○趙恒彥裴成

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信息技術(shù)在漁業(yè)產(chǎn)業(yè)升級中的應(yīng)用

○趙恒彥裴成

荊州市是中國淡水漁業(yè)第一市，水產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分迅速，但傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)模式、流通系統(tǒng)以及管理服務(wù)已無法適應(yīng)現(xiàn)代漁業(yè)的需求。加快信息化建設(shè)，推進養(yǎng)殖、加工、流通環(huán)節(jié)信息技術(shù)全覆蓋，成為加快荊州市漁業(yè)產(chǎn)業(yè)升級，推動荊州市現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)的迫切需求。

一、荊州市漁業(yè)信息化建設(shè)現(xiàn)狀

荊州市的漁業(yè)信息化建設(shè)起步于“三電合一”項目，通過該項目的建設(shè)，荊州市水產(chǎn)養(yǎng)殖戶可以通過電視、電腦、電話來獲取、發(fā)布農(nóng)業(yè)信息的目的。目前，荊州市8個縣區(qū)都有專門的12316農(nóng)業(yè)服務(wù)電話熱線，已建立起高效便捷、服務(wù)完善的立體信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，漁民可以隨時通過網(wǎng)絡(luò)查資料、電話咨詢、看電視節(jié)目等方式及時獲取漁業(yè)信息。

荊州市水產(chǎn)局創(chuàng)建了“中國淡水漁都網(wǎng)”，主要發(fā)布政務(wù)、養(yǎng)殖加工、質(zhì)量安全、科技推廣、政策法規(guī)、漁業(yè)執(zhí)法等信息，一方面為人們提供了全方位的漁業(yè)信息服務(wù)，使得漁民可以隨時從網(wǎng)絡(luò)上了解并尋找生產(chǎn)市場信息，從而更有目的地安排生產(chǎn)；另一方面，加快了漁業(yè)信息的流通，實現(xiàn)了與省內(nèi)和國內(nèi)各城市間的漁業(yè)信息交流和共享，但也存在信息量有限、信息服務(wù)功能弱等問題。

2013年，荊州市水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管可追溯信息平臺系統(tǒng)正式啟動，該系統(tǒng)將對水產(chǎn)品的每個品種、養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖生產(chǎn)地塊、銷售商家，在全過程質(zhì)量安全監(jiān)督管理的過程中進行相關(guān)記錄。通過掃描二維碼，購買產(chǎn)品的市民即可直接獲悉產(chǎn)品出自何地，產(chǎn)品投入市場前的生產(chǎn)環(huán)節(jié)、使用飼料等。目前可追溯體系信息平臺還沒有覆蓋荊州的全部水產(chǎn)品，只在“洪湖清水”大閘蟹、“荊江”黃鱔、“荊楚王”甲魚三大特色品牌以及十多個較大的專業(yè)合作社投入試用，覆蓋面較窄。

二、荊州市漁業(yè)信息化建設(shè)需求

目前，荊州市漁業(yè)產(chǎn)業(yè)面臨轉(zhuǎn)型升級的重要時期，信息技術(shù)在其中發(fā)揮的作用必不可少。

（一）水產(chǎn)健康養(yǎng)殖系統(tǒng)

傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是以犧牲自然環(huán)境資源和大量的物質(zhì)消耗等粗放式飼養(yǎng)方式為主要特征，不僅經(jīng)濟效益低下，而且污染水體環(huán)境。現(xiàn)代的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)不僅要求高產(chǎn)、高效，還要體現(xiàn)集約化、生態(tài)化和安全化。因此，亟需構(gòu)建新型的養(yǎng)殖管理系統(tǒng)，以促使養(yǎng)殖主體加強養(yǎng)殖全過程的質(zhì)量安全監(jiān)控，提升水產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平，提高養(yǎng)殖效益。

健康養(yǎng)殖是當前水產(chǎn)品養(yǎng)殖推崇的一種重要模式，構(gòu)建水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)就能實現(xiàn)苗種放養(yǎng)、投飼管理、施肥、用藥、水質(zhì)、生長檢測、捕撈和銷售等全過程的標準化管理。養(yǎng)殖戶可以通過手機、計算機等終端設(shè)備，實時掌握養(yǎng)殖過程、養(yǎng)殖環(huán)境等信息，及時獲取異常報警信息及預(yù)警信息，并根據(jù)氣象和水質(zhì)監(jiān)測結(jié)果，及時調(diào)整養(yǎng)殖密度、飼料投放量、魚藥用量等指標，以實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的科學(xué)化和智能化管理。

（二）質(zhì)量監(jiān)控及追溯系統(tǒng)

水產(chǎn)品質(zhì)量安全是關(guān)系漁業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要因素，加強水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管勢在必行，而運用信息技術(shù)開發(fā)水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管系統(tǒng)是現(xiàn)實之需。2013年，湖北閩洪集團“洪湖清水”大閘蟹質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)開始試點建設(shè)，標志著荊州水產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系信息平臺的試點建設(shè)開始啟動。

水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng)主要以計算機軟件為核心、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為依托構(gòu)建的管理系統(tǒng)，集“監(jiān)測、控制、管理”于一身，其監(jiān)控范圍要覆蓋水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)品貯藏、加工直至包裝、消費的整個產(chǎn)業(yè)鏈條，包括從苗種供給、投入品購入、用藥、投喂等生產(chǎn)過程、水產(chǎn)品加工、產(chǎn)品銷售到質(zhì)量檢測的整個過程可能出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題都納入有效的監(jiān)管中。實現(xiàn)從養(yǎng)殖到銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)控和追溯，使水產(chǎn)品質(zhì)量追溯達到智能化、信息化、多方協(xié)調(diào)管理的目的。

（三）水生動物疫病監(jiān)測和預(yù)警系統(tǒng)

疫病是障礙漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要威脅，疫情災(zāi)害的發(fā)生不僅對漁業(yè)發(fā)展造成巨大損失，也會威脅到水產(chǎn)品質(zhì)量安全。對疫情災(zāi)害的監(jiān)控防治是水產(chǎn)部門的一個工作重點和難點，傳統(tǒng)的水生動物疫情測報系統(tǒng)依賴地方上報機制，在及時性方面存在很大的缺陷。水生動物疫情的檢測與預(yù)警是漁業(yè)疫情防治領(lǐng)域的重要研究內(nèi)容，也是影響荊州市現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展的重要問題之一。因此，利用信息技術(shù)，發(fā)現(xiàn)和定位水生動物疫病的發(fā)生過程，預(yù)測疫病的流行趨勢，進而提出預(yù)防措施非常有必要。

（四）物流配送管理系統(tǒng)

由于水產(chǎn)品具有易腐蝕、常溫下不易保存的特點，從產(chǎn)地到銷售市場長距離的運輸難以保證水產(chǎn)品的新鮮度，使得運輸、儲存、搬運等環(huán)節(jié)對水產(chǎn)品要求較高。冷鏈物流的出現(xiàn)可以解決這一問題，它貫穿著水產(chǎn)品從養(yǎng)殖地到消費者手中的一系列過程，為水產(chǎn)品的鮮度和質(zhì)量提供了一定程度上的保證,使較遠地區(qū)獲得比較新鮮的水產(chǎn)品成為了可能。

目前，荊州市兩湖市場已經(jīng)建立起了萬噸冷庫，可有效存儲20萬噸產(chǎn)品，但完善的配送系統(tǒng)目前還未建成，已有的物流設(shè)施設(shè)備也難以發(fā)揮作用。因此，有必要構(gòu)建集訂單管理、車輛配送實時監(jiān)控和調(diào)度，水產(chǎn)品零售商的考核管理、統(tǒng)計分析等功能于一體的物流配送管理系統(tǒng)，以提高水產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營管理效率，并為水產(chǎn)品質(zhì)量安全提供保障。

（五）電子交易平臺

荊州市淡水產(chǎn)品產(chǎn)量大、品種多，在湖北省淡水產(chǎn)品市場占有很大的地位。但由于水產(chǎn)品季節(jié)性特征和受水產(chǎn)品自身因素的限制，荊州市水產(chǎn)品銷售多采用傳統(tǒng)的營銷渠道和營銷方式進行，流通環(huán)節(jié)多，流通成本高，銷售能力有限，導(dǎo)致水產(chǎn)品出現(xiàn)銷售不暢的現(xiàn)象，也制約了荊州漁業(yè)經(jīng)濟的進一步發(fā)展。電子商務(wù)作為一種新型的商業(yè)模式，為水產(chǎn)品流通領(lǐng)域的發(fā)展提供了契機。通過電子商務(wù)平臺，不僅消費者可以準確及時獲得水產(chǎn)品信息，有利于水產(chǎn)品的迅速交易，水產(chǎn)品也可以打破地域分割的限制，形成全國統(tǒng)一的大市場，大流量，對荊州市漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有明顯的帶動作用。

三、運用信息技術(shù)推進漁業(yè)產(chǎn)業(yè)升級的對策

（一）構(gòu)建智能高效的養(yǎng)殖平臺

該系統(tǒng)運行機理是：安裝在養(yǎng)殖場周圍的氣象檢測設(shè)備以及池塘邊的傳感器設(shè)施，定時對魚塘周邊氣候環(huán)境指標以及水體環(huán)境的溫度、pH值、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽等水質(zhì)指標進行實時監(jiān)測，通過互聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)將監(jiān)測數(shù)據(jù)傳輸至監(jiān)控終端，終端設(shè)備再對數(shù)據(jù)進行儲存、檢索，將環(huán)境及水質(zhì)異常變化預(yù)警信息發(fā)送至移動終端，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶則可以直觀了解到環(huán)境及養(yǎng)殖水體的變化情況，并根據(jù)預(yù)警信息，提醒養(yǎng)殖戶采取針對性措施，既實現(xiàn)了精準養(yǎng)殖的目的，也達到有效規(guī)避養(yǎng)殖風險的效果。

（二）加快建設(shè)國家級淡水產(chǎn)品批發(fā)市場

目前，荊州市正在建設(shè)國家級荊州淡水產(chǎn)品批發(fā)市場，將有利于推動湖北省淡水漁業(yè)率先實現(xiàn)專業(yè)化、標準化、規(guī)模化和集約化。在交易平臺上，建立會展中心、物流配送中心、檢測檢疫中心、綜合服務(wù)中心、分揀加工中心、電子商務(wù)中心、農(nóng)技培訓(xùn)中心、電子結(jié)算中心等八大中心，市場功能齊全，可以為農(nóng)戶和生產(chǎn)企業(yè)提供全球化的交易平臺和全方位的商務(wù)服務(wù)。把荊州建成集“水產(chǎn)市場、文化展示、產(chǎn)品會展、商務(wù)辦公、觀光旅游、休閑餐飲”為一體，立足荊州、面向全國的淡水水產(chǎn)品交易中心。

1．完善水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控追溯系統(tǒng)

水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控追溯系統(tǒng)包含兩個方面，一是質(zhì)量相關(guān)信息的跟蹤，就對于水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中各個環(huán)節(jié)的養(yǎng)殖生產(chǎn)信息進行記錄存檔；另一方面是質(zhì)量危害的溯源，即能夠根據(jù)水產(chǎn)品產(chǎn)品養(yǎng)殖記錄信息，逆向追溯到水產(chǎn)品危害來源。水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控追溯系統(tǒng)框架結(jié)構(gòu)如圖1。

圖1　水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控追溯系統(tǒng)框架結(jié)構(gòu)

圖2　水產(chǎn)品電子商務(wù)服務(wù)平臺業(yè)務(wù)模型

2.搭建電子商務(wù)銷售平臺

目前，荊州漁業(yè)銷售平臺主要有舉辦漁業(yè)博覽會、參加農(nóng)產(chǎn)品交易會等形式，相比電子商務(wù)形式，盡管收效顯著，但成本巨大。構(gòu)建以“交易中心”為基礎(chǔ)，以龍頭企業(yè)為主體的漁業(yè)電子商務(wù)信息平臺。

荊州漁業(yè)電子商務(wù)信息平臺如圖2。

3.建立現(xiàn)代化信息化的物流中心

由于水產(chǎn)品新鮮度和質(zhì)量的要求，需要通過冷鏈物流實現(xiàn)配送。目前，荊州市兩湖市場已經(jīng)建立起了萬噸冷庫，可有效存儲20萬噸產(chǎn)品，極大地降低了冷庫倉儲成本，而存儲只是冷鏈系統(tǒng)其中一個環(huán)節(jié)，其他如加工、運輸、銷售過程的設(shè)施還需要花大力氣改善。除了這些硬件設(shè)施，還需搭建現(xiàn)代化信息化的物流配送管理平臺，既可以為消費者提供食品安全保障，也可以提高水產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營管理效率，降低運營成本和信息不對稱造成的損失。

（三）重點構(gòu)建疫情防疫系統(tǒng)，打造安全養(yǎng)殖環(huán)境

運用地理信息系統(tǒng)技術(shù)對水生動物疫情災(zāi)害進行預(yù)測與預(yù)警，有針對性的制定防治方案，以充分利用各種防疫資源，提高疫情災(zāi)害防治水平，為水產(chǎn)部門決策和養(yǎng)殖主體提供快速、準確的信息服務(wù)，促進漁業(yè)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展具有重要意義。其主要功能包括：基礎(chǔ)信息管理、防疫信息管理、疫病應(yīng)急指揮和系統(tǒng)維護（圖3）。養(yǎng)殖戶根據(jù)系統(tǒng)權(quán)限，上報和查看本市的疫情簡報，監(jiān)測主要疫病的發(fā)生情況，并及時上報。水生防疫部門則根據(jù)本區(qū)域養(yǎng)殖戶上報的疫病信息，對相應(yīng)圖層和模塊信息進行提取、匯總和分析等操作，對疫情分析結(jié)果進行及時通報，發(fā)布預(yù)警信息，制定防治決策。

（通聯(lián)：434000，湖北荊州市水產(chǎn)局）

圖3　基于GIS的水產(chǎn)品疫情預(yù)測預(yù)警系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖