文/云南省會(huì)澤縣娜姑鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 劉 琦

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應(yīng)激對(duì)豬的影響及防控措施

文/云南省會(huì)澤縣娜姑鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 劉 琦

摘 要應(yīng)激是養(yǎng)豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)中常發(fā)生的一種疾病和難以避免的一個(gè)問題，可降低豬的生產(chǎn)性能，甚至?xí)鹚劳觯档宛B(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益。為此，加強(qiáng)防控應(yīng)激對(duì)豬的影響尤為必要。本文分析了豬應(yīng)激產(chǎn)生的原因、發(fā)病的機(jī)理、臨床癥狀和危害4個(gè)方面，并提出了防控措施。

關(guān)鍵詞豬；應(yīng)激；影響；防控；措施

隨著集約化、規(guī)?；B(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，人們?yōu)樨i生產(chǎn)所創(chuàng)造的環(huán)境和對(duì)豬一些重要經(jīng)濟(jì)性狀施加強(qiáng)大選擇壓，導(dǎo)致豬應(yīng)激發(fā)生率不斷上升，對(duì)生豬生產(chǎn)和豬肉品質(zhì)造成了一定的影響，給養(yǎng)豬帶來了一定的經(jīng)濟(jì)損失。要控制應(yīng)激對(duì)豬的影響，必須針對(duì)不同的影響因素，積極采取有效預(yù)防措施，以降低應(yīng)激所帶來的經(jīng)濟(jì)損失。

1 豬應(yīng)激的概念

豬應(yīng)激是指不良刺激(應(yīng)激原)作用于豬只體內(nèi)外，機(jī)體產(chǎn)生一系列非特異性反應(yīng)或緊張狀態(tài)，以克服應(yīng)激原對(duì)機(jī)體的危害性。豬對(duì)適宜的應(yīng)激，可逐漸適應(yīng)環(huán)境，對(duì)生產(chǎn)性能無影響；過度的應(yīng)激，可使豬機(jī)體內(nèi)環(huán)境失衡，機(jī)能減弱，免疫機(jī)能和抗病能力下降，從而引起疾病，甚至造成死亡。

2 豬應(yīng)激產(chǎn)生的原因

2.1 管理技術(shù)不當(dāng)

豬群轉(zhuǎn)圈、抓豬、長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)裙芾聿划?dāng)，豬對(duì)突然改變的生活環(huán)境不適應(yīng)；斷尾、去勢(shì)、打耳標(biāo)、注射、仔豬斷乳等技術(shù)不當(dāng)，豬受到強(qiáng)烈刺激。

2.2 飼養(yǎng)環(huán)境不適

飼養(yǎng)密度高、高溫高濕靜風(fēng)、低溫高濕賊風(fēng)、有毒有害氣體、無止的噪聲等不良周圍環(huán)境，豬難以適應(yīng)。

2.3 飼料營(yíng)養(yǎng)不全

突然改變飼料品種、飼喂次數(shù)，飼料配方不科學(xué)，缺乏某些營(yíng)養(yǎng)成分。

2.4 疾病引發(fā)

疾病是最大的應(yīng)激因素，機(jī)體受細(xì)菌、病毒、寄生蟲等致病菌的侵襲。

3 豬應(yīng)激發(fā)病的機(jī)理

當(dāng)一定的應(yīng)激原作用于機(jī)體后，引起下丘腦—垂體—腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)發(fā)生一系列生理與病理的適應(yīng)反應(yīng)，從而出現(xiàn)應(yīng)激，即應(yīng)激因子經(jīng)神經(jīng)傳遞到下丘腦，下丘腦分泌促腎上腺皮質(zhì)釋放激素，作用于垂體前葉，垂體前葉分泌促腎上腺皮質(zhì)激素，經(jīng)血液循環(huán)流到腎上腺，釋放糖皮質(zhì)激素。在適當(dāng)數(shù)量的糖皮質(zhì)激素作用下，機(jī)體具有耐受能力，對(duì)環(huán)境變化能適應(yīng)；當(dāng)糖皮質(zhì)激素分泌過多，影響機(jī)體生理代謝，阻礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收，免疫應(yīng)答下降，從而機(jī)體抵抗能力下降，以致生產(chǎn)性能隨之降低[1]。

4 豬應(yīng)激的臨床癥狀

豬發(fā)生應(yīng)激后，首先表現(xiàn)出神經(jīng)過敏反應(yīng)，繼而出現(xiàn)血壓升高、心率加快和呼吸頻率增加，部分消化、生殖等系統(tǒng)生理活動(dòng)受到抑制，機(jī)體警覺性提高，出現(xiàn)陣陣潮紅現(xiàn)象，隨之出現(xiàn)紫紺。如在強(qiáng)烈的應(yīng)激原作用下，出現(xiàn)心跳加快、張口呼吸、氣喘狀態(tài)和體溫升高，衰竭而死亡的豬只臟器表現(xiàn)出充血、淤血等癥狀，氣管內(nèi)充滿泡沫狀液體[2]。

5 豬應(yīng)激的危害

5.1 機(jī)體抵抗力下降

豬發(fā)生應(yīng)激后，機(jī)體免疫反應(yīng)下降，抗病能力降低，導(dǎo)致疫病感染性增加，易引發(fā)傳染病、流行病等疾病。

5.2 豬肉品質(zhì)降低

不同的應(yīng)激強(qiáng)度和持續(xù)時(shí)間，豬只可產(chǎn)生不同的應(yīng)激反應(yīng)，胴體肌肉表現(xiàn)出不同特征，其中異常肉表現(xiàn)為組織色澤變淡、肉質(zhì)松軟、水分滲出及局部性壞死等，嚴(yán)重的將會(huì)使肉失去食用價(jià)值[1]。

5.3 生產(chǎn)性能降低

當(dāng)豬發(fā)生應(yīng)激時(shí)，機(jī)體糖、蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)分解代謝增強(qiáng)，而合成代謝降低，分泌糖皮質(zhì)激素增加，豬只表現(xiàn)出飼料利用下降低，生長(zhǎng)發(fā)育受阻。

5.4 繁殖機(jī)能下降

當(dāng)豬發(fā)生應(yīng)激時(shí)，胎兒發(fā)育受阻，表現(xiàn)出胎兒畸形或死胎和妊娠母豬早期吸收胎兒、流產(chǎn)；仔豬表現(xiàn)性腺發(fā)育不全；母豬表現(xiàn)出促乳激素、卵泡激素等激素分泌減少，發(fā)情延遲和性欲減退或乏情，屢配不孕，繁殖能力降低；公豬表現(xiàn)性欲減退，精液品質(zhì)降低，造成繁殖障礙[3]。

6 豬應(yīng)激的防控措施

6.1 合理選育抗應(yīng)激豬種

解決豬應(yīng)激的有效方法是科學(xué)合理選育抗應(yīng)激的種豬。不同的豬對(duì)應(yīng)激的敏感性和耐受性不同，應(yīng)科學(xué)選育和引進(jìn)抗應(yīng)激性能強(qiáng)的豬種，并在飼養(yǎng)管理中，細(xì)心觀察豬群生產(chǎn)狀況，對(duì)表現(xiàn)出皮膚易發(fā)紅、體溫易升高、肌肉易顫抖、性情易狂懆、繁殖機(jī)能障礙的豬群，并進(jìn)行血型鑒定、氟烷檢測(cè)和CPK(磷酸肌酸激酶)值測(cè)定檢出應(yīng)激敏感的豬只，立即進(jìn)行淘汰，降低豬群應(yīng)激發(fā)生率，培育出抗應(yīng)激性能強(qiáng)的豬種，提高豬群健康整體水平。

6.2 科學(xué)合理布局豬舍

科學(xué)合理的豬舍布局，是預(yù)防和控制應(yīng)激因子對(duì)豬產(chǎn)生不良影響的重要措施，為豬群創(chuàng)造良好的生活環(huán)境。豬舍布局要滿足豬的生理需要，豬舍布置要距主要交通干線公路1km以上和距居民區(qū)2km以上，與其他養(yǎng)殖場(chǎng)之間保持500m以上，地勢(shì)宜高燥，地下水位低，有利于通風(fēng)，水源良好充足?？茖W(xué)布局生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)、管理與生活區(qū)，生產(chǎn)區(qū)包括各種豬舍、消毒池、消毒室、治療室、倉庫、值班室、糞便處理區(qū)等；生產(chǎn)輔助區(qū)包括車庫、飼料廠、蓄水塔、屠宰加工室等；管理與生活區(qū)包括、食堂、職工宿舍、辦公室等。管理與生活區(qū)要建在高處、上風(fēng)處，生產(chǎn)輔助區(qū)布置要便于防疫和配合生產(chǎn)區(qū)。各區(qū)之間用綠化帶或圍墻隔離。豬的欄舍朝向一般為南北向方位、南北向偏東，依次排列為配種欄舍、妊娠欄舍、分娩哺乳欄舍、仔豬培育欄舍、育成豬欄舍和育肥豬欄舍。

6.3 加強(qiáng)飼料營(yíng)養(yǎng)調(diào)控

飼料營(yíng)養(yǎng)全價(jià)是保持豬只健康的一個(gè)主要因素，要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控，按照豬的生長(zhǎng)期，科學(xué)合理地配制日糧，保證營(yíng)養(yǎng)水平滿足豬的生理需要，按時(shí)定量飼喂。嚴(yán)禁飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料，供給干凈清潔的飲水，飲水器和飼槽數(shù)量充足，以避免搶食撕咬及采食不均勻。在轉(zhuǎn)群、運(yùn)輸、炎熱等應(yīng)激下，豬群易脫水，體內(nèi)血液電解質(zhì)和酸堿的平衡失調(diào)，要及時(shí)供給飲水和在飼料中添加碳酸氫鈉、氯化銨、氯化鉀等電解質(zhì)，減緩腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)消化吸收，有利于恢復(fù)體內(nèi)酸堿平衡，從而改善應(yīng)激下動(dòng)物的生產(chǎn)性能。在斷乳前后、采食量下降、妊娠時(shí)段要補(bǔ)充維生素和氨基酸，并適當(dāng)補(bǔ)充特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，以促進(jìn)豬的食欲。在免疫疫苗前后、患病時(shí)，應(yīng)補(bǔ)充維生素和氨基酸，適當(dāng)添加免疫增強(qiáng)劑，提高機(jī)體免疫力和抗病力。同時(shí)，在應(yīng)激期間，飼料消化率和能量攝入量下降，要添加脂肪，提高日糧營(yíng)養(yǎng)濃度，克服應(yīng)激造成的不良影響。

6.4 樹立福利養(yǎng)豬理念

要樹立福利養(yǎng)豬理念，保證豬群生活在良好舒適的環(huán)境中，盡量避免對(duì)其虐待，使之享受自由生活。在豬的日常飼養(yǎng)管理中，要溫和的對(duì)待豬群，嚴(yán)禁毆打，并利用豬的習(xí)性和條件反射能力，進(jìn)行誘導(dǎo)訓(xùn)練，建立親和關(guān)系，使豬的日常生活行為變得有規(guī)律。制定規(guī)范的操作程序，豬群在轉(zhuǎn)群、抓捕、運(yùn)輸、免疫時(shí)，要準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)挠镁撸瑒?dòng)作要輕柔，盡量避免應(yīng)激。在進(jìn)行帶豬消毒時(shí)，要選擇無刺激性和腐蝕性的良好消毒劑，防止消毒引起豬應(yīng)激。要不斷改善環(huán)境衛(wèi)生條件，防止過熱、過冷、噪聲過大、空氣污濁等不良環(huán)境，及時(shí)清除糞便，消滅蚊蠅，讓豬群保持良好的健康狀態(tài)，增強(qiáng)抗應(yīng)激的能力。

6.5 治療嚴(yán)重應(yīng)激反應(yīng)豬只

對(duì)于輕微的應(yīng)激反應(yīng)，機(jī)體抵抗力強(qiáng)，則會(huì)自行緩解并全愈。對(duì)于嚴(yán)重的應(yīng)激反應(yīng)，要及時(shí)采取有效治療措施，治療原則是鎮(zhèn)靜和補(bǔ)充皮質(zhì)激素。首選的抗應(yīng)激藥物是肌肉注射鎮(zhèn)靜劑中的氯丙嗪注射液，如患豬腎上腺和甲狀腺機(jī)能低下而出現(xiàn)應(yīng)激失調(diào)，要肌肉注射促甲狀腺釋放激素和腎上腺皮質(zhì)激素，進(jìn)行糾正；如應(yīng)激使分解代謝增強(qiáng)，導(dǎo)致代謝性酸中毒，可同時(shí)靜注碳酸氫鈉，補(bǔ)充電解質(zhì)，糾正體液酸堿平衡[4]。

7 小結(jié)

應(yīng)激對(duì)豬的影響，是養(yǎng)豬生產(chǎn)中不可忽視的一個(gè)問題，存在于生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，只有選育和引進(jìn)抗應(yīng)激的豬種、科學(xué)合理布局豬舍、加強(qiáng)飼料營(yíng)養(yǎng)調(diào)控和樹立福利養(yǎng)豬理念，才能減少或避免應(yīng)激的發(fā)生，提高養(yǎng)豬生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)養(yǎng)豬可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1] 陳潤(rùn)生.豬生產(chǎn)學(xué)[M].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,1999.

[2] 李偉.豬應(yīng)激綜合癥的診斷與防治[J].農(nóng)業(yè)科技與信息,2009(21):45～46.

[3] 王曉榮,焦連英.豬應(yīng)激綜合癥的發(fā)生及防治[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè),2010(1):23～25.

[4] 劉世恩.豬應(yīng)激綜合征的臨床表現(xiàn)及防治[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問,2010(1):83.