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道教與茶道：道中有道，從道悟道

作為飲茶風(fēng)俗最早的倡導(dǎo)者和推行者，真人道士出于修道成仙、養(yǎng)生延命的目的，越來越大規(guī)模地介入茶事，推廣茶道，在道教禮儀、祀典、齋醮之中，也開始更多地看到茶的身影。與佛教極其重視茶文化一樣，眾多的道教茶文化事象也成為茶文化中的一道亮麗風(fēng)景。

道教與茶道

道家是以先秦時(shí)期老莊關(guān)于“道”的學(xué)說為中心的學(xué)術(shù)派別，道教則是兩漢時(shí)期神仙方士把老莊思想宗教化、神秘化的結(jié)果。道教獨(dú)特的服食煉養(yǎng)方式，促進(jìn)了茶的發(fā)現(xiàn)、利用和向民間普及的過程。道家思想和道教的教理教義，不僅為中國(guó)茶文化注入了生機(jī)和靈氣，而且是國(guó)人飲茶之“道”的最直接的來源。這就是說，在中國(guó)傳統(tǒng)文化中的儒、釋、道三教中，道家與后來的道教最早與茶文化發(fā)生關(guān)聯(lián)，其加于茶文化的影響、作用也最深。

在道教徒們長(zhǎng)期的研究、服食過程中，數(shù)以百計(jì)的草木類藥物被道教人士所發(fā)現(xiàn)和認(rèn)識(shí)，包括茶在內(nèi)的大多數(shù)藥物的功效也得到了確證。從道教信徒們贊譽(yù)茶為仙茗、仙茶、甘露這一點(diǎn)來看，道教對(duì)茶這種植物的重視已到了無以復(fù)加的程度，從中不難發(fā)現(xiàn)漢魏六朝時(shí)飲茶風(fēng)俗出現(xiàn)與道教的深刻淵源。當(dāng)時(shí)，各種典籍中如此眾多的道教茶事典故，既是道教人士熱衷于飲茶之確證，又是飲茶風(fēng)習(xí)開始向民間普及的一種表征。

“道”是中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)中的重要范疇。由于長(zhǎng)期受道家學(xué)派重“道”的影響，中國(guó)古代社會(huì)各階層都形成了重“道”的傳統(tǒng)，表現(xiàn)為人們不管做何事，都喜窮源竟委，追本溯源，總是希望從中尋找出一定的規(guī)律，悟出深刻的道理。而飲茶這樣一種綜合性的審美藝術(shù)、人格修養(yǎng)手段和生活方式，自然離不開“茶道”。

所謂茶道，其實(shí)就是人們?cè)陲嫴柽^程中所貫穿的理念精神和道德觀念，它是茶人的自我修養(yǎng)、處世哲學(xué)、審美情趣等的集中體現(xiàn)。人們一般認(rèn)為，中國(guó)茶道誕生于中唐，陸羽《茶經(jīng)》的問世，促使中唐以前的粗放式飲茶轉(zhuǎn)變?yōu)樗囆g(shù)品飲，標(biāo)志著中國(guó)茶道的初步形成。

從魏晉南北朝時(shí)期茶道的萌芽，到中唐時(shí)期茶道的最終形成，處處打上了道教思想的深刻印跡。道家的自然天道觀與陰陽五行學(xué)說，道教所提倡的清靜無為、順應(yīng)自然、崇簡(jiǎn)抑奢觀念，以及致虛守靜的修養(yǎng)方式，都在一定程度上對(duì)中國(guó)茶道的形成和發(fā)展產(chǎn)生了影響。

要達(dá)到“道”的自然境界，必須于“虛”、“靜”中方能求得。老子言:“致虛極，守靜篤，萬物并作，吾以觀其復(fù)。天物蕓蕓，各復(fù)歸其根，歸根曰靜，靜曰復(fù)命。”莊子亦言:“夫虛靜恬淡，寂漠無為者，萬物之本也?！边@種致虛守靜、虛靜恬淡的思想，既是道家自然觀鮮明的體現(xiàn)，又是道教最基本的修養(yǎng)方式和終極追求。古語有云:“非淡泊無以明志，非寧?kù)o無以致遠(yuǎn)?！钡兰业那屐o無為、寧?kù)o淡泊觀念，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化和民族心理結(jié)構(gòu)的影響也是極為深遠(yuǎn)的，表現(xiàn)為古代的文人士大夫們大都講究在靜中明心見性，在靜中證道悟道，同時(shí)又在靜中感悟人生、尋求自己獨(dú)立的思想與人格。

道教與茶文化的發(fā)展

目前，人們?cè)诓栉幕难芯恐斜容^突出佛教對(duì)茶文化的影響作用，對(duì)道教與茶文化的關(guān)系則研究不多、認(rèn)識(shí)不足，這無疑失之偏頗。從整個(gè)中國(guó)茶文化的發(fā)展史來看，自唐代飲茶風(fēng)習(xí)在全社會(huì)普及以后，受社會(huì)各階層對(duì)茶的關(guān)注程度不斷加深的影響，道教對(duì)飲茶的熱情絲毫不減。作為飲茶風(fēng)俗最早的倡導(dǎo)者和推行者，真人道士出于修道成仙、養(yǎng)生延命的目的，越來越大規(guī)模地介入茶事，推廣茶道，在道教禮儀、祀典、齋醮之中，也開始更多地看到茶的身影。與佛教極其重視茶文化一樣，眾多的道教茶文化事象也成為茶文化中的一道亮麗風(fēng)景。

真人道士品茶，帶上了對(duì)生命的熱愛和超塵脫俗的意識(shí)，從而賦予中國(guó)茶文化空靈虛靜的意境。唐朝道士李冶、施肩吾、呂洞賓、鄭遨，五代時(shí)期高道杜光庭等人，都精于茶道。女道士李冶約756前后在世，字季蘭，吳興人。她精于琴藝，長(zhǎng)于詩(shī)詞，同時(shí)又與當(dāng)時(shí)的儒士、名僧及茶人有著密切的聯(lián)系，尤與陸羽、皎然相契，說明她很可能是以顏真卿、陸羽、皎然等為中心的文人飲茶集團(tuán)的成員之一。她在與茶圣陸羽的交往中，常以詩(shī)贈(zèng)答，《全唐詩(shī)》中，存有李冶一首《湖上臥病喜陸鴻漸至》，顯示出她與茶圣陸羽的密切關(guān)系，由此構(gòu)成了茶葉歷史上的一段佳話。有學(xué)者認(rèn)為，完全有理由說，是這一僧皎然、一道李冶、一儒家隱士陸羽共同創(chuàng)造了唐代茶道格局。

“茶為滌煩子，酒為忘憂君。”這是著名道士施肩吾的詠茶名句。肩吾字希圣，號(hào)東齋，睦州分水今浙江桐廬人。元和十五年820進(jìn)士，因仕途險(xiǎn)惡，隱居南昌西山修煉，世稱華陽真人。他對(duì)飲茶頗有研究，寫下了不少茶詩(shī)，僅《全唐詩(shī)》就錄其三首。他所作的《春霽》一詩(shī)言:“煎茶水里花千片，候客亭中酒一樽。獨(dú)對(duì)春光還寂寞，羅浮道士忽敲門。”詩(shī)中記載的唐代有把茶與花同煮的習(xí)慣，實(shí)可作為研究花茶起源的重要史料。

唐末道士鄭遨（866—939），字云叟，滑川白馬今河南滑縣東人。屢試進(jìn)士不第，遂隱居山林為道士，與道友李道殷、羅隱之合稱三高士。嗜酒喜茶，嘗作飲酒詩(shī)千二百言，為人廣為傳誦，所作的飲茶詩(shī)也頗為有名。其《茶詩(shī)》云:“嫩芽香且靈，吾謂草中英。夜臼和煙搗，寒爐對(duì)雪烹。惟憂碧粉散，常見綠花生。最是堪珍重，能令睡思清?！痹?shī)人用簡(jiǎn)煉語言描繪了從搗茶、制茶、碾茶到烹茶、飲茶的全過程，表現(xiàn)出一種古樸雅致、寂寞冷

南宋時(shí)期，道教南宗的實(shí)際創(chuàng)立者、道教理論家白玉蟾，極喜飲茶，深得茶道真諦。白玉蟾(1194—1229），原名葛長(zhǎng)庚，字如晦，號(hào)海瓊子，海南瓊山人一說福建閩清人。他出身豪門，能詩(shī)賦，長(zhǎng)于書畫。因任俠殺人，乃遁入武夷山中，師事陳楠，修習(xí)內(nèi)丹。后被譽(yù)為道教南宗五祖之一，朝廷賜封他為“紫清真人”。白玉蟾一曲長(zhǎng)篇《茶歌》，共有四十八韻，洋洋三百余言，為人們傳誦。更有名的還有《水調(diào)歌頭·詠茶》：“二月一番雨，昨夜一聲雷。槍旗爭(zhēng)展，建溪春色占先魁。采取技頭雀舌，帶露和煙搗碎，煉作紫金堆。碾破香無限，飛起綠塵埃。汲新泉，烹活火，試將來。放下兔毫甌子，滋味舌頭回。喚醒青州從事，戰(zhàn)退睡魔百萬，夢(mèng)不到陽臺(tái)。兩腋清風(fēng)起，我欲上蓬萊。”作者在這首詞中，把道人品茶時(shí)怡然自得、享樂今生的心境描繪得淋漓盡致。

“全真七子”之首的馬鈺的茶詞，在道教茶文學(xué)作品中也頗具代表性。馬鈺，初名從義，字宜甫，后改名鈺，字元寶，扶風(fēng)今屬陜西人。金貞元間舉進(jìn)士，后從王重陽學(xué)道，王重陽仙逝后，即由他執(zhí)掌全真教。他在一首《長(zhǎng)思仁·茶》中寫道:“一槍茶，二旗茶，休獻(xiàn)機(jī)心名義家，無眠為作差。無為茶，自然茶，天賜休心與道家，無眠功行加?！绷硪皇住段鹘隆芬埠芮擅?“江畔溪邊雪里，陰陽造化希奇。黃芽瑞草出幽微，別是一番香美。用玉輕輕研細(xì)，烹煎神水相宜。山侗啜罷赴瑤池，不讓盧仝知味。”這兩道詞的涵義歸結(jié)到一點(diǎn)，就是說道教品茶講究的是貼近自然、清靜無為，主張從修道成仙、養(yǎng)生延命的目的出發(fā)，以茶驅(qū)睡魔、增長(zhǎng)功力道行，最終得道升天，到仙界瑤池中與群仙相會(huì)。

唐以后的大量文人茶詩(shī)和其他茶文學(xué)作品，都在不同程度上打上了道教文化的深刻印跡。尤其是，在唐宋兩代的茶文化史上，舉凡最具影響、千古傳誦的茶詩(shī)，大都顯露出深刻的道教思想影響的痕跡。例如，唐代詩(shī)僧皎然詩(shī)云:“丹丘羽人輕玉食，采茶飲之生羽翼?！薄讹嫴韪杷袜嵢荨繁R仝《茶歌》有言:“六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風(fēng)欲歸去。山中群仙司下土，地位清高隔風(fēng)雨。”宋代梅堯臣詩(shī)云：“亦欲清風(fēng)生兩腋，從教吹去月輪旁?！薄秶L茶和公儀》范仲淹在詩(shī)中也有相似的描繪:“商山丈人休茹芝，首陽先生休采薇。長(zhǎng)安酒價(jià)減百萬，成都藥市無光輝。不如仙山一啜好，泠然便欲乘風(fēng)飛?！薄杜c章岷從事斗茶歌》這些充滿道家情調(diào)的美妙的詩(shī)句，無一不顯示出詩(shī)人對(duì)羽化成仙的追求和對(duì)生命的熱愛，具有一種超凡脫俗、空靈虛靜之美?？梢哉J(rèn)為，道家或道教對(duì)茶文化的影響，既體現(xiàn)在魏晉南北朝時(shí)期飲茶風(fēng)俗的形成，又體現(xiàn)在唐宋以后茶文化的發(fā)展等方面。明清以降，隨著中國(guó)封建社會(huì)政治經(jīng)濟(jì)危機(jī)的加深，封建統(tǒng)治者對(duì)宗教施以更為嚴(yán)密的控制，道教文化趨于衰弱，但是，道教對(duì)茶文化的影響不但沒有弱化，而且在其影響的深度和廣度方面都有新的發(fā)展。