量的優(yōu)質(zhì)田螺，而且投入少，效益高，是適合農(nóng)村建成小康的好門(mén)路。

一、養(yǎng)殖條件

1.稻田選擇。水質(zhì)清新，水源豐富的半山區(qū)，鐵、硫含量少無(wú)污染清潔水，要求溶氧在5mg/L以上，進(jìn)排水方便。遇旱不干、遇澇不淹，土質(zhì)肥沃、無(wú)冷浸，背風(fēng)向陽(yáng)，保水性能好。

2.養(yǎng)殖設(shè)施。稻田要求加高加固田埂達(dá)到高和寬均在50cm以上防逃，能蓄水深30cm，進(jìn)排水口設(shè)置防逃?xùn)牛ňW(wǎng)）。按田的大小在田中開(kāi)成“-”“+”“#”字形田溝，溝深和溝寬為30～40cm。另外還需開(kāi)挖集螺坑，集螺坑蓄水深60～80cm。一般為長(zhǎng)方形或正方形，根據(jù)田的大小設(shè)一個(gè)或多個(gè)，坑的總面積占整個(gè)稻田面積的1/10左右，坑一般靠近田埂邊。同時(shí)做到溝溝相連，溝溝相通，溝底面向坑傾斜。開(kāi)挖溝和坑，一是為了夏熱或冬冷時(shí)供田螺避熱避冷。二是收割水稻干田時(shí)集螺。

二、放養(yǎng)前準(zhǔn)備

1.稻田用生石灰或漂白粉消毒。干田（帶水10～15cm）按每畝用生石灰50～75kg、漂白粉20kg化水全池潑灑。

2.稻田施基肥培肥水質(zhì)。發(fā)酵后的豬羊雞糞肥作基肥，用量為每畝200～500kg，掌握底泥肥或瘦則用多少的原則。

3.進(jìn)岀水口設(shè)置防逃?xùn)牛ňW(wǎng)）。對(duì)己施肥和消毒的稻田，到秧苗返青后可直接放螺，放養(yǎng)前應(yīng)先放少量田螺，測(cè)試水中藥性是否已消失。

三、螺種放養(yǎng)

1.放養(yǎng)時(shí)間。田螺放養(yǎng)在3～10月份分批或一次性放足。但考慮成活率，最好避開(kāi)炎熱酷暑時(shí)投放。

2.螺種選擇。最好是自己從稻田、水渠、魚(yú)池等處采集，螺的品種多，也可以從市場(chǎng)采購(gòu)，保證質(zhì)量，應(yīng)選擇養(yǎng)殖中華圓田螺。

3.放養(yǎng)密度。每畝放養(yǎng)10g以上的螺種5000～10000只或大規(guī)格種螺200～500只。

四、日常管理

1.投喂餌料。人工投喂的餌料主要有米糠、麥麩、菜餅、豆渣、菜葉、浮萍以及動(dòng)物下腳料。水溫15℃以下時(shí)不投喂餌料，水溫17～28℃時(shí)為田螺的最適生長(zhǎng)溫度，需投喂餌料每天一次，時(shí)間為早晨或傍晚。餌料投喂點(diǎn)必須固定，投喂點(diǎn)的數(shù)量多些、分布均勻形成食場(chǎng)，投餌數(shù)量根據(jù)吃食情況而定，減少餌料浪費(fèi)。母螺繁殖后，投喂的餌料顆粒必須細(xì)小，同時(shí)最好在餌料中拌加雞蛋或甲魚(yú)餌料或鰻魚(yú)餌料等配料，使小仔螺能夠吃到營(yíng)養(yǎng)豐富餌料。隔日或每3天投餌1次，每次投餌量為田螺總重量的0.5%～3%。投餌不宜過(guò)多，否則殘餌料腐敗，影響田螺成活率。

2.種螺的飼養(yǎng)管理。雌螺每隔25～30天排卵一次，直到10月份，少的幾十粒，多則200粒。種螺應(yīng)選擇底質(zhì)富含腐殖質(zhì)、水體未受農(nóng)藥及有毒物體污染的地方，水深宜在30～80cm，每平方米放養(yǎng)種螺100只左右。池中和池邊應(yīng)插較粗的竹杜和木棍，以供種螺產(chǎn)卵。人工投料以浮萍、人糞尿、米糠、麩皮為主，每星期投喂二次，每次投料約為田螺重量的30%。

3.幼螺的飼養(yǎng)管理。一般每平方米放幼螺1000只，食物是水中的微生物或水生植物的幼嫩莖葉。人工飼養(yǎng)要施一定的農(nóng)家肥以培養(yǎng)水質(zhì)繁殖浮游生物。每次投施的糞肥按螺體重的30%即可，米糠麩皮等精料按螺體的10%為宜，每星期投二次。

4.防逃。田螺常從進(jìn)出水口和滿水的田埂逃逸，要經(jīng)常檢查攔柵（網(wǎng)）是否破損，暴雨天要注意疏通排水口，防止田水過(guò)滿甚至田埂倒塌。

5.預(yù)防病害。從養(yǎng)殖實(shí)踐觀察，田螺除缺鈣軟厴、螺殼生長(zhǎng)不良和螞蝗病危害外，一般無(wú)其他疾病。經(jīng)常在田中潑灑生石灰能消除田螺缺鈣癥，發(fā)現(xiàn)螞蝗病，用浸過(guò)豬血的草把誘捕有良好的效果。田螺的敵害主要有鴨、水鳥(niǎo)和老鼠，尤其要特別防止鴨進(jìn)入田中。另外養(yǎng)螺稻田不宜放養(yǎng)青、鯉、羅非和鯽等魚(yú)類，因?yàn)樗鼈円渤允程锫荨?/p>

6.過(guò)冬管理。入冬前要培育田螺體質(zhì)健壯，入冬后將水加深到30cm以上保溫，還可在田中投放一些稻草，讓田螺在草下越冬。當(dāng)水溫下降到8～9℃時(shí)，田螺開(kāi)冬眠。冬眠的田螺用殼頂黏土。只在土面留個(gè)圓形小孔，不時(shí)冒出氣泡。田螺在越冬期間不吃食，但養(yǎng)殖仍需保持水深10～15cm。一般每3～4天換一次水，以保持適當(dāng)?shù)暮趿俊?/p>

五、正確處理養(yǎng)螺與種稻的矛盾

稻田養(yǎng)殖田螺可揚(yáng)長(zhǎng)避短，挖掘稻田潛能，大幅度提高經(jīng)營(yíng)效益，是一種良好的生態(tài)種養(yǎng)模式。當(dāng)然養(yǎng)螺與種稻間也有一些矛盾，需要正確處理：

1.與耕田插秧的矛盾。首次養(yǎng)螺應(yīng)先翻耕，再開(kāi)挖養(yǎng)螺溝坑，然后插秧放螺。已養(yǎng)螺的稻田，耙耕前盡量先把螺引誘到集螺坑中，坑與田間以泥埂分隔，防止耙耕時(shí)泥水進(jìn)入坑中，插秧后田水秧苗返青，再清除坑與田間的泥埂，讓田螺重新向田中活動(dòng)。

2.與施肥的矛盾。水稻施肥應(yīng)堅(jiān)持有機(jī)肥為主無(wú)機(jī)肥為輔，基肥為主化肥為輔的原則，同時(shí)施肥一定要少量多次。對(duì)己養(yǎng)螺的稻田不宜大量施用基肥，主要采取追肥方式給水稻施肥。

3.與打農(nóng)藥的矛盾。要選用高效低毒農(nóng)藥，如殺蟲(chóng)雙、三環(huán)唑、多菌靈、井崗霉素等，預(yù)防和殺滅水稻病蟲(chóng)害。水劑農(nóng)藥在睛晴天露水已干后噴灑在水稻葉面上。打農(nóng)藥前可適當(dāng)增加稻田水深，減少入水農(nóng)藥的濃度。

六、收獲田螺

小螺養(yǎng)到10g以上的較大規(guī)格時(shí)，就可捕撈上市。捕撈銷售應(yīng)錯(cuò)開(kāi)田螺的繁殖季節(jié)，捕大留小和足夠多的親螺繼續(xù)繁育。入秋后的田螺最為肥美，價(jià)格也最高，是高效銷售的最好時(shí)機(jī)。

（通聯(lián)：365111，福建省尤溪縣臺(tái)溪畜牧水產(chǎn)站電話：15059022378）