婁底職業(yè)技術(shù)學(xué)院(417000)肖姣娣

果桑的開(kāi)發(fā)利用

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家庭盆栽觀賞大部分果桑品種適應(yīng)性強(qiáng)，栽培管理較簡(jiǎn)單，病蟲(chóng)害也少，且一年能多次結(jié)果，在陽(yáng)臺(tái)、屋頂及庭院空地盆栽果桑不失是一種好的選擇。素?zé)琛⒛举|(zhì)盆、塑料盆、舊瓷盆、水缸等均可作為盆栽果桑的容器，但如能選用大小、形態(tài)各異的紫砂陶盆或釉陶盆，配植形態(tài)各異的老樁，更顯高雅古樸。盆土宜選用疏松透氣、有機(jī)質(zhì)豐富的腐殖土，試驗(yàn)栽培采用田園土∶河沙∶腐葉土=3∶1∶1，效果較好。

采摘桑葚鮮食果桑成熟時(shí)間正值春暖花開(kāi)的旅游旺季“五一”節(jié)前后，此時(shí)大多數(shù)水果剛處于開(kāi)花期，果桑上市正好可以彌補(bǔ)這一水果淡季人們對(duì)新鮮水果的需求。近年來(lái)很多休閑農(nóng)莊、農(nóng)業(yè)觀光采摘園種植果桑采摘園。果桑果實(shí)桑葚，既是食品又是藥品，營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有生津止渴、祛病強(qiáng)身等多種功效。近幾年，筆者所在農(nóng)林實(shí)訓(xùn)基地鮮果采摘價(jià)格為每公斤40～60元，深受周邊居民、學(xué)生青睞。

桑葚深加工生產(chǎn)成熟桑葚因其果肉多汁而易爛，無(wú)法進(jìn)行長(zhǎng)途運(yùn)輸，當(dāng)果桑種植面積較大，鮮銷的同時(shí)應(yīng)進(jìn)行深加工處理。如提取桑葚色素，加工桑葚果汁、桑葚酒、桑葚蜜餞、桑葚罐頭、桑葚醬、桑葚膏等均可。近年來(lái)，筆者所在研究所已成功小批量加工生產(chǎn)桑葚酒、桑葚蜜餞，銷售價(jià)值與市場(chǎng)需求量都還不錯(cuò)。

果桑苗木生態(tài)綠化美化果桑苗根系發(fā)達(dá)，固土效果好；耐修剪，生長(zhǎng)能力強(qiáng)；對(duì)土壤適應(yīng)性廣，耐旱，耐輕度鹽堿，耐土壤貧瘠；造林成活率、保存率高，丘陵山地、平原、荒地、庭院等處均可種植。近年來(lái)不少地方已將果桑作為荒山復(fù)綠先鋒樹(shù)種。

桑葉開(kāi)發(fā)利用果桑不僅可以收獲桑葚，還可以利用桑葉來(lái)養(yǎng)蠶，如無(wú)核大十、紅果2號(hào)、8632、果桑白玉蘭等都是較好的果葉兩用型品種。另外，據(jù)報(bào)道，桑葉內(nèi)含有一種叫做1-脫氧野霉素(DNJ)的物質(zhì)，這是一種世界上僅存在于桑樹(shù)植物中的生物堿，這種生物堿具有減肥、降脂作用，可預(yù)防心肌梗塞和腦溢血，治療老年風(fēng)濕和關(guān)節(jié)硬化等，醫(yī)用價(jià)值高。