康秀芬（甘肅省農(nóng)業(yè)信息中心，甘肅　蘭州　730030）

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甘肅特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

康秀芬
（甘肅省農(nóng)業(yè)信息中心，甘肅蘭州730030）

摘要：甘肅地處青藏高原、蒙古高原和黃土高原的交匯地帶，分屬黃河、長(zhǎng)江、內(nèi)陸河三大流域。全省土地面積45.4 萬(wàn)km2，居全國(guó)第七位。甘肅地理過(guò)渡性強(qiáng)，生態(tài)和氣候類型多樣，在發(fā)展特色農(nóng)業(yè)方面具有明顯的比較優(yōu)勢(shì)。

關(guān)鍵詞：優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)；發(fā)展；前景

隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展及人民群眾生活水平的不斷提高，人民群眾在“吃”上越來(lái)越講究，從吃飽到吃好，從注重營(yíng)養(yǎng)的搭配到講求“天然無(wú)公害”，花樣不斷翻新。食品安全問(wèn)題也日益引起人們的重視。

甘肅地處青藏高原、蒙古高原和黃土高原的交匯地帶，分屬黃河、長(zhǎng)江、內(nèi)陸河三大流域。全省土地面積45.4萬(wàn)km2，居全國(guó)第七位。甘肅地理過(guò)渡性強(qiáng)，生態(tài)和氣候類型多樣，光熱和生物資源豐富，無(wú)霜期達(dá)180d左右。甘肅歷來(lái)就有種植蔬菜的傳統(tǒng)習(xí)慣與經(jīng)驗(yàn)，并具有顯明的地方特色和優(yōu)勢(shì)，所產(chǎn)蔬菜風(fēng)味純正、質(zhì)量上乘,結(jié)構(gòu)緊密、外形美觀、品質(zhì)優(yōu)良、商品率高、特色顯明，并具極強(qiáng)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，在發(fā)展特色農(nóng)業(yè)方面具有明顯的比較優(yōu)勢(shì)。

近年來(lái)，甘肅省委、省政府根據(jù)全省自然條件多樣、資源稟賦差異大的實(shí)際，從戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、區(qū)域性優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、地方性特色產(chǎn)品三個(gè)層次上推進(jìn)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，制定了馬鈴薯、草食畜等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，出臺(tái)了扶持特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的6個(gè)辦法，加快形成優(yōu)勢(shì)突出、特色鮮明的產(chǎn)業(yè)片和產(chǎn)業(yè)帶。馬鈴薯、中藥材、苜蓿草、玉米制種、啤酒大麥等5個(gè)產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品居全國(guó)第一，蘋果、瓜菜、花卉制種等10個(gè)產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品居全國(guó)前列。2014年，全省特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品種植面積達(dá)到193.3萬(wàn)hm2，占整個(gè)農(nóng)作物播種面積的一半以上，成為農(nóng)民增收的主要主渠道。

目前，甘肅省蔬菜、牛羊肉等產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，全省涌現(xiàn)出了一大批特色農(nóng)產(chǎn)品品牌。如：甘肅高原夏菜、平?jīng)鼋鸸?、天水花牛蘋果、岷縣當(dāng)歸、隴南油橄欖等品牌在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)已經(jīng)享有相當(dāng)高的知名度和影響力，成為本省農(nóng)產(chǎn)品出口的拳頭產(chǎn)品。

1　“高原夏菜”種出甘肅蔬菜品牌

甘肅地處國(guó)家規(guī)劃的黃土高原夏秋蔬菜重點(diǎn)區(qū)域，特別是夏季涼爽，非常適宜喜溫蔬菜和喜涼蔬菜生長(zhǎng)。蘭州高原夏菜就是利用西北高原夏季涼爽、日照充足、晝夜溫差大等氣候特點(diǎn),在高海拔地區(qū)推廣種植的優(yōu)質(zhì)蔬菜。正好彌補(bǔ)南方市場(chǎng)高溫季節(jié)蔬菜淡季市場(chǎng)的空缺，被稱為“高原夏菜”。

目前已建立了河西走廊灌區(qū)、沿黃灌區(qū)、涇河流域、渭河流域和“兩江一水”流域五大蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，已成為我國(guó)“西菜東調(diào)”、“北菜南運(yùn)”的五大商品蔬菜基地之一，也是被農(nóng)業(yè)部列入規(guī)劃的西北內(nèi)陸出口蔬菜重點(diǎn)生產(chǎn)區(qū)域、西北溫帶干旱及青藏高寒區(qū)設(shè)施蔬菜重點(diǎn)區(qū)域。其中，以甘藍(lán)、娃娃菜、西葫蘆等優(yōu)勢(shì)蔬菜產(chǎn)品為主的“高原夏菜”已成為甘肅的亮點(diǎn)和“名片”。

隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)力度的不斷加大，甘肅省的商品農(nóng)業(yè)出現(xiàn)了前所未有的發(fā)展，特別是本省的“高原夏菜”，也為本省大力發(fā)展無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)帶來(lái)了無(wú)限的商機(jī)，從而有力地帶動(dòng)和極大地促進(jìn)了本省“高原夏菜”的快速發(fā)展，在“高原夏菜”的帶動(dòng)下，甘肅省蔬菜種植面積逐步擴(kuò)大，種植模式更加豐富，品種不斷增多，產(chǎn)量連年增加，效益顯著增長(zhǎng)。截至2014年，全省蔬菜種植面積達(dá)到750萬(wàn)hm2，總產(chǎn)量1655萬(wàn)t。露地蔬菜面積570萬(wàn)hm2，設(shè)施蔬菜面積180萬(wàn)hm2。

近年來(lái)，甘肅省各級(jí)黨委和政府堅(jiān)持把蔬菜作為重點(diǎn)發(fā)展的農(nóng)業(yè)六大產(chǎn)業(yè)之一，緊緊瞄準(zhǔn)目標(biāo)市場(chǎng)，加大項(xiàng)目資金整合，不斷改善生產(chǎn)流通基礎(chǔ)設(shè)施，努力提高技術(shù)裝備和質(zhì)量安全水平，蔬菜產(chǎn)業(yè)保持了快速發(fā)展的良好勢(shì)頭。

蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為甘肅種植業(yè)中最具競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，在促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、有效吸納農(nóng)村剩余勞動(dòng)力、增加農(nóng)民收入、推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)等方面發(fā)揮了突出作用。

2　“花牛蘋果”成了林果產(chǎn)業(yè)的“搖錢樹”

由于本省地域光熱資源豐富、海拔較高、晝夜溫差大、空氣干燥、土層深厚，生產(chǎn)的蘋果著色鮮艷、外形美觀、肉質(zhì)細(xì)脆、口感好，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，是農(nóng)業(yè)部劃定的蘋果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。目前全省認(rèn)證蘋果GAP基地2萬(wàn)多hm2。“花牛蘋果”、“平?jīng)鼋鸸薄ⅰ办o寧蘋果”、“秦安蘋果”均獲國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。梨、葡萄面積分別達(dá)到65萬(wàn)hm2和50萬(wàn)hm2，均居全國(guó)第10位；其他水果（桃、杏、棗、大櫻桃等）140萬(wàn)hm2。

在甘肅，提到蘋果產(chǎn)業(yè)，人們會(huì)想到天水的花牛蘋果。

經(jīng)過(guò)50多年的發(fā)展，花牛品種不斷更新，目前元帥系列3-5代新品種栽培面積占80%以上。天水花牛蘋果已具備明顯的品牌優(yōu)勢(shì)、基地優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，被許多中外專家和營(yíng)銷商認(rèn)為是與美國(guó)蛇果、日本富士齊名的世界三大著名蘋果品牌。被譽(yù)為“蘋果圣人”。的汪景彥認(rèn)為，花牛蘋果是中國(guó)最早的品牌，在世界上僅次于美國(guó)蛇果。

每年春季，走進(jìn)花牛蘋果之鄉(xiāng)天水時(shí)，漫山遍野是盛開的蘋果花，形成了一道道靚麗的風(fēng)景線。據(jù)調(diào)查，管理水平高的果園每畝收入在5000～10000元，年收入10萬(wàn)元以上的果農(nóng)一年比一年多，一些蘋果栽植大村來(lái)自蘋果的收入占到了全村人均收入的80%以上，果樹真正成了農(nóng)民增收的“搖錢樹”。

2014年林果產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺的快速發(fā)展勢(shì)頭，全省水果面積達(dá)到750萬(wàn)hm2、產(chǎn)量達(dá)450萬(wàn)t、產(chǎn)值達(dá)205億元。其中蘋果面積32萬(wàn)hm2，居全國(guó)第2位，蘋果產(chǎn)量320萬(wàn)t，產(chǎn)值超過(guò)160億元，蘋果成為甘肅六大特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)中產(chǎn)值增長(zhǎng)幅度最大的產(chǎn)業(yè)，在全國(guó)具有明顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和發(fā)展?jié)摿Φ奶厣a(chǎn)業(yè)。

3　從中藥材到醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的華麗轉(zhuǎn)身

本省地域廣闊、地理跨度大，巨大的地區(qū)差異造就了多樣的特色產(chǎn)業(yè)，中藥材就是其中之一。截至2014年，全省中藥材種植面積383萬(wàn)hm2、產(chǎn)量99萬(wàn)t，中藥材人工種植面積位居全國(guó)第一，已形成了隴南山地亞熱帶暖溫帶秦藥區(qū)、隴中隴東黃土高原溫帶半干旱西藥區(qū)、青藏高原東部高寒陰濕中藥藏藥區(qū)、河西走廊溫帶荒漠干旱西藥區(qū)。岷縣當(dāng)歸、渭源黨參、隴西黃芪、禮縣大黃等18個(gè)地道中藥材品種獲得國(guó)家原產(chǎn)地標(biāo)志認(rèn)證。國(guó)家認(rèn)定岷縣是全國(guó)當(dāng)歸之鄉(xiāng)，隴西是全國(guó)黃芪之鄉(xiāng)，渭源是全國(guó)黨參之鄉(xiāng)，西和是全國(guó)半夏之鄉(xiāng)。全省6個(gè)中藥材專業(yè)市場(chǎng)年交易量約130多萬(wàn)t，交易額達(dá)250億元。

經(jīng)過(guò)近幾年的努力，甘肅省的中藥材基本完成了產(chǎn)業(yè)聚集和規(guī)模擴(kuò)張的歷史性跨越，開始步入標(biāo)準(zhǔn)化種植、規(guī)?；A藏、精細(xì)化加工、市場(chǎng)化營(yíng)銷的發(fā)展新階段。

本省中藥材加工方式已由傳統(tǒng)的揀選、清洗、切制等方式，轉(zhuǎn)變?yōu)橹兴幉娘嬈?、浸膏提取、揮發(fā)油萃取和精深化加工。加工增值效益明顯，中藥材產(chǎn)業(yè)占本省農(nóng)民人均純收入的比重呈逐年上升趨勢(shì)。在優(yōu)勢(shì)集中產(chǎn)區(qū)，農(nóng)民種植中藥材收益占農(nóng)民人均純收入的比重更高。

全省現(xiàn)有200多家中藥材加工企業(yè)（規(guī)模以上加工企業(yè)63家），年中藥材加工量超過(guò)20萬(wàn)t，約占全省藥材總產(chǎn)量的23%，2014年規(guī)模以上企業(yè)加工產(chǎn)值約74.1億元，產(chǎn)值過(guò)億元企業(yè)12家。有103家中藥材飲片加工企業(yè)，其中超過(guò)一半分布在定西市，其中隴西“一方”、岷縣“康達(dá)”等5家企業(yè)已進(jìn)入中藥材浸膏提取和精深化加工領(lǐng)域。

2002年以來(lái)，農(nóng)牧部門按照甘肅省委、省政府發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的要求，立足省情和自然稟賦，確立了“強(qiáng)龍頭、建基地、興流通、促增收”的發(fā)展思路和目標(biāo)，建立了“一個(gè)產(chǎn)業(yè)出臺(tái)一個(gè)規(guī)劃，制訂一個(gè)扶持辦法，設(shè)立一筆專項(xiàng)資金、每年一個(gè)實(shí)施方案、全省一個(gè)組織體系”的工作機(jī)制，先后出臺(tái)了蔬菜、中藥材、蘋果、馬鈴薯等產(chǎn)業(yè)的扶持辦法，形成了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的政策促進(jìn)保障體系，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，全省產(chǎn)業(yè)化組織快速增長(zhǎng)，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶基本形成，農(nóng)業(yè)組織化程度顯著提升，有力地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整和經(jīng)營(yíng)方式的轉(zhuǎn)變，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)較快發(fā)展發(fā)揮了重要作用。

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