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        雞腿菇主要品系簡介

        2016-03-27 21:50:30德賓
        農(nóng)業(yè)知識 2016年45期
        關(guān)鍵詞:雞腿菇菌柄商品性

        雞腿菇主要品系簡介

        Cc168:大粒型菌株,性狀潑辣,最適出菇溫度12~20℃,25℃以上仍可出菇,但商品性差,超過30℃的出菇幾乎沒有商品價值;子實(shí)體個體大而均勻,最大個體超過200克,最大畸形(異形)子實(shí)體高達(dá)350克。主要特點(diǎn)是鱗片少,菌蓋菌柄比例較好,原白色,適合制干或鮮銷。

        Cc833:中小粒型菌株,最適出菇溫度12~20℃,8℃左右的出菇,個體嬌小,發(fā)生褐頂菇的概率較高;子實(shí)體純白色,菌蓋菌柄比例約在1∶1.3左右,自然溫度偏低時段的子實(shí)體適合制罐頭,18~22℃的出菇,子實(shí)體呈黃金比例,個體均勻,商品性高,尤其適合加工或出口。

        農(nóng)科258:大粒型菌株,基本性狀與Cc168相仿,最適出菇溫度12~20℃,子實(shí)體個體大,20世紀(jì)九十年代曾采用做畦栽直播,收獲時,菌畦如一片“白色樹林”,大多數(shù)都在20厘米以上,當(dāng)時全部采取撕裂膜捆扎包裝;主要特點(diǎn)是鱗片少,菌蓋菌柄比例較好,較之Cc168的原白色稍暗,適合制干等加工,也可鮮銷。

        農(nóng)科678:中小粒型菌株,基本性狀與Cc833相仿,子實(shí)體純白色,菌蓋菌柄比例約在1∶1.3左右,自然溫度偏低時段的子實(shí)體,沒有鱗片,甚至看不到鱗片的跡象,適合制罐頭,低溫季節(jié)發(fā)生褐頂菇的概率較高;18~22℃的出菇,子實(shí)體呈黃金比例,秀氣又苗條,個體均勻,商品性高,適合加工或出口。

        長腿雞腿菇:長腿雞腿菇,是濟(jì)南地區(qū)土洞栽培的雞腿菇中,連續(xù)數(shù)年選育出來的一個菌株,其典型特點(diǎn)就是個體長度較之普通菌株大,特別適合于土洞環(huán)境條件生長,幾乎沒有鱗片,菌蓋菌柄比例合適,商品性高,肉質(zhì)更佳細(xì)膩,適合做VIP蔬菜配菜或者超市鮮銷。

        (德賓)

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