王富強(qiáng)　劉二春

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茄果類(lèi)蔬菜嫁接砧木品種托魯巴姆實(shí)用催芽技術(shù)

王富強(qiáng)劉二春

王富強(qiáng)，北京中農(nóng)富通園藝有限公司，100083，電話(huà)：15735503877，E-mail：252988935@qq.com

劉二春，北京中農(nóng)富通園藝有限公司

托魯巴姆及其改良品種具有極其旺盛的根群結(jié)構(gòu)，在生產(chǎn)上表現(xiàn)出高抗茄科作物易感的細(xì)菌性青枯病，真菌性黃萎病、枯萎病、根腐病，根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)病，以及高濕低地溫所致的漚根、寒根等土傳病害[1]。其綜合表現(xiàn)優(yōu)于其他砧木品種[2]，在北方保護(hù)地茄子生產(chǎn)和南方圣女果小番茄生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用。

1種子選擇

托魯巴姆種子的貯藏年限一般為3～4年。隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)以及不當(dāng)?shù)拇娣艞l件，種子活力會(huì)逐步下降，因此生產(chǎn)中應(yīng)選擇新鮮、種皮具有光澤的種子，以保證高出芽率和芽勢(shì)。有經(jīng)驗(yàn)的生產(chǎn)者會(huì)把種子利用真空包裝機(jī)打包，并貯藏在3～4℃的冷藏條件下。

2種子消毒

由于種子產(chǎn)地環(huán)境的復(fù)雜性，種子易受致病菌污染，所以用種前必須消毒。種子消毒方法眾多，有化學(xué)藥劑消殺、物理消殺等，可根據(jù)原料購(gòu)進(jìn)的難易程度選擇性?xún)r(jià)比較高的方法，如溫湯浸種。溫湯浸種方法由來(lái)已久，其原理是在高濕條件下，利用短時(shí)間的超出病原菌致死溫度的高溫殺死致病菌和蟲(chóng)卵。該方法相對(duì)簡(jiǎn)單，但有幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)應(yīng)注意。

2.1打包種子

浸種前根據(jù)種子量利用紗布制作多層種子袋。托魯巴姆單粒種子極小，千粒質(zhì)量?jī)H為1.1 g，浸濕后表面有一層黏液，十分粘手，因此整個(gè)催芽過(guò)程都需要在紗布袋內(nèi)進(jìn)行，以利于手工操作。種子袋的大小以種子可在袋中平鋪，厚度保持在2～3 mm為宜。托魯巴姆種子裝入袋中后，扎緊袋口。

2.2預(yù)浸種子

將打包好的種子包放入20～30℃的水中，水量為種子體積的3～5倍，稍加攪拌，預(yù)浸30 min，一是能夠使種子初步吸漲，內(nèi)含物活化，以減輕對(duì)后續(xù)步驟的應(yīng)激反應(yīng)；二是可使種皮上附著的致病菌和蟲(chóng)卵活躍起來(lái)，便于徹底滅除。該過(guò)程不可忽視，否則種子易燙傷或者滅菌不徹底。

2.3滅菌

在上述的溫水中逐步加入100℃開(kāi)水，需沿容器邊緣少量緩慢加入，直至水溫達(dá)到55～60℃，并用玻棒溫度計(jì)不斷勻速順時(shí)針攪動(dòng)種子袋，避免局部溫度過(guò)高，持續(xù)15 min。攪動(dòng)過(guò)程中，若發(fā)現(xiàn)水溫下降至55℃以下，及時(shí)加入熱水。也可以使用“二開(kāi)一涼”的方法配制“溫湯”，即2份開(kāi)水、1份冷水。15 min滅菌時(shí)間到達(dá)后，在攪拌的同時(shí)，逐步加入冷水，使水溫降至20～30℃，溫湯浸種過(guò)程結(jié)束。

3激素處理

生產(chǎn)中，常用赤霉素溶液浸種的方法打破托魯巴姆種子的休眠[3]。赤霉素應(yīng)用效果優(yōu)于生長(zhǎng)素、細(xì)胞分裂素等其他外源植物激素。

赤霉素的浸種濃度應(yīng)根據(jù)育苗地的日平均溫度適當(dāng)調(diào)整。例如，低溫的早春和冬季，濃度可以高些，以200 mg/L為宜；高溫的夏季和初秋，為避免幼苗出土后徒長(zhǎng)、細(xì)弱，藥液濃度應(yīng)適當(dāng)降低，以100 mg/L為宜。市售的商品赤霉素多是75%的結(jié)晶粉劑，以配制100 mg/L的5 kg藥液為例，其所需赤霉素的商品用量為5 kg×100 mg/L÷75%÷1 000≈0.7 g。把計(jì)算稱(chēng)量后的赤霉素粉用高度白酒充分溶解，加入到滅菌用的水中，充分?jǐn)嚢瑁幚?4 h。實(shí)踐表明，利用醫(yī)用酒精配制的藥劑處理后的發(fā)芽效果不如用高度白酒。

4變溫處理

這是整個(gè)催芽技術(shù)的核心所在，應(yīng)該嚴(yán)格把控時(shí)間節(jié)點(diǎn)，靈活運(yùn)用技術(shù)手段。如處理得當(dāng)，可以在較短時(shí)間內(nèi)，使種子達(dá)到“爆萌”的效果。

4.1洗種

將用赤霉素處理24 h后的種子隨袋撈出，用清水淘洗3遍，在洗的過(guò)程中，把種子袋放在干凈的砂面水泥地上，用力揉搓種子，去掉種子表面黏液，因?yàn)闅埓娴墓庵泻幸种品N子發(fā)芽的物質(zhì)。

4.2曬種

把上述洗凈的種子攥住袋口，用力甩動(dòng)，瀝掉多余的水分，再平鋪在木板或厚紙板上于陽(yáng)光下晾曬15～20 min，待種皮不再黏滑，即可開(kāi)始變溫處理。在種子未露白的前3天，每天淘洗種子后曬種1次，一方面可以使種子間的水分不至于過(guò)多，保持種間透氣性，避免缺氧和種子呼吸熱傷種；更重要的是，托魯巴姆種子的種皮較厚，對(duì)發(fā)芽不利，但經(jīng)歷了濕—快干—濕的過(guò)程后，內(nèi)含物活性增強(qiáng)，種皮龜裂，芽孔開(kāi)放，胚根更容易伸出。

4.3變溫

具體溫度指標(biāo)為：高溫28～30℃維持8 h，低溫18～20℃維持16 h，嚴(yán)格把握變溫時(shí)間段。以溫度控制最為困難的夏季為例，夏季溫度高，在沒(méi)有自動(dòng)化調(diào)溫催芽設(shè)備的情況下，可以結(jié)合傳統(tǒng)的“沙藏”和“井吊”的方法，在10：00左右，進(jìn)行淘洗和曬種步驟后，把種子隨袋埋入濕沙盆中，置于溫室內(nèi)或室外半陰處，開(kāi)始高溫階段，到18：00左右，再把種子“井吊”于水中，開(kāi)始進(jìn)入低溫階段。一般，在育苗溫室中，都設(shè)有液池，“井吊”就是把埋有種子的沙盆吊在水面，使盆的2/3浸入水中，因?yàn)樗臒崛荼瓤諝獯螅@樣就可以長(zhǎng)時(shí)間保持比較恒定的溫度。冬季可以利用電熱毯和控溫儀的組合來(lái)調(diào)節(jié)溫度。

在變溫處理過(guò)程中，應(yīng)時(shí)常翻動(dòng)種子，以保證充足的氧氣供應(yīng)，避免霉變和呼吸熱的傷害。

按照上述方法，夏季高溫時(shí)，約3天種子就可以發(fā)芽，5天時(shí)發(fā)芽率可達(dá)80%；早春和冬季，約7天，種子露白，10天出齊。依據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，在種子催芽進(jìn)行到第3～4天時(shí)，就可以在陽(yáng)光下透過(guò)半透明的種皮觀察到胚根已經(jīng)伸長(zhǎng)到了芽孔的位置。

4.4播種

當(dāng)托魯巴姆種子發(fā)芽率達(dá)到50%～60%時(shí)，即可與園藝蛭石或細(xì)沙混勻，撒播于事先準(zhǔn)備好的育苗盤(pán)或平畦中，由于種子較小，需要稍覆土，低溫時(shí)，加蓋薄膜保溫保墑。一般播后3～5天出齊苗，再進(jìn)行正常管理，澆適量水，以防猝倒病、立枯病等苗期病害。在2片真葉充分展開(kāi)時(shí)分苗，選取大小一致的無(wú)病健壯苗移栽到育苗穴盤(pán)或營(yíng)養(yǎng)缽中。

托魯巴姆種子的催芽工作相對(duì)于其他蔬菜種子來(lái)說(shuō)較繁瑣，需要更多的細(xì)心和耐心，每個(gè)步驟的目的需要明確，利用身邊的現(xiàn)有條件，綜合已掌握的方法，最終達(dá)到理想的出芽率。

參考文獻(xiàn)

[1]陳紹麗，周寶利，藺姍姍，等.肉桂酸和香草醛對(duì)嫁接茄子根系生長(zhǎng)及生理特性的影響[J].應(yīng)用生態(tài)學(xué)報(bào)，2010，21（6）：1 446-1 452.

[2]王忠，楊清.黃萎病菌脅迫下野生茄子托魯巴姆防衛(wèi)反應(yīng)的生理生化分析[J].中國(guó)生物工程雜志，2011（7）：65-71.

[3]傅鴻妃，彭智群.赤霉素浸種和催芽對(duì)茄子托魯巴姆種子發(fā)芽的影響[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011（1）：40-41.

收稿日期：2015-12-27