陳銀根，呂文君，吳旭江*，梁麗偉，徐欽輝，楊海英

（1．新昌縣蔬菜總站，浙江 新昌 312500；2．新昌縣農(nóng)產(chǎn)品安全檢測中心，浙江 新昌 312500；3．新昌縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，浙江 新昌 312500）

黃瓜（Cucumis sativus L.）是國內(nèi)栽培面積最大、種植范圍最廣的蔬菜作物之一，并且中國已經(jīng)成為世界黃瓜生產(chǎn)面積和總產(chǎn)量最高的國家。新昌縣地處浙江省東部山區(qū)，部分山區(qū)臺地海拔在400 m以上，利用山區(qū)晝夜溫差大和不易受澇等自然環(huán)境優(yōu)勢，全縣積極發(fā)展山地蔬菜生產(chǎn)，其中黃瓜已形成400 hm2的種植規(guī)模，采收期在7月中旬至9月中旬，具有品質(zhì)優(yōu)良和產(chǎn)量較高兩大優(yōu)勢。通過幾年的摸索，當(dāng)?shù)乜萍既藛T總結(jié)出一套山地黃瓜高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效栽培技術(shù)，現(xiàn)將其具體內(nèi)容介紹如下。

1 品種選擇

選用生長勢強、耐熱、抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的中晚熟品種為宜。目前可選用的品種有津優(yōu)1號、津優(yōu)4號、中農(nóng)8號、翠峰等。

2 土壤和播種期選擇

2.1 土壤選擇

為利于山地黃瓜生長，應(yīng)選擇海拔400 m以上、土壤有機質(zhì)含量高、耕層深厚、土層疏松肥沃、陽光充足、pH 6～7及排水較好的平緩山地。

2.2 播種時間

播種時間安排在5月下旬至7月上中旬為宜。

3 育苗

3.1 播前處理

播種前曬種1～2 d，用55 ℃溫水浸種并不斷攪動，攪動至水溫45 ℃時，浸泡1 h，再用10%磷酸三鈉液浸種1 h，然后換溫水浸種4 h。

3.2 播種

采用32孔或50孔穴盤育苗。播種前要將育苗基質(zhì)用80%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液消毒；噴灑適量水，使基質(zhì)手捏成形，以不散不滲水為標準。基質(zhì)裝盤時要松緊適宜，每孔點播1粒種子，播種后撒施1 cm左右的育苗覆蓋料，然后放入專用育苗棚內(nèi)，苗床溫度保持在25 ℃左右。

3.3 苗期管理

出苗70%左右時揭除地膜，齊苗后用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑1 000倍液，預(yù)防立枯病和猝倒??；用乙酰甲胺磷乳油1 000倍液、楠寶（20%啶蟲脒）5 000倍液防治黃守瓜（螢火蟲）和蚜蟲。

4 整地施肥

4.1 肥料管理

選擇3年以上未種過瓜菜類的沙壤土或壤土。于定植前10 d左右深耕土壤，結(jié)合深耕每667 m2撒施生石灰80～100 kg，并加一些低毒殺蟲、殺菌劑，以減少地下害蟲及土傳病害發(fā)生。每667 m2施商品有機肥1 000 kg，鈣鎂磷肥50 kg，復(fù)合肥（N15-P15-K15）50 kg作基肥，為了提高植株的抗性，還可施鋅肥2 kg、硼肥1 kg。

4.2 整地做畦

黃瓜采用雙行種植，要求做成1.4～1.5 m寬的種植畦（連溝），溝深30 cm。

5 適時定植

山地黃瓜有兩種栽培方式：一是育苗移栽，二是直播。

5.1 育苗移栽

當(dāng)幼苗子葉充分展開，長至1心1葉時即可定植。定植選擇晴天上午進行，要求帶藥入大田。選用莖基粗壯、葉色濃綠、無病蟲害的壯苗，打穴放苗，帶小土坨移栽。栽后澆定根水，促進成活。每畦種兩行，株距30 cm左右，每667 m22 栽200株。

5.2 直播

每穴播2粒種子，播后用細土（約1 cm厚）蓋好，進行噴水，在畦面上覆蓋1層稻草，再用黑色遮陽網(wǎng)覆蓋，以降溫保濕。當(dāng)1/3種子出苗時，應(yīng)及時掀去畦面上的稻草和遮陽網(wǎng)，以利出苗。待幼苗長至2片真葉時定苗，每穴留1株健壯苗。

6 田間管理

6.1 中耕除草

黃瓜緩苗或定苗后及時中耕除草，用稻草等覆蓋畦面，既可降溫、保肥水，又可防草害，有利于山地黃瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

6.2 水肥管理

黃瓜進入結(jié)瓜期和盛瓜期，需水量增加，要根據(jù)長勢、天氣等因素調(diào)整澆水間隔，每次要澆小水，選擇在晴天上午進行。

施肥要按照前輕后重，少量多次的原則，即在生長前期少施，結(jié)瓜盛期多施、重施。結(jié)瓜初期，結(jié)合澆水追1次肥，每667 m2穴施尿素4～6 kg。結(jié)瓜盛期葉面噴施0.3%～0.5%磷酸二氫鉀和0.5%～1.0%尿素溶液2～3次。

6.3 搭架綁蔓與整枝

當(dāng)黃瓜長至5～6片真葉、開始吐絲抽蔓時要及時搭架。搭架采用“人”字架，高度2.5 m左右。瓜苗一般每隔3～4片葉處綁蔓1次，用稻草或塑料繩將蔓與竹竿按“8”字型方式捆綁，松緊要適度，以免影響瓜蔓生長。因山地黃瓜種植季節(jié)多臺風(fēng)、暴雨，搭架和綁蔓尤為重要。

山地黃瓜以主蔓結(jié)瓜為主，根瓜要及時采摘，以免影響植株生長和前期產(chǎn)量。當(dāng)主蔓長到架頂，即25～30片葉時摘心，側(cè)枝留1葉1瓜摘心。及時摘除畸形瓜、病葉和老葉，保證田間通風(fēng)透光，以減輕病蟲害發(fā)生。

7 病蟲害防治

7.1 病害防治

以抗病品種為基礎(chǔ)，堅持生態(tài)防治為主的綜合防治措施。注意增施磷鉀肥，同時結(jié)合使用生物農(nóng)藥和殺菌劑。病害以枯萎病、霜霉病、白粉病、細菌性角斑病、疫病、病毒病等為主。枯萎病零星發(fā)病時可噴灑適樂時（咯菌腈）1 500倍液，或70%敵克松1 000倍液灌根。霜霉病防治可用72%杜邦克露或甲霜靈錳鋅500倍液噴霧。白粉病防治可用20%粉銹寧1 500倍液，或12.5%烯唑醇可濕性粉劑800倍液噴霧。細菌性角斑病可用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液，或77%可殺得可濕性粉劑600～800倍液噴霧。防治疫病可在發(fā)病初期噴灑50%烯酰嗎啉1 500倍液，或50%撲海因（異菌脲）可濕性粉劑1 000倍液。病毒病防治可用20%康潤（20%嗎啉胍·乙銅可濕性粉劑）5 000倍液噴霧，同時做好蚜蟲的防治，并避免整枝時造成傷口傳染。當(dāng)雨后遇高溫天氣時，應(yīng)及時噴藥防治，可噴施25%金庫（25%戊唑醇）3 000倍液或70%代森錳鋅800倍液。

7.2 蟲害防治

主要有蚜蟲、白粉虱、黃守瓜（螢火蟲）等。蚜蟲和白粉虱以50%吡蟲啉水分散粒劑1 000～1 500倍液，或3%啶蟲脒乳油1 000～1 500倍液噴霧。防治黃守瓜（螢火蟲）可用90%晶體敵百蟲2 000倍液或敵敵畏2 000倍液澆根。防治其他夜蛾類蟲害可用甲胺基阿維菌素苯甲酸鹽1 000倍液噴灑。

8 適時采收

及時、分批采收成熟的黃瓜，尤其是根瓜，以免影響植株后續(xù)生長，確保商品瓜品質(zhì)。采收最好在清晨進行，首選大小適中、粗細均勻、頂花帶刺、脆嫩多汁的黃瓜。采收時用剪刀或小刀割斷果柄，避免挫傷瓜蔓，采瓜時要輕拿輕放，防止碰傷腐爛。山地黃瓜在定植后30～40 d便可開始采收上市。