黃錦鵬，魏晉賢，邢珮玲

（福建農(nóng)林大學(xué)作物科學(xué)學(xué)院，福建 福州 350002）

論種養(yǎng)結(jié)合模式

黃錦鵬，魏晉賢，邢珮玲

（福建農(nóng)林大學(xué)作物科學(xué)學(xué)院，福建 福州 350002）

種養(yǎng)結(jié)合，可延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高土地的經(jīng)濟(jì)利用率；同時(shí)改善畜禽的日糧結(jié)構(gòu)，降低飼養(yǎng)成本，具有很好的社會(huì)效益和生態(tài)效益。實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合，既降低成本又能增加收益，是轉(zhuǎn)變我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的重要舉措，對(duì)保證國(guó)家糧食安全和增加農(nóng)民收入意義重大。本文從種養(yǎng)結(jié)合的含義、意義作用、技術(shù)原理及種養(yǎng)結(jié)合模式分類等幾方面綜合論述了有關(guān)種養(yǎng)結(jié)合的內(nèi)容。

種養(yǎng)結(jié)合；種群間相互作用原理；生態(tài)位原理；食物鏈加環(huán)原理；種養(yǎng)結(jié)合模式

1 種養(yǎng)結(jié)合含義

（1）種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)相配套，既農(nóng)牧結(jié)合，二者相互促進(jìn)。

（2）農(nóng)田中種養(yǎng)結(jié)合，即田間種植作物的同時(shí)，又養(yǎng)殖魚、蟹、蘑菇，多物種共生，形成復(fù)合群體。

2 種養(yǎng)結(jié)合意義

（1）種養(yǎng)結(jié)合可降低種植成本，我國(guó)農(nóng)民種田過度依賴化肥，導(dǎo)致土壤有機(jī)質(zhì)含量降低，耕地質(zhì)量退化。種養(yǎng)結(jié)合，實(shí)施循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，用農(nóng)家肥代替化肥，減少對(duì)化肥的依賴，降低種糧成本。

（2）種養(yǎng)結(jié)合可降低養(yǎng)殖成本，實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合，把小規(guī)?；B(yǎng)殖活動(dòng)安排在田間林地。如在林地果園養(yǎng)雞、養(yǎng)豬、養(yǎng)牛，在稻田里養(yǎng)鴨，在玉米地里養(yǎng)雞，把種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)有機(jī)結(jié)合起來。這樣飼料飼草可就近飼喂，牲畜糞便也就近入田入林，降低養(yǎng)殖成本。

（3）種養(yǎng)結(jié)合可提高綜合收益，當(dāng)前，綠色是消費(fèi)潮流，通過種養(yǎng)結(jié)合，獲得綠色農(nóng)產(chǎn)品甚至有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，能極大提升農(nóng)畜產(chǎn)品附加值。農(nóng)戶實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合，可以橫跨種養(yǎng)兩業(yè)，提高綜合效益。

3 種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)原理

（1）種群間相互作用原理

生物種與種之間存在著極其復(fù)雜的相互依賴和制約關(guān)系，而種養(yǎng)結(jié)合充分利用了種群間的正相互作用，構(gòu)建復(fù)合群體。稻田養(yǎng)魚是利用魚與水稻之間的互利關(guān)系，稻田可為魚提供水分和食物。魚類可以食用稻田的雜草、害蟲，其糞便可提高稻田肥力，從而促進(jìn)水稻產(chǎn)量提高。

（2）生態(tài)位原理

生態(tài)位與生物的生態(tài)適應(yīng)相聯(lián)系，與生物對(duì)資源的利用及生物群落中的種間競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象密切關(guān)聯(lián)，在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中，從分布、形態(tài)、行為、營(yíng)養(yǎng)等多方面對(duì)農(nóng)業(yè)生物進(jìn)行合理組配，通過生態(tài)位的豐富和充實(shí)使農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性強(qiáng)、生產(chǎn)力高。

（3）食物鏈加環(huán)原理

根據(jù)能量流動(dòng)與物質(zhì)循環(huán)的一般規(guī)律，在原有食物鏈中通過引入新的鏈環(huán)，如生產(chǎn)環(huán)、增益環(huán)、減耗環(huán)、復(fù)合環(huán)等鏈環(huán)，可延長(zhǎng)或完善食物鏈組合，提高系統(tǒng)的生產(chǎn)力與穩(wěn)定性。

（4）物質(zhì)循環(huán)再生原理

不同作物的自然歸還率差異很大，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，加入豆科植物和歸還率高的作物，有利于提高土壤肥力，保持養(yǎng)分循環(huán)平衡，使土壤理化性質(zhì)得到改善。

4 種植業(yè)與畜牧業(yè)結(jié)合模式

4.1 糧-畜禽型

在我國(guó)農(nóng)村，豬的飼料量很大，且大多以糧食飼喂為主。在北方，玉米等能量飼料占60%；在南方，尤其是江西湖南等水稻產(chǎn)區(qū)，缺少玉米、豆類等旱糧，所以大部分用稻谷喂豬。稻谷的飼料效率比玉米低10%～20%，因此今后應(yīng)在南方農(nóng)區(qū)適當(dāng)發(fā)展玉米、大麥、豆類等作物。

此外，還有糧食與雞、鴨、鵝等禽類結(jié)合的模式，以雞為主。禽類的飼料轉(zhuǎn)化率、蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化率均較高，所以是一種節(jié)糧模式。

4.2 糧、秸稈（菜、草）-畜型

一種模式是在豬的飼料方面，用大量的野菜、青草、甘薯藤等作為補(bǔ)充飼料，但這種方式豬的出欄率比較低，但成本也比較低，可以充分利用家庭剩余勞動(dòng)力和家庭殘留飼料，另外一種是是用秸稈配合一部分糧食來飼喂牛、馬羊等大牲畜，此模式的優(yōu)點(diǎn)是廢物利用，就地取材，成本低，但產(chǎn)品質(zhì)量也較低。

4.3 草原-畜型

2008年，全國(guó)牧區(qū)、半牧區(qū)的牛欄數(shù)占全國(guó)的26.2%，綿羊占63.5%，山羊占26.1%，馬占45.9%。草原畜牧業(yè)是廣大牧區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，在保障牧民生產(chǎn)和生活、穩(wěn)定邊疆少數(shù)名族地區(qū)的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)和諧發(fā)展等方面具有不可代替的作用。

4.4 餅粕利用型

我國(guó)蛋白質(zhì)飼料缺乏，餅粕是重要的蛋白質(zhì)飼料。豆餅含賴氨酸、色氨酸多，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料。我國(guó)還大量生產(chǎn)棉籽餅和菜籽餅，但兩者都含有有毒物質(zhì)，故其利用途徑有：①喂牛，牛是反芻動(dòng)物，可食用棉籽餅和菜籽餅；②適量配合喂飼，如棉籽餅喂豬日飼養(yǎng)量要少于200 g；③脫毒后喂養(yǎng)；④選用無毒與雙低油菜品種。

5 水田種養(yǎng)模式

5.1 稻魚立體種養(yǎng)型

利用稻田環(huán)境具有水體。生物及其他條件進(jìn)行養(yǎng)魚，這種模式不僅在廣大南方地區(qū)較為普遍，我國(guó)北方也有較少應(yīng)用。稻田養(yǎng)魚是利用稻田的淺水環(huán)境，輔以人工措施，既種稻又養(yǎng)魚，把植物與動(dòng)物、種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)有機(jī)地結(jié)合起來。

目前，我國(guó)稻田養(yǎng)魚主要有三種形式：即稻溝魚式、田溝式和流水溝式。

5.2 水稻河蟹立體種養(yǎng)式

河南省平頂山市水產(chǎn)技術(shù)推廣站于2009年6～10月份，在舞鋼市棗林鄉(xiāng)鐵爐王村村民王石頭所承包的4 990 m2稻田中，進(jìn)行了水稻、河蟹立體種養(yǎng)試驗(yàn)，獲得水稻不減產(chǎn)、增收大閘蟹0.031 6 kg/m2（合21.1 kg/ 0.067 hm2）的試驗(yàn)效果，構(gòu)建了水稻、河蟹高效種養(yǎng)新模式（陳國(guó)賢，2011）。

5.3 茭白泥鰍立體種養(yǎng)型

茭白田套養(yǎng)泥鰍是利用泥鰍與茭白一生中均只需淺水位這一共性，在田塊中既種茭白又養(yǎng)泥鰍，不但可以提高茭白田的綜合經(jīng)濟(jì)效益，提高單位土地面積的產(chǎn)出率，而且還可以降低茭白市場(chǎng)處于低潮時(shí)對(duì)生產(chǎn)帶來的沖擊。

5.4 水稻蔬菜小龍蝦種養(yǎng)型

將水稻、蔬菜種植與小龍蝦養(yǎng)殖結(jié)合起來，組成水稻小龍蝦蔬菜多元化的復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)，在穩(wěn)定產(chǎn)量的前提下，新增利潤(rùn)6 000元/hm2，投入產(chǎn)出比1∶3，為單一種稻效益的3～4倍，并且節(jié)能節(jié)地，是穩(wěn)糧增效的生態(tài)種養(yǎng)模式。

5.5 稻草鵝種養(yǎng)結(jié)合型

稻草鵝模式具有較高的經(jīng)濟(jì)效益。江蘇省常熟市田間試驗(yàn)，盡管稻草鵝模式的耕地糧食單產(chǎn)比稻、麥模式低47.09%，生產(chǎn)成本高98.26%，但稻草鵝模式的耕地生產(chǎn)率和耕地生產(chǎn)效益分別是稻麥模式2.64倍和3.94倍，其投入產(chǎn)出比也顯著低于稻麥模式。

S-0；S181

B

1006-799X（2016）08-0019-01

黃錦鵬（1995-），男 福建漳浦人，本科再讀，主要從事耕作學(xué)研究工作。