陳 棟 周效順

（1.哈爾濱市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站 黑龍江 哈爾濱 150076）

（2.哈爾濱市道外區(qū)民主鄉(xiāng)一漁場 黑龍江 哈爾濱 150059）

細(xì)鱗斜頜鲴池塘高效養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)

陳 棟1周效順2

（1.哈爾濱市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站 黑龍江 哈爾濱 150076）

（2.哈爾濱市道外區(qū)民主鄉(xiāng)一漁場 黑龍江 哈爾濱 150059）

細(xì)鱗斜頜鲴（Xenocypris microlepis Bleeker），地方名板黃，屬鯉科、鯝亞科、鲴屬，其肉質(zhì)細(xì)膩白嫩，風(fēng)味鮮美獨(dú)特，歷史上就是深受消費(fèi)者喜愛的名優(yōu)品種。由于自然資源銳減，市場上身價(jià)日高。大約從上世紀(jì)八十年代起，細(xì)鱗斜頜鲴被中南省區(qū)引入池塘養(yǎng)殖，并逐步大面積推廣，但在我省還少見相關(guān)的報(bào)道。民主一場從2012年開始細(xì)鱗斜頜鲴的引種養(yǎng)殖工作，并在苗種培育與食用魚養(yǎng)殖方面都取得了較好的結(jié)果，現(xiàn)總結(jié)如下：

1 材料與方法

1.1 魚種培育

1.1.1 池塘

常規(guī)池塘，單口面積3～5畝，池深2～2.5m，底質(zhì)為黑鈣壤土，地下水源，水質(zhì)良好。常規(guī)方法生石灰清塘消毒、注水，掌握入魚時(shí)水深1m左右。入苗前7天左右每畝施入300kg左右雞糞做基肥。

1.1.2 夏花放養(yǎng)

引自湖北，空運(yùn)，規(guī)格2.5cm左右，一般在6月上中旬入塘，放養(yǎng)密度1萬尾/畝左右，單養(yǎng)或少量搭配白鰱夏花。

1.1.3 飼育管理

1.1.3.1 投飼

使用飼料為通威飼料廠生產(chǎn)的全價(jià)配合顆粒飼料，粗蛋白含量在35～38%。夏花入塘后，馬上開始人工投飼馴化，大約10天左右，魚集群上浮取食。進(jìn)入正常飼養(yǎng)階段后使用自動投餌機(jī)投喂，日投三次，依需給餌，七、八月份日投飼率大致在魚體重的4～10%，進(jìn)入九月份以后，隨著水溫的降低、魚攝食強(qiáng)度的逐減而逐步減少投喂次數(shù)及投飼量。

1.1.3.2 水質(zhì)調(diào)控

夏花入池后每5～7天加入少量新水，到7月中旬達(dá)到并保持在1.8米左右。進(jìn)入7月份后，每半月潑灑一次生石灰，用量為每次每畝20kg。調(diào)控水質(zhì)嫩爽，保持溶氧在4mg/L以上。

1.1.3.3 魚病防治

細(xì)鱗斜頜鲴抗病力較強(qiáng)，偶有發(fā)生細(xì)菌性皮膚病及車輪蟲、錨頭蚤病等，對癥潑灑藥物治療，沒發(fā)生過嚴(yán)重死魚現(xiàn)象。

1.1.3.4 越冬

常規(guī)生物增氧方法越冬，確保全期池水溶氧不低于4mg/L。

1.2 食用魚養(yǎng)殖

1.2.1 池塘

常規(guī)池塘，單口面積10～15畝，池深3m。常規(guī)方法生石灰清塘消毒、注水。每口池面配備一臺3kw增氧機(jī)。

1.2.2 魚種

本場自育越冬后的春片魚種，規(guī)格在25～35g左右，體質(zhì)健壯，放養(yǎng)密度為2000～2500尾/畝；每畝搭配鰱鳙魚夏花1000～1500尾。

1.2.3 飼養(yǎng)管理

1.2.3.1 投飼

使用通威或禾豐飼料廠生產(chǎn)的全價(jià)配合顆粒飼料馴化喂養(yǎng)，粗蛋白含量在32～34%，投餌機(jī)投飼，日投2～3次，依需給餌，日投飼率大體在體重的2～6%。

1.2.3.2 水質(zhì)調(diào)控

春片入池水深1.5m左右，每7～10天加注一次新水，到7月份使水位達(dá)到并保持在2m左右；飼養(yǎng)期間，每20～30天潑灑一次生石灰；高溫季節(jié)每天適時(shí)開動增氧機(jī)1～2小時(shí)；調(diào)控池水ph在7.4～7.9之間，透明度在25～35cm，溶氧量4mg/L以上。

1.2.3.3 魚病防治

入池魚種先經(jīng)2%的食鹽水浸泡5～10分鐘。7月中旬、8月上旬分別用消毒藥物全池潑灑一次。幾年來食用魚飼養(yǎng)階段未發(fā)現(xiàn)魚病發(fā)生。

2 結(jié)果

2.1 魚種

育成細(xì)鱗斜頜鲴魚種的規(guī)格一般在25～35g之間，細(xì)鱗斜頜鲴畝產(chǎn)一般在250kg左右，成活率一般在80%以上，餌料系數(shù)一般在1.3左右。據(jù)核算，每尾細(xì)鱗斜頜鲴魚種生產(chǎn)成本0.4元左右，每尾市場價(jià)格0.7元左右，畝利潤2500元左右。

2.2食用魚

育成細(xì)鱗斜頜鲴食用魚的規(guī)格一般在150～200g之間，細(xì)鱗斜頜鲴畝產(chǎn)一般在300～400kg之間，餌料系數(shù)一般在1.5左右。另搭配鰱鳙魚種畝產(chǎn)一般在70～100kg。細(xì)鱗斜頜鲴生產(chǎn)成本11元/kg左右，銷售價(jià)格16元/kg左右，利潤5元/kg左右，包括搭配魚畝利潤2000元左右。

3 討論

3.1 細(xì)鱗斜頜鲴是水產(chǎn)品種結(jié)構(gòu)調(diào)整可選對象

當(dāng)前，我省池塘養(yǎng)殖業(yè)正面臨著轉(zhuǎn)型升級，特別是以鯉魚為主體的傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種面臨著去產(chǎn)能的重要抉擇。大力開發(fā)地產(chǎn)土著名優(yōu)魚類，調(diào)整養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，發(fā)展寒地特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，是推進(jìn)漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)的主攻方向與朝陽產(chǎn)業(yè)。實(shí)踐表明，地方特產(chǎn)魚類在市場的認(rèn)知以及對本地生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)上，具有外引品種無可比擬的先天優(yōu)勢。細(xì)鱗斜頜鲴體型中等，含肉率高（內(nèi)臟僅占體重的8～12%），肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，堪稱魚中佳品，是深受消費(fèi)者喜愛、久負(fù)盛名的地產(chǎn)名優(yōu)品種，市場空間容量大，產(chǎn)業(yè)化開發(fā)前景廣闊。

3.2 細(xì)鱗斜頜鲴適應(yīng)性強(qiáng)，易飼養(yǎng)

幾年來的養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐表明，細(xì)鱗斜頜鲴完全適應(yīng)我省的池塘環(huán)境條件與飼養(yǎng)管理水平，適應(yīng)性與抗病力強(qiáng)，飼養(yǎng)容易，在中體型魚類群中生長較快，完全可以使用普通配合飼料、采取養(yǎng)常規(guī)馴化養(yǎng)殖方法，規(guī)模化高產(chǎn)高效養(yǎng)殖。目前養(yǎng)殖生產(chǎn)除苗種成本由于是南方進(jìn)苗而較高外，其余飼養(yǎng)成本與鯉魚相仿，但魚品質(zhì)檔次與市場銷價(jià)遠(yuǎn)高于鯉魚，生產(chǎn)效益起碼是養(yǎng)鯉的一倍以上，是迄今為止引入池塘養(yǎng)殖的土著名優(yōu)品類中綜合經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)良的品種之一，十分有希望發(fā)展成為寒冷地區(qū)池塘養(yǎng)殖的一個(gè)主要品種，在構(gòu)筑北方寒地特色的池塘養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)中發(fā)揮重要的作用。食用魚養(yǎng)殖階段，為了不影響主體魚的攝食，搭配的鰱鳙魚不宜使用春片魚種，以夏花為好。細(xì)鱗斜頜鲴繁殖生產(chǎn)技術(shù)不難，但目前省內(nèi)未見該魚規(guī)?；敝成a(chǎn)的報(bào)道，建議有條件的魚苗生產(chǎn)場家盡早開展細(xì)鱗斜頜鲴的人工繁殖及早繁生產(chǎn)，就地批量供應(yīng)優(yōu)質(zhì)地產(chǎn)早苗，從而進(jìn)一步降低養(yǎng)殖生產(chǎn)成本。

3.3 細(xì)鱗斜頜鲴可采取多種方式養(yǎng)殖