孟令娜

不同年齡的寶寶，在飲食營養(yǎng)方面有著不同的重點。根據(jù)寶寶的特點來調(diào)整營養(yǎng)護理要點，才能達到事半功倍的效果，同時也讓寶寶更加健康地成長。

1歲以內(nèi)：嬰兒期

出生28天～1周歲為嬰兒期。嬰兒期的寶寶已經(jīng)初步適應(yīng)了外界環(huán)境，顯示出蓬勃的生機，生長發(fā)育特別迅速。至1周歲時，寶寶的體重增長到出生時的3倍。由于生長迅速，機體對營養(yǎng)的需求特別旺盛。而嬰兒脾胃未充、運化力弱，因而需要重視乳食喂養(yǎng)，預(yù)防脾胃病發(fā)生。同時，嬰兒脾臟嬌嫩，來自母體的免疫能力逐漸消失，自身的免疫力又尚未健全，御邪能力弱，導(dǎo)致時疾和肺疾的發(fā)病幾率大大增加?？梢姡瑡雰簳r期的喂養(yǎng)多么重要。

科學(xué)喂養(yǎng)要點

嬰兒期寶寶的脾胃最容易出現(xiàn)問題，因為寶寶的腸道很長（約為身長的8倍），腸肌層發(fā)育差，腸系膜軟而長，黏膜下組織松弛，腸壁薄弱，屏障較弱，很容易發(fā)生腹瀉以及大便異常。

嬰兒飲食尤其要注意衛(wèi)生

寶寶的奶瓶最好是玻璃的，并且煮沸消毒。將奶瓶放入鍋中，加水將奶瓶沒起，鍋開后煮沸30分鐘，會收到理想的消毒效果。

腹瀉時的喂養(yǎng)和護理

1.一定要搞清腹瀉的原因，再給寶寶用藥。不能輕易使用抗生素，否則會使寶寶腸道菌群失調(diào)，加重腹瀉。

2.益生菌與抗生素不能同用，否則抗生素會將益生菌殺滅，效果不佳。

3.寶寶腹瀉時，是否控制奶量要酌情。如果寶寶是由于傷食才腹瀉，可以適當(dāng)控制，例如將配方奶稀釋、少量多次等。不主張一律控制奶量，否則會使寶寶體質(zhì)下降。

4.警惕乳糖不耐癥。乳糖不耐癥是因為寶寶體內(nèi)缺乏乳糖酶而使乳糖不能被人體吸收所致。如果寶寶吃了母乳和配方奶后腹瀉，記得要讓寶寶吃不含糖的配方奶。

寶寶不吃配方奶怎么辦

母乳不夠吃的寶寶需加些配方奶，可有的寶寶就是不吃，讓媽媽不知所措。遇到這種情況，您可以嘗試以下方法：

1.一般在原來有母乳的情況下，兩個月以上的寶寶才容易母乳不夠吃，需搭配方奶。如果寶寶不吃，你要反復(fù)嘗試，寶寶餓了自然會吃。最好不要隨意更換配方奶的品牌。

2.如果寶寶已超過百日，消化情況尚好，還可以在寶寶的配方奶中加少量的大米汁，改變一下配方奶的味道，將收到更好的效果。

3.以上方法無效時，再考慮更換配方奶的品牌。由于不同品牌配方奶的味道不同，寶寶興許會喜歡吃。

混合喂養(yǎng)中的難題如何解決

添加配方奶的過程中，媽媽會遇到一些具體問題，該如何解決呢？

1.增加多少配方奶，要看寶寶缺少母乳的量。給寶寶增加配方奶要循序漸進、由少到多的原則，如果媽媽的奶基本夠吃，只是晚間由于吃不飽導(dǎo)致寶寶不睡整覺，那么晚上增加一次配方奶即可，需要多少毫升還要看寶寶的飯量。

2.寶寶消化不良怎么辦？吃母乳的寶寶一旦增加配方奶，往往會出現(xiàn)腹瀉、便秘、拉奶瓣等消化不良癥狀。這些情況的解決方法是：

a.將配方奶適當(dāng)稀釋，例如在原來的基礎(chǔ)上增加10ml的水，或減少一點奶粉量。

b.餐前給寶寶補充點益生菌，有益于消化。

母乳和配方奶怎樣搭配更合理

1.不要在一頓里將母乳和配方奶混合喂養(yǎng)，而是應(yīng)該一頓只喂一種。如果母乳多，下頓少加配方奶；否則多加。

2.寶寶究竟應(yīng)該吃多少奶才合理？其實不同寶寶的個體差異較大，這里給大家一個參考量，里面的奶量是總攝入量，如果母乳不足需外加配方奶，一定要將母乳計算其中。

1～2周的寶寶24小時內(nèi)平均喂養(yǎng)量為80～120ml。

3周的寶寶24小時內(nèi)平均喂養(yǎng)量為120～150ml。

2個月的寶寶24小時內(nèi)平均喂養(yǎng)量為150～180ml。

3個月的寶寶24小時內(nèi)平均喂養(yǎng)量為180～210ml。

5～12個月的寶寶24小時內(nèi)平均喂養(yǎng)量為210～240ml。

3.特別提醒父母注意：新生兒所需奶量由少到多，但是在5～6個月時到達高峰；5～6個月后的寶寶，即使奶量增大也滿足不了成長需求，這也恰恰是添加輔食的意義所在。

喂奶次數(shù)

寶寶每天的喂奶次數(shù)是父母遇到的又一個難題，下面的喂養(yǎng)次數(shù)供大家參考：

1周大的寶寶24小時內(nèi)平均需喂6～8次。

1個月的寶寶24小時內(nèi)平均需喂5～6次。

3個月的寶寶24小時內(nèi)平均需喂4～5次。

4個月的寶寶24小時內(nèi)平均需喂3～4次。

5～7個月寶寶除輔食之外，24小時平均喂3～4次。

8～12個月的寶寶除輔食之外，24小時內(nèi)平均需喂3次。

父母要特別注意，寶寶應(yīng)吃的奶量有很大的個體差異，比較嚴格地說，寶寶24小時的食入量，就是寶寶的實際需求量。以上攝入量僅僅是給父母的一個提示或參考。

1～3周歲：幼兒期

幼兒期寶寶的生長發(fā)育迅速，尤其是在體格發(fā)育方面。此間寶寶學(xué)會了走路，活動范圍擴大，接觸周圍事物的機會增多，智力發(fā)育比較突出，語言、思維和應(yīng)對事物的能力增強，同時感邪患病的機會也較前增加。此間，寶寶的飲食已逐步過渡到普通飲食，乳牙漸次長齊。在脾胃功能逐漸增強的過程中，要特別注意科學(xué)喂養(yǎng)。

科學(xué)喂養(yǎng)要點

寶寶飲食的烹調(diào)方法

這時寶寶的咀嚼和消化功能仍然有限，所以寶寶的食物加工要注意軟、爛、碎，烹調(diào)方法要符合寶寶的生理特點，做到葷素搭配、清淡、易消化。

寶寶的飲食量

1.寶寶的飲食量不是千篇一律的，同樣年齡、同樣身高體重的寶寶，吃的食物量可能各不相同，只要寶寶的飯量與大多數(shù)同齡寶寶差不多就可以。

2.寶寶的生長發(fā)育情況好最重要，有的父母希望寶寶吃得越多越好，其實不然，寶寶吃得太多會傷害脾胃，也會給寶寶的其他器官增加負擔(dān)。

飲食習(xí)慣的培養(yǎng)

挑食、偏食是這個年齡寶寶常見的。避免寶寶挑食、偏食，父母應(yīng)注意以下幾點：

1.要用心培養(yǎng)寶寶的進餐習(xí)慣。

對于寶寶喜歡吃的食物，不要讓他一頓吃夠；相反，寶寶不愛吃的食物要想辦法讓他吃進去。例如：寶寶不喜歡吃豆腐，可以把豆腐加點肉餡，制作成小丸子；寶寶不喜歡吃動物肝臟，可以給寶寶制作肝泥雞蛋羹等等。

2.結(jié)合幼兒的進食心理制作飯菜。

為避免寶寶出現(xiàn)偏食、厭食現(xiàn)象，要盡量采用寶寶普遍感興趣的食物烹調(diào)方式，制作色、香、味、形俱全的飯菜。例如：

胡蘿卜和豆制品可采用不同的刀法，制成片、絲、塊、卷等形狀，配以帶餡的面點和營養(yǎng)豐富的湯，做成色彩鮮明的飯菜，容易調(diào)動食欲；

用西紅柿、菠菜汁和蛋黃等調(diào)面制作彩色水餃、彩色蝴蝶卷、層次分明的開花饅頭，以及中間嵌以果脯或堅果的刺猬包、葵花包等；

用海帶絲、豆腐絲、胡蘿卜絲與肉餡制作成菊花丸子、蛋羹白菜卷等。

這些食物都以形狀和顏色取勝，比較符合寶寶的口味。

3.規(guī)律進餐非常重要。

父母要科學(xué)地為寶寶安排三餐兩點，即：早、午、晚主餐以及上午10點、下午3點的加餐。加餐一般添加水果、飲品、小點心。盡量少給寶寶吃零食，倘若讓寶寶養(yǎng)成吃零食的不良習(xí)慣，往往會影響寶寶的正餐。

4.特別注意寶寶不按時吃飯的危害：

a.無論你是否吃飯，腸胃都在工作，因此長期不按時吃飯會使胃黏膜受損。

b.正常情況下，膽汁在不間斷地分泌，如果長期不按時進餐，容易誘發(fā)膽結(jié)石。

c.寶寶腸胃正常的排空時間是4～6小時，所以，不按時進餐不僅會讓寶寶缺乏營養(yǎng)，還會傷害寶寶的腸胃。

3～7周歲：學(xué)齡前

學(xué)齡前期的寶寶，體格發(fā)育穩(wěn)步增長，智能發(fā)育趨于完善。在這一時期，要培養(yǎng)寶寶形成良好的基本素質(zhì)，包括身體素質(zhì)、生活習(xí)慣、思想品德、學(xué)前教育等方面。學(xué)齡前期，寶寶的發(fā)病率有所下降，但還是有許多仍然經(jīng)常發(fā)病未愈的情況，例如反復(fù)呼吸道感染、哮喘、疳證、厭食、食物過敏等。因此，此階段要培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣，有針對性地防治寶寶的多發(fā)病，以免將這些疾病遷延至學(xué)齡期。

科學(xué)喂養(yǎng)要點

用餐禮儀與脾胃健康

營養(yǎng)學(xué)認為，用餐時的情緒、環(huán)境、行為，直接關(guān)系到寶寶的進餐效果和脾胃健康；而規(guī)范的用餐禮儀，則是用餐效果的又一保障。

生活中，由于父母的溺愛或疏于管教，不少寶寶養(yǎng)成了不健康的進餐習(xí)慣，從而給營養(yǎng)健康埋下了各種各樣的隱患。寶寶的進餐方式直接關(guān)系到身體健康，因此對于學(xué)齡前的寶寶，一定要重視進餐習(xí)慣的培養(yǎng)。

國際著名禮儀大師曾對兒童用餐禮儀做了簡要的總結(jié)，有以下幾點：

1.寶寶的用餐座位應(yīng)由大人指定，不宜由寶寶擅自找位子坐下。

2.衣著很重要，一定要保持干凈整齊。

3.飯前洗手；飯后漱口或者刷牙。

4.用餐前，見到長輩要打招呼問好，遇有同齡小朋友要主動自我介紹，互相認識。

5.在餐桌前要端正地坐著，訓(xùn)練自己的耐心和傾聽能力。

6.不隨便插嘴，不打斷大人講話。

7.不偏食，什么東西都要吃一點。

8.用餐具吃東西的時候，不用手亂抓。

9.嘴里有食物的時候，不張嘴講話。

10.閉著嘴嚼食，不發(fā)出難聽的聲音。

11.吃東西時要小心，不要把湯汁滴到衣服上。

12.不挖鼻孔、摳耳朵、抓頭發(fā)、摸腳丫。

13.吃東西不拖拖拉拉，太過緩慢；也不宜狼吞虎咽。

14.懂得感謝，常說“謝謝”。

15.需要什么記得常說“請”——“請幫我加水”“請給我一杯果汁”。

16.嘴角油漬用餐巾紙或紙巾擦干凈。

17.打噴嚏、咳嗽時用餐巾紙掩住口鼻。

18.說話不要太小聲，也不要大呼小叫、吵鬧不止。

19.不在吃飯的時候脫鞋子，更不要把腳放在椅子上。

20.吃中餐時以碗就口，把飯碗、湯碗端起來吃；吃西餐時以食就口，要端正地坐著吃，不彎腰低頭喝湯、吃飯。

21.用筷子給別人夾菜時，最好使用公共筷子或者勺子；不用筷子把菜翻來翻去、挑來揀去。

22.想象自己是小紳士、小淑女，想想自己該有怎樣的舉止才能符合這個身份。