陳 璐 李曉剛 顏志梅（江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，江蘇省南京市 210014）

從美化角度談果樹栽培在庭院綠化中應(yīng)用

陳 璐 李曉剛 顏志梅（江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，江蘇省南京市 210014）

在庭院里栽培果樹，既具有食用價(jià)值，又具有較強(qiáng)的景觀功能，同時(shí)還成為了休閑活動(dòng)的一部分，使參與人獲得了滿足感和充實(shí)感。為積極推進(jìn)庭院果樹栽培，從美化的角度出發(fā)，介紹了庭院栽培果樹的意義和庭院栽培果樹種類、原則、方式以及關(guān)鍵管理技術(shù)等。

庭院綠化；果樹栽培；意義；種類；原則；方式；管理

1 庭院栽培果樹的意義

庭院是傳統(tǒng)的戶外風(fēng)景，隨著人們生活節(jié)奏的加快，庭院靜謐的自然景色為平日忙碌的人們提供了一處休憩之地。在庭院中栽培果樹，實(shí)現(xiàn)了綠化與收獲的統(tǒng)一，不僅能給人神清氣爽的感覺，還能通過果樹的枝、葉、花、果給人帶來視覺上的享受，看到碩果累累的景觀，給人帶來收獲的喜悅，更能通過自己動(dòng)手對(duì)果樹進(jìn)行養(yǎng)護(hù)管理，起到健身、娛樂的目的。因此，庭院栽培果樹既具有食用價(jià)值，又具有較強(qiáng)的景觀功能，同時(shí)還成為了休閑活動(dòng)的一部分，使參與人獲得了滿足感和充實(shí)感。

2 適于庭院栽培的果樹種類

適于庭院栽培的果樹種類很多，有柿、葡萄、獼猴桃、石榴、無花果、桃、梨、杏、櫻桃、棗、柑桔、枇杷等。不同類型的果樹生長(zhǎng)特性不同，對(duì)環(huán)境的需求也存在一定差異，宜結(jié)合個(gè)人喜好或庭院自身?xiàng)l件，合理選擇栽培樹種。

不同果樹的生長(zhǎng)特性：（1）柿。樹體高大，壽命長(zhǎng)，葉片厚，革質(zhì)明亮，柿花多蜜，是庭院中優(yōu)良的栽培樹種。（2）枇杷。樹高3～5 m，葉片大而長(zhǎng)，厚而有茸毛，呈長(zhǎng)橢圓形，形如琵琶。樹體壽命長(zhǎng)，病蟲害少，是南方溫暖地區(qū)庭院中理想的栽培樹種。（3）葡萄。架面、株型可大可小，于院角、道路兩旁、迎屏墻后均可種植，是庭院中普遍選用的栽培樹種。（4）棗。壽命長(zhǎng)，易結(jié)果，落葉后枝曲形美，是庭院中理想的栽培樹種。（5）梨。短枝多，易豐產(chǎn)，葉片光亮美觀，春季開花滿樹白、秋季梨果壓枝彎，是庭院中較適宜的栽培樹種。（6）石榴。株型小，花期長(zhǎng)，宜栽于堂前。（7）無花果。樹冠開闊、枝繁葉茂、樹態(tài)優(yōu)雅，果實(shí)期長(zhǎng)，具有較好的觀賞價(jià)值，是良好的園林及庭院綠化觀賞樹種，在冬季不太嚴(yán)寒的地區(qū)可作庭院樹種栽培。（8）櫻桃。喜光、喜溫、喜濕、喜肥，適合在年均氣溫10～12 ℃、年降水量600～700 mm、年日照時(shí)數(shù)2 600～2 800 h的氣候條件下生長(zhǎng)。但近年來，在生產(chǎn)中推廣的大櫻桃，在長(zhǎng)江中下游及以南地區(qū)，表現(xiàn)出開花結(jié)果少，不能取得理想的效果[1]。（9）桃。落葉喬木，樹冠寬廣而平展，春季繁花似錦、夏季碩果累累；分為油桃、蟠桃、水蜜桃、油蟠桃、黃桃等不同品種，觀賞性極佳[2]。

3 庭院栽培果樹的原則

可供庭院栽培的果樹種類很多，要依據(jù)庭院空間及栽植位置綜合考慮，合理選擇樹種、品種及栽培樹形。

3.1 樹種選擇原則

不同果樹對(duì)氣候、土壤環(huán)境條件的適應(yīng)能力不同。如蘋果適宜于在我國(guó)北方和西南地區(qū)栽培，而在我國(guó)東南地區(qū)種植，因年平均氣溫在15～17 ℃、6～8月平均氣溫高達(dá)26～28 ℃、年降水量大于1 000 mm，不適合蘋果的生長(zhǎng)和糖分的積累，雖然能生長(zhǎng)，但病蟲害嚴(yán)重、品質(zhì)下降；又如柑橘，溫度、降水和日照等氣象條件是制約柑橘生產(chǎn)栽培的主要因素，-9～-8 ℃為柑橘生存的臨界低溫，花蕾、果實(shí)不耐-2～3 ℃的低溫，年積溫5 000～8 000 ℃時(shí)品質(zhì)最好[3]，年降水量需達(dá)1 000 mm以上。因此，要根據(jù)庭院當(dāng)?shù)氐臍夂蚯闆r、土壤環(huán)境條件、果樹生長(zhǎng)特性來選擇合適的樹種栽培。

3.2 品種選擇原則

一直以來，不同生態(tài)區(qū)域形成了適于不同環(huán)境生長(zhǎng)的品種類型，若選擇不當(dāng)，會(huì)造成成花困難、病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，給管理帶來不便。如在我國(guó)南方多雨地區(qū)，葡萄則宜選擇抗病性較強(qiáng)的“巨峰”、“夏黑”等歐美雜交品種種植；在華北及西北地區(qū)，可選用“無核白雞心”、“美人指”等歐亞品種種植。又如在高溫多濕的長(zhǎng)江中下游地區(qū)，要選用適于該地區(qū)生長(zhǎng)的“翠冠”、“圓黃”等砂梨品種種植；在東北寒凍地區(qū)，宜選擇“秋白梨”、“南果梨”等“秋子梨”系列品種種植；在華北及西北地區(qū)，宜選用“白梨”系列品種和“西洋梨”種植；在新疆地區(qū)，則宜選擇適于當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的“庫爾勒香梨”種植[4]。

4 庭院栽培果樹的方式

庭院空間有限，為實(shí)現(xiàn)樹體美感與豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)相統(tǒng)一，要針對(duì)不同果樹類型合理布局，以提高觀賞性、增加建筑藝術(shù)效果、豐富庭院景觀。常見果樹栽培方式有：柿樹、枇杷因樹形優(yōu)美、葉大蔭濃，在花園中多孤植于庭前及房屋兩側(cè)。桃、李、杏、櫻桃等果樹喜光、不耐澇，適合栽培在庭院明亮不積水之處，常孤植于庭院或叢植于宅旁。石榴枝葉蓊郁、花紅似火，無花果枝疏葉大、形態(tài)自然，常植于花園一角、坡地或者路旁。棗樹為落葉喬木，樹皮灰褐色、條裂，常植于庭院一角。柑橘為常綠小喬木，喜溫暖濕潤(rùn)氣候、耐寒、四

季常青，枝葉茂密、樹姿整齊，春季滿樹盛開香花、秋冬黃果累累，黃綠色彩相間極為美麗，可植于庭院一側(cè)或一角。蘋果、梨為喜光、較耐蔭樹種，可孤植于庭院一角或宅院兩側(cè)。葡萄為藤本果樹，喜光，濕度大情況下病蟲害重，可結(jié)合花架、籬架或水平架孤植于庭院光照充足處。

5 庭院栽培果樹的關(guān)鍵管理技術(shù)

5.1 花果管理技術(shù)

5.1.1 配置授粉樹

梨、李、桃等果樹自花授粉率低，楊梅、銀杏等為雌雄異株果樹，在單一栽培情況下，往往結(jié)實(shí)率低。因此，在栽種上述果樹時(shí)，必須栽種品質(zhì)好、產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)、花期一致的不同品種作授粉樹，并對(duì)雌雄株進(jìn)行配對(duì)種植。如空間有限，可在同一株樹上嫁接不同品種，實(shí)現(xiàn)相互授粉。

5.1.2 疏花疏果

果樹開花、座果數(shù)量過多時(shí)，應(yīng)疏去一部分花果。疏花以疏蕾為好，疏果在座果后15～20 d內(nèi)完成，以樹定果(產(chǎn))、看枝留果。注意蘋果和梨提倡留單果。

5.1.3 果實(shí)套袋

果實(shí)套袋對(duì)于梨、桃、葡萄等果樹栽培來說，顯得尤為重要。隨著生態(tài)環(huán)境的改善，鳥害發(fā)生越來越重，而果實(shí)套袋可有效防治鳥害。同時(shí)，果實(shí)套袋還可防止蛀果為害，并降低農(nóng)藥使用量，提高果實(shí)安全品質(zhì)。因此，可于花后20～30 d進(jìn)行套袋，選用梨、桃或葡萄等專用果袋。

5.2 土肥水管理

5.2.1 土壤管理

庭院地面往往硬化，但也要留出樹盤，并在秋季結(jié)合施肥進(jìn)行翻土，增強(qiáng)土壤通透性。

5.2.2 肥料管理

（1）基肥。每年秋季9～10月深施有機(jī)肥，施肥量因樹齡而異。幼樹株施復(fù)合肥10～20 kg，環(huán)狀溝施或條溝施，溝深40～50 cm，溝的位置在樹冠滴水線之外；成年樹株施復(fù)合肥 40～50 kg，放射狀溝施或穴施[5]。（2）追肥。庭院果樹追肥方便，可少量多次進(jìn)行追肥，一般在萌芽前、座果后、花芽分化前、采果后多次追肥，注意氮肥淺施（土層5～ 10 cm）、復(fù)合肥深施（土層20～30 cm）。一年至少追施2次，第1次是萌芽開花肥（2～3月），追施速效性氮肥，以促使發(fā)芽整齊，提高座果率及促進(jìn)新梢生長(zhǎng)；第2次是果樹花芽分化肥（5～6月），追施腐熟的有機(jī)肥或果樹專用復(fù)合肥，以促進(jìn)當(dāng)年果實(shí)膨大、提高當(dāng)年果實(shí)產(chǎn)量及促進(jìn)當(dāng)年花芽分化、保證翌年產(chǎn)量。

5.2.3 澆水與排水

庭院果樹澆水方便，但不宜過多，以防漬害，且雨季應(yīng)注意開溝排漬。

5.3 病蟲害防治

在秋季落葉到春季發(fā)芽前，在樹干、樹枝、樹皮裂縫中仔細(xì)檢查，如發(fā)現(xiàn)蟲卵，立即搗毀消滅。同時(shí)，掃除落葉、落果，集中埋在樹旁，以提供不利于病蟲害發(fā)生的環(huán)境。特別注意不能將梨樹與桃樹、梨樹與檜柏、葡萄與柏科、柑桔與樟科樹木等進(jìn)行混栽，避免病蟲害交叉感染。

5.4 樹體管理

為使樹體通風(fēng)透光，實(shí)現(xiàn)立體結(jié)果、調(diào)節(jié)生長(zhǎng)和結(jié)果的關(guān)系、促進(jìn)早果豐產(chǎn)，要控制樹冠大小，對(duì)果樹進(jìn)行整形修剪，以便于樹體花果管理。（1）冬季修剪，落葉果樹于落葉后至萌芽前(12月～翌年2月)進(jìn)行修剪，而對(duì)于葡萄等有傷流的樹種，要在根系活動(dòng)前完成修剪；（2）夏季修剪，于萌芽至落葉前進(jìn)行；而常綠果樹多于春、夏兩季修剪。修剪時(shí)要依據(jù)果樹生物學(xué)特性、樹齡樹勢(shì)、立地條件、栽植密度等因素，確定修剪量和修剪手法。常用的冬季修剪手法有短剪(截)、疏剪、回縮、甩放、圈枝、目傷、環(huán)刻，夏季修剪手法有除萌、抹芽、摘心、剪梢、扭梢、環(huán)剝、環(huán)割，并堅(jiān)持“冬主夏輔、輕重結(jié)合、外稀里密、通風(fēng)透光”的修剪原則。

[1] 華文.中國(guó)桃屬植物分類[J].花卉,2015(3）：19-21.

[2] 高華君,于云政,王彩波,等.長(zhǎng)江中下游地區(qū)甜櫻桃坐果異常的原因及研究進(jìn)展[J].落葉果樹,2012(2）：17-21.

[3] 石健泉,陳騰土,沈麗娟,等.廣西甜橙產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策[J].

廣西園藝,2005,16(2）：8-10.

[4] 吳小仿.梨建園技術(shù)要點(diǎn)[J].河北果樹,2014(2）：12,18.

[5] 葛世康.栽培果樹秋施基肥很重要[J].果農(nóng)之友,2012(10）：22.

2016-04-05