劉本容

（周寧縣農(nóng)業(yè)局，福建 周寧 355400）

南瓜是最為普遍的一種瓜類(lèi)，對(duì)人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類(lèi)胡蘿卜素、多種維生素等。南瓜多糖是一種非特異免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑對(duì)系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能，是糖尿病人的最佳食物。

1 品種特征特性

貝貝南瓜原產(chǎn)于泰國(guó)，小巧玲瓏，外觀十分漂亮誘人，果皮黑綠色，帶淺綠色條紋，扁圓形，單果質(zhì)量400～700 g，單株結(jié)5～10個(gè)果，長(zhǎng)勢(shì)旺，產(chǎn)量高，后期不易早衰，收獲期長(zhǎng)。貝貝南瓜雌花著生較多，每3節(jié)位就有1位雌花，開(kāi)花后35～40 d可收獲，較抗病。口味特佳，品質(zhì)超群，甜度適中，具有板栗特殊香味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。隨著當(dāng)今家庭的小型化，以及人們的飲食習(xí)慣對(duì)餐飲的不斷提高，貝貝南瓜作為特色產(chǎn)品受到人們的青睞。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 浸種

種子在發(fā)芽前首先可以進(jìn)行簡(jiǎn)單的浸種處理。將種子浸于不低于30 ℃不高于60 ℃的溫水中輕輕攪拌均勻，浸泡大約3 h為宜。浸種的目的是為了使種殼軟化，溫水浸泡有利于破除休眠和殺菌。

2.2 播種育苗

可采用直播，也可以育苗。為了確保大田齊苗壯苗，建議采用育苗移栽。育苗采用育苗盤(pán)育苗，可采用育苗基質(zhì)，也可配營(yíng)養(yǎng)土，每平方米用腐熟人糞尿5 kg，加復(fù)合肥0.1 kg與過(guò)篩肥土翻拌混勻，含水量70%左右即可，排好育苗盤(pán)，將營(yíng)養(yǎng)土攤平，每穴1粒種子，上蓋1層0.5 cm左右細(xì)土，覆蓋遮陽(yáng)物，保持土壤濕潤(rùn)，幼苗出土后揭開(kāi)遮陽(yáng)物，轉(zhuǎn)入苗期管理。

2.3 整地移栽

選擇耕作深厚、土質(zhì)肥沃、有機(jī)質(zhì)含量豐富、保肥保水能力強(qiáng)，排灌條件好的中性或微酸性壤土、沙壤土。地塊一般要深翻、耙平、碎細(xì)，使土壤疏松，墑情良好，為生產(chǎn)創(chuàng)造適宜的土壤環(huán)境。整成帶溝畦寬1.3～1.5 m，高30 cm，長(zhǎng)度按地形而定，溝寬30～50 cm的畦，畦面耙平后，每畦按長(zhǎng)度方向開(kāi)1條施肥溝，每667 m2施腐熟有機(jī)肥1 500～2 000 kg、三元復(fù)合肥20～25 kg，如有機(jī)肥少時(shí)，要適量增加復(fù)合肥數(shù)量。而畦面中略高些，防止積水；并覆蓋黑色地膜，防止畦面雜草生長(zhǎng)，地膜四周壓緊；將畦面施肥溝上的地膜，按株距1 m左右，抓一個(gè)直徑10 cm左右的空，把3～5片葉幼苗帶土移栽穴中，每667 m2種植500株左右，定植后澆定根水，種植后在小苗周?chē)鲂┑叵x(chóng)靈和四聚乙醛，防止地下害蟲(chóng)和蛞蝓。

2.4 肥水管理

據(jù)分析，667 m2產(chǎn)南瓜1 000 kg，需吸收純氮4 kg、磷2.2 kg、鉀8.2 kg。因此根據(jù)南瓜生長(zhǎng)消耗養(yǎng)分多的特點(diǎn)，除施足基肥外，還要分期追肥。定苗或緩苗后及時(shí)追肥1次，每667 m2用腐熟人糞尿1份加水5份或復(fù)合肥5 kg加水200 kg澆施，促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)。進(jìn)入結(jié)果期植株生長(zhǎng)迅速，再施1～2次壯果肥，每667 m2每次20 kg左右，加硫酸鉀5 kg，穴施在株間或行間，施后覆土。

南瓜根系分布較淺，葉大，蒸騰旺盛，高溫干旱季節(jié)，葉子易萎蔫，需及時(shí)澆水抗旱，以免影響正常生長(zhǎng)。而雨季則需做好開(kāi)溝排水工作，防止田間積水。

2.5 搭架整枝

可用木條、竹竿搭架，也可用攀爬網(wǎng)搭架，架一定要牢固，防止風(fēng)吹倒塌。當(dāng)小苗長(zhǎng)到20～40 cm時(shí)要插竿引蔓上架；蔓生長(zhǎng)1 m內(nèi)，將側(cè)芽和小瓜摘除，促進(jìn)植株生長(zhǎng)。蔓生1 m以上，則留強(qiáng)壯側(cè)蔓3～4條，每蔓結(jié)瓜1～2個(gè)，留5～6葉摘心，以集中養(yǎng)分，促進(jìn)瓜果膨大。

2.6 保花護(hù)果

南瓜常因坐果率不高影響產(chǎn)量。貝貝南瓜屬于早熟品種，往往因雌花開(kāi)放先于雄花，或早期溫度低，影響正常授粉，或營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)差，引起大量落花落果，為此要培育壯苗，加強(qiáng)肥水管理。偏施氮肥，植株徒長(zhǎng)也會(huì)造成授粉不良，可采取人工授粉，減少氮肥用量，增加磷鉀肥等方法。對(duì)已徒長(zhǎng)的植株，可采取斷根、傷刻瓜蔓或壓蔓等措施，控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。如因生長(zhǎng)不良造成落花落果，則應(yīng)增施氮肥，早采嫩瓜，促進(jìn)瓜蔓生長(zhǎng)，以利于續(xù)瓜形成。待瓜數(shù)足夠時(shí)摘心，防止養(yǎng)分消耗。

2.7 其他管理

為了高品質(zhì)高收益的實(shí)現(xiàn)，要注意以下幾點(diǎn)。

2.7.1 露地栽培要使用果墊，防止刮傷和腐爛。瓜秧下部的老葉、病葉等要及早摘掉，減少發(fā)病，也有利于田間的通風(fēng)透光。

2.7.2 當(dāng)果柄開(kāi)始裂開(kāi)、發(fā)白，瓜槽條紋由淡綠光澤轉(zhuǎn)成墨綠色無(wú)光澤，果肉橙色時(shí)即將近成熟。

2.7.3 采摘時(shí)要使用前面刀口凹下去的剪刀，這樣更方便剪采且不易傷瓜。市場(chǎng)出貨規(guī)格要統(tǒng)一，貼上統(tǒng)一標(biāo)簽可提高價(jià)值。

2.8 病蟲(chóng)害防治

貝貝南瓜對(duì)外界條件適應(yīng)性較強(qiáng)，病蟲(chóng)害較輕，主要的病害有：白粉病、疫病、細(xì)菌性褐斑病、蔓枯病和炭疽病。要做好早期預(yù)防工作。加強(qiáng)肥水管理，提高壯苗，增強(qiáng)抗病性。防治方法：多菌靈或其他藥物在南瓜生長(zhǎng)發(fā)育期噴施2～3次，可預(yù)防病害發(fā)生。

蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、白粉虱、黃守瓜等，但最主要是蚜蟲(chóng)的危害，在夏秋季節(jié)會(huì)帶來(lái)病毒病，所以要提早預(yù)防，保證南瓜的豐收。防治措施：90%啶蟲(chóng)脒1 000倍液噴霧。

3 果實(shí)收獲

著果后40 d左右可以收獲。果實(shí)長(zhǎng)到其應(yīng)有的大小，果皮色從綠色向濃綠色轉(zhuǎn)變且光澤度減少，果柄開(kāi)始木質(zhì)化，其木質(zhì)化部位從綠色逐漸變成白色時(shí)可以采收。從第1果開(kāi)始適時(shí)進(jìn)行收獲。