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“放心農(nóng)場”緣何讓人放心

2015年，德州市被納入京津冀協(xié)同發(fā)展規(guī)劃，定位為京津冀優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應基地，市委、市政府提出了打造周邊城市“放心農(nóng)場”的重大戰(zhàn)略部署，用最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的管理，保障群眾“舌尖上的安全”?/p>

一個基地、一個農(nóng)場種出放心農(nóng)產(chǎn)品不難，可放大到一個市，要讓農(nóng)產(chǎn)品安全放心，怎樣才能做到？

標準化管理種出放心農(nóng)產(chǎn)品

在禹城市鰲龍現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)園，一筐筐新摘的番茄、辣椒顏色鮮艷。園區(qū)經(jīng)理陳鑫自豪地說：“我們的菜在市場大家可是搶著要的！”“有什么特別？”記者問。“張掛黃板、施有機肥，絕對綠色放心！”陳鑫解釋，“張掛黃板可以抑制害蟲；施用有機肥，種出的菜口感好。”

為讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準化，園區(qū)請專家、訪大戶，摸索出適合本地的技術標準。如今，鰲龍的33公頃蔬菜大棚從種到收，都是按標準操作，每個棚都有“生長檔案”?！拔覀冞@667平方米均收入能到1.5萬元，全靠‘放心’品牌。”陳鑫自豪地說。

像鰲龍這樣的生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，目前禹城已有8處。在他們帶動下，草莓、葡萄、生豬等主要種養(yǎng)業(yè)，都有了自己的生產(chǎn)標準。

園區(qū)有實力、有技術，普通農(nóng)戶怎么辦？不少農(nóng)民選擇抱團。在房寺鎮(zhèn)靳莊，326戶村民加入了四季收蔬菜種植合作社，100多公頃地統(tǒng)一標準、統(tǒng)一經(jīng)營，合作搞起了放心農(nóng)業(yè)。

“現(xiàn)在種西紅柿，可不像以前隨意，每一步都有規(guī)范?！辈宿r(nóng)楊傳軍說的“規(guī)范”，是合作社的《番茄標準化生產(chǎn)技術規(guī)范》，從水源、投入品管控到日常管理，都寫得明明白白?！安挥眉に兀挠眯鄯涫诜?，咱種出的西紅柿就是甜，同樣情況下能多賣好幾塊錢。”楊傳軍說。

去年以來，按照“有標貫標，無標制標”的原則，各縣市區(qū)根據(jù)當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)發(fā)展特色，制定出生產(chǎn)標準。目前，全市共有農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)基地11處，面積8900公頃；“三品一標”認證農(nóng)產(chǎn)品493個，認證面積42.7萬公頃，占食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地總面積的65%以上。

全程化管控入市更嚴格

放心農(nóng)產(chǎn)品，標準化產(chǎn)出來，還要嚴格管出來。從田間到餐桌，如何全程實現(xiàn)有效監(jiān)管？

農(nóng)資供應是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的源頭。王杲鋪鎮(zhèn)科協(xié)蔬菜研究所是平原縣王杲鋪鎮(zhèn)的農(nóng)資示范店，進入店內(nèi)，并沒有聞到刺鼻的農(nóng)藥味，各類告知、須知貼滿墻?！稗r(nóng)民來買農(nóng)藥，需要拿著村委會出具的證明，證明上要有購買農(nóng)藥種類和使用對象，1千克以上的，還要到縣農(nóng)業(yè)局備案?！毖芯克r(nóng)資經(jīng)營部經(jīng)理董烈寶說。

生產(chǎn)管理是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要環(huán)節(jié)。平原縣坊子鄉(xiāng)菜農(nóng)王懷文種菜有十幾年了，而去年10月，他的種菜程序里又多了一個登記環(huán)節(jié)?！艾F(xiàn)在在地里干活，每一個環(huán)節(jié)，每一個細節(jié)，都得寫到記錄本上，即便是打一次藥，澆一次水，也要寫到上面，農(nóng)業(yè)局不定期來檢查，如果發(fā)現(xiàn)我們的菜不合格，就不能賣到市場上?！薄拜爡^(qū)內(nèi)50個村、1683個種植戶的信息，我們都登記在冊，包括姓名、身份證、種植品種和面積等信息，我們還派農(nóng)技人員跟蹤監(jiān)管，指導種植戶使用高效低毒的農(nóng)藥。”平原縣坊子鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站站長姜淑芹介紹說。

農(nóng)資使用、生產(chǎn)管理，都戴上了“緊箍咒”，而產(chǎn)品要想真正進入市場銷售，還要再檢驗。在平原縣前曹鎮(zhèn)質(zhì)監(jiān)站，記者看到，生菜、西紅柿等蔬菜樣品被送到這里，技術員辛吉峰說：“每天各村的質(zhì)量監(jiān)管員都去采樣，不管是大戶還是散戶，蔬菜隨機抽樣后送到這里檢測。”

近年來，德州市建立了市縣鄉(xiāng)村四級農(nóng)產(chǎn)品檢驗體系，在136個鄉(xiāng)鎮(zhèn)全部配備了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站， 8319個行政村配備了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管員，農(nóng)產(chǎn)品檢測網(wǎng)絡實現(xiàn)了全覆蓋。

貼上二維碼質(zhì)量可追溯

為保證農(nóng)產(chǎn)品安全，德州市建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)品提檔升級。在陵城區(qū)陵城鎮(zhèn)五李蔬菜種植基地，只要拿出手機對著蔬菜上的二維碼一掃，就可以查看蔬菜的生長、運輸、銷售過程?！拔覀兺ㄟ^與山東農(nóng)業(yè)大學合作，利用互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)有機蔬菜‘掌上追溯’?！蔽謇钍卟朔N植基地負責人說。

在齊河縣，建起了齊河農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯監(jiān)管平臺。種植基地及時上傳播種、施肥、澆水、用藥等生產(chǎn)記錄，最終生成二維碼并打印貼在產(chǎn)品包裝上，從而確保齊河縣農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、責任可追究、質(zhì)量有保障，實現(xiàn)放心消費。

（徐冬曉 李月 王芳）