李興芳，鐘立花

（七里河區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，甘肅　蘭州 730050）

蘭州地區(qū)露地菜豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

李興芳，鐘立花

（七里河區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，甘肅蘭州 730050）

菜豆又稱蕓豆、架豆、四季豆。隨著近幾年蘭州高原夏菜市場(chǎng)的拓展，菜豆的種植面積也呈逐年上升趨勢(shì)。本文著重就蘭州地區(qū)露地菜豆栽培關(guān)鍵環(huán)節(jié)技術(shù)進(jìn)行了重點(diǎn)介紹，從地塊及茬口選擇、整地施肥、品種選擇、播種、田間管理、病蟲害防治、適時(shí)采收等方面提出了具體措施。

蘭州地區(qū)；露地；菜豆；栽培技術(shù)

菜豆又稱蕓豆（俗稱二季豆、四季豆或架豆），為豆科菜豆屬一年生、纏繞或近直立草本植物。菜豆富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、粗纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，高鉀、高鎂、低鈉，具有溫中下氣、利腸胃、益腎、補(bǔ)元?dú)獾裙π?，尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化，高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。現(xiàn)將蘭州地區(qū)露地菜豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

1　地塊及茬口選擇

按照無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) （DB62/T801）對(duì)產(chǎn)地空氣、灌溉水、土壤環(huán)境質(zhì)量的要求，選土層深厚、地勢(shì)平坦、結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀良好，有機(jī)質(zhì)含量10g/kg以上，堿解氮含量60mg/kg以上，速效磷含量15mg/kg以上，速效鉀含量110mg/kg以上，pH值＜8.6，全鹽含量不超過3g/kg的排水良好的中壤類型的土壤種植，忌選土壤粘重和排水不良的地塊。土壤酸堿度以中性和稍酸性為好。前茬以種植小麥、玉米等非豆類作物為好。

2　整地施肥

前茬作物收獲后，及時(shí)耕翻，深度25～30cm，翻地或整地前施符合DB/T803要求的腐熟有機(jī)肥67.5～75t/hm2，硫酸鉀300kg/hm2，將肥料均勻混入土中。精細(xì)耙地2～3遍，耙深15cm，使之達(dá)到“齊、平、松、碎、凈、墑”的標(biāo)準(zhǔn)。耕細(xì)耙平后起壟覆膜，壟寬60cm，溝深40cm。早春頂漿打壟，以增強(qiáng)土壤蓄水量，提高苗期抗旱能力和增加前期產(chǎn)量。

3　品種選擇

根據(jù)菜豆生長(zhǎng)的特點(diǎn)，選擇符合NY2619— 2014標(biāo)準(zhǔn)的豆莢均勻，纖維少，耐瘠薄，抗病，抗逆性強(qiáng)，高產(chǎn)的品種。蘭州地區(qū)常用菜豆栽培品種有泰國(guó)架豆王、航天架豆王、超越架豆王、卓越架蕓豆等。

4　播種

4.1種子處理

選擇粒大飽滿、無病蟲害的新種子，曬1～2d后。用等于種子質(zhì)量0.3%的福爾馬林配成0.3%濃度的藥液，將種子浸泡20min后，然后用清水洗凈即可播種。

4.2適時(shí)播種

蘭州地區(qū)一般在4月上旬～5月下旬采用壟背雙行穴播，每穴播種子3～5粒，株距20cm～30cm，播后蓋3cm細(xì)土。用種量為105～120kg/hm2。

5　田間管理

5.1定苗

2～3片葉時(shí)定苗，每穴留3株。

5.2水分管理

3～4片真葉時(shí)，灌一次水。抽蔓至初花期不在灌水，以防止?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)過旺而導(dǎo)致落花落莢。特別干旱時(shí)只灌小水供開花所需。待結(jié)莢3～4cm時(shí)開始澆水。結(jié)莢期每隔7～10d灌水一次，并逐漸加大灌水量。農(nóng)諺稱“干花濕莢”的說法就是對(duì)菜豆水分管理一個(gè)科學(xué)總結(jié)。

5.3適時(shí)追肥除草

選擇符合DB62/T803的肥料。菜豆是豆類中需氮肥較多的作物，3～4片真葉時(shí)結(jié)合灌水施入150～225kg/hm2磷酸二銨。結(jié)莢盛期隔水追施150～300kg/ hm2三元復(fù)合肥。菜豆開花結(jié)莢前后，及時(shí)拔除田間的雜草，加大植株間的通風(fēng)透光率以此增加結(jié)莢率，提高產(chǎn)量。

5.4植株調(diào)整

在主莖高30～40cm或出現(xiàn)5-6片真葉時(shí)及時(shí)搭“人”字形或“井”字形花架。架頭連接加固，防止被風(fēng)刮倒。架高2m以上；在株高50cm左右時(shí)摘除技頭。通過多次摘除新生枝頭，使植株形成矮灌叢狀，減少高度，增加開花結(jié)莢數(shù)。并在結(jié)莢中后期隨時(shí)摘除下部的病葉、黃葉，加大植株間的通風(fēng)透光能力，減少病蟲害的發(fā)生。

6　主要病害的防治

6.1細(xì)菌性疫病

又叫葉燒病，一般在高溫多雨、缺肥、雜草多、蟲害重的田發(fā)病嚴(yán)重。選用耐病品種。消毒種子。田間始發(fā)病時(shí)用抗菌劑401，2000倍液，1：1：200波爾多液或80%代森鋅可濕粉劑800倍液，7d噴霧1次，53%金雷多米爾水分散粒劑600倍液，或72%克露800倍液。連噴2～3次。

6.2枯萎病

在播前整地時(shí)用50%多菌靈可濕性粉劑或50%甲基托布津可濕性粉劑52.5kg/hm2噴灑地面，耙入土中。發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或20%甲基立枯靈乳油900倍液灌根，每株灌藥液0.5L，每隔10d灌1次，連續(xù)防治2～3次。

6.3炭疽病

徹底清除田間病殘株和雜草，集中銷毀。發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治，每隔7～10d噴1次，連續(xù)防治2～3次。

6.4病毒病

及時(shí)防治蚜蟲，發(fā)病初期選用20%病毒A可濕性粉劑400～600倍液，或1.5%植病靈乳油1000倍液噴霧防治，每隔10d噴一次，連續(xù)防治2～3。

6.5銹病和白粉病

這兩種病主要在采收的中后期發(fā)生。發(fā)病初期用15%粉銹寧2000倍液，或50%硫懸乳劑300～400倍液噴霧防治，每隔10～15d噴1次。

7　主要蟲害的防治

7.1蚜蟲

田間掛銀灰膜條避蚜或利用黃板誘蚜。藥劑選用20%氰戊菊酯乳油2000～3000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～2000倍液，噴霧防治。

7.2葉螨

清除田埂、溝渠及田間雜草、枯枝落葉，集中銷毀。當(dāng)點(diǎn)片發(fā)生時(shí)，用1.8%阿維菌素乳油2000～3000倍液，或75%克螨特乳油1000倍液噴霧防治，每隔7～10d噴1次，連續(xù)防治2～3次。

7.3美洲斑潛蠅

種植前徹底清除田間雜草和植株殘?bào)w，深翻土壤，消滅蟲蛹。發(fā)現(xiàn)時(shí)人工摘除幼蟲葉片，減少蟲源。用1.8%阿維菌素乳油2000倍液，或25%斑潛凈乳油1500倍液，或48%毒死蜱乳油1500倍液噴霧防治，每隔7～10d噴一次，連續(xù)2～3次。

7.4豆莢螟

主要以幼蟲蛀入莢內(nèi)取食豆粒，莢內(nèi)蛀孔外還堆積排泄的糞粒。調(diào)整播種期，使莢期避開成蟲盛發(fā)期。在成蟲盛發(fā)期和卵孵化盛噴藥，可用90%晶體敵百蟲700～1000倍液或青豆一遍凈乳油2000倍液或20%殺滅菊酯3000～4000倍液，隔7～10d噴1次，連噴2～3次。

8　適時(shí)采收

菜豆在花后10～15d，當(dāng)莢充分長(zhǎng)大，莢皮脆嫩、無纖維化，莢果肉厚、無筋或少筋，籽粒無明顯膨大時(shí)，并在符合農(nóng)藥、肥料的安全間隔期時(shí)及時(shí)采收，采收時(shí)間為早晨或傍晚，結(jié)莢前期和后期每隔2～4d采收一次，結(jié)莢盛期每隔1～2d采收一次。只有適時(shí)采收才能保證豆莢的肉質(zhì)脆嫩飽滿，促進(jìn)其它花朵開花結(jié)莢，減少落花落莢以此延長(zhǎng)采收期。采后菜豆要立即裝入筐內(nèi)并放在陰涼處，散去田間熱。忌曝曬、雨淋。貯運(yùn)前需進(jìn)行挑選，將過老、過嫩、有病蟲害和機(jī)械傷或畸形豆莢、帶銹斑豆莢剔出，保留成熟適中、健壯的豆莢待貯運(yùn)。

S643.1