□ 加石油 供稿

解讀ISO 21469以及潤(rùn)滑油質(zhì)保標(biāo)準(zhǔn)的重要性

□ 加石油 供稿

隨著終端消費(fèi)者、專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)和監(jiān)管機(jī)構(gòu)越來(lái)越重視從田間到餐桌各個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全問(wèn)題，對(duì)于食品加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，始終掌握監(jiān)管環(huán)境就顯得尤為重要—特別是在其涉及到使用食品級(jí)潤(rùn)滑油時(shí)更是如此。伴著全球食品安全立法與時(shí)俱進(jìn)的腳步，食品安全國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)也同樣日益普及，食品行業(yè)從未像現(xiàn)在這樣受到如此嚴(yán)密的關(guān)注。

正是由于法律法規(guī)的不斷完善，所以經(jīng)營(yíng)者和工廠(chǎng)經(jīng)理希望了解針對(duì)食品生產(chǎn)行業(yè)所用的潤(rùn)滑油所要求的安全、技術(shù)以及作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。近來(lái)，越來(lái)越多的工廠(chǎng)經(jīng)理開(kāi)始詢(xún)問(wèn)有關(guān)ISO 21469認(rèn)證及其對(duì)于工廠(chǎng)、產(chǎn)品和客戶(hù)的意義。對(duì)此，加拿大石油潤(rùn)滑劑公司作出了回應(yīng)和解答。

ISO 21469：保持自己的高標(biāo)準(zhǔn)

簡(jiǎn)而言之，ISO 21469認(rèn)證著眼于整個(gè)潤(rùn)滑油產(chǎn)品的生命周期，即從調(diào)配到生產(chǎn)和包裝的全過(guò)程環(huán)節(jié)，它規(guī)定了在任何加工階段可能發(fā)生偶然性接觸的潤(rùn)滑油在配制、生產(chǎn)、使用和裝卸時(shí)的相關(guān)衛(wèi)生要求。這一認(rèn)證需要對(duì)每一款潤(rùn)滑油進(jìn)行全面的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，從而確保符合所有的程序、要求和標(biāo)準(zhǔn)。該認(rèn)證需要由一家獨(dú)立的第三方機(jī)構(gòu)對(duì)潤(rùn)滑油的生產(chǎn)工廠(chǎng)進(jìn)行審查，從而確保可以滿(mǎn)足這一標(biāo)準(zhǔn)。獲得ISO 21469認(rèn)證意味著每年都需要對(duì)認(rèn)證產(chǎn)品進(jìn)行年度抽樣檢測(cè)以及對(duì)潤(rùn)滑油生產(chǎn)工廠(chǎng)進(jìn)行年度審查，進(jìn)而體現(xiàn)出對(duì)質(zhì)量和衛(wèi)生方面的長(zhǎng)期承諾。

ISO 21469的認(rèn)證流程可以證明相關(guān)的食品級(jí)潤(rùn)滑油，其持續(xù)使用注冊(cè)配方中規(guī)定的美國(guó)FDA（美國(guó)食品與藥物管理局）所列明之成份。對(duì)于潤(rùn)滑油供應(yīng)商而言，這是一個(gè)重要的差異，而且也是工廠(chǎng)經(jīng)理為其工廠(chǎng)選用食品級(jí)潤(rùn)滑油時(shí)重要考慮的事項(xiàng)。明確這一點(diǎn)對(duì)當(dāng)今的企業(yè)經(jīng)營(yíng)非常重要。ISO 21469認(rèn)證可以為運(yùn)營(yíng)經(jīng)理、甚至相關(guān)的客戶(hù)提供信心和保障，確保客戶(hù)知曉已采取的控制手段，避免產(chǎn)品遭受潛在的潤(rùn)滑油污染風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)而言，這也意味著可以降低產(chǎn)品召回風(fēng)險(xiǎn)以及相關(guān)的聲譽(yù)易損性。加拿大石油潤(rùn)滑劑公司致力于為客戶(hù)實(shí)現(xiàn)超越當(dāng)今及業(yè)界標(biāo)準(zhǔn)，在開(kāi)發(fā)PURITY? FG食品級(jí)潤(rùn)滑油系列產(chǎn)品時(shí)也已經(jīng)將這些認(rèn)證要求納入考慮之中。

還有非常重要的一點(diǎn)是，工廠(chǎng)經(jīng)理需要理解ISO 21469認(rèn)證是對(duì)偶然性食品接觸適用潤(rùn)滑油之NSF（美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生基金會(huì)）H1注冊(cè)工作的一種有價(jià)值的補(bǔ)充，但是它不會(huì)取代這一關(guān)鍵性證書(shū)。作為一整套食品安全計(jì)劃的組成部分，工廠(chǎng)經(jīng)理同時(shí)還應(yīng)當(dāng)制定一份實(shí)用的危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）計(jì)劃，作為在其工廠(chǎng)加強(qiáng)污染控制和安全性的另一種手段。

通過(guò)庫(kù)存整合進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)控制

除了按照ISO 21469認(rèn)證要求選用潤(rùn)滑油外，確保工廠(chǎng)不遭受非H1級(jí)潤(rùn)滑油污染的最好方法就是在整個(gè)工廠(chǎng)里采用H1級(jí)潤(rùn)滑油。盡管對(duì)于無(wú)食品接觸的潤(rùn)滑油已經(jīng)實(shí)施了NSF（美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生基金會(huì)）H2級(jí)注冊(cè)指導(dǎo)方針，但并不能完全排除因簡(jiǎn)單的人為錯(cuò)誤而造成的污染—從貨架上取用錯(cuò)誤的潤(rùn)滑油品種或者使用已被非H1級(jí)潤(rùn)滑油污染的傳動(dòng)設(shè)備。還需重點(diǎn)注意的是，盡管H2級(jí)潤(rùn)滑油對(duì)于使用諸如重金屬和致癌物等化合物提出了限制條件，但是并沒(méi)有給出一份明確的可接受成份清單。因此，H2級(jí)潤(rùn)滑油污染的潛在影響還無(wú)法完全得知。所有的PURITY FG食品級(jí)潤(rùn)滑油均已經(jīng)過(guò)NSF（美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生基金會(huì)）H1級(jí)注冊(cè)，而且被證實(shí)可以全面提供出色的產(chǎn)品性能，能夠讓工廠(chǎng)經(jīng)理有充分的理由安心地整合自己的庫(kù)存，同時(shí)可以降低其工廠(chǎng)中出現(xiàn)污染的風(fēng)險(xiǎn)。

以好時(shí)（Hershey）公司為例，庫(kù)存整合為好時(shí)公司提供了一套完美的解決方案。這家公司是北美規(guī)模最大的巧克力和非巧克力糖果產(chǎn)品的生產(chǎn)商之一。通過(guò)不斷為客戶(hù)提供具有卓越品質(zhì)和價(jià)值的產(chǎn)品與服務(wù)，好時(shí)公司已經(jīng)發(fā)展成為世界上最成功的企業(yè)之一。這家公司在北美洲經(jīng)營(yíng)著若干生產(chǎn)工廠(chǎng)，其中一家生產(chǎn)工廠(chǎng)位于佛吉尼亞州的斯圖亞特。巴里·羅尼是這家工廠(chǎng)的設(shè)備維護(hù)經(jīng)理。在一年的時(shí)間里，這家工廠(chǎng)生產(chǎn)出了將近6000萬(wàn)磅（2700萬(wàn)公斤）的成品，其中包括各種巧克力棒、S′mores（夾烤棉花糖）以及銳滋花生牛奶巧克力玲瓏杯。

毫無(wú)瑕疵的食品安全性和質(zhì)量控制是好時(shí)公司生產(chǎn)過(guò)程中最注重的方面。在這一過(guò)程中有若干因素都發(fā)揮著作用—其中最重要的一個(gè)因素就是使用高品質(zhì)、經(jīng)過(guò)H1級(jí)注冊(cè)的食品級(jí)潤(rùn)滑油。由于存在眾多的生產(chǎn)線(xiàn)和潤(rùn)滑油選擇方案，所以找到適用于每一種應(yīng)用的最佳食品級(jí)潤(rùn)滑油并且實(shí)現(xiàn)最理想的庫(kù)存整合對(duì)于羅尼和好時(shí)公司的斯圖亞特工廠(chǎng)來(lái)說(shuō)絕非易事。

巴里·羅尼表示，減少斯圖亞特工廠(chǎng)所使用的各種潤(rùn)滑油數(shù)量并非易事。好時(shí)公司計(jì)劃淘汰所有的非H1級(jí)潤(rùn)滑油，但是找到能夠滿(mǎn)足生產(chǎn)需求并且能夠以具有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格提供專(zhuān)門(mén)配制的H1級(jí)食品級(jí)潤(rùn)滑油的供應(yīng)商是一個(gè)非常大的挑戰(zhàn)。為此，好時(shí)公司希望得到加拿大石油公司銷(xiāo)售技術(shù)人員和工程師的幫助。

提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，做行之有效的解決方案

在不到3個(gè)月的時(shí)間里，加拿大石油公司開(kāi)展了一次全面的工廠(chǎng)分析，為斯圖亞特工廠(chǎng)提供了詳細(xì)的文件資料，并且成功地使整個(gè)工廠(chǎng)改用一套綜合性的PURITY FG食品級(jí)潤(rùn)滑油系列產(chǎn)品。目前，斯圖亞特工廠(chǎng)正在使用的潤(rùn)滑油包括PURITY FG EP食品級(jí)極壓齒輪油、PURITY FG AW食品級(jí)抗磨液壓油、PURITY FG2食品級(jí)潤(rùn)滑脂、PURITY FG2 Extreme潤(rùn)滑脂以及PURITY FG食品級(jí)導(dǎo)熱油。應(yīng)用范圍包括齒輪箱、液壓系統(tǒng)、沖床、泵類(lèi)、軸承、托盤(pán)升降機(jī)和分批混合器。

由于進(jìn)行庫(kù)存整合，好時(shí)公司的斯圖亞特工廠(chǎng)因每年大量的成本節(jié)約而受益。過(guò)去工廠(chǎng)需要庫(kù)存由8家不同供應(yīng)商提供的共計(jì)60種食品級(jí)潤(rùn)滑油，而現(xiàn)在工廠(chǎng)僅需要儲(chǔ)存由加拿大石油公司提供的12種PURITY FG食品級(jí)潤(rùn)滑油即可。很大程度上達(dá)到了成本節(jié)約的效果。

加拿大石油潤(rùn)滑劑公司作為順科公司的下屬企業(yè)，調(diào)配并且包裝生產(chǎn)350多種不同的潤(rùn)滑油、特種潤(rùn)滑油和潤(rùn)滑脂，這些產(chǎn)品已出口到六大洲的80多個(gè)國(guó)家。加拿大石油潤(rùn)滑劑公司致力于提供經(jīng)實(shí)踐證明可以實(shí)現(xiàn)優(yōu)越的設(shè)備性能以及高效勞動(dòng)生產(chǎn)率的產(chǎn)品以及服務(wù)，同時(shí)極大程度地為客戶(hù)實(shí)現(xiàn)節(jié)省。加拿大石油公司的整個(gè)PURITY FG食品級(jí)潤(rùn)滑油系列經(jīng)專(zhuān)門(mén)配制用于滿(mǎn)足食品和安全性要求，同時(shí)即使在最?lèi)毫拥牟僮鳁l件下也可以提供工業(yè)強(qiáng)度的保護(hù)性能，例如接觸到酸類(lèi)、果汁、食品副產(chǎn)物或者極端溫度等操作條件?？傮w來(lái)說(shuō)，PURITY FG食品級(jí)潤(rùn)滑油可以提供持久保護(hù)、抗磨保護(hù)，而且對(duì)于潤(rùn)滑脂來(lái)說(shuō)，還具有很好的耐水洗性。

加拿大石油公司的PURITY FG食品級(jí)白油同時(shí)適用于生產(chǎn)的產(chǎn)品以及使用的設(shè)備。加拿大石油公司的HT加氫提純工藝可以去除白油中所有影響產(chǎn)品性能的雜質(zhì)，提供可以配制食品級(jí)潤(rùn)滑油的純凈基礎(chǔ)油。不含雜質(zhì)也意味著加拿大石油公司的添加劑技術(shù)可以提供理想的熱穩(wěn)定性和氧化穩(wěn)定性。

所有的PURITY FG食品級(jí)潤(rùn)滑油均已經(jīng)過(guò)NSF（美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生基金會(huì)）H1級(jí)注冊(cè)而且非常適合危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）和良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）計(jì)劃的相關(guān)要求。通過(guò)有效的方式超越當(dāng)今業(yè)界標(biāo)準(zhǔn)，加拿大石油潤(rùn)滑劑公司可以幫助企業(yè)提高經(jīng)營(yíng)效率，實(shí)現(xiàn)收益回報(bào)。為了進(jìn)一步增強(qiáng)客戶(hù)的信任，PURITY FG食品級(jí)潤(rùn)滑油的認(rèn)證同時(shí)還包括猶太教中性食品和清真食品認(rèn)證。