金學(xué)東張建銘郭婧鐘穎良劉德亭劉 斌

光唇魚(yú)山區(qū)池塘流水養(yǎng)殖技術(shù)

金學(xué)東1張建銘2郭婧2鐘穎良2劉德亭2劉 斌2

光唇魚(yú)（Acrossocheilus fasciatus）屬鯉形目，鯉科，鲃亞科，俗稱(chēng)石斑魚(yú)，喜棲息于石礫底、水質(zhì)清新、水流湍急的溪河中，小型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，主要分布于長(zhǎng)江以南各省份。光唇魚(yú)屬名特優(yōu)品種，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，長(zhǎng)期以來(lái)深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，逐漸成為漁民酷捕的對(duì)象，導(dǎo)致江河野生資源日漸枯竭，人工繁養(yǎng)殖技術(shù)研究的步伐緩慢又進(jìn)一步加重了供求關(guān)系的不平衡。為此，信豐縣水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站充分利用山區(qū)冷水資源豐富、水質(zhì)清新、水量充沛的優(yōu)勢(shì)，組織開(kāi)展了光唇魚(yú)流水養(yǎng)殖試驗(yàn)，取得了良好的效益，現(xiàn)將該技術(shù)總結(jié)如下。

一、材料與方法

1.池塘條件

養(yǎng)殖池為土池，建設(shè)于通風(fēng)向陽(yáng)、交通便利、水源充足的溪河邊，面積1～10畝，水深0.8～1.5m，池底平坦，底質(zhì)砂壤土，淤泥厚度＜10cm，池底用鵝卵石搭建石洞供光唇魚(yú)納涼，亦可在池角種植少量水葫蘆。進(jìn)排水口獨(dú)立，套用40目的篩網(wǎng)，池底應(yīng)向出水口方向傾斜，坡度為3%～5%，便于排出污物和清洗等。

2.水源條件

水源為溪河水，水質(zhì)清新無(wú)污染，流量穩(wěn)定，排灌方便，水溫常年在28℃以下，pH值7.0～8.0，池水透明度≥50cm。

3.清塘消毒

采用干法清塘，先將池水排淺至5～10cm，在池塘四角和中央挖幾個(gè)小坑，將生石灰100～150kg/畝倒入坑內(nèi)，加水化開(kāi)后，向四圍均勻潑灑，殺滅病菌和敵害生物，消毒后7d逐漸加注新水至0.8m。

4.苗種放養(yǎng)

苗種于2014年8月捕撈自附近溪河中，在4口1300m2的小池中培育至8cm。放養(yǎng)時(shí)選擇無(wú)風(fēng)的晴朗天氣，挑選規(guī)格整齊、游泳迅速、無(wú)病無(wú)傷的魚(yú)種按10000尾/畝的密度放入一口10畝的大池中，放養(yǎng)前用15 mg/L的高錳酸鉀溶液浸洗10～15分鐘，放養(yǎng)后將水位抬高到1.0m以上。

5.養(yǎng)殖管理

餌料投喂采取“四定”原則，視天氣和魚(yú)體攝食活動(dòng)情況適當(dāng)調(diào)整投喂量。定時(shí)：投喂時(shí)間固定，水溫低時(shí)投喂2次/ d，分別是上午9：00-9：30和下午15：30-16：00；水溫高時(shí)每天投喂3次，分別是早上8：00-8：30、上午10：30-11：00和下午16：30-17：00。定點(diǎn)：投飼料地點(diǎn)相對(duì)固定。定質(zhì)：投喂4mm以下顆粒大小適中，蛋白質(zhì)含量在30%～35%的浮性飼料。定量：按魚(yú)體重的百分比投喂，春冬水溫較低季節(jié)，日投餌率1%～2%，夏秋水溫較高時(shí)，日投餌率4%～6%。

6.日常管理

（1）水質(zhì)管理 每天早、中、晚堅(jiān)持巡塘，觀查魚(yú)體生長(zhǎng)、攝食與活動(dòng)情況，特別留意清晨缺氧情況；平時(shí)要注意魚(yú)池水流量和水質(zhì)情況，仔細(xì)檢查進(jìn)、排水口是否堵塞，及時(shí)清除雜物，防止野雜魚(yú)和其它敵害生物進(jìn)入；光唇魚(yú)為小型溪流魚(yú)類(lèi)，高溫季節(jié)陽(yáng)光直射時(shí)間過(guò)長(zhǎng)水溫會(huì)超過(guò)30℃，魚(yú)體攝食量會(huì)明顯下降，活動(dòng)減少，極易引發(fā)腸道感染，產(chǎn)生魚(yú)病，此時(shí)應(yīng)通過(guò)鋪設(shè)遮陽(yáng)網(wǎng)和加大水流量來(lái)降低池水溫度。

（2）投喂管理 定期抽樣檢查魚(yú)體生長(zhǎng)情況，適時(shí)調(diào)整投餌量，并做好天氣、水溫、投餌量、用藥、捕撈銷(xiāo)售和死魚(yú)等日常記錄，以備有據(jù)可查。在投喂配合飼料的同時(shí)，搭配少量精飼料和植物性餌料來(lái)輔助魚(yú)體的生長(zhǎng)，如瓢莎、豆粕、玉米粉等。

（3）篩選分池 養(yǎng)殖初期，由于苗種體質(zhì)強(qiáng)弱不均，搶食能力有所差別，規(guī)格會(huì)參差不齊，養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)根據(jù)抽樣檢查情況及時(shí)篩選分級(jí)，使同池魚(yú)規(guī)格相近，保證吃食均勻，提高成活率。

（4）病害防治 放養(yǎng)、捕撈、轉(zhuǎn)塘過(guò)程中盡量避免受傷，養(yǎng)殖過(guò)程中定期用0.5g/m3的溴氯海因或0.5mg/kg的聚維酮碘（PVP-I）對(duì)水體消毒，并在飼料中添加大蒜素0.2g/kg或5g/kg的維生素C預(yù)防腸炎和增強(qiáng)抵抗力，基本能夠控制病害的發(fā)生。

二、結(jié)果

2015年2月28日將8cm的魚(yú)種放入1口面積為10畝的池塘，放養(yǎng)密度10000尾/畝。2016年9月底至10月初捕撈銷(xiāo)售，養(yǎng)殖周期19個(gè)月，共收獲成魚(yú)93612尾，成活率93.6%，總重4072.1kg，平均規(guī)格43.5g/尾，平均產(chǎn)量407.2kg/畝，平均售價(jià)90元/kg，產(chǎn)值達(dá)36.65萬(wàn)元，除去苗種、飼料、人工、水電藥物等生產(chǎn)成本11.18萬(wàn)元，純利潤(rùn)25.47萬(wàn)元，每畝利潤(rùn)在2.5萬(wàn)元以上，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。

三、小結(jié)

光唇魚(yú)喜清瘦水質(zhì)，相對(duì)適合在面積大些的魚(yú)塘中養(yǎng)殖，在水泥池或小魚(yú)塘中養(yǎng)殖容易滋生藻類(lèi)，水體一旦變肥就不利于生長(zhǎng)，如果此時(shí)水溫在15～25℃間就極易得小瓜蟲(chóng)病。因此，光唇魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)注重水質(zhì)管理和調(diào)控水溫，盡量維持一個(gè)舒適的生長(zhǎng)攝食環(huán)境。

1.加強(qiáng)水質(zhì)管理 光唇魚(yú)為溪流魚(yú)類(lèi)，適合在清涼澄澈的流水中生活，在水質(zhì)太肥、水體交換率低、水溫高、淤泥厚的魚(yú)池中容易感染細(xì)菌性疾病，在水質(zhì)良好，但水體交換率低的魚(yú)池中容易感染寄生蟲(chóng)病。因此，養(yǎng)殖地點(diǎn)應(yīng)選擇在水源充沛、水質(zhì)清新、上游無(wú)工農(nóng)業(yè)污染的區(qū)域，并經(jīng)常檢查水源，防止污染水體進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)，注意巡塘觀察魚(yú)體攝食活動(dòng)情況和池塘水位，生長(zhǎng)旺季適當(dāng)增加水流量，防止病原體的入侵，保證魚(yú)體健康生長(zhǎng)。

2.搭建人工魚(yú)巢 光唇魚(yú)膽小，野生條件下受到外界驚擾就會(huì)立刻鉆入瓦礫堆、石縫中躲藏起來(lái)。因此，在池塘中用鵝卵石堆積些許仿生態(tài)魚(yú)巢，不僅可以為光唇魚(yú)提供安全的“避風(fēng)港”，而且在高溫季節(jié)往往能夠發(fā)揮遮陰避陽(yáng)的作用。

3.鋪設(shè)遮陽(yáng)網(wǎng) 夏季在太陽(yáng)光的長(zhǎng)時(shí)間直射下，水溫容易超過(guò)30℃，此時(shí)應(yīng)當(dāng)在池塘上方鋪設(shè)遮陽(yáng)網(wǎng)，一是可以降低水溫，二是防止鳥(niǎo)類(lèi)偷食，減小外界干擾，提高成活率。

（通聯(lián)：1.341600，江西省水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站；2.341100，江西省贛州市水產(chǎn)研究所電話：15879751569）