“出海即死”的銀鯧在浙江寧波規(guī)模化人工養(yǎng)殖成功

2016年11月13日，在象山舉行的寧波大學(xué)“東海銀鯧產(chǎn)業(yè)化前期技術(shù)研究與示范”項目驗收現(xiàn)場沸騰了，人們驚喜地發(fā)現(xiàn)，“出海即死”的銀鯧被人工養(yǎng)活了!

銀鯧刺軟味鮮，富含多種營養(yǎng)元素，是目前東海的主要捕撈對象之一。但20世紀(jì)90年代以來，由于過度捕撈及海洋環(huán)境惡化，銀鯧資源衰退極為迅速。2010年前，東海鯧魚年產(chǎn)量基本還能維持在10萬t以上，而2013年浙江海區(qū)鯧魚的捕撈量為8.5萬t，比2009年的12.6萬t減少近33%，且每年呈現(xiàn)1萬t左右的下降趨勢，伏休制度也無法從根本上改變銀鯧的資源現(xiàn)狀。

東海銀鯧是寧波重要的漁業(yè)資源，10多年前，寧波市科技局和市海洋與漁業(yè)局就開始前瞻性部署。以寧波大學(xué)為銀鯧攻關(guān)研究主持單位，聯(lián)合寧波海洋與漁業(yè)研究院、東海水產(chǎn)研究所、浙江大學(xué)及多家企業(yè)，自2000年起相繼承擔(dān)了“銀鯧人工繁殖技術(shù)研究”“銀鯧人工育苗技術(shù)研究”等科技項目。2015年又將銀鯧列入寧波“十三五”海洋種質(zhì)工程四大主要地方特色水產(chǎn)養(yǎng)殖品種之一，專門設(shè)立了重大科技專項“東海銀鯧產(chǎn)業(yè)化前期技術(shù)研究與示范”，該項目由寧波大學(xué)主持，聯(lián)合浙江大學(xué)等四家單位共同承擔(dān)。

此前國際上還沒有規(guī)模化人工養(yǎng)殖銀鯧的先例，寧波大學(xué)以徐善良教授為項目主要負(fù)責(zé)人的團(tuán)隊就成了“第一個吃螃蟹的人”。2000年6月，寧波大學(xué)銀鯧研究人員利用野生懷卵親魚獲得受精卵，首次完成銀鯧人工繁育，獲得初孵仔魚幾十萬尾，育成幼魚近千尾。

然而，人工養(yǎng)殖之路漫長而艱辛。銀鯧不服馴，養(yǎng)埴環(huán)境的選擇、飼料的配制、病害的克服，每一個難關(guān)都讓科研人員耗盡心血。經(jīng)過16年的探索，2016年11月12日，在象山銀鯧養(yǎng)殖示范基地的室內(nèi)養(yǎng)殖池中，1萬尾左右的銀鯧結(jié)隊而游，科研人員打撈出來的最大一尾達(dá)245 g。銀鯧不能人工養(yǎng)殖的魔咒終于被打破!

來自中國水產(chǎn)科學(xué)研究院、全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站等地的專家也面露喜色。不過專家們認(rèn)為，銀鯧要真正產(chǎn)業(yè)化，必須進(jìn)一步技術(shù)攻關(guān)，尤其在種類穩(wěn)定、病害防控、人工飼料研制等方面還有一段路要走。徐善良等項目研究核心成員表示，他們一定會努力完成科研攻關(guān)，讓寧波人自己養(yǎng)出來的這條魚真正“登”上老百姓的餐桌。

寧波市科技局調(diào)研員盛德清表示，銀鯧的人工養(yǎng)殖成功實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化后，可大大降低其市場價格，使更多的市民能夠享受這種海鮮名品。

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