梁學聰

廣東省佛山市高明區(qū)荷城街道農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心

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淺析水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展

梁學聰

廣東省佛山市高明區(qū)荷城街道農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心

隨著現(xiàn)階段國家經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展，人民生活水平在不斷提高，在這樣的時代大背景下，水產(chǎn)養(yǎng)殖要不斷進行革新。近年來，隨著人類需求的增加，魚類養(yǎng)殖業(yè)也在快速發(fā)展著，科學的養(yǎng)殖可以提高產(chǎn)量，是水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要方法，所以對于科學的魚類養(yǎng)殖方法的研究就顯得尤為重要，完善科學理論就是對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的改革與創(chuàng)新。

水產(chǎn)養(yǎng)殖；現(xiàn)狀；技術(shù)；問題；措施

前言

我國沿海地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達，隨著近幾年經(jīng)濟的不斷發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)也在逐步的完善，本文主要針對水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)以及發(fā)展做了全面的分析，希望通過對本文的闡述，能夠提高我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，豐富我國的水產(chǎn)生產(chǎn)，完善我國水產(chǎn)養(yǎng)殖的理論和技術(shù)。

一、我國水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀

1.水產(chǎn)養(yǎng)殖不夠系統(tǒng)和科學化

目前我國水產(chǎn)養(yǎng)殖的數(shù)量及面積正在不斷增加，但漁民的專業(yè)養(yǎng)魚水平卻不高，亂用、濫用藥物的現(xiàn)象還常有發(fā)生。漁民安全用藥的意識有些淡薄，政府部門對此的監(jiān)督和指導較少，導致水產(chǎn)養(yǎng)殖缺乏科學規(guī)范，缺乏科學管理。

2.技術(shù)水平有待提高

我國漁藥發(fā)展起步較晚經(jīng)驗不足，且從事專門研究的人才較少，缺乏最基礎(chǔ)的理論研究。而水產(chǎn)養(yǎng)殖藥物的生產(chǎn)沒有科學專門的機構(gòu)。由于缺少研究和實踐上具體的數(shù)據(jù)，很多藥物在應(yīng)用過程中存在著很多風險，如毒副作用大、效果差、藥物殘留等問題。

二、水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)防治

1.改良水質(zhì)

改良水質(zhì)有三種方法：注入清水、注入糞水、清塘；通過對池中有害物代謝，殺滅病原體，有效改良水質(zhì)。

2.調(diào)節(jié)溫度

一般帶病害蟲喜在20℃左右生活，調(diào)控水溫，破壞其生活環(huán)境，使其不能成活。

3.進行生態(tài)防治

在利用生物之間相互制約的機理來控制病原體，保持養(yǎng)殖環(huán)境的平衡，使水產(chǎn)養(yǎng)殖得以正常進行?？稍陴B(yǎng)殖池中加入有益生物，如光合細菌，以促使池中有害物質(zhì)的轉(zhuǎn)化；投入吃食性種類，以捕食養(yǎng)殖對象中的病體、弱體。

三、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)問題探究

適宜魚類生長的環(huán)境

1.加注新水來調(diào)節(jié)水質(zhì)，水是魚類生活的載體，水質(zhì)的好壞是水產(chǎn)養(yǎng)殖中的關(guān)鍵問題。水質(zhì)調(diào)節(jié)的常規(guī)方法主要有適當施肥和加注新水。調(diào)節(jié)水質(zhì)最有效的主要措施是加注新水。在生長旺季（6～9月份）每隔7～10天要加一次新水；早春與晚秋則每隔10～15天加一次。具體情況也要根據(jù)水池及所養(yǎng)殖魚類的實際情況來確定。

2.沖水壓制或藥物殺滅的方法來調(diào)節(jié)水質(zhì)，池塘中浮游生物過多時就威脅到池塘的氧平衡。此時就要采取沖水壓制或藥物殺滅的方法來解決。大量沖水對水蚤數(shù)量有非常明顯的效果。潑灑不同濃度的敵百蟲可以選擇性的殺滅各種浮游動物，效果非常明顯。對于池水中過多的藍藻，可以全池潑灑硫酸銅。但由于硫酸銅對魚類有很大的毒性，因而在不得已使用后，要立即大換水，即換掉池水的1/2～2/3。

3.化學方法改良水質(zhì)，在池水中施放一些化學藥劑，能夠達到改良水質(zhì)的目的。如生石灰能夠調(diào)整池水的PH值及增大水的硬度，且生石灰法價格優(yōu)廉、用法簡單，是目前最為實用的一種方法。除此之外，用于改良水質(zhì)的生氧劑還有二硫酸銨、過氧化鈣等。

4.水位的控制，水是魚類的必要生存環(huán)境，對于水產(chǎn)養(yǎng)殖中水的相關(guān)問題的研究是保證水產(chǎn)養(yǎng)殖順利進行的必要舉措。水位的控制在很大程度上影響魚類的生長還有一些浮游生物的生長，適和的水位可以減少魚類與魚類、魚類與浮游生物之間的競爭，適當?shù)乃贿€可以使魚類與浮游生物能夠充分地利用水里的各種資源?？傊?，一定要保證水環(huán)境的生態(tài)平衡，保證能夠形成簡單的食物鏈。

四、我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的主要技術(shù)成就

1.水產(chǎn)生物遺傳育種技術(shù)：雜交選擇育種據(jù)不完全統(tǒng)計，我國在進入70年代以后，魚類的雜交就進行了3目、5科、18屬。25種魚的雜交，共取得了112個組合的重大研究成果。新品種育成我國水產(chǎn)生物品種育成取得了不錯的成果，像我國育成效果最好的是鯉、鯽。人工誘導多倍體采用雜交、靜水壓力、溫度休克和移植獲得草魚、白鯽等的三倍體和四倍體，獲得更優(yōu)經(jīng)濟價值和科學價值的多倍體。

2.水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料：我國在80年代就已經(jīng)開始進行了主要養(yǎng)殖魚類的配合飼料和營養(yǎng)標準的研制。研究水產(chǎn)動物營養(yǎng)和飼料需要定量。通過對草魚、鯉魚、對蝦等水生物的氨基酸、脂肪、需要的礦物鹽和主要維生素的需要量及飼料適宜量進行基本的查明。廣泛開展淡、海水養(yǎng)殖魚蝦等飼料的研究，而且研制出了許多優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)的標準配方。

3.水產(chǎn)動物的引種及水產(chǎn)動物的病害應(yīng)用防治技術(shù)：據(jù)不完全統(tǒng)計，我國引進的魚類大概40魚種，貝類8種、蝦類8種，藻類也有十余種。如加州鱸魚、羅氏沼蝦、海灣扇貝等都是通過引進得到的物種?，F(xiàn)在引進的物種已經(jīng)形成了產(chǎn)業(yè)化的規(guī)模。促進了琥珀、池塘和水庫的養(yǎng)魚業(yè)。養(yǎng)魚業(yè)雖然得到了充分的發(fā)展，但是隨之而來的水生物的病害就會增加。80年代以來。我國已經(jīng)開始進行海水養(yǎng)殖動物疾病研究。提出了淡水養(yǎng)殖魚類細菌性病、寄生蟲病、真菌性病和非寄生性疾病的研究。與之相對應(yīng)的開展了原生物學、魚類免疫學、病毒學、寄生蟲學和藥理學等研究?；咎矫髁说湫筒“Y、致病機理、傳播途徑、組織病理與機制等，對貝類、蟹類、爬行類和兩棲類養(yǎng)殖種類的常見疾病研究取得了一定的成果。

五、我國高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展及展望

根據(jù)對我國資源現(xiàn)狀的分析，進一步擴大發(fā)展我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)具有相當大的潛力。但也有很多新情況、新問題，這些問題主要表現(xiàn)在：漁業(yè)水域生態(tài)環(huán)境遭到嚴重破壞并不斷化，不健全的病害防治體系；不完善的水產(chǎn)養(yǎng)殖種苗培育體系，不合理的養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)；漁業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，以及不夠完善的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后諸環(huán)節(jié)的產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)。

針對以上問題，高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)便是順應(yīng)時代的必然產(chǎn)物，是水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢。下面是就高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢的幾點分析：

1.注重改善養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，發(fā)展健康養(yǎng)殖，提高養(yǎng)殖效率

2.進一步優(yōu)化養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，加強優(yōu)良品種開發(fā)利用

3.不斷加強水生生物營養(yǎng)與飼料研究，普及高效配合飼料的使用

4.積極開發(fā)技術(shù)設(shè)施養(yǎng)殖，發(fā)展高效養(yǎng)殖業(yè)并向智能化方向轉(zhuǎn)變

總而言之，科學的養(yǎng)魚方法對于水產(chǎn)養(yǎng)殖來說是必要的，而且必須按照規(guī)定的標準進行飼養(yǎng)，還有魚種的選擇和飼養(yǎng)密度的設(shè)置也是非常重要的，注意選種的來源，提倡自己培育；注意飼養(yǎng)密度可以避免發(fā)生養(yǎng)殖事故，魚食的選擇與投放時間也是有講究的，要按照標準進行選擇與投放，協(xié)調(diào)養(yǎng)殖環(huán)境和養(yǎng)殖生物的關(guān)系，實現(xiàn)養(yǎng)殖生物良種化，養(yǎng)殖生態(tài)技術(shù)工程化，養(yǎng)殖產(chǎn)品優(yōu)和養(yǎng)殖環(huán)境的潔凈化，運用新的技術(shù)、新的良種工程，促進水殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。

［1］于長江.近海長江資源保護與可持續(xù)性利用［M］.海洋出版社.2009 ［2］王武.魚類增養(yǎng)殖學［M］.上海水產(chǎn)大學出版社.2006

［3］占文斌.水產(chǎn)動物疾病學［M］.上海水產(chǎn)大學出版社.2003