《中國公眾豬肉消費意愿調(diào)查報告》發(fā)布

近日，世界動物保護協(xié)會、中國獸醫(yī)協(xié)會和新華公益共同發(fā)布了《中國公眾豬肉消費意愿調(diào)查報告》。這份最新的市場調(diào)研報告顯示，我國消費者的購買意愿正在發(fā)生變化，近90%的民眾明確表示愿意改變自身的消費和飲食習慣，愿意購買高福利豬肉產(chǎn)品。

世界動物保護協(xié)會人道與可持續(xù)農(nóng)業(yè)項目經(jīng)理儲學琴在發(fā)布會現(xiàn)場說：“中國公眾越來越意識到動物福利的重要性，也有越來越多的人希望自己食用的肉類來自環(huán)境更好、福利更高的養(yǎng)殖場?！苯?2%的公眾認為農(nóng)場動物福利很重要；超過83%的公眾希望養(yǎng)殖場的生豬能夠自由活動，而非被限制禁閉起來；超過75%的公眾愿意支付更高的價格來購買高福利豬肉；近77%的消費者愿意支持給豬高福利的零售商，購買其豬肉產(chǎn)品。

“采用高福利的生豬養(yǎng)殖模式，可以極大地提高生豬在養(yǎng)殖過程中的抗應激力，進而提高生豬的免疫能力，減少動物患病的風險。”中國獸醫(yī)協(xié)會動物福利分會會長常志剛談到，“目前，中國獸醫(yī)協(xié)會正在起草肉雞、蛋雞、豬、肉牛、奶牛的動物福利國家推薦性標準，該標準的制定有利于行業(yè)企業(yè)提高養(yǎng)殖和屠宰福利技術，有利于生產(chǎn)更好、更健康的動物源性食品。”

“市場的信號已經(jīng)非常明確，消費者希望買到高福利的豬肉產(chǎn)品。養(yǎng)殖戶、供應商和超市都應該看到，提高動物福利，不僅惠及動物，更對人類自身、對整個行業(yè)乃至中國的可持續(xù)發(fā)展有著重要的意義?！眱W琴在發(fā)布會最后補充道。

（本刊記者）