濟南：規(guī)范生豬屠宰管理

日前，濟南市政府發(fā)文規(guī)范生豬管理，不達標的屠宰點，2017年6月之前將關(guān)停，并建立統(tǒng)一的配送網(wǎng)點。濟南的生豬屠宰場會進一步升級，實現(xiàn)標準化；對現(xiàn)有生豬定點屠宰廠（場）會開展清理整頓，經(jīng)審核驗收合格的，重新認定生豬定點屠宰廠（場）資格，頒發(fā)標志牌、屠宰證書；對達不到建設(shè)標準的，撤銷有關(guān)資格，并于2017年6月底前予以關(guān)停。并且鼓勵生豬定點屠宰廠（場）改造提升，進行標準化建設(shè)。

在配送環(huán)節(jié)，濟南支持由生豬定點屠宰廠（場）牽頭，以市場化運作方式統(tǒng)一設(shè)立定點配送網(wǎng)點，實現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營一體化發(fā)展。將優(yōu)先選擇已撤銷的生豬定點屠宰場點設(shè)立配送點，鼓勵原屠宰戶分銷經(jīng)營。從具體過程來看，生豬定點屠宰廠（場）采取冷鏈運輸方式將生豬產(chǎn)品發(fā)送到各配送點，再由各配送點負責經(jīng)營區(qū)內(nèi)肉品批發(fā)銷售。畜牧獸醫(yī)部門將督促屠宰場在建立健全和落實各項制度的基礎(chǔ)上，完善臺賬記錄，實現(xiàn)生豬產(chǎn)品可追溯。

違法屠宰查處也將更加嚴格。畜牧獸醫(yī)、食品藥品監(jiān)管、環(huán)保、公安等部門會針對違法屠宰開展聯(lián)合執(zhí)法，在重點時段、重點區(qū)域、重點場所實施集中行動，嚴厲打擊私屠濫宰、注水等違法行為。并且嚴格市場準入，嚴禁非定點屠宰廠（場）的生豬產(chǎn)品進入市場銷售，堅決杜絕飯店、食堂、加工企業(yè)等單位使用非定點屠宰的生豬產(chǎn)品。完善案件移送、查辦聯(lián)動機制，對涉嫌犯罪的，要依法追究刑事責任。 （劉雅菲）