海洋休閑食品加工
2016-03-16 13:43:07
農(nóng)民科技培訓(xùn) 2016年3期
隨著海洋資源的開發(fā)，海洋產(chǎn)品越來越受到人們歡迎。海產(chǎn)品具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，富含多種生物活性物質(zhì)。是人們保健食品和休閑食品的重要原料，屬于快速消費(fèi)品的一類。本片主要介紹了水產(chǎn)干制品魷魚絲、風(fēng)味魚制品小黃魚以及水產(chǎn)凍品類壽司蝦的加工和制作技術(shù)。通過本期節(jié)目的介紹，希望大家能對海洋食品的加工和制作有一個(gè)充分的了解。endprint
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