王長亮+高舒

山東平陰縣孔村鎮(zhèn)西部山區(qū)溝溝坡坡，山路蜿蜒曲折，可別小瞧了這山溝，孔村鎮(zhèn)正是憑借地理環(huán)境優(yōu)勢，給鎮(zhèn)里的農民鋪上了黃金路?！霸瓉硎歉F山惡水，現在窮山變成了金溝?！?孔村鎮(zhèn)蔬菜服務中心張根平站長自豪地告訴記者。自2002年開始種植雞腿菇至今，由原來的23條土洞增加到3000多條，孔村鎮(zhèn)一舉成為全國土洞食用菌生產第一鎮(zhèn)。

雞腿菇是平陰縣近幾年新興的食用菌產業(yè)，雞腿菇產業(yè)的實施，已使該鎮(zhèn)10668名低收入人口脫貧致富，從業(yè)人員人均收入7000元。食用菌年產量達18000噸，產值近億元。原來的雞腿菇種植在大棚里，而雞腿菇適應的生長溫度是25度左右，每逢到了春秋季節(jié)，溫度就滿足不了食用菌的生長。張站長說：“最早的時候我們這里太窮了，老一輩人住在窯洞里，一次偶然間把菌袋子放在了窯洞里，結果發(fā)現雞腿菇長得不錯，就開始慢慢地去嘗試?！闭姆龀?、農民的探索，慢慢地積累了一些經驗，從原來的不成規(guī)模到現在成為了全國土洞食用菌生產第一鎮(zhèn)。

土洞種植雞腿菇能發(fā)揮土洞恒溫的作用，冬暖夏涼，保證了雞腿菇正常的生長環(huán)境。對于食用菌的菌袋子要求更是嚴格。為此，山東省農科院、濟南市及平陰縣農業(yè)局主動帶領鎮(zhèn)領導搞培訓，借鑒學習生產技術，管理模式，質量安全，讓菇農們種植出綠色無污染的雞腿菇。經過大家不懈努力，雞腿菇的產量有了，可面臨的問題又來了，怎么賣出去？“一開始的時候，我們沒有客戶，鎮(zhèn)上幾位帶頭人拿著雞腿菇的樣品，出縣、出市、甚至出省，在大街上攔客戶，也跑遍各個市場去推銷?！睆堈鹃L告訴記者。他們的辛苦沒有白費，雞腿菇憑借較好的形狀，鮮美的肉質，漸漸的雞腿菇有了銷路。一傳十，十傳百，雞腿菇的市場打開了?，F在菇農們足不出戶，就能賣掉雞腿菇。每當雞腿菇成熟的時候，客戶們就會主動上門來收購，現在雞腿菇銷往全國各地。

說到下一步的發(fā)展，平陰縣農業(yè)局副局長王永民告訴記者，雞腿菇已經走向企業(yè)做脫水深加工，這樣會讓雞腿菇的銷路更寬廣。以后還要大力發(fā)展農業(yè)旅游觀光業(yè)，著力打造高品質、生態(tài)化、現代化的旅游觀光業(yè)。吸引游客，進土洞采摘雞腿菇，坐下來細細品味雞腿菇的肉質鮮美。不僅提高農民收入，還能帶動其他行業(yè)的發(fā)展。