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海外如何控制食品農(nóng)藥殘留

許多國家都或多或少存在食品農(nóng)藥殘留問題，但不少國家在控制農(nóng)藥殘留上采取了一些好的辦法。

1 日本：蘋果編號備查方可上市

2006年，日本推出了《食品中殘留農(nóng)藥化學(xué)品肯定列表制度》，大幅增加農(nóng)殘的限量指標(biāo)數(shù)量。如在種植“富士”蘋果時，日本政府對農(nóng)藥的控制極嚴(yán)，一般不允許果農(nóng)使用。違者無論商家或農(nóng)戶都將受到極重的懲罰。每逢收獲季節(jié)，果農(nóng)先將自己采摘的蘋果分類后交到農(nóng)協(xié)檢驗，農(nóng)協(xié)對每戶的蘋果都編號備查，然后方可上市銷售。高科技也幫了日本果農(nóng)的大忙，“富士”蘋果園里一般都鋪設(shè)有反光板，這一方面能保證蘋果表皮色澤均勻，另一方面還可驅(qū)趕一些害蟲。

2 美國：上網(wǎng)可查農(nóng)藥殘留量

美國農(nóng)產(chǎn)品在上市之前，都要經(jīng)美國食品和藥品管理局（FDA）的嚴(yán)格抽查。如果抽檢發(fā)現(xiàn)果蔬農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，F(xiàn)DA就不允許這批產(chǎn)品上市，還會對生產(chǎn)者進(jìn)行巨額罰款并要求1～3年內(nèi)不許進(jìn)入市場。美國環(huán)保署還專門設(shè)立了一個“農(nóng)藥殘留網(wǎng)”，網(wǎng)友注冊后就可根據(jù)上市蔬果的批號在網(wǎng)上查到“農(nóng)殘最高限量”和某一批次產(chǎn)品的農(nóng)藥檢測結(jié)果。

3 歐盟：禁限用農(nóng)藥達(dá)470多種

經(jīng)過多年的探索，歐盟已建立了一個較完善的食品安全法規(guī)體系，涵蓋“從農(nóng)田到餐桌”的整個食物鏈。如去年歐盟抽檢發(fā)現(xiàn)一批由土耳其進(jìn)口的梨子農(nóng)殘超標(biāo)后，立即啟動應(yīng)急條例，要求所有成員國對土耳其梨子加大檢查力度。在檢測結(jié)果出來以前，同一批次的梨子將一直被扣留。

近幾年來，歐盟出臺了一系列法規(guī)，嚴(yán)格規(guī)定了農(nóng)藥的使用范圍和方法，對由于管理和使用不當(dāng)造成污染的國家予以經(jīng)濟(jì)處罰。法國就曾被歐盟處以2 800萬歐元的罰款，原因是法國西部布列塔尼地區(qū)一些河流農(nóng)藥污染超標(biāo)。2009年，歐盟各成員國達(dá)成一項協(xié)議，從2009年開始禁止使用戊唑醇、噻蟲啉等22種有毒物質(zhì)制造農(nóng)藥，截至目前，歐盟禁止或限制使用銷售的農(nóng)藥有效成分達(dá)470多種。

（儀器信息網(wǎng)）