文/湖南百宜飼料科技有限公司 李美君 陳文斌四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所 吳 德 徐盛玉

種豬七階段精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)方案探討

文/湖南百宜飼料科技有限公司 李美君 陳文斌
四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所 吳 德 徐盛玉

我國(guó)既是世界養(yǎng)豬第一大國(guó)，也是豬肉消費(fèi)第一大國(guó)，2013年我國(guó)生豬存欄量47，411萬(wàn)頭，占世界生豬總出欄量的59.30%，但平均每頭生產(chǎn)母豬年提供上市商品豬（PMSY）不超過16頭，而歐洲、加拿大、美國(guó)等國(guó)家PMSY則超過25頭，丹麥更是超過30頭，幾乎是我們國(guó)家的2倍。因此，養(yǎng)豬生產(chǎn)力水平不高首先要解決的是種豬的問題，種豬的飼養(yǎng)是整個(gè)養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中最重要的環(huán)節(jié)，努力提高種公豬和母豬的繁殖能力是養(yǎng)豬管理的中心任務(wù)，同時(shí)也是提高養(yǎng)豬效益的關(guān)鍵。具有高質(zhì)量的種豬群，才能持續(xù)、穩(wěn)定地生產(chǎn)出數(shù)量多、質(zhì)量?jī)?yōu)的仔豬。因此，挖掘豬的生產(chǎn)潛能，提高豬的生產(chǎn)性能，延長(zhǎng)種豬使用年限，使豬場(chǎng)獲得更大的養(yǎng)殖效益，不僅是養(yǎng)豬企業(yè)需要考慮的問題，同時(shí)也是飼料企業(yè) 亟需解決的問題。

種豬的繁殖效率受飼料營(yíng)養(yǎng)、品種、飼養(yǎng)管理水平等因素的影響。但營(yíng)養(yǎng)是影響種豬繁殖效率的首要因素，且與種豬繁殖周期的各階段密切相關(guān)，某一階段的營(yíng)養(yǎng)會(huì)影響此階段、后一階段乃至全程的生產(chǎn)性能（Johnstonand Trottier，1999）。傳統(tǒng)的觀念是將懷孕周期內(nèi)的母豬簡(jiǎn)單分為114d的懷孕期及以后的哺乳期，配套的營(yíng)養(yǎng)和飼養(yǎng)方案也是籠統(tǒng)的兩個(gè)階段。后備母豬的培育也是按肥育豬同樣的飼養(yǎng)方式培育成為大豬后，作為后備母豬使用。不規(guī)范的飼養(yǎng)管理操作及粗糙的營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)很大程度地束縛了種豬的生產(chǎn)和繁殖性能。因此，只有在全面深入了解母豬特定營(yíng)養(yǎng)需要的基礎(chǔ)上，確保合理的種豬營(yíng)養(yǎng)才能獲得最佳的生產(chǎn)性能。為此，2015年6月，湖南百宜飼料科技有限公司與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所成立的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)博士工作站，五年來(lái)專注種豬精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的研發(fā)，并結(jié)合中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)狀，將種豬階段細(xì)分為后備母豬前期、后備母豬后期、懷孕前期、懷孕后期、哺乳期、種公豬配種期及種公豬休情期7個(gè)階段。

1 后備母豬階段

后備母豬階段是種豬終生繁殖的基礎(chǔ)，其使用年限為3～5年，擔(dān)負(fù)著繁重的繁殖任務(wù)，加上周期性又強(qiáng)，因此，后備母豬的營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)管理顯得尤為重要。但市場(chǎng)上部分豬場(chǎng)隨意給后備母豬或在后備母豬前期飼喂中大豬料，后期使用懷孕料飼喂；或后備前期使用中大豬料飼喂；或后期使用哺乳料飼喂；或者不分階段進(jìn)行飼喂，導(dǎo)致后備母豬育成率低，到第2胎時(shí)，母豬出現(xiàn)不發(fā)情、返情率高、產(chǎn)仔數(shù)少等二胎綜合癥現(xiàn)象，從而影響母豬的終生繁殖性能。因此，解決以上問題的對(duì)策是后備母豬分階段飼養(yǎng)及使用后備母豬專用營(yíng)養(yǎng)方案。

1.1 后備母豬前期（50～80kg）

此階段的主要目標(biāo)是促進(jìn)母豬骨骼充分發(fā)育，延長(zhǎng)母豬使用壽命；促進(jìn)母豬肌肉和脂肪發(fā)育，有利于母豬體成熟。在生長(zhǎng)期使后備母豬生長(zhǎng)速度最佳化的營(yíng)養(yǎng)水平如下：日糧應(yīng)含消化能13.60MJ/kg，粗蛋白17.5%，鈣0.75%，磷0.6%，賴氨酸0.9%，同時(shí)，此階段還需要特別加強(qiáng)免疫營(yíng)養(yǎng)和生殖營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，對(duì)飼料中礦物元素、維生素水平要求較高，如關(guān)鍵的維生素E、葉酸、生物素等。但是部分豬場(chǎng)并不能注意以上幾點(diǎn)，使用大豬料飼喂后備母豬，而中大豬料是高能低磷、高抗菌藥物和促生長(zhǎng)劑，低微量元素、維生素飼料，當(dāng)日糧中Ca、P不足或比例不當(dāng)容易引起蹄底裂，缺Se易引起足變形、脫毛和關(guān)節(jié)炎等，缺Mn導(dǎo)致蹄變形和橫裂，缺Zn導(dǎo)致蹄側(cè)裂，維生素E可有效改善繁殖性能，防止卵巢萎縮，提高胚胎吸收營(yíng)養(yǎng)的能力，提高胎兒的活力，生物素維持胎兒的正常發(fā)育，改善窩產(chǎn)仔數(shù)，葉酸降低胎兒死亡率和流產(chǎn)，維生素A改善胎兒存活，促進(jìn)胎兒發(fā)育。因此，用中大豬料飼喂，影響后備母豬骨骼的發(fā)育，繁殖期肢蹄病發(fā)生機(jī)率增加，同時(shí)，母豬淘汰率增高，成本加大，影響豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 后備母豬后期（80kg～配種前）

此階段的主要目標(biāo)是促進(jìn)卵泡發(fā)育與排卵，獲得最大排卵數(shù)；及時(shí)啟動(dòng)母豬初情期。一般要求日糧中營(yíng)養(yǎng)水平應(yīng)含消化能14.02MJ/kg，蛋白質(zhì)16.5%，纖維3.5%以上，同時(shí)考慮可溶性纖維與不溶性纖維的比例，鈣0.75%，磷0.6%，賴氨酸0.8%。

后備母豬的精細(xì)化管理要求更高，從種豬的選擇到培育，再到發(fā)情、配種階段是一個(gè)系統(tǒng)的過程，需要在生產(chǎn)實(shí)踐中進(jìn)行精細(xì)化管理。后備母豬的精細(xì)化管理存在幾個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)：飼料營(yíng)養(yǎng)的控制、后備母豬的培育、發(fā)情的鑒定及誘情。后備母豬后期建議細(xì)分為：①誘情期：80kg～配種前2周，限飼2.5kg/d；②適配期：配前2周，催情優(yōu)飼3～3.5kg/d，以刺激排卵。通過后備母豬前期、后期的兩階段飼養(yǎng)和合理的營(yíng)養(yǎng)水平設(shè)計(jì)，保證后備母豬達(dá)到良好的種用體況以獲得最佳的繁殖性能。

2 懷孕母豬階段

懷孕階段的目的是保證胎兒正常發(fā)育、防止流產(chǎn)，提高配種分娩率；確保每窩產(chǎn)仔數(shù)多、健壯、活力強(qiáng)；保持母豬體況適中，為哺乳期泌乳所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)做儲(chǔ)備。因此，懷孕期不同階段母豬的營(yíng)養(yǎng)需要各不相同，根據(jù)母豬自身妊娠生理特點(diǎn)及不同日糧需求，將懷孕母豬分為懷孕前期和懷孕后期兩個(gè)階段。

2.1 懷孕母豬前期（配種～妊娠90d）

懷孕母豬前期可以細(xì)分為：①配種～30d，主要是最大限度增加胚胎著床，減少胚胎死亡率，解決仔豬出生少的問題；②30～90d，主要是保證胎兒生長(zhǎng)發(fā)育正常、初產(chǎn)母豬有足夠的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備及彌補(bǔ)經(jīng)產(chǎn)母豬上個(gè)泌乳期的體重?fù)p失。

懷孕母豬前期第一個(gè)階段是母豬繁殖周期內(nèi)較為脆弱的一個(gè)階段，此階段涉及到母豬體內(nèi)受精卵的形成、受精卵的著床及激素水平的變化等生理過程，母豬機(jī)體十分敏感，飼養(yǎng)管理應(yīng)達(dá)到“限飼防應(yīng)激保胎兒”的目的，要求減少胚胎死亡，防止流產(chǎn)，保證胎兒健康生長(zhǎng)發(fā)育。母豬發(fā)情排卵，接受配種，受精卵一般都有15～20個(gè)，從受精卵著床到胎盤形成階段，因?yàn)樘涸诖似陂g的營(yíng)養(yǎng)是依賴于子宮乳。母豬體內(nèi)血液的細(xì)小變化都會(huì)直接影響子宮乳成分的變化。引起子宮乳變化的任何應(yīng)激都會(huì)導(dǎo)致著床失敗。因此，在懷孕前4周，由于受精卵著床失敗和競(jìng)爭(zhēng)子宮角生長(zhǎng)空間失敗，會(huì)使得受精卵損失40%。因此，要提高胚胎的存活率，這是一個(gè)值得重視的環(huán)節(jié)。

懷孕母豬前期第二個(gè)階段，營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)胎兒肌纖維的生長(zhǎng)及出生后的生長(zhǎng)發(fā)育十分重要，采食量應(yīng)稍有增加，但采食量加倍對(duì)胎兒數(shù)量、胎盤重量和胎兒重量及飼料利用率可能無(wú)任何影響（Dwyer等，1994；Musser等，1997；Boyd等，1997）。此階段母體營(yíng)養(yǎng)可影響胎兒的發(fā)育及其出生后的生長(zhǎng)（Greenwood等，2000），但直到妊娠80d后增加母體營(yíng)養(yǎng)水平才可提高仔豬初生重（Noblet等，1985），且這種改善作用是適度的、可變的（Aherne and Williams，1992）。Dwyer等（1994）和Boyd（1997）等在增加采食量對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能方面均有報(bào)道，不過未達(dá)成共識(shí)，但是，妊娠中期對(duì)母豬實(shí)行嚴(yán)重限飼將降低仔豬出生后的生長(zhǎng)速度（Pond等，1985；Pond and Mersmann，1988），并將導(dǎo)致仔豬初生重及其出生時(shí)的肌纖維數(shù)變異很大（Wigmore and Stickland，1983；Handel and Stickland，1987）。

考慮懷孕母豬前期兩個(gè)階段的生理特點(diǎn)，懷孕前期營(yíng)養(yǎng)需求：日糧含消化能12.77MJ/kg，粗蛋白質(zhì)14.0%，粗纖維4.5%以上，鈣0.9%，磷0.7%，賴氨酸0.75%。

2.2 懷孕母豬后期（妊娠90d～產(chǎn)前）

懷孕母豬后期的主要目標(biāo)是保證胎兒的迅速生長(zhǎng)、乳腺組織的正常發(fā)育以保證泌乳期有充足的泌乳量。因此，在現(xiàn)代母豬的飼養(yǎng)中，這段時(shí)間內(nèi)既不能限飼，又要避免飼喂能量過高的飼料（是指能量超出維持和繁殖需要，導(dǎo)致脂肪大量沉積到乳房的水平），其次，根據(jù)母豬的采食情況，適當(dāng)提高日糧中關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)組分的水平，比如維生素、微量元素等。母豬在懷孕過程中，礦物質(zhì)是負(fù)平衡的，而且礦物質(zhì)的流失量與窩重呈正相關(guān)。因此，注意供給鈣、磷、維生素A、維生素D、維生素E、維生素B族和微量元素。另外，要避免懷孕后期出現(xiàn)便秘，因?yàn)檫@會(huì)引發(fā)圍產(chǎn)期綜合癥。因此，日糧中要使用優(yōu)質(zhì)纖維，防止便秘。懷孕后期一般要求日糧含消化能13.34MJ/kg，蛋白質(zhì)16.5%，鈣0.85%，磷0.7%，賴氨酸0.95%，其營(yíng)養(yǎng)需要比哺乳母豬低，但目前市場(chǎng)上懷孕后期普遍使用哺乳母豬料進(jìn)行攻胎，而哺乳母豬料是以日采食量進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)設(shè)計(jì)，含高能高蛋白，能最大限度滿足哺乳母豬能量和蛋白的需求，但維生素、微量元素含量相對(duì)較低，由于哺乳期日采食量達(dá)6.5kg（經(jīng)產(chǎn)母豬帶10頭仔豬）以上，因此，能滿足哺乳母豬泌乳需求，但懷孕后期日采食量只有哺乳期的一半，能量和蛋白水平能滿足甚至超過攻胎的需求，容易導(dǎo)致胎兒出生體重過大，但用于提高仔豬活力和母源免疫力的維生素、微量元素明顯不足，導(dǎo)致母源免疫力低下和胎兒活力下降。因此，懷孕后期需飼喂專門的懷孕后期料，才能滿足懷孕母豬對(duì)特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如維生素、微量元素的需求，既能適當(dāng)降低胎兒初生重，減少難產(chǎn)，又能改善母乳質(zhì)量和降低母豬便秘情況。

3 哺乳母豬階段

哺乳階段的目標(biāo)是盡可能提高泌乳母豬在此階段的泌乳量，減少哺乳期失重。哺乳母豬的營(yíng)養(yǎng)需要與其泌乳密切相關(guān)，其每天需要的能量約75%用于泌乳，而實(shí)際營(yíng)養(yǎng)需要完全取決于窩仔豬生長(zhǎng)速度。當(dāng)飼料營(yíng)養(yǎng)攝入不能滿足其泌乳需要時(shí)就會(huì)動(dòng)用體脂來(lái)滿足產(chǎn)奶需要，從而導(dǎo)致母豬掉膘和體重下降。過度掉膘不但影響哺乳仔豬的增重速度，還會(huì)嚴(yán)重影響母豬下一胎的生產(chǎn)性能，如斷奶至再發(fā)情的間隔時(shí)間延長(zhǎng)、受胎率降低、產(chǎn)仔數(shù)和初生重下降等。哺乳母豬應(yīng)采用相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)策略：一般要求日糧含消化能13.81MJ/kg，粗蛋白17.0%，賴氨酸1.05%，粗纖維3.0%，鈣0.75%，磷0.65%，夏冬季營(yíng)養(yǎng)適當(dāng)做出調(diào)整。哺乳母豬常見的問題是產(chǎn)后無(wú)乳或少乳，拒絕哺乳，斷奶窩重小，仔豬均勻度差，夏季采食量低，產(chǎn)奶量下降，產(chǎn)后癱瘓，斷奶后母豬不發(fā)情，屢配不孕。因此，哺乳母豬階段需要解決的關(guān)鍵問題是最大限度地提高母豬的采食量，增加泌乳量，保證斷奶仔豬最大窩增重和成活率，同時(shí)降低母豬泌乳期失重和減少背膘損失，縮短斷奶后發(fā)情間隔。

4 種公豬階段

俗話說：“母豬好好一窩；公豬好好一坡”。種公豬在豬場(chǎng)的核心地位不言而喻，其關(guān)鍵問題主要是提高公豬的精液品質(zhì)和緩解其淘汰率，而營(yíng)養(yǎng)是維持種公豬生命、產(chǎn)生精子和保持旺盛配種力的物質(zhì)基礎(chǔ)，因此，種公豬日糧中營(yíng)養(yǎng)水平應(yīng)根據(jù)配種任務(wù)，并結(jié)合公豬的體況、精液的數(shù)量和質(zhì)量而確定。但市場(chǎng)上有些豬場(chǎng)使用哺乳母豬料或生長(zhǎng)育肥豬料代替公豬料使用，導(dǎo)致公豬精液品質(zhì)下降、性欲減退、腿病、蹄病多發(fā)、淘汰率高，因此，解決以上問題的對(duì)策是使用專門的公豬料。

4.1 種公豬配種期階段

種公豬的交配時(shí)間長(zhǎng)，平均10min左右；射精量大，每次的射精量為250mL（150～500mL）；精子數(shù)多，精液有1億/mL（0.25～3億）個(gè)精子，總精子數(shù)250億，消耗體力和營(yíng)養(yǎng)較多，因此，對(duì)日糧營(yíng)養(yǎng)水平要求較高，除提高能量水平來(lái)補(bǔ)充配種所消耗的熱量外，還需特別提高賴氨酸、蛋氨酸等用于提高精液質(zhì)量密切相關(guān)的氨基酸水平，日糧應(yīng)含消化能14.14MJ/ kg，粗蛋白16.5%，賴氨酸0.85%，鈣0.75%，磷0.6%。

4.2 種公豬休情期階段

種公豬在休情期因營(yíng)養(yǎng)消耗較少，只需維持正常體況即可，因此，日糧營(yíng)養(yǎng)水平比配種期可以適當(dāng)降低，日糧中約含消化能13.60MJ/kg，粗蛋白15.0%，賴氨酸0.75%，鈣0.75%，磷0.6%。

5 結(jié)論

綜上所述，基于中國(guó)養(yǎng)殖實(shí)際情況和種豬精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的研究，筆者認(rèn)為，種豬階段應(yīng)該更為精準(zhǔn)地細(xì)分為后備母豬前期、后備母豬后期、懷孕前期、懷孕后期、哺乳期、種公豬配種期及種公豬休情期共7個(gè)階段。