濮陽縣農(nóng)業(yè)局 陳梅菊

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河南省油菜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、存在問題及建議

濮陽縣農(nóng)業(yè)局 陳梅菊

一、發(fā)展油菜產(chǎn)業(yè)的意義

（一）發(fā)展油菜對食用植物油安全供給的重要作用

油菜籽含油豐富，品質(zhì)上僅次于茶油和橄欖油，“雙低”菜油有“東方橄欖油”的美譽(yù)，飽和脂肪酸含量最低（7%），不飽和脂肪酸含量在90%以上。據(jù)調(diào)查，2013年油菜籽產(chǎn)量1 446萬t，可加工成菜油460萬t，占全國自產(chǎn)食用油總產(chǎn)量的45%以上。我國是世界食用油第一消費(fèi)大國，國內(nèi)油料生產(chǎn)嚴(yán)重不足，約60%依靠進(jìn)口，故應(yīng)擴(kuò)大油菜等油料作物的種植面積，提高產(chǎn)量。

（二）發(fā)展油菜對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要作用

油菜適應(yīng)性很廣，較耐寒，可作為鹽堿地或新墾紅壤荒地的先鋒作物和綠肥作物。油菜根系能分泌多種有機(jī)酸，溶解土壤中難溶的磷素，提高磷素的有效性，增加土壤養(yǎng)分含量。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，油菜還可與稻、麥、棉、玉米、高粱、甘薯、蠶豆、豌豆、綠豆等多種作物實(shí)行輪作復(fù)種、間作套種，尤其是與谷類作物輪作，具有改良土壤、促進(jìn)豐收的作用。因此油菜是用地養(yǎng)地、改良土壤的良好作物。實(shí)踐證明，與油菜輪作后的水稻每667m2可提高產(chǎn)量10%左右。此外，油菜產(chǎn)業(yè)每年還為養(yǎng)殖業(yè)提供600萬t以上的優(yōu)質(zhì)飼料蛋白質(zhì)原料。

二、河南省油菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

河南省地處亞熱帶和暖溫帶，光、熱資源豐富，位于冬油菜產(chǎn)區(qū)和春油菜產(chǎn)區(qū)的生態(tài)交匯處，是油菜生產(chǎn)的主要省份之一，以冬油菜種植為主，發(fā)展油菜增產(chǎn)潛力大。河南省油菜生產(chǎn)劃分為兩個(gè)區(qū)：豫南主產(chǎn)區(qū)，主要包括信陽、南陽和駐馬店市；豫中（許昌、平頂山）、豫東、豫北和豫西油菜零星種植區(qū)，油菜栽培面積每年為35萬～40萬hm2。

河南省油菜發(fā)展在品種選擇上，20世紀(jì)80年代初主要以非優(yōu)質(zhì)的常規(guī)品種為主，多為南陽41、合油1號等，1986—1995年主要品種是優(yōu)質(zhì)常規(guī)品種，如豫油1號、豫油2號等，1995年以后主要推廣優(yōu)質(zhì)雜交種豫油4號、華雜4號以及優(yōu)質(zhì)雙低品種豫油1號、豫油2號等。目前，生產(chǎn)上油菜栽培高產(chǎn)雜交種也已代替常規(guī)品種，雜交種種植面積不斷擴(kuò)大，在60%以上，以“雙低”（雙低是菜籽油中芥酸含量低、菜籽餅中的硫甙含量低）油菜為主導(dǎo)品種。

自20世紀(jì)80年代以來，我國油菜產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)發(fā)展，栽培面積有所增加，油菜產(chǎn)量不斷提高。尤其是近些年來，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步帶動了農(nóng)業(yè)的發(fā)展，油菜產(chǎn)業(yè)也隨之進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期，2005年河南省油菜播種面積和產(chǎn)量達(dá)到歷史最高。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，河南省油菜種植面積居全國第8位，1986油菜生產(chǎn)面積為26.04萬hm2，1988年則增加到31.16萬hm2，平均單產(chǎn)105kg/667m2。1995年 平 全 省油菜播種面積約27.44萬hm2，單產(chǎn) 已 增 到116kg/667m2。2005年全省播種面積40.78萬hm2，總產(chǎn)居全國第6位，每667m2產(chǎn)量達(dá)143.4kg，平均單產(chǎn)面積據(jù)全國第2位，比全國平均單產(chǎn)高18.4%。自2006年以來，受價(jià)格和市場因素的影響，油菜播種面積有所下降。2006年播種面積37.13hm2，平均單產(chǎn)139.4kg/667m2；2007年播種面 積35.64hm2，2006、2007分 別較2005年下降9%和13%；2008年河南省播種面積35.6萬hm2，單產(chǎn)171.0kg/667m2，平均單產(chǎn)達(dá)歷史最高。2008—2013年，河南省油菜播種面積增減波動較小，約在35萬hm2左右。

三、河南省油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題與建議

（一）發(fā)展油菜產(chǎn)業(yè)存在的問題

1.油菜價(jià)格受市場影響，波動大。自我國加入WTO后，中國食用油籽和植物油市場高度開放，大豆、棕櫚油等大量進(jìn)口，對油菜市場產(chǎn)生了一定的沖擊，致使油菜價(jià)格不穩(wěn)定、波動較大，農(nóng)民種植油菜的積極性受到很大影響。

2.油菜生產(chǎn)機(jī)械化操作程度低。由于油菜是無限花序，花期較長且不一致，植株高大、分枝較多、種子較小，且種子部位不一致等特性，難以進(jìn)行機(jī)械化收獲，勞動成本較高，這為發(fā)展油菜產(chǎn)業(yè)推廣帶來了極大的不便。

3.其他。生產(chǎn)上還存在著農(nóng)戶對良種選擇意識較差，良種普及率低，油菜生長期管理粗放等問題。

（二）發(fā)展油菜產(chǎn)業(yè)的建議

1.政府部門要加強(qiáng)對油菜種植的扶持，穩(wěn)定油菜價(jià)格，增加油料補(bǔ)貼，提高農(nóng)民種植油菜的積極性。

2.科研單位盡快選育和推廣適合機(jī)械化收獲的油菜新品種。從株型、角果成熟期、適收期以及生長期等方面考慮，篩選半矮稈、抗倒、有效分枝位置較高、成熟期較一致適合機(jī)械化操作的油菜新品種。

3.大力推廣雙低、雜交油菜品種，普及農(nóng)戶良種意識，提高良種普及率，同時(shí)大力改進(jìn)栽培技術(shù)，如應(yīng)用推廣油菜免耕直播管理技術(shù)，減少用工，緩解茬口矛盾等。

此外，國家扶持食用油加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高生產(chǎn)水平，抵御外資壟斷食用油生產(chǎn)帶來的威脅，促進(jìn)油菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。培育現(xiàn)代化的大型加工企業(yè)和知名品牌，充分發(fā)揮名牌效益，不斷提高油菜綜合利用價(jià)值，把油菜產(chǎn)業(yè)鏈延長。