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        腰圍上的中國(guó)

        2016-03-23 09:00:14陳卓
        國(guó)學(xué) 2016年2期
        關(guān)鍵詞:銹跡腰圍

        陳卓

        和大多數(shù)學(xué)者不同,保羅·弗倫奇研究中國(guó)的工具是一把尺子。

        這把尺子測(cè)量的是中國(guó)人的腰圍。根據(jù)他引用的數(shù)據(jù),目前中國(guó)城市男性的平均腰圍已經(jīng)從1985年的63.5厘米增長(zhǎng)至76.2厘米,這意味著,在短短三十幾年的時(shí)間內(nèi)中國(guó)男人的腰粗了20%。更令人震驚的是,其中40~50歲男性的平均腰圍已經(jīng)達(dá)到86.2厘米。

        作為通亞咨詢公司的創(chuàng)辦人和首席研究員,這位英國(guó)人近10年來(lái)一直關(guān)注中國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)。不過,這位學(xué)者無(wú)意間注意到另一個(gè)事實(shí),那就是中國(guó)人越來(lái)越胖了。數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)早在2002年就有2億人超重,其中大約6000萬(wàn)人肥胖。這個(gè)龐大群體背后是一個(gè)巨大的經(jīng)濟(jì)黑洞:僅2003年,我國(guó)成人可歸因于超重或肥胖所帶來(lái)的高血壓、糖尿病、冠心病和腦中風(fēng)造成的直接經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)就高達(dá)211億元。

        “僅僅在20多年以前,即使在中國(guó)最富裕的城市,人們?nèi)栽谂μ铒柖亲樱F(xiàn)在他們卻在拼命減肥?!迸c弗倫奇共同完成著作《富態(tài):腰圍改變中國(guó)》的另一位作者馬修·格萊博表示,“肥胖問題將成為中國(guó)未來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和公共衛(wèi)生系統(tǒng)的一枚定時(shí)炸彈?!?/p>

        ?筵 從楊柳細(xì)腰到大腹便便

        從楊柳細(xì)腰到大腹便便,中國(guó)人只用了短短二三十年的時(shí)間。來(lái)自中國(guó)疾病預(yù)防控制中心的數(shù)據(jù)顯示,從1992年到2002年這10年間,在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的同時(shí),我國(guó)人口的超重率增長(zhǎng)了近40%,肥胖率增長(zhǎng)了近100%。

        “啤酒肚”所體現(xiàn)的腹內(nèi)積聚脂肪,即所謂中心性肥胖,更容易對(duì)健康產(chǎn)生不利影響。中心性肥胖導(dǎo)致糖尿病、高血壓、血脂異常和心血管病的危險(xiǎn)更高。目前中國(guó)的肥胖人群中,8成以上存在這種肥胖類型。

        在中國(guó),中心性肥胖是指男性腰圍超過90厘米,女性腰圍超過80厘米。按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),21世紀(jì)初,我國(guó)35~74歲成年男性中心性肥胖患病率為16.1%,女性患病率為37.6%。換句話說,我國(guó)已有近4000萬(wàn)名男性和9000萬(wàn)名女性處于危險(xiǎn)之中。

        ?筵 肥胖是社會(huì)問題

        在物質(zhì)極大豐富的同時(shí),變粗的不僅僅是中國(guó)人的腰圍。弗倫奇還注意到,近年來(lái),中國(guó)城市中,C、D、E罩杯的文胸銷售量不斷增加,而A、B罩杯的文胸銷售量一直在減少。在襯衫制造企業(yè)的產(chǎn)品目錄中,大領(lǐng)口襯衫正在占據(jù)主要地位。

        從事心腦血管研究近30年的顧東風(fēng)介紹,肥胖很容易引起血壓高、血脂高和血糖高。這“三高”會(huì)造成血管的動(dòng)脈粥樣硬化,就像水管里的斑斑銹跡。這些“銹跡”脫落下來(lái),就容易造成血管破裂。如果這種情況發(fā)生在腦子里就是腦出血。另外,這些脫落下來(lái)的“銹跡”還會(huì)堵塞血管,造成腦栓塞。如果堵塞發(fā)生在心臟就是冠心病。

        腰圍的增大往往預(yù)示更大的風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)對(duì)2萬(wàn)余名年齡在35~74歲之間的人群的隨訪,發(fā)現(xiàn)相比于腰圍正常的人,中心性肥胖的人罹患各種心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)普遍增加30%~50%,隨著腰圍的增加,心腦血管疾病造成的死亡率也在逐步攀升。

        在英國(guó)學(xué)者格萊博看來(lái),造成中國(guó)人日益“心寬體胖”的罪魁之一是飲食結(jié)構(gòu)的變化。2003年,位于上海市中心的來(lái)福士廣場(chǎng)開業(yè)時(shí),他注意到那里售賣來(lái)自美國(guó)的熱狗、土耳其烤肉、超級(jí)漢堡包和哈根達(dá)斯冰激凌,卻幾乎沒有中式餐飲。不過這并沒有讓前來(lái)就餐的白領(lǐng)們感到任何不適,他們都是抓緊時(shí)間狼吞虎咽一番,然后立即趕回辦公室。

        與飲食結(jié)構(gòu)同時(shí)改變的,還有人們的生活方式。最新發(fā)布的《健康中國(guó)2020戰(zhàn)略研究報(bào)告》顯示,我國(guó)有83.8%的成人從不參加鍛煉。

        “寄信收信都不去郵局了,都讓快遞公司上門服務(wù)?!鳖櫀|風(fēng)說。在他的記憶里,30年前,整個(gè)北京阜外醫(yī)院只有一兩輛轎車,“但現(xiàn)在幾乎所有醫(yī)務(wù)人員都不能把車停在醫(yī)院內(nèi),因?yàn)橐v出車位給前來(lái)看病的患者。”

        兩位來(lái)自大洋彼岸的學(xué)者,還注意到城市化進(jìn)一步“加粗”了中國(guó)人的腰圍?!皭圩o(hù)草坪是中國(guó)公園的一個(gè)最普遍的規(guī)定,這意味著,公園只是一條裝飾得很漂亮的小徑,而不是可以讓兒童嬉戲的場(chǎng)所。”弗倫奇說。

        “如果周邊缺乏運(yùn)動(dòng)的場(chǎng)所,人們就要回家看電視,看電視就要吃點(diǎn)東西,這就形成一個(gè)惡性循環(huán)?!敝猩酱髮W(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院陳裕明教授再三強(qiáng)調(diào),“很多人認(rèn)為肥胖是個(gè)人好吃貪吃造成的,不是這樣的,肥胖是一個(gè)社會(huì)問題?!?/p>

        ?筵 現(xiàn)在是控制肥胖的關(guān)鍵時(shí)期

        在成年人的腰圍越來(lái)越粗的同時(shí),弗倫奇和格萊博還注意到,中國(guó)的小胖子越來(lái)越多。根據(jù)疾控中心的有關(guān)數(shù)據(jù),我國(guó)17歲以下的肥胖人群已超過55萬(wàn)人。國(guó)際肥胖研究協(xié)會(huì)主辦的《肥胖綜述》月刊日前公布研究報(bào)告也顯示,中國(guó)有12%的兒童體重超重。

        這兩位消費(fèi)者行為研究者發(fā)現(xiàn),在中國(guó),許多消費(fèi)決策由孩子掌控。孩子們會(huì)要求在必勝客而不是街角媽媽喜歡的成都小吃店就餐,在回家路上的冰激凌攤買一個(gè)雀巢花心筒,在超市購(gòu)物時(shí)再來(lái)一包阿爾卑斯特濃原味奶糖。

        對(duì)此,中國(guó)疾控中心助理研究員翟屹感到憂心忡忡:“本來(lái),我們的飲食模式比西方更健康,但如果不改變孩子們喜歡吃洋快餐的習(xí)慣,等到一二十年后,我們整個(gè)國(guó)家的飲食習(xí)慣也會(huì)變得和美國(guó)一樣。”

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