王琛發(fā)

一直到21世紀(jì)，在馬來(lái)西亞許多華人家庭的共同印象之中，農(nóng)歷新年的氛圍，是開(kāi)始于年初一到來(lái)之前的兩三個(gè)星期。過(guò)年的感覺(jué)與體驗(yàn)，是年年周而復(fù)始，隨著每個(gè)家庭迎接為了明年新年，張羅準(zhǔn)備，在每一年的年尾，一天比一天熱烈起來(lái)。對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)，過(guò)年首先是全家人的生命經(jīng)歷，過(guò)年的記憶往往也就是全家具體的生活記憶，然后才是他們對(duì)整個(gè)社會(huì)如何過(guò)節(jié)的記憶。

從做年糕做年餅預(yù)備新年，到年三十晚除夕，再至正月十五元宵節(jié)，家里的成年人除了帶領(lǐng)小輩為了迎年和過(guò)年的各種活動(dòng)，都會(huì)一再教導(dǎo)以至叮囑教導(dǎo)小輩，要大家學(xué)懂注意各種禁忌，免得小孩子亂說(shuō)話打破好意頭。南洋華人過(guò)年，其實(shí)就是由自身社會(huì)在這期間的一連串禁忌習(xí)俗組成節(jié)日景觀，表明這個(gè)節(jié)日不同于其他日子，也表達(dá)自己和他族認(rèn)同著不同的文化體系。于是，小朋友過(guò)年，不只學(xué)會(huì)從“新年近了”到“過(guò)新年”要做些什么，也從各種忌諱學(xué)會(huì)如何養(yǎng)成說(shuō)好話、做好事的習(xí)慣，并且從遵守祖輩以來(lái)共同的禁忌習(xí)慣，學(xué)會(huì)在多元族群國(guó)家歸屬祖輩歷代形成的當(dāng)?shù)厝A人社會(huì)。

過(guò)年，從做年糕開(kāi)始

過(guò)去以來(lái)，在馬來(lái)西亞華人過(guò)年使用的所有糕點(diǎn)之中，年糕是新年祭神到祭祖的必備，幾乎等同新年象征符號(hào)。但是進(jìn)入21世紀(jì)，人們生活繁忙，已經(jīng)越來(lái)越不可能像上個(gè)世紀(jì)那樣，家家戶戶遵守新年蒸糕餅的諸多制作禁忌，而是大多在外購(gòu)買。但嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼糁颇旮庵谱髡?，必須尊重大眾?gòu)買年糕的心靈祝愿，蒸第一鍋年糕之前，還得例行某些祝福儀式，比如先在周圍撒鹽和米，也要在那個(gè)高高的鍋蓋上面，系上紅紙與茉草，說(shuō)是可以避邪氣。而且大家流傳一個(gè)說(shuō)法，認(rèn)為不論孕婦或者任何人家處在三年喪孝期間，都不應(yīng)出現(xiàn)在蒸年糕或烘培其他新年糕餅現(xiàn)場(chǎng)。人們又相信，如果有人在一邊亂說(shuō)話，年糕不管蒸多久就是不熟，糕餅也不會(huì)做得好。

現(xiàn)在看來(lái)，這種禁忌出現(xiàn)，也可能源于早期華人把年糕視為可以儲(chǔ)存數(shù)月的糧食，因此重視其制作。還因著它是新年食品，人們把生活的美好祝愿投射在年糕制作過(guò)程中，便要求保證制作過(guò)程不受情緒騷擾，包括避開(kāi)閑言惡語(yǔ)等各種負(fù)面因素。像撒鹽和米，作為傳統(tǒng)驅(qū)邪方式，本來(lái)就可靠著鹽隨水蒸汽溶化，在空氣中抑制細(xì)菌和病毒。而做年糕時(shí)需要蹲上蹲下，靠近熱鍋，不能讓孕婦參與顯是理由充足。至于家里有喪事的人，精神和心理狀況處于悲痛中，中國(guó)傳統(tǒng)也主張守孝期間處理好長(zhǎng)輩遺留的一切，不可慶祝新年，也不拜年，當(dāng)然更不可能要他們專心做年糕。

除夕到初一之間守歲

相比起其他區(qū)域，馬來(lái)西亞華人還有人保留著除夕夜到初一大清早必須一口氣遵守的某些傳統(tǒng)習(xí)俗，所謂“巡回到鄰近各廟燒香”、“除夕夜不能睡”、“沐浴時(shí)間必須入夜前”與“團(tuán)圓飯必須吃得越遲越好”、“初一不能催人起床”等等說(shuō)法，都是先民為了慶祝新春佳節(jié)，流傳下一些打破傳統(tǒng)生活模式的規(guī)矩。多年后，現(xiàn)代一些人有可能把上述每項(xiàng)目都解讀成“迷信”，但是民間大部分人還是年年努力跟隨先人習(xí)俗。

回歸到馬來(lái)西亞先民的農(nóng)村生活，他們大清早務(wù)農(nóng)、割膠取汁，大多延續(xù)中國(guó)祖籍的農(nóng)村傳統(tǒng)，正常睡眠時(shí)間是在晚上9時(shí)以前，在凌晨3到4時(shí)雞鳴時(shí)起床；可是到了除夕夜，難得全家人從各處回到父母家里團(tuán)聚吃團(tuán)圓飯，當(dāng)然要盡興，有商有量、有情有意，吃得時(shí)間越長(zhǎng)越好，再到鄰近的好幾間廟去拜神，回到家晚上沐浴凈身，到了晚上11時(shí)就是初一的子時(shí)，也就是新一天的開(kāi)始，因此除夕夜比平常晚睡，就可以直接迎來(lái)年初一，拜神祭祖迎年，同時(shí)按照《通勝》上邊教導(dǎo)的天邊財(cái)神出現(xiàn)方向，接引財(cái)神。11時(shí)以后已踏入年初一，當(dāng)大家開(kāi)始忙碌在家中拜完神和祭祀祖先，那些還有精力的，還會(huì)準(zhǔn)備到鄉(xiāng)鎮(zhèn)信仰中心的公眾老廟去搶燒頭香。

這些習(xí)俗大致和先民生活模式相關(guān)。把這整體“傳統(tǒng)”拆成不同片面，可能就覺(jué)得它們盡是些“迷信”，但放在一起，則是先民自覺(jué)得合理的生活模式，很多都說(shuō)得通。這樣的習(xí)慣總之年久成俗，而且還添加了現(xiàn)代的元素。自1950年代以來(lái)，馬來(lái)西亞的華文廣播電臺(tái)會(huì)在每年除夕夜播放賀歲節(jié)目，深受歡迎，人們就在一邊播放著賀歲贊詞和賀歲歌曲的歡樂(lè)氣氛中，闔家拜祭神明。而1990年代以后，那些百年老廟除了從除夕一直開(kāi)門讓大眾入廟燒香，現(xiàn)在也會(huì)在張燈結(jié)彩以外，播放各種賀歲音樂(lè)。

初九天公誕，大過(guò)年初一

雖然大家都在過(guò)年，可是馬來(lái)西亞的閩南人卻還有個(gè)“天公誕大過(guò)年”的說(shuō)法。

這個(gè)說(shuō)法，解說(shuō)起來(lái)也有它的道理，正月初九本是民間所謂的“玉帝誕”。天上玉帝誕當(dāng)然比人間過(guò)年重大。華人傳統(tǒng)相信，一切有名字有形象的存在，有始有終，宇宙會(huì)生滅，主宰宇宙的玉皇大帝也不例外，于是就一個(gè)《易》數(shù)的提醒說(shuō)法：是以一到九為實(shí)數(shù)；以一為陽(yáng)數(shù)之始，以九為原始之終，“一”在卦象代表水，“九”代表火，兩者交濟(jì)，即是宇宙生成，萬(wàn)物形成的需要，本神道信仰形成民間節(jié)日習(xí)俗，傳播宇宙終始的觀念?？墒?，南洋民間也另外流傳祖輩傳說(shuō)，以初八晚門前準(zhǔn)備拜天公是在庭院或路旁把桌子架在兩張重疊長(zhǎng)凳子上，桌前兩旁系綁兩株有葉有根甘蔗，傳說(shuō)其起因，說(shuō)是宋朝期間，閩省人民，曾受楊六郎殺戮，許多人避難于蔗園內(nèi)，到了初九天公誕方才從蔗園逃出，所以當(dāng)天既要過(guò)天公誕，又要補(bǔ)過(guò)新年。

這一天，正如初一，這天華僑燃放爆竹，有許多女性持齋吃素。在廣東省，沒(méi)有慶祝這個(gè)誕節(jié)，但尤其檳榔嶼的粵僑，卻常模仿閩僑的奉祀。初八晚到了子時(shí)轉(zhuǎn)入初九，即使是馬國(guó)政府常年嚴(yán)禁鞭炮，卻難以阻止初九凌晨到處此起彼落的爆竹與煙花。

為什么拜祭玉帝要用甘蔗？有說(shuō)由于將軍聽(tīng)到閩南語(yǔ)自稱是Lan，就主觀對(duì)方是“狼”，因此把閩人視為妖孽而屠殺，大家既然是躲在蔗園得生，就以甘蔗為禮，謝神紀(jì)念，以示不忘。這故事來(lái)源雖難考究，但說(shuō)明先民把生命的意義和甘蔗生長(zhǎng)聯(lián)系在一塊。它流傳至今，已經(jīng)演變成當(dāng)?shù)厝A人反對(duì)文化霸權(quán)以至軍事侵略的寓言。從歷史看，閩、潮地區(qū)唐代的甘蔗種植已經(jīng)進(jìn)入深耕細(xì)作，煉糖技術(shù)也一再發(fā)展，甘蔗園曾經(jīng)是英殖馬來(lái)亞大規(guī)模經(jīng)濟(jì)作物，華人傳統(tǒng)本有信仰，認(rèn)為把最大收成獻(xiàn)給最高的天是至誠(chéng)，祈求來(lái)年守護(hù)；如果不是中國(guó)南方閩、潮兩地種植甘蔗的生產(chǎn)技術(shù)成就地方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作業(yè)，地方上就不可能普遍流傳甘蔗祭天的傳統(tǒng)。

雖然大家說(shuō)起華人新年的意義都說(shuō)“傳承傳統(tǒng)”，可是我們?cè)诂F(xiàn)實(shí)上也可以發(fā)現(xiàn)某些習(xí)俗一旦滲透商業(yè)元素，其內(nèi)涵的改變也導(dǎo)致原來(lái)習(xí)俗承載的價(jià)值觀受到轉(zhuǎn)變。

例如南洋人每逢正月初七“人日”在家里或到餐館“撈生”，現(xiàn)在已經(jīng)很定型在把好幾種染色蔬菜做成七彩摸樣，還有人力圖討論其風(fēng)俗是中國(guó)以外的“地方發(fā)明”?？墒?，熟悉民間生活的大眾知道，地方上的客家村落早在二戰(zhàn)前已經(jīng)流行人日吃“七寶羹”，或廣東地區(qū)所言的“七道菜”，那是祖先流俗。一般是取芹菜（勤力）、大蒜（劃算）、蔥（聰明）、韭菜（久耐）以及魚(yú)（有余）、肉（裕足）、米粿團(tuán)（團(tuán)圓）一起煮；也有加入芫（團(tuán)圓）代替米粿，加入腐竹（富足）代替肉。即使日本人，傳統(tǒng)也相信這一天要吃七草。

當(dāng)代“七寶羹”菜式內(nèi)容，即生魚(yú)肉加酸甜醬不曾改變，大家一起用筷子把全盤(pán)菜撈成混攪一團(tuán)，表示“撈”出色香味繽紛好生活的形式也還是如此，但吃七種菜象征七種基本生活要求的意義不見(jiàn)了，變成大家一起大聲喊著“撈”字?jǐn)嚢璨耸剑砬笊虡I(yè)好意頭，而不是在“人日”通過(guò)食物諧音提醒大家做人做事的態(tài)度需要。

這也正如小孩子拿到的紅包，過(guò)去叫“壓歲錢”，是讓孩子們收藏起來(lái)，到第二年新年才打開(kāi)，讓他們感受長(zhǎng)輩支持他們迎向歲月成長(zhǎng)的祝福，也使他們有儲(chǔ)蓄習(xí)慣，學(xué)會(huì)購(gòu)買各種物品，和玩伴共享。可是，現(xiàn)在官定新年假期只有兩天，大家也不可能在家過(guò)年足足十五天，往往在初七以后，親友互相拜年亦基本停止，做父母的就把孩子的紅包收起，在旁邊計(jì)算紅包送出與收回的盈虧。那樣的家庭價(jià)值觀教育，讓孩子年年耳濡目染，就不再是過(guò)去“壓歲錢”潛移默化兒童心態(tài)的社會(huì)功能了。