韋克殷

（廣西河池市蠶種場，廣西河池 547000）

蠶種冷庫是蠶種生產(chǎn)工作中重要的環(huán)節(jié)，因?yàn)橹挥薪?jīng)過冷庫處理的蠶種才能孵化。安全的冷庫環(huán)境不僅僅可以給蠶種場帶來利益，還可以保障蠶業(yè)發(fā)展，所以保證蠶種冷庫的安全是極為重要的。下文就是針對保證冷庫安全的各個(gè)方面進(jìn)行的分析。

1 保證冷庫設(shè)備的安全使用

1.1 保證冷庫設(shè)備使用規(guī)范

冷庫的使用設(shè)備有制冷設(shè)備和浸酸設(shè)備，設(shè)備的好壞直接影響著蠶種的質(zhì)量，好的設(shè)備必須要在使用過程中進(jìn)行保護(hù)，保證沒有人為損壞，這就需要制定標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程，并且要求操作人員嚴(yán)格執(zhí)行操作流程，規(guī)范操作。

1.2 保證冷庫工作人員具有較高的素質(zhì)

蠶種冷庫對工作人員要求極高，操作人員必須要經(jīng)過冷庫操作的系統(tǒng)培訓(xùn)，熟悉冷庫設(shè)備并了解其工作原理。工作人員還要有極強(qiáng)的責(zé)任感和安全意識，時(shí)刻保持警惕，防止麻痹大意。

1.3 定期維護(hù)冷庫設(shè)備

設(shè)備的安全使用還需要工作人員在使用時(shí)注意保護(hù)設(shè)備，操作人員在使用機(jī)器前，首先要對機(jī)器的所有零件進(jìn)行檢查，如有問題在開機(jī)前就要及時(shí)進(jìn)行維修。定期對設(shè)備進(jìn)行除銹工作，防止設(shè)備因過度使用產(chǎn)生損壞，造成嚴(yán)重的后果。

2 保證工作人員的安全

2.1 保證用電安全

蠶種冷庫運(yùn)行中必不可少的就是用電，電力是一把雙刃劍，既可以給工作帶來方便，又會(huì)給安全帶來隱患。所以，冷庫工作人員對于用電安全的學(xué)習(xí)很重要，在工作時(shí)要嚴(yán)格執(zhí)行安全用電要求，冷庫的專業(yè)電工還要定期對冷庫的用電隱患進(jìn)行排查，防止因電線老化引發(fā)安全問題。

2.2 保證化學(xué)藥品使用安全

在蠶種冷庫不可避免會(huì)接觸有害藥品，如制冷劑，鹽酸，福爾馬林。制冷劑目前常用的是氟里昂，氟里昂會(huì)破壞大氣層，人體吸入過量也會(huì)引起不適；浸酸時(shí)用到鹽酸，而鹽酸會(huì)揮發(fā)出酸霧，鹽酸本身和酸霧都會(huì)腐蝕人體組織，會(huì)不可逆的損傷呼吸器官、眼部皮膚和胃腸等；福爾馬林用于消毒固定蠶種，其對皮膚和眼睛有強(qiáng)烈的刺激作用，很多科學(xué)研究與動(dòng)物實(shí)驗(yàn)早已指出，長期接觸福爾馬林可能會(huì)導(dǎo)致癌癥。對于這些有害物，工作人員平時(shí)經(jīng)常接觸，如不注意防護(hù)，將對身體產(chǎn)生極大的危害。這就要求工作人員必須做好防護(hù)措施，穿防護(hù)衣服、戴口罩、戴手套、穿水鞋等,防止直接接觸有害物。浸酸房要安裝排氣扇及時(shí)排出有害氣體，同時(shí)技術(shù)員要經(jīng)常檢查鹽酸儲(chǔ)存罐，防止鹽酸泄漏。

3 保證蠶種的冷藏質(zhì)量安全

3.1 保證冷庫內(nèi)的溫度適合蠶種發(fā)育

蠶種在冷藏的過程中，需要穩(wěn)定的溫度，忽高忽低的溫度會(huì)對蠶種產(chǎn)生極大的質(zhì)量影響。所以為了保證蠶種的安全，技術(shù)員要及時(shí)對冷庫的溫度進(jìn)行調(diào)整，確保溫度適合蠶種生長發(fā)育。技術(shù)員每天要檢查制冷機(jī)和庫內(nèi)溫度不少于3次，保證制冷機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

3.2 保證冷庫內(nèi)的空氣新鮮、濕度適宜

蠶種的健康發(fā)育還需要新鮮的空氣以及適合的濕度，所以，進(jìn)行定期的換氣工作也很重要，在冷庫外溫度較低的時(shí)候?qū)鋷靸?nèi)空氣進(jìn)行通風(fēng)，將冷庫內(nèi)不良?xì)怏w及時(shí)排出。冷庫內(nèi)的制冷管有時(shí)會(huì)結(jié)冰，一旦蠶種接近冰塊會(huì)因濕度過大而發(fā)霉，所以，一定要及時(shí)檢查清理冰塊，防止冷庫內(nèi)因濕度過大而引起蠶種發(fā)霉。

3.3 防止蠶種被盜以及鼠害安全

老鼠是冷庫管道和器械設(shè)備安全的隱患，工作人員離開冷庫時(shí)要將所有的門窗都關(guān)好，換氣窗和排水口也一定要安裝防鼠器械。平時(shí)注意防范老鼠、癩蛤蟆、蟑螂等小動(dòng)物偷吃蠶種。無論是否在冷庫內(nèi)工作，都要留工作人員在冷庫內(nèi)值班，保證蠶種安全。

4 保證浸酸質(zhì)量安全

蠶種浸酸是冷庫管理的重要環(huán)節(jié)，也是影響蠶種孵化的主要因素。蠶種浸酸對技術(shù)的要求很高，必須要求技術(shù)員嚴(yán)格按照浸酸標(biāo)準(zhǔn)操作,確保質(zhì)量安全。

4.1 浸酸前要調(diào)整好心態(tài)

良好的心態(tài)帶來良好的工作效果。蠶種出庫浸酸有很強(qiáng)的季節(jié)性，常常出現(xiàn)連續(xù)多天各個(gè)蠶種場都大量出庫浸酸的情況。這種情況下技術(shù)員工作強(qiáng)度大，休息時(shí)間較少，甚至中午不得休息，身體易疲勞。此時(shí)，技術(shù)員必須要有強(qiáng)烈的責(zé)任心，及時(shí)調(diào)整心態(tài)，不抱怨，不怠工，認(rèn)真做好浸酸工作。同時(shí)，注意加強(qiáng)休息，保證精力充沛。

4.2 浸酸過程認(rèn)真細(xì)致

蠶種浸酸有兩種:冷藏種浸酸和即浸種浸酸，兩種浸酸標(biāo)準(zhǔn)不同。浸酸時(shí)通常固定鹽酸比重和溫度，通過調(diào)節(jié)浸酸時(shí)間達(dá)到合適的刺激量。

冷藏種浸酸，根據(jù)冷藏時(shí)間的不同，稍微調(diào)整刺激量。如冷藏時(shí)間短，則蠶種解除滯育不完全，浸酸時(shí)應(yīng)在標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間上增加10 s-20 s達(dá)到加大刺激促進(jìn)發(fā)育齊一的目的。如冷藏時(shí)間超期，則蠶種內(nèi)容物消耗多，抵抗力下降，浸酸時(shí)應(yīng)在標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間上減少10 s-20 s。

即浸種浸酸，關(guān)鍵掌握好浸酸適期，因?yàn)樵谶m期范圍內(nèi)浸酸才能獲得較高的孵化率。浸酸適期：產(chǎn)卵后在24℃-25℃下保護(hù)，經(jīng)過20 h-22 h為浸酸適期。冷庫技術(shù)員必須提醒各蠶種場嚴(yán)格按要求保護(hù)和運(yùn)輸蠶種，確保蠶種發(fā)育合適。浸酸時(shí)技術(shù)員要根據(jù)蠶種老嫩，結(jié)合當(dāng)天天氣和各場保護(hù)情況，確定浸酸順序，有時(shí)還要放入低溫抑制發(fā)育。

4.3 浸酸后總結(jié)經(jīng)驗(yàn)

技術(shù)員要經(jīng)?？偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)，提升技術(shù)，從而提高浸酸質(zhì)量和工作效率。技術(shù)員要每天寫浸酸筆記，記錄當(dāng)天浸酸的具體情況，方便過后查閱借鑒。

浸酸有很多經(jīng)驗(yàn)值得總結(jié)，如：

（1）蠶種浸入鹽酸前，應(yīng)調(diào)節(jié)鹽酸溫度比目的溫度高1℃-1.5℃，溫度下降多少與當(dāng)天氣溫、浸入蠶種量等有關(guān)。

（2）如果浸酸前蠶種泡過福爾馬林，浸后鹽酸濃度會(huì)下降，每浸兩組要加入濃鹽酸補(bǔ)充。

（3）經(jīng)常觀察抽樣蠶種和各蠶種場發(fā)出去蠶種的孵化情況，結(jié)合冷藏催青等情況，做出分析。

蠶種冷庫的安全問題是整個(gè)蠶業(yè)的重中之重，保證蠶種冷庫的安全就是保證蠶種生產(chǎn)企業(yè)的利益，保障蠶業(yè)發(fā)展。要從多個(gè)方面努力，將冷庫的安全隱患消滅，保證冷庫的正常工作。

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[2]張靜,袁穎,任闊,等.蠶種冷庫的安全管理[J].蠶桑茶葉通訊,2016(2):11-12.

[3]李燕飛.關(guān)于蠶種冷庫管理的辦法與思考[J].廣西蠶業(yè),2012(4):77-80.