鄭州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 王倩

冬莧菜-春瓠子-夏秋小白菜高效栽培技術(shù)

鄭州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 王倩

冬莧菜-春瓠子-夏秋小白菜套種模式采用大棚栽培，水肥一體化灌溉栽培方式和防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)覆蓋，既節(jié)省了成本、又減少了藥害，實(shí)現(xiàn)安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)，滿足了人們對冬季、夏季葉菜的需求。該模式一般于12月種植紅莧菜，翌年2月在紅莧菜中套種瓠子，7—9月，種植小白菜。產(chǎn)量：紅莧菜產(chǎn)量為1 000kg/667m2，于春節(jié)前后上市，均價(jià)10元/kg；瓠子5月初上市，6月底下市，產(chǎn)量為2 000kg/667m2，均價(jià)4元/kg；小白菜種植3個(gè)月，產(chǎn)量為3 000kg/667m2，均價(jià)2元/ kg。除去人工、化肥、農(nóng)藥等成本，每667m2純收益約1.5萬元。

一、紅莧菜栽培技術(shù)

（一）品種選擇

選擇早熟、高產(chǎn)、湯汁鮮紅、莖葉柔軟有彈性、口感好的優(yōu)良品種，如一點(diǎn)紅、大圓葉紅莧菜。

（二）設(shè)施條件

大棚高2.5～3m，邊高1.2m，跨度6～8m，長度依田塊而定。在氣溫低的年份，大棚內(nèi)應(yīng)加搭中棚，大棚外加蓋遮陽網(wǎng)。

（三）培育壯苗

每667m2施入腐熟有機(jī)肥5 000kg，加復(fù)合肥25kg，將土耙細(xì)整平，并做畦，畦寬1.5～2m，每棚4畦。根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，冬季播種時(shí)間定在12月中下旬，因?yàn)榇藭r(shí)氣溫低，出苗遲且參差不齊，用種較多，每667m2用種量為2～3kg。

（四）田間管理

在播種前施好基肥的前提下，當(dāng)幼苗長出2～3片真葉時(shí)追施1次速效肥，過10～15d再追施第2次，以后每采收1次，追肥1次，并以氮肥為主，每667m2每次用尿素2.5kg。在生長季節(jié)，宜經(jīng)常保持田間濕潤，雨天要排水防澇。

（五）病蟲害防治

在大棚高溫高濕的條件下，極易發(fā)生白銹病和病毒病，葉片被害后，形成黃色病斑和皺縮，影響品質(zhì)。防治方法：1.加強(qiáng)肥水管理，適度密植，清溝排漬降濕，避免偏施氮肥。2.發(fā)病期用64%的殺毒礬可濕性粉劑500倍液及70%代森錳鋅800倍液噴霧；病毒病用25%病毒克殺王500倍液加綠豐寶1 500倍液混合液，或菌克毒克200～260倍液防治。莧菜蟲害主要為蚜蟲和夜蛾等，可選用低毒高效農(nóng)藥防治，如10%一遍凈3 000倍液或5%抑太保1 500倍液噴霧，噴藥后5～7d方能采收。

（六）采收

紅莧菜從12月中下旬播種，到翌年4月采收結(jié)束，生育期4個(gè)月，此時(shí)正是蔬菜淡季，特別是春節(jié)前后銷售價(jià)格最高。因此，當(dāng)植株高10cm左右、有真葉5～6片時(shí)，就開始間拔采收，拔收2～3次后，在原地上再撒播菜籽，這樣一邊拔一邊長，產(chǎn)量能達(dá)到1 500kg/667m2。

二、瓠子栽培技術(shù)

（一）品種選擇

選擇早熟、高產(chǎn)、耐低溫弱光、抗病能力好且適合當(dāng)?shù)胤N植的品種，如綠領(lǐng)3號等。

（二）育苗定植

一般在每年11月下旬至翌年1月上旬播種，采用營養(yǎng)盤育苗。當(dāng)瓠瓜苗有3～4葉真葉時(shí)進(jìn)行定植，移栽要在晴天上午進(jìn)行，移栽后及時(shí)澆上活棵水。每畦定植2行，株距50cm，每667m2定植1 500株。

（三）肥水管理

一般每667m2施入腐熟有機(jī)肥3 000kg加復(fù)合肥40kg作基肥。定植后，結(jié)合澆水，用腐熟的稀糞水追施1次提苗肥。當(dāng)?shù)?個(gè)小瓜掛住，追施1次促蔓促花肥，以后每隔7～10d，追施1次促瓜肥，采瓜期每采收1次瓜，就需追肥1次。結(jié)瓜期間，每隔10d進(jìn)行1次葉面追肥。苗期應(yīng)控制澆水，促進(jìn)生根，避免大水灌溉造成棚內(nèi)溫度下降和濕度增高，進(jìn)入結(jié)瓜期后保持土壤表面濕潤。

（四）整枝綁蔓

當(dāng)瓠瓜長到5～6節(jié)時(shí)，開始爬蔓，此時(shí)應(yīng)及時(shí)搭架，引蔓、綁蔓。大棚早熟栽培以搭人字架為好，在主蔓2～30cm處綁一道蔓，以后每隔4～5節(jié)繼續(xù)綁蔓1次，并在人字架上離地面40cm、100cm處橫拉一道線，以利于側(cè)蔓攀緣。

（五）人工授粉

瓠瓜早熟栽培過程中，氣溫較低，雄花花粉少，且結(jié)果前期開棚次數(shù)少，棚內(nèi)傳媒的昆蟲幾乎沒有，授粉受精不良，因此進(jìn)行人工授粉，是保證早熟栽培獲得早瓜和提高效益的一項(xiàng)關(guān)鍵措施。

（六）噴施生長調(diào)節(jié)制

當(dāng)瓠瓜幼苗長至3～6片葉時(shí)，用100～120 mg/kg 的乙烯利噴灑葉面，可促進(jìn)瓠瓜早發(fā)雌花和顯著增加雌花數(shù)量，幾乎每節(jié)可發(fā)生雌花。但亦應(yīng)留出30%面積的地塊不噴施生長調(diào)節(jié)劑，以備采摘雄花進(jìn)行授粉。

（七）病蟲害防控技術(shù)

在農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治的基礎(chǔ)上，施用0.5%印楝素乳油800～1 000倍液或6%煙百素乳油900倍液防治蚜蟲。施用45%百菌清煙劑、15%三唑酮（粉銹寧）可濕性粉劑1 500倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、防治灰霉病、枯萎病、白粉病、霜霉病等。

（八）采收

適時(shí)采收可提高果實(shí)品質(zhì)，當(dāng)幼果茸毛基本脫落，皮色變淡時(shí)為適收期。一般第一批瓜的采收時(shí)間是開花后15～20d，旺果期的采收適期是開花后10～12d。

三、夏秋小白菜栽培技術(shù)

（一）品種選擇

適應(yīng)夏季高溫的要求，一般可選用本地常規(guī)耐熱品種或上海青、蘇州青等小白菜品種。

（二）播種育苗

夏季小白菜播種一般在6月上旬至8月下旬，多采用條播或撒播，每667m2播種量為450～500g。

（三）裝網(wǎng)覆蓋，棚溫控制

前作大棚栽培后，不拆棚，采用防蟲網(wǎng)覆蓋。棚溫控制，由于采用防蟲網(wǎng)覆蓋，防蟲網(wǎng)遮陰率有高低，如果遮陰率低，棚內(nèi)溫度仍較高，對小白菜生產(chǎn)不利，造成葉片皺縮，影響質(zhì)量。因此在晴天高溫時(shí)，在棚頂加一層遮陽網(wǎng)降溫，使小白菜正常生長。

（四）間苗除草

播種后2～3d出苗，幼苗開始“拉十字”時(shí)進(jìn)行第1次間苗，宜早不宜遲，間去過密的小苗，當(dāng)長出4～5片真葉時(shí)進(jìn)行第2次間苗，間去病苗、弱苗。同時(shí)可結(jié)合市場行情，開始間苗上市，在間苗時(shí)拔除雜草。

（五）肥水管理

施肥一般以勤施、輕施為佳，每667m2用腐熟有機(jī)肥1 500kg或復(fù)合肥25kg作基肥的基礎(chǔ)上，看小白菜長勢，用尿素2.5kg作追肥，利用水肥一體化設(shè)施進(jìn)行灌溉施肥，每隔5～7d施1次，如遇干旱，除加大追肥時(shí)用水量外，還要早晚兩次澆水，充分滿足小白菜生長對水分的需求，若遇臺風(fēng)暴雨和梅雨季節(jié)，要及時(shí)清溝排水，降低地下水位。

（六）蟲害防治

主要害蟲有蚜蟲、菜青蟲、菜螟、小菜蛾等，一般采用百特靈、抑太保等生物農(nóng)藥在前期防治1～2次即可。

（七）采收

一般于定植后20～25d采收，也可多次采收，即播種后收一次雞毛菜，施追肥1次后隔10～15d再上市一次小白菜。

四、關(guān)鍵技術(shù)措施

（一）莧菜光溫管理

從播種到采收棚內(nèi)溫度要保持在20～25℃，播種后覆蓋地膜，閉棚增溫，促進(jìn)出苗。一般播種后15d左右即可出苗，此時(shí)可揭去地膜，使幼苗充分見光，如天氣特別寒冷時(shí)，還需在小拱棚上加蓋一層草簾。莧菜生長前期以保溫增濕為主，后期則應(yīng)避免溫度過高，棚內(nèi)溫度高于30℃時(shí)應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)降溫。同時(shí)，在保證莧菜不受凍的情況下多見光，促使其色澤鮮艷、品質(zhì)好。

（二） 瓠子肥水管理

瓠子對水肥的需要量大，需要多次追肥。追肥可用糞肥、有機(jī)肥或復(fù)合肥，一般在開花結(jié)果期前，每隔3～4d追施1次，進(jìn)入結(jié)果期后，隨水追施，按每667m2追施20～30kg復(fù)合肥為宜。瓠瓜喜完全肥料，忌單施氮肥。應(yīng)注意氮磷鉀的配合，最好施用有機(jī)肥和復(fù)合肥。開花坐瓜時(shí)要控制澆水，防止化瓜。進(jìn)入結(jié)果期后要及時(shí)澆水，夏季炎熱，應(yīng)在早晨或傍晚澆。

（三）夏秋小白菜無公害栽培

夏秋季節(jié)高溫多雨、病蟲害發(fā)生比較頻繁，而小白菜生長期比較短，一旦用藥，農(nóng)藥殘留勢必會高，建議采用以物理方法為主防治病蟲害。設(shè)施方面，大棚頂部采用塑料薄膜覆蓋，棚兩邊覆蓋2.5m高圍邊的防蟲網(wǎng)，實(shí)行全封閉式栽培；防蟲網(wǎng)選用22目銀灰色，若氣溫過高、陽光強(qiáng)烈時(shí)棚頂加蓋遮陽網(wǎng)；平時(shí)，要加強(qiáng)棚的密閉性管理，切斷害蟲的傳播途徑。