□ 吳曉菊 新疆輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品與生物技術(shù)分院

亞臨界萃取迷迭香精油的工藝分析

□ 吳曉菊 新疆輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品與生物技術(shù)分院

迷迭香是一種名貴的天然芳香植物，屬于唇形科，迷迭香屬，原產(chǎn)地中海一帶。從迷迭香的花和葉子中能提取香味濃郁、具有較強抗氧化活性的迷迭香精油。迷迭香精油對大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)有顯著的作用，可清除雜念、啟發(fā)智力、增強記憶力，有助于治療頭疼、偏頭疼、神經(jīng)痛、精神疲勞和神經(jīng)衰弱，其防腐殺菌功效明顯，適用于腸道感染、痢疾癥狀，緩解消化不良、腸胃氣脹，協(xié)調(diào)肝臟不適和黃疸的癥狀，減輕因關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病和痛風(fēng)引起的疼痛，有助于治療動脈硬化、心悸、不良循環(huán)和靜脈曲張，對于呼吸系統(tǒng)疾病療效顯著，對松弛的皮膚有積極的收斂作用和功效，其刺激作用有利于調(diào)整頭皮功能失調(diào)和促進頭發(fā)的生長。本文選擇亞臨界萃取技術(shù)提取迷迭香精油，旨在為拓展迷迭香精油的提取方法、提高迷迭香精油的得率和品質(zhì)等方面提供技術(shù)和理論依據(jù)。

材料與方法

材料與試劑

迷迭香，購于新疆伊犁華純芳香生物科技有限公司；甲醇、乙酸乙酯、丙酮、丁烷，均為分析純。

儀器

d J-0 4粉碎機，上海淀久中藥機械制造公司；亞臨界萃取設(shè)備，河南安陽晶華油脂有限公司。

方法

（1）亞臨界萃取迷迭香精油。選取迷迭香花在在恒溫干燥箱中干燥72h，溫度40℃，然后用粉碎機粉碎，過4 0目篩，備用。稱取1.5 k g迷迭香粉加入萃取釜中，抽真空使系統(tǒng)壓力降為0。將萃取劑由溶劑罐導(dǎo)入萃取釜中，淹沒樣品為止。開啟加熱裝置，保證迷迭香花中的油脂成分能充分溶解。萃取一定時間后，用加壓泵將萃取液導(dǎo)入分離罐，通過減壓蒸發(fā)將萃取劑與精油分離。萃取的油脂經(jīng)過高速離心機離心、過濾，即得成品迷迭香精油。

（2）單因素試驗。分別稱取1.5 k g樣品，以迷迭香精油的得率為考察指標，分別對萃取劑、萃取溫度、萃取時間、萃取壓力等參數(shù)進行單因素試驗。

結(jié)果與分析

最佳萃取劑的確定

稱取1.5 k g迷迭香樣品，選擇甲醇、乙酸乙酯、丙酮、丁烷4種有機溶劑為萃取劑，選擇1∶1 5（g/m L）的料液比，在0.5 MPA的萃取壓力、4 0℃萃取溫度條件下萃取60mi n，計算迷迭香精油的得率。結(jié)果顯示，以甲醇作為萃取劑萃取的精油，不僅精油得率最低，且色澤深綠；丙酮作為萃取劑萃取的精油，雖然精油得率最高，但色澤較深，不夠理想；而丁烷作為萃取劑得到的精油得率雖略低于丙酮，但顏色呈淡黃色、油光透亮，品質(zhì)最好，因此以丁烷作為最佳萃取劑。

最佳料液比的確定

稱取1.5 k g迷迭香樣品，以丁烷為萃取劑，分別選擇1∶5、1∶1 0、1∶1 5、1∶20（g/m L）、和1∶25（g/m L）的料液比，在0.5 MPA的萃取壓力、40℃萃取溫度條件下萃取60mi n，計算迷迭香精油的得率。結(jié)果顯示，當液料比從1∶5（g/m L）變化為1∶1 5（g/m L）時，隨著液料比的減小，精油得率呈增加趨勢，液料比為1∶1 5（g/m L）時，精油得率最高，為4.120%；當液料比繼續(xù)減小到1∶20、1∶25（g/m L）時，精油得率呈下降趨勢。因此以1∶1 5（g/m L）作為最佳液料比。

最佳萃取溫度的確定

稱取1.5 k g迷迭香樣品，以丁烷為萃取劑，按1∶1 5（g/m L）的料液比，分別選擇3 0、3 5、4 0、45℃和50℃的萃取溫度，在0.5 MPA的萃取壓力下萃取60mi n，計算迷迭香精油的得率。結(jié)果顯示，當萃取溫度從在30℃升高到40℃時，迷迭香精油得率增加速度較快，在40℃時，精油得率達到最高值4.115%；當萃取溫度從40℃升到50℃時，迷迭香精油得率呈小幅下降趨勢。綜上，以40℃作為最佳萃取溫度。

最佳萃取時間的確定

稱取1.5 k g迷迭香樣品，以丁烷為萃取劑，按1∶1 5（g/m L）的料液比，在40℃的萃取溫度、0.5 MPA分別萃取3 0、6 0、9 0、120 mi n和1 50mi n，計算迷迭香精油得率。結(jié)果顯示，當萃取時間為30mi n時，精油得率最低，僅有3.000%；而當萃取時間增加至60mi n時，精油得率明顯增加，達到4.116%；但當進一步增加萃取時間時，精油得率基本保持不變，因此最佳萃取時間為60mi n。

最佳萃取壓力的確定

稱取1.5 k g迷迭香樣品，以丁烷為萃取劑，按1∶1 5（g/m L）的料液比，在40℃的萃取溫度下，分別選擇0.2、0.3、0.4、0.5 MPA和0.6 MPA的萃取壓力萃取60mi n，計算迷迭香精油的得率。結(jié)果顯示，當萃取壓力從0.2MPA增加到0.5 MPA時，精油得率依次增加；當萃取壓力超過0.5 MPA時，精油得率呈下降趨勢，并且精油色澤變暗，因此以0.5 MPA作為最佳萃取壓力。

結(jié)語

利用亞臨界萃取技術(shù)萃取迷迭香精油，最佳萃取劑為丁烷，料液比1∶1 5（g/m L）、萃取壓力0.5 MPA、萃取溫度40℃、萃取時間60mi n時，迷迭香精油得率為4.115%，色澤淡黃。亞臨界技術(shù)萃取的迷迭香精油不僅精油得率高，且色澤透亮、香味濃郁。

吳曉菊（1973-），女，回族，碩士，副教授。研究方向：生物技術(shù)及應(yīng)用。