石麗娟

（貴州省松桃縣農(nóng)牧科技局，貴州 松桃 554100）

肉牛養(yǎng)殖及疾病防控技術

石麗娟

（貴州省松桃縣農(nóng)牧科技局，貴州 松桃 554100）

隨著經(jīng)濟發(fā)展，肉牛養(yǎng)殖已逐漸朝著規(guī)模化集約化的方向發(fā)展?，F(xiàn)代社會的人類生活條件好，飲食文化豐富，日常生活中不單單對肉類的需求增高，對高品質(zhì)的肉類也有著一定的需求，肉牛養(yǎng)殖前景廣闊。由于現(xiàn)在的肉牛養(yǎng)殖場規(guī)模擴大，一旦牛群中有傳染病爆發(fā)，直接會對養(yǎng)殖戶造成很大的經(jīng)濟損失，也會對整個社會的生物安全造成威脅。所以在肉牛養(yǎng)殖的過程中，我們除了改善養(yǎng)殖技術，還要高度重視疾病防控問題。做到有效控制牛傳染病的蔓延，切實提高科學養(yǎng)殖肉牛的技術及肉產(chǎn)品的品質(zhì)。

肉牛養(yǎng)殖；疾病防控；技術

1 肉牛養(yǎng)殖注意事項

從合法正規(guī)、經(jīng)畜牧部門審批的渠道引種，按規(guī)定進行檢驗檢疫，取得合法手續(xù)。科學選擇適配母牛（為降低難產(chǎn)風險，最好選擇經(jīng)產(chǎn)母牛），注意觀察，按照配種原則及時配種。當養(yǎng)殖場需引進新品種肉牛時，要處理好引種應激，做好引種隔離、消毒、免疫措施。在日常養(yǎng)殖過程中，保持牛舍清潔干燥通風，營養(yǎng)供給均衡及飲水充足，制定專人飼養(yǎng)制度，預防應激性病變。在用藥方面，嚴格按照國家相關法律法規(guī)，在獸醫(yī)的指導下使用，最大程度減少肉牛體內(nèi)的藥物殘留［1］。

2 疾病防控的重要性

疾病的發(fā)生是一個過程，當動物遭遇不明刺激（環(huán)境變化、細菌或者病毒感染）后，機體產(chǎn)生了損傷，為了恢復機體正常功能，動物機體會與這些不明刺激進行斗爭。在這個過程中，動物機體的防御功能扮演著重要的角色。在機體防御功能中發(fā)揮作用的是動物的免疫系統(tǒng)。如果動物機體防御功能好，疾病發(fā)生后病程短，可及時康復或完全康復。如果動物機體機體防御功能不好，當疾病發(fā)生后病程長，動物很有可能不完全康復，甚至于死亡。而影響動物機體免疫系統(tǒng)的因素多為牛舍環(huán)境、飼養(yǎng)管理技術水平等。現(xiàn)在的肉牛養(yǎng)殖多為集約化養(yǎng)殖，場址選擇、布局建設、飼養(yǎng)管理制度不合理，均有可能導致牛群爆發(fā)疾病，防控困難，給養(yǎng)殖場造成嚴重經(jīng)濟損失。

由于地域差異和氣候因素的影響，不同養(yǎng)牛場中的養(yǎng)殖環(huán)境也有很大差異，肉牛疾病防疫應根據(jù)養(yǎng)牛場當?shù)氐酿B(yǎng)殖環(huán)境特點，結(jié)合當?shù)氐膶嶋H情況選擇有針對性的肉牛防疫措施，提高肉牛的健康水平，進而控制因疫病問題造成的肉牛場經(jīng)濟效益下降問題［2］。

3 防控措施

牛舍是肉牛生長繁殖的過程中重要的棲息場所，其溫度、濕度、通風等情況都會影響到肉牛能否健康生長肥育。牛舍的設計要符合現(xiàn)代集約化養(yǎng)殖的要求。通常整個養(yǎng)殖區(qū)包括生活區(qū)、草料供應儲藏區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)及污物處理區(qū)等，因防疫的需要，各區(qū)要按規(guī)定（地勢）合理選擇位置，并相對隔離。中國國土面積廣闊，各地地域及氣候差異大，在建廠選址時，應結(jié)合當?shù)貙嶋H情況及當?shù)匾咔榱餍星闆r，綜合考量后選擇最優(yōu)的養(yǎng)殖區(qū)地址。一般來說牛舍生活區(qū)要具備良好的衛(wèi)生環(huán)境，舍區(qū)選址要利于生產(chǎn)、疾病防控、保護環(huán)境，并具有良好的透光、通風性能，冬暖夏涼，空間規(guī)劃合理，能夠為牛群提供舒適健康的生長環(huán)境。生活區(qū)可建在養(yǎng)殖場上風或高地勢處，與生產(chǎn)區(qū)相距一段距離（約100 m）。草料供應儲藏區(qū)應在生產(chǎn)區(qū)附近，便于運輸，該區(qū)需嚴格防火防鼠防潮。生產(chǎn)區(qū)可建在場區(qū)的較下風的位置，嚴格檢查控制外來人員和車輛，做好消毒預防的工作。牛舍布局需合理，分區(qū)明確，以便于防疫防火。牛舍之間要保持適當?shù)木嚯x。隔離區(qū)需建立在養(yǎng)殖區(qū)下風低地勢處，與生產(chǎn)區(qū)保持一定的距離（300 m以上）。地勢最低處可建立污物處理區(qū)。與生產(chǎn)區(qū)保持300 m以上的衛(wèi)生距離。在飼養(yǎng)方面，根據(jù)飼養(yǎng)階段、目的、季節(jié)、肥育情況進行科學分析，合理搭配。粗精料搭配飼喂，軟化硬草料、使用原料前置預消化處理，不僅可以節(jié)約成本，減少甲烷產(chǎn)生，還能防止一些代謝疾病，增加肉牛采食量，提高飼料利用率，減少浪費。

4 疾病防疫

傳染病的爆發(fā)通常會給養(yǎng)殖場造成慘重的損失，甚至于危害公共衛(wèi)生。抵抗傳染病入侵，提高肉牛機體免疫能力的的最好辦法不是治療，而是完善的免疫預防制度。在制定養(yǎng)殖場免疫制度時，應關注以下幾個方面。第一，在防疫制度的制定前，要考慮當?shù)匾卟×餍械姆N類和特點，制定針對性預防措施。重點預防當?shù)嘏Ｈ撼Ｒ?、多發(fā)的疾病。按時接種，謹慎處理，防止疾病入侵及擴散。第二，牛犢出生前，會從母體中獲得母源抗體，幫助牛犢獲得免疫能力，但同時母源抗體對免疫接種也會造成一定程度的干擾。技術人員需重視母源抗體在免疫過程中的干擾作用，合理選擇首免日齡。第三，不同用途的肉牛需制定不同的免疫程序及飼養(yǎng)周期。第四，規(guī)范肉牛免疫工作，監(jiān)測檢驗現(xiàn)有免疫接種程序的實際效果，因地制宜制定更加完善的免疫制度，細化免疫程序，科學免疫。

5 小結(jié)

在集約化養(yǎng)殖過程中，筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)肉牛感染的主要疾病有呼吸道、消化道疾病、酸中毒、口蹄疫等。有些疾病可以通過科學管理及合理的飼喂制度預防控制。例如科學的營養(yǎng)搭配就能控制代謝性疾病，合理安排運輸季節(jié)和營養(yǎng)的調(diào)配就可預防因運輸環(huán)節(jié)的應激反應而引起的呼吸道、消化道疾病。按時接種疫苗則可以預防口蹄疫。根據(jù)當?shù)匾咔楹桶l(fā)生規(guī)律，制定適合養(yǎng)殖場牛群健康情況的免疫接種程序，重點加強當?shù)刂饕餍幸卟〉念A防，嚴格實施制定后的接種計劃，制定監(jiān)督體系，防大于治。在整個生產(chǎn)過程中，合理科學的應用先進的養(yǎng)殖技術，才能發(fā)展更好的經(jīng)濟效益。

［1］冀強，孫濤.肉牛的疾病診斷及防治［J］.農(nóng)民致富之友，2014，（10）.

［2］張繼才.集約化肉牛養(yǎng)殖場疾病防控措施［J］.中國牛業(yè)科學，2011，（4）.

（編輯：晏兵兵）

S858.23

A

1006-799X（2016）08-0029-01

石麗娟（1983-），女，貴州松桃人，助理獸醫(yī)師，主要從事農(nóng)牧執(zhí)法工作。