胡學(xué)芳 張巧麗

低洼鹽堿地池塘主養(yǎng)異育銀鯽“中科3號(hào)”高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術(shù)

胡學(xué)芳 張巧麗

異育銀鯽“中科3號(hào)”是中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所經(jīng)多年研究重點(diǎn)培育的異育銀鯽第三代新品種，它具有鱗片緊密，不易脫鱗；生長(zhǎng)速度快，出肉率高；遺傳性狀穩(wěn)定；發(fā)病率低，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，成活率高的優(yōu)點(diǎn)。賀蘭縣新品種養(yǎng)殖方面對(duì)該品種進(jìn)行了大面積的示范推廣，本文就異育銀鯽“中科3號(hào)”池塘高產(chǎn)高效養(yǎng)殖模式的技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，供參考。

1.池塘選擇

主養(yǎng)鯽魚(yú)的池塘面積以5～10畝為宜，要求有充足水源，水質(zhì)符合漁業(yè)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)。池塘進(jìn)排水方便，池底平坦，底質(zhì)以沙質(zhì)土最好，淤泥厚度控制在15cm左右，且保水及保肥性好。能保證2.0～2.5m水深；如果池塘較淺，不利于異育銀鯽“中科3號(hào)”攝食。每5畝池塘配置增氧機(jī)1臺(tái)、投餌機(jī)1臺(tái)和微孔增氧設(shè)備一套。

2.消毒與施肥

在苗種放養(yǎng)前，池塘都必須清整消毒，放魚(yú)前 10～15天用生石灰120～150kg/畝或含有效氯30%以上的漂白粉10kg/畝進(jìn)行清塘，徹底殺滅寄生蟲(chóng)、病原體及野雜魚(yú)等。一般在池塘消毒后第 2天加注水0.8～1.0m，進(jìn)水口用30目篩絹進(jìn)行過(guò)濾，以防野雜魚(yú)及魚(yú)卵進(jìn)入。第3～4天按350kg/畝施入發(fā)酵腐熟有機(jī)肥來(lái)繁殖天然餌料，等到藥性消失后，待池水中有大量浮游動(dòng)物出現(xiàn)后，再投放苗種。主養(yǎng)鯽魚(yú)的池塘應(yīng)少施或不施肥。肥料最好以有機(jī)肥為主，也可施用生物肥，但是慎用化肥。

3.魚(yú)種放養(yǎng)

科學(xué)合理的放養(yǎng)，是銀鯽高產(chǎn)高效的根本要求，在放養(yǎng)時(shí)應(yīng)把握“宜早不宜遲、宜大不宜小”的原則。魚(yú)種的放養(yǎng)量應(yīng)根據(jù)池塘條件、養(yǎng)殖水平、魚(yú)的習(xí)性、魚(yú)種規(guī)格和飼料供應(yīng)等情況靈活掌握，一般規(guī)格為 30～50g/尾的銀鯽種，放養(yǎng)密度為2800～3000尾/畝左右，每畝搭配500g/尾左右的白鰱150～200尾左右，每畝搭配600g/尾左右的花鰱50～100尾左右。放養(yǎng)的魚(yú)種要求規(guī)格整齊、色澤鮮艷、體表光滑、無(wú)病無(wú)傷、鰭無(wú)殘缺、體質(zhì)健壯。魚(yú)種入池前用20mg/L高錳酸鉀溶液藥浴20分鐘或用3%～5%食鹽水藥浴15分鐘，以殺滅魚(yú)體表的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)。為了充分利用養(yǎng)殖水體的空間，提高單位面積產(chǎn)量和綜合養(yǎng)殖效益，可合理搭配鰱魚(yú)和鳙魚(yú)等濾食性魚(yú)類，千萬(wàn)不要搭配鯉魚(yú)和草魚(yú)，因?yàn)轷庺~(yú)和草魚(yú)與鯽魚(yú)食性略同，會(huì)爭(zhēng)奪餌料和棲息環(huán)境，加之鯽魚(yú)性柔，搶食能力差，而影響到銀鯽的正常生長(zhǎng)。

4.放養(yǎng)時(shí)間

魚(yú)種放養(yǎng)在每年11月至翌年3月期間進(jìn)行為好。搭配的花白鰱魚(yú)種在異育銀鯽“中科3號(hào)”入池后半個(gè)月再投放，以利于銀鯽生長(zhǎng)。放養(yǎng)時(shí)溫差不超過(guò)3℃。

5.飼料與投喂技術(shù)

5.1 飼料選擇

選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉和營(yíng)養(yǎng)全面的配合飼料，在選擇飼料時(shí)把握好“比、看、聞、泡、嘗”五關(guān)，即比較不同飼料產(chǎn)品，選擇性價(jià)比最高的飼料；看外包裝和顆粒外形；聞飼料的味道，先選擇魚(yú)粉味濃，香味正，無(wú)霉味的產(chǎn)品；將飼料放入碗水中浸泡2小時(shí)，不易散開(kāi)的飼料；嘗幾粒飼料，選味道純正，無(wú)苦無(wú)澀，咸度適中的產(chǎn)品。特別要注意飼料的質(zhì)量，必須投喂正規(guī)飼料廠家生產(chǎn)的全價(jià)配合飼料，其中各種成分的含量都能滿足魚(yú)類生長(zhǎng)的需要，且要求配方科學(xué)、配比合理、質(zhì)量過(guò)硬。

5.2 投喂技術(shù)

餌料投喂選用優(yōu)質(zhì)全價(jià)顆粒飼料，成魚(yú)要求粗蛋白含量為33%左右的全價(jià)配合飼料，飼料粒徑2～3mm，最大不超過(guò)3.5mm。投喂堅(jiān)持“三看”（即看天氣、看水色水質(zhì)、看魚(yú)攝食活動(dòng)情況）、“四定”（即定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量）投餌法，一般日投喂3～4次，日投飼率1.2%～3.2%。投喂管理是一項(xiàng)關(guān)鍵的技術(shù)環(huán)節(jié)，投喂是否合理直接影響到魚(yú)的產(chǎn)量、餌料系數(shù)及魚(yú)病的發(fā)生。要根據(jù)天氣、水溫、溶氧、魚(yú)的吃食情況和飼料投喂率，科學(xué)確定投餌量，及時(shí)靈活的調(diào)整投餌次數(shù)。

5.2.1 當(dāng)水溫達(dá)到25～30℃時(shí)，魚(yú)類食欲旺盛，生長(zhǎng)迅速，要加大投喂量，每天投喂量占魚(yú)總重量的3%～5%，投喂次數(shù)也可增加至4次，每次投喂量以80%魚(yú)類吃飽為易，每次投喂時(shí)間控制在30～40分鐘；當(dāng)水溫達(dá)到30℃以上時(shí)，應(yīng)視天氣情況少喂或不喂；天氣晴好、水質(zhì)清新時(shí)，可適當(dāng)多投；持續(xù)下雨時(shí)，水體溶氧條件差，魚(yú)類進(jìn)食較少，應(yīng)減少30%左右的投喂量；陰雨悶熱天氣時(shí)，應(yīng)減少投喂或直接停喂。

5.2.2 投喂要講求方法提高投喂的效率。投喂飼料時(shí)，不可將飼料一次性倒入池中，避免飼料浪費(fèi)或敗壞水質(zhì)；由于鯽魚(yú)單次攝食量少，需要少量多次，可滿足鯽魚(yú)的攝食習(xí)性。投喂飼料應(yīng)掌握“慢-快-慢“的節(jié)奏或“少-多-少”的投喂量，即：在剛開(kāi)始投喂時(shí)掌握比較慢的動(dòng)作，投喂較少的量，當(dāng)魚(yú)群集聚后，用較快的速度投喂較大的量，當(dāng)大部分魚(yú)群飽食散開(kāi)后，則減緩?fù)段顾俣龋瑴p少投喂數(shù)量。投喂也可以采用投餌機(jī)進(jìn)行，飼料現(xiàn)用現(xiàn)購(gòu)，在保質(zhì)期內(nèi)用完，在飼養(yǎng)過(guò)程中無(wú)特殊原因，一般不要隨意更換飼料品牌。

6.加強(qiáng)日常管理

6.1 做好水質(zhì)調(diào)節(jié)，隨著水溫升高和魚(yú)體增長(zhǎng)，每10～15天左右換水一次，每次換水量占池塘總水量的10%～20%；定期消毒水體，每月用漂白粉、生石灰或二氧化氯等消毒劑消毒1～2次，配合開(kāi)啟增氧機(jī)，改良水質(zhì)狀況，保持水質(zhì)穩(wěn)定；在水溫較高的7、8月份，盡量保持水質(zhì)清新，溶氧充足，根據(jù)池塘水質(zhì)變化，每10～15天向池塘中潑灑光合細(xì)菌、芽孢桿菌、硝化細(xì)菌、EM菌等微生物制劑或生物肥調(diào)節(jié)水質(zhì)，有效降低水中氨氮含量，減輕中毒和缺氧危險(xiǎn)，抑制有害生物繁育，降解水體中的有害成分，補(bǔ)充底部和水體中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，培養(yǎng)有益藻類，調(diào)節(jié)水體菌相藻類的平衡。池塘溶氧保持在5mg/L以上，pH值7.0～8.5，水體透明度30～40cm，使水質(zhì)保持“肥、活、嫩、爽”，促進(jìn)魚(yú)類健康的生長(zhǎng)。

6.2 做好巡塘管理，堅(jiān)持每天早晚巡塘，及時(shí)排除安全隱患。早晨巡塘?xí)r要觀察魚(yú)的活動(dòng)和魚(yú)群動(dòng)態(tài)、水色、水質(zhì)的變化情況，晚上巡塘主要檢查魚(yú)類攝食和魚(yú)病等情況，并根據(jù)天氣決定加水或開(kāi)啟增氧機(jī)的時(shí)間。經(jīng)常清除池邊雜草和池中腐敗污物，保持池塘環(huán)境衛(wèi)生，防治病原菌的滋生。在雨后和午夜要特別加強(qiáng)巡塘，必要時(shí)要開(kāi)啟增氧機(jī)，采取增氧措施，防治池魚(yú)因缺氧引起泛塘。在巡塘的過(guò)程中一定要仔細(xì)觀察，一旦發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)尋找，分析原因，采取對(duì)策。

6.3 做好生產(chǎn)記錄，把每天的有關(guān)養(yǎng)殖情況記錄下來(lái)，如溶氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽的變化，檢查池塘的水色，每天投餌情況，魚(yú)類活動(dòng)、吃食情況、魚(yú)病發(fā)生情況和預(yù)防治療措施，天氣狀況，池塘水溫，有無(wú)異常情況，采取了什么樣措施等，一一詳細(xì)記錄下來(lái)，以便于全年生產(chǎn)結(jié)束后進(jìn)行總結(jié)。

7.病害防治

目前，在高產(chǎn)高效養(yǎng)殖環(huán)境下，普遍導(dǎo)致養(yǎng)殖水體長(zhǎng)時(shí)間處于溶氧不足或缺氧狀態(tài)，水質(zhì)惡化、致病菌大量滋生，加之投喂過(guò)量不當(dāng)，魚(yú)類發(fā)生腸、肝、膽類綜合癥較為頻繁，機(jī)體免疫抗病能力下降，一旦魚(yú)體發(fā)病，在進(jìn)行治療已無(wú)法起到良好的效果。真正有效做好病害防治工作應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則，一是通過(guò)定期對(duì)池水、底質(zhì)進(jìn)行消毒、殺蟲(chóng)、底質(zhì)改良和調(diào)水；二是通過(guò)采用科學(xué)投喂方式及定期使用VC、三黃粉、大蒜素等藥物拌料投喂保健措施，是魚(yú)體肝膽等器官得到修復(fù)，以維持較好的消化吸收、免疫抗病等技能減少魚(yú)病發(fā)生。生長(zhǎng)期間半個(gè)月左右使用1次生石灰、漂白粉輪換全池潑灑，以防治出血性敗血癥等病毒、細(xì)菌性魚(yú)病；對(duì)車輪蟲(chóng)、小瓜蟲(chóng)、粘孢子蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)魚(yú)病則對(duì)癥用殺蟲(chóng)劑加以防治。做到對(duì)癥下藥，精準(zhǔn)治療。漁藥因選擇高效、低毒、價(jià)廉、無(wú)殘留的漁藥，嚴(yán)禁使用禁用漁藥，并注意相應(yīng)的休藥期，確保養(yǎng)殖品種的食品安全。

8.效益分析

經(jīng)9個(gè)多月養(yǎng)殖，從苗種養(yǎng)成達(dá)到商品魚(yú)規(guī)格捕撈上市，異育銀鯽魚(yú)“中科3號(hào)”平均尾重達(dá)450g/尾，最大尾重達(dá)到630g/尾；畝產(chǎn)銀鯽1650kg，白鰱150kg，花鰱100kg。

異育銀鯽“中科3號(hào)”按當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)銷售價(jià)每公斤14元計(jì)算，每畝產(chǎn)值23100元，白鰱按每5kg/元計(jì)算，每畝產(chǎn)值750元，花鰱按每公斤9元計(jì)算，每畝產(chǎn)值900元，每畝池塘總產(chǎn)值24750元，每畝池塘總支出各種費(fèi)用包括塘租費(fèi)400元、苗種費(fèi)6380元、飼料費(fèi)11300元、漁藥肥水費(fèi)200元、水電費(fèi)450元和人工工資1300元等共計(jì)20030元，每畝純利潤(rùn)4720元。

（通聯(lián)：750200，寧夏賀蘭縣農(nóng)牧漁業(yè)局）