○趙恒彥裴成

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信息技術在漁業(yè)產業(yè)升級中的應用

○趙恒彥裴成

荊州市是中國淡水漁業(yè)第一市，水產業(yè)發(fā)展十分迅速，但傳統(tǒng)的產業(yè)模式、流通系統(tǒng)以及管理服務已無法適應現(xiàn)代漁業(yè)的需求。加快信息化建設，推進養(yǎng)殖、加工、流通環(huán)節(jié)信息技術全覆蓋，成為加快荊州市漁業(yè)產業(yè)升級，推動荊州市現(xiàn)代漁業(yè)建設的迫切需求。

一、荊州市漁業(yè)信息化建設現(xiàn)狀

荊州市的漁業(yè)信息化建設起步于“三電合一”項目，通過該項目的建設，荊州市水產養(yǎng)殖戶可以通過電視、電腦、電話來獲取、發(fā)布農業(yè)信息的目的。目前，荊州市8個縣區(qū)都有專門的12316農業(yè)服務電話熱線，已建立起高效便捷、服務完善的立體信息服務網(wǎng)絡，漁民可以隨時通過網(wǎng)絡查資料、電話咨詢、看電視節(jié)目等方式及時獲取漁業(yè)信息。

荊州市水產局創(chuàng)建了“中國淡水漁都網(wǎng)”，主要發(fā)布政務、養(yǎng)殖加工、質量安全、科技推廣、政策法規(guī)、漁業(yè)執(zhí)法等信息，一方面為人們提供了全方位的漁業(yè)信息服務，使得漁民可以隨時從網(wǎng)絡上了解并尋找生產市場信息，從而更有目的地安排生產；另一方面，加快了漁業(yè)信息的流通，實現(xiàn)了與省內和國內各城市間的漁業(yè)信息交流和共享，但也存在信息量有限、信息服務功能弱等問題。

2013年，荊州市水產品質量安全監(jiān)管可追溯信息平臺系統(tǒng)正式啟動，該系統(tǒng)將對水產品的每個品種、養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖生產地塊、銷售商家，在全過程質量安全監(jiān)督管理的過程中進行相關記錄。通過掃描二維碼，購買產品的市民即可直接獲悉產品出自何地，產品投入市場前的生產環(huán)節(jié)、使用飼料等。目前可追溯體系信息平臺還沒有覆蓋荊州的全部水產品，只在“洪湖清水”大閘蟹、“荊江”黃鱔、“荊楚王”甲魚三大特色品牌以及十多個較大的專業(yè)合作社投入試用，覆蓋面較窄。

二、荊州市漁業(yè)信息化建設需求

目前，荊州市漁業(yè)產業(yè)面臨轉型升級的重要時期，信息技術在其中發(fā)揮的作用必不可少。

（一）水產健康養(yǎng)殖系統(tǒng)

傳統(tǒng)水產養(yǎng)殖業(yè)是以犧牲自然環(huán)境資源和大量的物質消耗等粗放式飼養(yǎng)方式為主要特征，不僅經濟效益低下，而且污染水體環(huán)境?，F(xiàn)代的水產養(yǎng)殖業(yè)不僅要求高產、高效，還要體現(xiàn)集約化、生態(tài)化和安全化。因此，亟需構建新型的養(yǎng)殖管理系統(tǒng)，以促使養(yǎng)殖主體加強養(yǎng)殖全過程的質量安全監(jiān)控，提升水產品的質量安全水平，提高養(yǎng)殖效益。

健康養(yǎng)殖是當前水產品養(yǎng)殖推崇的一種重要模式，構建水產養(yǎng)殖系統(tǒng)就能實現(xiàn)苗種放養(yǎng)、投飼管理、施肥、用藥、水質、生長檢測、捕撈和銷售等全過程的標準化管理。養(yǎng)殖戶可以通過手機、計算機等終端設備，實時掌握養(yǎng)殖過程、養(yǎng)殖環(huán)境等信息，及時獲取異常報警信息及預警信息，并根據(jù)氣象和水質監(jiān)測結果，及時調整養(yǎng)殖密度、飼料投放量、魚藥用量等指標，以實現(xiàn)水產養(yǎng)殖的科學化和智能化管理。

（二）質量監(jiān)控及追溯系統(tǒng)

水產品質量安全是關系漁業(yè)產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要因素，加強水產品質量安全監(jiān)管勢在必行，而運用信息技術開發(fā)水產品質量監(jiān)管系統(tǒng)是現(xiàn)實之需。2013年，湖北閩洪集團“洪湖清水”大閘蟹質量安全追溯系統(tǒng)開始試點建設，標志著荊州水產品質量安全可追溯體系信息平臺的試點建設開始啟動。

水產品質量監(jiān)控系統(tǒng)主要以計算機軟件為核心、互聯(lián)網(wǎng)技術為依托構建的管理系統(tǒng)，集“監(jiān)測、控制、管理”于一身，其監(jiān)控范圍要覆蓋水產養(yǎng)殖、水產品貯藏、加工直至包裝、消費的整個產業(yè)鏈條，包括從苗種供給、投入品購入、用藥、投喂等生產過程、水產品加工、產品銷售到質量檢測的整個過程可能出現(xiàn)的質量安全問題都納入有效的監(jiān)管中。實現(xiàn)從養(yǎng)殖到銷售環(huán)節(jié)的質量安全監(jiān)控和追溯，使水產品質量追溯達到智能化、信息化、多方協(xié)調管理的目的。

（三）水生動物疫病監(jiān)測和預警系統(tǒng)

疫病是障礙漁業(yè)產業(yè)發(fā)展的重要威脅，疫情災害的發(fā)生不僅對漁業(yè)發(fā)展造成巨大損失，也會威脅到水產品質量安全。對疫情災害的監(jiān)控防治是水產部門的一個工作重點和難點，傳統(tǒng)的水生動物疫情測報系統(tǒng)依賴地方上報機制，在及時性方面存在很大的缺陷。水生動物疫情的檢測與預警是漁業(yè)疫情防治領域的重要研究內容，也是影響荊州市現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展的重要問題之一。因此，利用信息技術，發(fā)現(xiàn)和定位水生動物疫病的發(fā)生過程，預測疫病的流行趨勢，進而提出預防措施非常有必要。

（四）物流配送管理系統(tǒng)

由于水產品具有易腐蝕、常溫下不易保存的特點，從產地到銷售市場長距離的運輸難以保證水產品的新鮮度，使得運輸、儲存、搬運等環(huán)節(jié)對水產品要求較高。冷鏈物流的出現(xiàn)可以解決這一問題，它貫穿著水產品從養(yǎng)殖地到消費者手中的一系列過程，為水產品的鮮度和質量提供了一定程度上的保證,使較遠地區(qū)獲得比較新鮮的水產品成為了可能。

目前，荊州市兩湖市場已經建立起了萬噸冷庫，可有效存儲20萬噸產品，但完善的配送系統(tǒng)目前還未建成，已有的物流設施設備也難以發(fā)揮作用。因此，有必要構建集訂單管理、車輛配送實時監(jiān)控和調度，水產品零售商的考核管理、統(tǒng)計分析等功能于一體的物流配送管理系統(tǒng)，以提高水產企業(yè)經營管理效率，并為水產品質量安全提供保障。

（五）電子交易平臺

荊州市淡水產品產量大、品種多，在湖北省淡水產品市場占有很大的地位。但由于水產品季節(jié)性特征和受水產品自身因素的限制，荊州市水產品銷售多采用傳統(tǒng)的營銷渠道和營銷方式進行，流通環(huán)節(jié)多，流通成本高，銷售能力有限，導致水產品出現(xiàn)銷售不暢的現(xiàn)象，也制約了荊州漁業(yè)經濟的進一步發(fā)展。電子商務作為一種新型的商業(yè)模式，為水產品流通領域的發(fā)展提供了契機。通過電子商務平臺，不僅消費者可以準確及時獲得水產品信息，有利于水產品的迅速交易，水產品也可以打破地域分割的限制，形成全國統(tǒng)一的大市場，大流量，對荊州市漁業(yè)產業(yè)發(fā)展具有明顯的帶動作用。

三、運用信息技術推進漁業(yè)產業(yè)升級的對策

（一）構建智能高效的養(yǎng)殖平臺

該系統(tǒng)運行機理是：安裝在養(yǎng)殖場周圍的氣象檢測設備以及池塘邊的傳感器設施，定時對魚塘周邊氣候環(huán)境指標以及水體環(huán)境的溫度、pH值、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽等水質指標進行實時監(jiān)測，通過互聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)將監(jiān)測數(shù)據(jù)傳輸至監(jiān)控終端，終端設備再對數(shù)據(jù)進行儲存、檢索，將環(huán)境及水質異常變化預警信息發(fā)送至移動終端，水產養(yǎng)殖戶則可以直觀了解到環(huán)境及養(yǎng)殖水體的變化情況，并根據(jù)預警信息，提醒養(yǎng)殖戶采取針對性措施，既實現(xiàn)了精準養(yǎng)殖的目的，也達到有效規(guī)避養(yǎng)殖風險的效果。

（二）加快建設國家級淡水產品批發(fā)市場

目前，荊州市正在建設國家級荊州淡水產品批發(fā)市場，將有利于推動湖北省淡水漁業(yè)率先實現(xiàn)專業(yè)化、標準化、規(guī)模化和集約化。在交易平臺上，建立會展中心、物流配送中心、檢測檢疫中心、綜合服務中心、分揀加工中心、電子商務中心、農技培訓中心、電子結算中心等八大中心，市場功能齊全，可以為農戶和生產企業(yè)提供全球化的交易平臺和全方位的商務服務。把荊州建成集“水產市場、文化展示、產品會展、商務辦公、觀光旅游、休閑餐飲”為一體，立足荊州、面向全國的淡水水產品交易中心。

1．完善水產品質量監(jiān)控追溯系統(tǒng)

水產品質量監(jiān)控追溯系統(tǒng)包含兩個方面，一是質量相關信息的跟蹤，就對于水產品養(yǎng)殖過程中各個環(huán)節(jié)的養(yǎng)殖生產信息進行記錄存檔；另一方面是質量危害的溯源，即能夠根據(jù)水產品產品養(yǎng)殖記錄信息，逆向追溯到水產品危害來源。水產品質量監(jiān)控追溯系統(tǒng)框架結構如圖1。

圖1　水產品質量監(jiān)控追溯系統(tǒng)框架結構

圖2　水產品電子商務服務平臺業(yè)務模型

2.搭建電子商務銷售平臺

目前，荊州漁業(yè)銷售平臺主要有舉辦漁業(yè)博覽會、參加農產品交易會等形式，相比電子商務形式，盡管收效顯著，但成本巨大。構建以“交易中心”為基礎，以龍頭企業(yè)為主體的漁業(yè)電子商務信息平臺。

荊州漁業(yè)電子商務信息平臺如圖2。

3.建立現(xiàn)代化信息化的物流中心

由于水產品新鮮度和質量的要求，需要通過冷鏈物流實現(xiàn)配送。目前，荊州市兩湖市場已經建立起了萬噸冷庫，可有效存儲20萬噸產品，極大地降低了冷庫倉儲成本，而存儲只是冷鏈系統(tǒng)其中一個環(huán)節(jié)，其他如加工、運輸、銷售過程的設施還需要花大力氣改善。除了這些硬件設施，還需搭建現(xiàn)代化信息化的物流配送管理平臺，既可以為消費者提供食品安全保障，也可以提高水產企業(yè)經營管理效率，降低運營成本和信息不對稱造成的損失。

（三）重點構建疫情防疫系統(tǒng)，打造安全養(yǎng)殖環(huán)境

運用地理信息系統(tǒng)技術對水生動物疫情災害進行預測與預警，有針對性的制定防治方案，以充分利用各種防疫資源，提高疫情災害防治水平，為水產部門決策和養(yǎng)殖主體提供快速、準確的信息服務，促進漁業(yè)產業(yè)持續(xù)發(fā)展具有重要意義。其主要功能包括：基礎信息管理、防疫信息管理、疫病應急指揮和系統(tǒng)維護（圖3）。養(yǎng)殖戶根據(jù)系統(tǒng)權限，上報和查看本市的疫情簡報，監(jiān)測主要疫病的發(fā)生情況，并及時上報。水生防疫部門則根據(jù)本區(qū)域養(yǎng)殖戶上報的疫病信息，對相應圖層和模塊信息進行提取、匯總和分析等操作，對疫情分析結果進行及時通報，發(fā)布預警信息，制定防治決策。

（通聯(lián)：434000，湖北荊州市水產局）

圖3　基于GIS的水產品疫情預測預警系統(tǒng)結構圖