作為凱悅旗下的精品型酒店,柏悅品牌將目標群體定位于“追求私密性、個性服務和親切雅致環(huán)境的有鑒賞力的游客”。遍布于世界不同的城市和旅游勝地,柏悅都極力為用戶提供高品位和奢華的私密享受。在被互聯(lián)網(wǎng)以及社交媒體不斷影響的酒店業(yè),柏悅將繼續(xù)以有價值的個性化服務和客戶至上的理念應對這場非傳統(tǒng)形式的變革。
來自澳大利亞的Paul Wright,從珀斯凱悅酒店餐飲部開啟了他的酒店生涯,埃迪斯科文大學商學院畢業(yè)后順利成為凱悅集團管理培訓生。加入北京柏悅酒店之前,Paul Wright作為總經(jīng)理帶領仁川君悅酒店,成功完成品牌重塑以及酒店擴建計劃并在酒店運營方面屢創(chuàng)佳績,一度被評為凱悅集團年度最佳總經(jīng)理。
Space:近些年,酒店尤其商務酒店發(fā)生了很多變化,比如空間功能化,跨界營銷,更加關汪生活方式,以及智能數(shù)字化等等,您認為這些是酒店行業(yè)未來趨勢嗎?您對這些趨勢怎么看?
Paul Wright:首先要肯定的是,這些行業(yè)現(xiàn)象越來越明顯。這不僅僅是趨勢更是行業(yè)未來的發(fā)展方向。我們也期待柏悅能夠緊跟行業(yè)潮流,比如更加智能化和功能化,這更符合當下顧客的需求。隨著顧客需求的不斷變化,我們也需要持續(xù)改變,所以無論這些趨勢是否得到普及,它的創(chuàng)新意義都顯得尤為重要。
最近十年,大型酒店越來越傾向于品牌化和多元化,更重視地域性和人文因素。同時,社交媒體對當今的酒店業(yè)產(chǎn)生了強大的影響力,我們也見證了行業(yè)所經(jīng)歷的非傳統(tǒng)形式的變革。比如Airbnb(AirBed and Breakfast),它的結構配置、經(jīng)營模式,都對行業(yè)各部分產(chǎn)生了影響。Airbnb作為世界上最大的提供住宿的公司之一,并沒有屬于自己的酒店。這才是行業(yè)目前真正需要面對的變革的開始。
Space:柏悅酒店將如何面對這種趨勢?您有什么新的想法嗎?
Paul Wright:我認為關鍵在于我們?nèi)绾挝蛻?,如何培養(yǎng)更多的情感溝通。比如OTA(Online Travel Agent)這樣的公司,作為第三方,客戶的感情更多的是對于他們,而非酒店。所以酒店不能僅僅關注位置和價格等因素,我們身上代表了更多內(nèi)容,是一個品牌,一種理念。
對柏悅來說,應對這場革新趨勢,更多的是客戶體驗和情感維系。如何能和客戶有更多情感上的溝通,了解他們的喜好,把我們的品牌理念灌輸給他們,這是我們對客戶表達誠意的方式,而且會幫助我們面對來自Airbnb,OTA或其他酒店品牌的挑戰(zhàn)。舉例來說,當我出行的時候,我也更愿意選擇熟悉且親密的品牌,因為他們能給我提供很好的體驗,更加私人化,且客戶至上。
Space:您認為這些年消費者的行為發(fā)生了哪些變化?柏悅酒店如何面對這種變化?
Paul Wright:現(xiàn)在人們提前預定酒店的時間很短,很少有在一個月前就把酒店訂好的。這給酒店的管理也帶來了一些挑戰(zhàn)。同時,媒體的力量成為了影響顧客消費行為的一個重要因素,比如微信、微博、facebook、推特等等,這些都為顧客提供了很多的參考信息,包括酒店位置、信息以及好的和不好的方面。顧客也非常重視這些體驗者所給的意見。
所以,為了吸引更多顧客,我們經(jīng)常會瀏覽社交網(wǎng)絡媒體,參考那些有建設性的顧客反饋,并以真誠的態(tài)度對待和處理這些反饋意見。顧客們也清楚任何一個酒店都不是完美的,但當他們看到自己的意見能夠參與到酒店的改變中來的時候,就拉近了兩者之間的距離。
另外我們也看到,人們現(xiàn)在越來越多地將工作和休閑融為一體。很多人可能是因為工作而出行,但在旅行中并不只有工作。如何在短暫的旅途期間體會當?shù)鬲毺氐娘L景成為一件值得思考的事情。打個比方,我們都知道在北京,找一個好天氣騎著自行車去體會這個城市,是一件非常美好的事情。所以,我們試圖探索在短暫的商務旅行中顧客喜歡做的事情,并極力滿足他們。
Space:城市的高端商務酒店未來是什么樣的?什么樣的因素會影響高端商務酒店?
Paul Wright:對于柏悅酒店,我們希望他能讓客戶開心,能夠提供所承諾的服務。關于情感維系方面,像之前提到的,我們會了解客戶信息、了解他們想要的東西,然后將這些信息傳達給他們,讓客戶感受到并且將旅行和休閑結合起來。比如,客戶喜歡什么酒,喜歡哪類音樂、藝術,我們就可以準備好相應的CD或提供相應的信息。當然并不是為了向客戶出售,僅僅是提供。
讓他們了解到,這些有趣的東西不需要他們來向我們索取,而是我們主動提供給他們。這對于商務酒店的發(fā)展非常重要,而我們也正致力于將這些做好。
Space:在中國市場,城市高端商務酒店面臨著什么樣的挑戰(zhàn)?
Paul Wright:中國市場跟我剛才提到的沒有很大的差別。和其他國家一樣,中國市場也存在各種客戶群體。對于中國旅行者來說,我們的信息相對于美國客戶或者歐洲客戶,可能會延遲滯后。但是,不同的消費者都有自己不同的需求,這和個人相關,和國籍無關??梢钥吹降氖牵@次的行業(yè)變革里包含了很多商務和休閑的元素,所以很多中國商務人士更喜歡短期休閑的服務。我們會了解他們對什么感興趣,然后將服務提供給他們。