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        夏季麥秸代料草菇栽培方法

        2016-03-28 02:27:00
        農(nóng)業(yè)知識 2016年18期

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        夏季麥秸代料草菇栽培方法

        草菇是一種優(yōu)質(zhì)食用菌,是典型的高溫型菇種,適宜夏季栽培。草菇菌絲生長適溫為30~39℃,最適溫度36℃,低于15℃或高于42℃生長極其微弱。子實體最適溫度28~33℃,低于24℃子實體難以形成。所以,栽培草菇溫度管理比較嚴格。

        1.場地選擇與處理。選擇背風(fēng)、向陽、高燥地塊的富含有機質(zhì)的壤質(zhì)土做東西向陽畦,畦寬80厘米,長不限,深30厘米,周圍筑墻,北墻高30~35厘米,南墻高15厘米,由北向南自然傾斜。畦面橫架竹竿,上覆薄膜和草苫,用以控溫和保濕。畦底夯實,四壁鏟平,畦內(nèi)留60~70厘米走道兼排水溝。做好后,根據(jù)土壤濕度澆水,并噴灑ph值8~9的石灰水進行消毒。

        2.培養(yǎng)料處理與播種。培養(yǎng)料配方:麥秸粉50%,棉籽殼45%,麩皮5%,石灰5%,50%多菌靈0.05%。

        ⑴發(fā)酵:將麥秸粉碎,用ph 值8~9的石灰水按料水比1∶1.8拌料,然后堆料發(fā)酵。方法是將料堆成高1米的圓錐形,或?qū)?.5米、高1米的長堆,四周或兩側(cè)用直徑5~6厘米的木棒打兩排通氣孔,間距30厘米。當(dāng)料溫升至60~70℃時翻堆,每隔24小時翻1次,共翻4次。翻堆時注意培養(yǎng)料的含水量,不足時應(yīng)及時補充,使含水量保持在60%左右。最后一次翻堆后在料的表面噴1次殺蟲藥,然后用經(jīng)石灰水浸泡過的塑料編織片蓋嚴,以防蚊、蠅污染。經(jīng)過上述發(fā)酵,優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)料就具備棕褐色、無糞臭和氨臭味,質(zhì)地疏松柔軟,手握成團,輕輕抖動能散開,ph值7~7.5,含水量60%,即手握培養(yǎng)料指縫間有水滲出但不下滴,無蟲螨的特點。

        ⑵播種:將發(fā)酵料按每平方米15克均勻鋪在畦內(nèi),整成中間稍高兩面稍低的饅頭形,然后將菌種均勻撒播在表面,邊緣5~6厘米處播種量稍大些,壓實,蓋上塑料薄膜和草苫。

        如采用袋料栽培,先將發(fā)酵料抖松,冷卻到40℃以下裝袋,用種量為干料量的15%~20%,接4層菌種,袋兩端用繩扎緊,用針扎8~10個小孔,放在32~35℃的環(huán)境下培養(yǎng),3~4天后解開一端扎口。

        3.栽培期管理。播種后主要是利用揭蓋草苫控制溫度。畦溫低時,白天揭苫增溫,早晚蓋苫保溫。一般播后第1~2天料溫開始上升,4~5天料中心溫度可達40~60℃,料面30~40℃,隨后逐漸下降,當(dāng)降至30~40℃。約8天后菌絲開始扭結(jié)形成子實體原基。如溫度過高,要通風(fēng)換氣。生長階段一般不澆水,如濕度太小,可在播種后5~6天澆1次水,或在料面覆一層1~2厘米厚的肥沃壤土。子實體原基出現(xiàn)后,要將覆蓋物支起,進行通風(fēng)換氣,增加光照,以利于出菇。此時如培養(yǎng)料含水量不足,要及時噴水。頭茬菇采收后,如ph值小于8~9,要噴1%石灰水調(diào)節(jié)。

        (張幫安)

        富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)②

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