趙強(qiáng)

（甘肅省涇川縣畜牧獸醫(yī)局玉都工作站，甘肅 涇川 744300）

涇川縣休閑養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展情況及對(duì)策

趙強(qiáng)

（甘肅省涇川縣畜牧獸醫(yī)局玉都工作站，甘肅 涇川 744300）

近年來，涇川縣以得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)及豐富的旅游資源為背景，大力發(fā)展“休閑養(yǎng)殖業(yè)”，融合畜牧業(yè)與旅游業(yè)的優(yōu)勢(shì)，為畜牧業(yè)找到了新的增長(zhǎng)點(diǎn)，促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展，成為畜牧業(yè)附加值的新型發(fā)展模式。

休閑養(yǎng)殖業(yè)；發(fā)展情況；對(duì)策

1 基本情況

1.1 自然概況

涇川縣地處黃土高原，屬大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，自古以來就是畜牧業(yè)較發(fā)達(dá)地區(qū)和西北地區(qū)畜產(chǎn)品集散的“旱碼頭”，周邊地區(qū)分布著豐富的畜禽資源，具有發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。近年來涇川縣大力打造養(yǎng)殖、加工、儲(chǔ)存、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，全縣涌現(xiàn)?？的翗I(yè)、盛騰牧業(yè)、隴新生豬養(yǎng)殖、正大蛋雞養(yǎng)殖、旭康肉食品加工等企業(yè)百余家。

1.2 畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.2.1 標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖 近年來，涇川縣依托“中央現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金肉牛產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目”和省市其他養(yǎng)殖項(xiàng)目及引進(jìn)“正大”骨干企業(yè)，嚴(yán)格按照《甘肅省養(yǎng)殖小區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)規(guī)范暨備案管理辦法》的規(guī)定，按照管理區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)和糞污及無害化處理區(qū)三個(gè)功能區(qū)，合理布局，在全縣14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和溫泉開發(fā)區(qū)規(guī)劃建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）累計(jì)達(dá)到102個(gè)，截至目前，牛飼養(yǎng)量達(dá)到15.18萬頭，出欄達(dá)到4.29萬頭；生豬飼養(yǎng)量達(dá)18.7萬頭，出欄達(dá)到7.21萬頭；羊飼養(yǎng)量達(dá)到4.17萬頭，出欄達(dá)到1.71萬頭；雞飼養(yǎng)量達(dá)到124.77萬頭，出欄達(dá)到40.4萬頭；創(chuàng)建省市級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)17個(gè)，有力地帶動(dòng)了全縣畜牧產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)、快速發(fā)展。

1.2.2 規(guī)?；厣B(yǎng)殖 涇川縣以得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)及豐富的旅游資源為背景，涌現(xiàn)出了田家溝黃羊養(yǎng)殖、飛云鑫鴻源烏雞養(yǎng)殖等富有地方特色的養(yǎng)殖企業(yè)。田家溝景區(qū)依托豐富的旅游資源，積極探索發(fā)展休閑養(yǎng)殖，現(xiàn)養(yǎng)殖黃羊80余只，梅花鹿30余只；飛云鄉(xiāng)岸門村鑫鴻源養(yǎng)殖場(chǎng)積極把握市場(chǎng)商機(jī)，通過市場(chǎng)調(diào)查，飼養(yǎng)烏雞8 000余只，年出欄2萬余只，產(chǎn)業(yè)年收入達(dá)10萬元。

1.2.3 現(xiàn)代化肉食加工企業(yè) 涇川縣旭康食品有限責(zé)任公司始建于1998年7月，主要從事食品加工與銷售，是一戶集養(yǎng)殖、加工、銷售、出口為一體的現(xiàn)代食品加工企業(yè)，擁有中華人民共和國進(jìn)出口資格，生產(chǎn)廠（庫）已被國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)予以衛(wèi)生注冊(cè)，是甘肅省首家肉類罐頭食品生產(chǎn)出口企業(yè)，也是中國國家農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的“全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)出口示范企業(yè)”之一，并已通過ISO9001∶2000國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和HACCP食品安全控制體系認(rèn)證。公司占地2萬m2，擁有千頭黃牛養(yǎng)殖基地一座，現(xiàn)代化清真牛羊屠宰分割生產(chǎn)線一條，1 500 t冷庫一座，4 000 t出口罐頭生產(chǎn)線一條，年產(chǎn)1 500 t熟肉制品廠一座，生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園一座。依托當(dāng)?shù)剞r(nóng)畜資源優(yōu)勢(shì)大力發(fā)展對(duì)外貿(mào)易，開拓國際市場(chǎng)，牛排湯罐頭、牛尾湯罐頭、牛肉絲罐頭、牛蹄筋罐頭、“旭康”牌系列罐頭、清真冷凍牛、羊肉等三十余種產(chǎn)品常年出口世界各地區(qū)。帶動(dòng)養(yǎng)殖戶致富作用日益顯現(xiàn)。

2 思路與對(duì)策

面對(duì)休閑養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的新機(jī)遇、新挑戰(zhàn)，休閑養(yǎng)殖業(yè)如何發(fā)展是一個(gè)嚴(yán)肅而又緊迫的問題，還要進(jìn)一步解放思想、正確認(rèn)識(shí)休閑養(yǎng)殖業(yè)的內(nèi)涵，從本縣實(shí)際出發(fā)，貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，按照本縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求，把握市場(chǎng)取向，以發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和富裕農(nóng)民為主線，家庭經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，科技進(jìn)步為依托，綜合服務(wù)為保障，兼顧生態(tài)環(huán)境和食品安全保護(hù)，進(jìn)一步調(diào)整結(jié)構(gòu)，健全體系，建立可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代化休閑養(yǎng)殖業(yè)。

2.1 樹立新觀念，從思想認(rèn)識(shí)上根本轉(zhuǎn)變

一是經(jīng)營(yíng)目標(biāo)由產(chǎn)品追求利潤(rùn)最大轉(zhuǎn)變；二是經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)由牧工貿(mào)分離、城鄉(xiāng)脫節(jié)的二元結(jié)構(gòu)向牧工貿(mào)結(jié)合、城鄉(xiāng)互聯(lián)的一體化經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變；三是經(jīng)營(yíng)方式由傳統(tǒng)粗放型向結(jié)構(gòu)現(xiàn)代化集約型轉(zhuǎn)變；四是產(chǎn)業(yè)發(fā)展由傳統(tǒng)的分散經(jīng)營(yíng)向產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變；五是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)傳統(tǒng)的肉蛋初級(jí)產(chǎn)品的觀念向生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)代食品的觀念轉(zhuǎn)變；六是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)由單一的養(yǎng)殖生產(chǎn)向牧工貿(mào)綜合經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變；七是生產(chǎn)投入由單一注重物質(zhì)投入的資源向重視物質(zhì)投入和科技投入的知識(shí)型生產(chǎn)轉(zhuǎn)變；八是經(jīng)營(yíng)方向由單一的產(chǎn)品生產(chǎn)向休閑牧業(yè)、觀光牧業(yè)拓展。

2.2 發(fā)展優(yōu)質(zhì)畜禽，調(diào)優(yōu)品種結(jié)構(gòu)

畜禽優(yōu)良品種是畜牧業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要方面。在其他飼養(yǎng)條件相同的情況下，把品種調(diào)整成優(yōu)良品種，其生產(chǎn)水平、產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)效益就會(huì)有很大的提高。在目前傳統(tǒng)畜牧業(yè)生產(chǎn)過剩的情況下，發(fā)展良種畜禽勢(shì)在必行。發(fā)展優(yōu)良畜禽品種，休閑養(yǎng)殖應(yīng)走在前列。在調(diào)整優(yōu)化養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)方面要堅(jiān)持品種調(diào)優(yōu)、龍頭調(diào)強(qiáng)、機(jī)制調(diào)活、服務(wù)調(diào)實(shí)的原則。以調(diào)整優(yōu)化畜種品種結(jié)構(gòu)為突破口，繼續(xù)優(yōu)化畜產(chǎn)品區(qū)域化布局，加強(qiáng)規(guī)模養(yǎng)殖、畜種改良、飼草種植、科技綜合服務(wù)和無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地等方面的工作，進(jìn)一步確定休閑養(yǎng)殖業(yè)在農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)地位。

2.3 加大培訓(xùn)力度，提高科技服務(wù)本領(lǐng)

沒有科技服務(wù)，畜牧業(yè)發(fā)展將受到限制，在制定和完善調(diào)動(dòng)畜牧科技人員的配套政策，建立縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，培訓(xùn)人員提高養(yǎng)殖產(chǎn)品現(xiàn)代化意識(shí)，推廣一批領(lǐng)先畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展增產(chǎn)增效的先進(jìn)技術(shù)和典型。繼續(xù)實(shí)施“科技興牧”戰(zhàn)略，提高畜牧業(yè)科技含量，抓好優(yōu)良新品種引進(jìn)，加強(qiáng)優(yōu)良畜禽品種的引進(jìn)試驗(yàn)示范和推廣工作，提高良種覆蓋率，抓好畜牧獸醫(yī)實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)班，重點(diǎn)從動(dòng)物疫病防治，先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)、畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理等方面加強(qiáng)培訓(xùn)，引進(jìn)和培養(yǎng)一批高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)人才隊(duì)伍。

2.4 應(yīng)用高新科學(xué)技術(shù)，提高經(jīng)濟(jì)效益

應(yīng)用高新技術(shù)，是畜牧業(yè)體現(xiàn)其先進(jìn)性和高級(jí)性的一個(gè)重要內(nèi)容。高新技術(shù)應(yīng)用的目的，一方面為了提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量，以滿足消費(fèi)者需求；另一方面為了提高畜牧業(yè)生產(chǎn)水平，以滿足畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益提高的需要。重點(diǎn)推廣配合飼料技術(shù)和青貯技術(shù)以及先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)。要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技進(jìn)步為先導(dǎo)，調(diào)整優(yōu)化結(jié)構(gòu)。買方市場(chǎng)的一個(gè)顯著特點(diǎn)是競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，要使自己的產(chǎn)品占有一席之地，必須要有其獨(dú)到之處。人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我廉、人廉我轉(zhuǎn)至關(guān)重要，要樹立品牌意識(shí)，努力擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。大力提高生豬、活羊、肉類、禽蛋等產(chǎn)品的科技含量，為斷培育新的名優(yōu)產(chǎn)品，創(chuàng)造品牌和特色。

2.5 實(shí)施典型示范和品牌帶動(dòng)

根據(jù)涇川縣畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，在養(yǎng)殖設(shè)施比較規(guī)范，防疫條件比較正規(guī)，養(yǎng)殖環(huán)境比較良好的生產(chǎn)企業(yè)，開展畜牧業(yè)觀光體驗(yàn)活動(dòng)，對(duì)涇川縣畜牧業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)民就業(yè)增收、農(nóng)村繁榮穩(wěn)定等具有十分重要的意義。

（編輯：高真貞）

S8-1

A

1006-799X(2016)23-0006-01

趙 強(qiáng)（1989-），男，甘肅涇川人，助理畜牧師，主要從事畜牧技術(shù)推廣工作。