張雷,張代濤,杜俊成
(襄陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院,湖北 襄陽(yáng) 441021)
高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系改革與探索
張雷,張代濤,杜俊成
(襄陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院,湖北 襄陽(yáng) 441021)
畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng),教學(xué)過(guò)程中重視理論和實(shí)踐相結(jié)合,著重培養(yǎng)學(xué)生操作能力和解決實(shí)踐生產(chǎn)問(wèn)題的能力。文章通過(guò)高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系改革與探索,以“就業(yè)”為導(dǎo)向,以“能力”為本位改革人才培養(yǎng)模式,完善實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建,創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)方法與手段,全面提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。
高職院校;畜牧獸醫(yī);實(shí)踐教學(xué);改革探索
隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步,知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來(lái),畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式和生產(chǎn)技術(shù)水平發(fā)生了很大變化,畜牧業(yè)的科技含量也越來(lái)越高,大量的高新技術(shù)走進(jìn)生產(chǎn)領(lǐng)域,職業(yè)崗位的工作具有先進(jìn)的技術(shù)性和較強(qiáng)的操作性,對(duì)從業(yè)人員的知識(shí)水平、操作能力提出了更高的要求,尤其是對(duì)“能力”的要求,而傳統(tǒng)的以理論授課為主的學(xué)科體系教育已不能滿足需要。以培養(yǎng)既具有一定理論知識(shí),又具備較強(qiáng)實(shí)踐動(dòng)手操作能力的高技能型復(fù)合應(yīng)用人才為目標(biāo)的高等職業(yè)教育應(yīng)運(yùn)而生,成為培養(yǎng)高級(jí)畜牧獸醫(yī)人才的主力軍。高等職業(yè)教育針對(duì)職業(yè)從業(yè)人員應(yīng)具備的“知識(shí)、能力、素質(zhì)”進(jìn)行綜合培養(yǎng),理論知識(shí)以“必需、夠用”為度,強(qiáng)化技能訓(xùn)練,因此高等職業(yè)教育培養(yǎng)既有理論知識(shí),又有較強(qiáng)實(shí)踐技能的高技能人才。
實(shí)踐教學(xué)是高職高專教學(xué)體系的重要組成部分,是培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能及實(shí)踐技能的重要途徑,是教育過(guò)程中必不可少的重要環(huán)節(jié)。畜牧獸醫(yī)專業(yè)屬于實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè),實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生基本技能、操作技能、創(chuàng)新能力的重要途徑。因此,實(shí)踐教學(xué)體系是提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要保障,是培養(yǎng)高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)、創(chuàng)新能力和可持續(xù)發(fā)展能力的重要手段。
3.1 教學(xué)觀念落后,重理論輕實(shí)踐所謂實(shí)踐教學(xué)是指與理論教學(xué)緊密聯(lián)系,學(xué)生在教師指導(dǎo)下以實(shí)際操作為主,獲得感性認(rèn)識(shí)和基本技能,提高綜合素質(zhì)的一系列教學(xué)活動(dòng)的組合。不少學(xué)校對(duì)于高職專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)未引起高度重視,許多受傳統(tǒng)觀念影響,對(duì)高職教育的目標(biāo)、特征認(rèn)識(shí)不到位,教學(xué)中重理論,輕實(shí)踐,重知識(shí)傳授,輕能力和綜合素質(zhì)培養(yǎng)的陳舊觀念還很深,知識(shí)傳授縱多橫少,不少學(xué)校的實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)相比,實(shí)踐教學(xué)居于從屬地位,實(shí)驗(yàn)內(nèi)容重復(fù)、陳舊,印證理論實(shí)驗(yàn)多,設(shè)計(jì)性綜合實(shí)驗(yàn)少,而對(duì)實(shí)踐教學(xué)理論研究不足,影響了學(xué)生實(shí)踐能力的提高。
3.2 教學(xué)方法簡(jiǎn)單,教學(xué)模式單一教學(xué)方法簡(jiǎn)單,缺乏新意,演示性實(shí)驗(yàn)占主導(dǎo)地位。教師將實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)程序設(shè)計(jì)好,學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)技能簡(jiǎn)單復(fù)制,沒(méi)有掌握實(shí)際操作技術(shù)。許多實(shí)驗(yàn)室缺乏多媒體教學(xué)工具,大量實(shí)際生產(chǎn)中鮮活的診斷案例、典型病例及動(dòng)物模型不能及時(shí)有效地展示(傳授)給學(xué)生,實(shí)踐教學(xué)環(huán)境封閉保守,形式單一,實(shí)驗(yàn)室內(nèi)教學(xué)占主導(dǎo)地位,實(shí)踐教學(xué)往往受到地域、交通、環(huán)境、病例等諸多因素限制不能正常開(kāi)展。在教學(xué)上缺乏深入的研究和探討,在課程結(jié)構(gòu)上沒(méi)有制定能反映高職特點(diǎn)的系統(tǒng)方案,在教學(xué)方法上多沿用傳統(tǒng)的方法,而沒(méi)有足夠認(rèn)真地去考慮高職教育與其他形式教育的區(qū)別與特殊性,只重視專業(yè)理論的教學(xué),忽視了專業(yè)技術(shù)和技能的培養(yǎng),使培養(yǎng)的高職學(xué)生實(shí)踐技能與專業(yè)技術(shù)欠缺,不能從容適應(yīng)社會(huì)的需要。
3.3 教學(xué)資源局限,儀器設(shè)備存舊實(shí)驗(yàn)室建設(shè)相對(duì)滯后,實(shí)驗(yàn)設(shè)備老化,實(shí)驗(yàn)儀器落后,實(shí)驗(yàn)動(dòng)物、試劑不足,導(dǎo)致許多實(shí)驗(yàn)無(wú)法正常開(kāi)展。實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)不足也嚴(yán)重影響了實(shí)驗(yàn)室的開(kāi)放度,不少學(xué)校實(shí)驗(yàn)室都是學(xué)生實(shí)驗(yàn)課時(shí)才開(kāi)放,其余時(shí)間學(xué)生不能進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室,影響了學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能的提高。校內(nèi)實(shí)習(xí)基地投入不足,設(shè)施陳舊,規(guī)模有限,生產(chǎn)力水平落后于社會(huì)生產(chǎn)單位,起不到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的引領(lǐng)與示范作用,而校外實(shí)踐基地多為校企聯(lián)合,受企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)影響,企業(yè)接納學(xué)生實(shí)習(xí)的空間和實(shí)踐有限,不利于學(xué)生專業(yè)技能的提升,進(jìn)而影響了教學(xué)質(zhì)量。
4.1 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容,打造高效課堂,完善實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系高職院校實(shí)踐教學(xué)體系的目標(biāo)就是讓學(xué)生通過(guò)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng),在職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成,技術(shù)應(yīng)用能力和職業(yè)技能上應(yīng)達(dá)到的水平或標(biāo)準(zhǔn)[2]。高職院校實(shí)踐教學(xué)體系的目標(biāo)必須明確,只要設(shè)置了專業(yè)就應(yīng)該有對(duì)應(yīng)的課程標(biāo)準(zhǔn),從課程設(shè)置到人才培養(yǎng)目標(biāo)都必須完善。在確定實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系時(shí),要把人才培養(yǎng)目標(biāo)的基本要求按類別、分層次、劃階段剖析成具體的個(gè)別目標(biāo),在設(shè)置實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系時(shí)要符合專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)及培養(yǎng)規(guī)格和要求;符合行業(yè)或企業(yè)中職業(yè)崗位群的技術(shù)應(yīng)用能力和職業(yè)技能水平及標(biāo)準(zhǔn),并取得核心職業(yè)技能的職業(yè)資格證書(shū);不僅培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能,更為重要的是培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì);增強(qiáng)實(shí)踐情感和實(shí)踐觀念,培養(yǎng)良好的公德與責(zé)任意識(shí),培養(yǎng)實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度和刻苦鉆研、堅(jiān)忍不拔的工作作風(fēng),培養(yǎng)創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)熱情。
畜牧獸醫(yī)專業(yè)根據(jù)職業(yè)教學(xué)過(guò)程中的實(shí)踐性、開(kāi)放性、職業(yè)性的特點(diǎn),依托校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地和校企合作企業(yè),結(jié)合訂單培養(yǎng),建立工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式[3]。在人才培養(yǎng)中做到“四個(gè)結(jié)合”,即教學(xué)與產(chǎn)業(yè)結(jié)合,學(xué)校與企業(yè)結(jié)合,頂崗實(shí)習(xí)與畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))結(jié)合,實(shí)際生產(chǎn)與理論學(xué)習(xí)結(jié)合。通過(guò)3年的努力,使之具備高技能人才所需的專業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì),具有一定的可持續(xù)發(fā)展能力和創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力。合作發(fā)展,合作育人,合作辦學(xué),合作就業(yè),學(xué)校與企業(yè)、行業(yè)進(jìn)行廣泛而全面的合作是高職特色辦學(xué)的必由之路[4]。為更好地培養(yǎng)人才,畜牧獸醫(yī)專業(yè)進(jìn)一步完善“大北農(nóng)”、“正大班”等訂單式人才培養(yǎng)模式,實(shí)現(xiàn)學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)三方共贏。在進(jìn)行充分專業(yè)調(diào)研(行業(yè)背景調(diào)研、企業(yè)人才需求調(diào)研、畢業(yè)生跟蹤調(diào)研)的基礎(chǔ)上,依據(jù)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的職業(yè)崗位特點(diǎn),參照畜牧獸醫(yī)崗位職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn),確定人才培養(yǎng)規(guī)格與培養(yǎng)目標(biāo),圍繞人才培養(yǎng)目標(biāo),構(gòu)建具體的課程體系,改革培養(yǎng)方式方法、教學(xué)組織模式等,形成人才培養(yǎng)方案,經(jīng)過(guò)畜牧獸醫(yī)專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)的論證,由學(xué)校和企業(yè)共同對(duì)人才培養(yǎng)方案進(jìn)行修訂與完善。
基于職業(yè)崗位分析構(gòu)建畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系。根據(jù)“以就業(yè)為導(dǎo)向,以能力為本位”的辦學(xué)方針構(gòu)建課程體系。多年來(lái),學(xué)校在總結(jié)已有的校企合作、工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn),在細(xì)致研究高職教育理論與實(shí)踐的基礎(chǔ)上,凝練形成了“四對(duì)接一貫穿”(對(duì)接市場(chǎng)設(shè)專業(yè),對(duì)接崗位設(shè)課程,對(duì)接能力抓教學(xué),對(duì)接創(chuàng)業(yè)育人才;整個(gè)課程體系設(shè)置貫穿人才培養(yǎng)全過(guò)程)和“兩個(gè)零距離”(專業(yè)設(shè)置與社會(huì)需求零距離,學(xué)生能力與崗位需要零距離)的教育理念;“把專業(yè)辦到企業(yè),把課堂設(shè)在車間”,“雙重身份強(qiáng)技能,雙重文化強(qiáng)素質(zhì)”,“教學(xué)做一體化,產(chǎn)學(xué)研結(jié)合,做中學(xué),學(xué)中做”的人才培養(yǎng)理念。在以“就業(yè)”為導(dǎo)向,以“能力”為本位,提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的高職教育教學(xué)改革中,專業(yè)基于職業(yè)崗位分析構(gòu)建高等職業(yè)教育課程體系。
4.2 創(chuàng)新管理模式,激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)力,改革實(shí)踐教學(xué)管理體系實(shí)踐教學(xué)管理體系包括管理機(jī)構(gòu)和人員、制定管理的規(guī)章制度、管理手段和評(píng)價(jià)指標(biāo)及實(shí)施辦法[5]。建立健全實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量組織管理體系,建立上下協(xié)調(diào)的實(shí)踐教學(xué)組織系統(tǒng),通過(guò)崗位責(zé)任制明確各級(jí)組織的相互關(guān)系,各自承擔(dān)的任務(wù)和責(zé)任。校企合作比較典型的是“正大班”的實(shí)踐教學(xué)體系的管理,企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé),專業(yè)教師帶隊(duì)駐點(diǎn)駐崗,形成了一套較為成熟的實(shí)踐教學(xué)組織管理方案。
校企共建“全員、全方位、全過(guò)程”的教學(xué)管理制度,完善教學(xué)質(zhì)量管理體系。吸納學(xué)生代表、用人單位、行業(yè)企業(yè)專家健全教學(xué)督導(dǎo)機(jī)構(gòu),并充分發(fā)揮其作用;完善企業(yè)參與評(píng)教評(píng)學(xué)、學(xué)生評(píng)教、教師評(píng)學(xué)等教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控機(jī)制,全面推進(jìn)學(xué)校、社會(huì)、用人單位、學(xué)生共同參與的教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系;校企共建各種教學(xué)管理規(guī)章制度和運(yùn)行管理辦法,包括校企共管、崗位互聘、課程共建、人才共育等工作機(jī)制,適應(yīng)工學(xué)結(jié)合的教學(xué)運(yùn)行、管理制度,教學(xué)督導(dǎo)制度,校企共同評(píng)價(jià)教學(xué)質(zhì)量制度,專任教師下企業(yè)制度,兼職教師聘用管理制度,校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地管理制度,頂崗實(shí)習(xí)管理制度,頂崗實(shí)習(xí)實(shí)施細(xì)則,人才培養(yǎng)狀態(tài)數(shù)據(jù)平臺(tái)監(jiān)控、分析、反饋管理制度等,逐步形成一套合理有序的制度管理體系和質(zhì)量評(píng)價(jià)體系。
4.3 挖掘教育潛力,開(kāi)發(fā)教學(xué)資源,豐富實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系是指各個(gè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),通過(guò)合理配置資源呈現(xiàn)具體教學(xué)內(nèi)容。我校畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系主要包括:實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))、大學(xué)生科技文化節(jié)活動(dòng)、職業(yè)(專業(yè))技能大賽、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、假期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)、公益性社會(huì)勞動(dòng)或者宣傳活動(dòng)等,單個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)上采取了多種形式、更貼近企業(yè)實(shí)際的工作模式,使學(xué)生零距離接近本專業(yè)工作性質(zhì)。并且通過(guò)定期舉行技能大賽來(lái)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情、參與意識(shí)和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),特別注重在整個(gè)教學(xué)和比賽的過(guò)程中都滲透創(chuàng)業(yè)教育的內(nèi)容和創(chuàng)業(yè)行為,培養(yǎng)學(xué)生不僅具有一定操作技能而且具備一定的創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)業(yè)潛力。
在實(shí)踐教學(xué)體系中改革教學(xué)內(nèi)容,針對(duì)畜牧生產(chǎn)過(guò)程,參照規(guī)模化健康養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)課程內(nèi)容。從職業(yè)分析入手,針對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)所涉及的職業(yè)崗位(群),在畜牧獸醫(yī)專業(yè)理事會(huì)的指導(dǎo)下,與合作企業(yè)一起進(jìn)行深入調(diào)研,全面分析職業(yè)崗位的工作任務(wù),確定典型工作任務(wù),按照典型工作任務(wù)的需要,確定學(xué)習(xí)領(lǐng)域和教學(xué)內(nèi)容,開(kāi)發(fā)工作過(guò)程系統(tǒng)化課程,在教學(xué)過(guò)程中按照典型生產(chǎn)任務(wù)來(lái)設(shè)置學(xué)習(xí)情境。以崗位和工作任務(wù)為導(dǎo)向,以生產(chǎn)項(xiàng)目為載體,通過(guò)校企合作構(gòu)建“工學(xué)結(jié)合”的課程教學(xué)模式,最終使得每一個(gè)情境都是一個(gè)完整的工作過(guò)程。
4.4 更新考核辦法,健全考核機(jī)制,構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)保障體系實(shí)踐教學(xué)保障件體系主要包括教學(xué)人員、教學(xué)設(shè)備、實(shí)訓(xùn)基地和教學(xué)環(huán)境。建立實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量思想保障體系,通過(guò)采取各種有效措施,使學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、教師、實(shí)踐教學(xué)管理人員及學(xué)生提高認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想,把實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量作為學(xué)院人才培養(yǎng)的生命線。建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地,完善教學(xué)設(shè)備,創(chuàng)建學(xué)習(xí)環(huán)境,學(xué)校不僅要重視實(shí)踐教學(xué)保障體系軟件建設(shè),也要重視硬件建設(shè)。特別要重視師資隊(duì)伍的建設(shè),要根據(jù)實(shí)踐教學(xué)的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃與目標(biāo),對(duì)現(xiàn)有的教師隊(duì)伍進(jìn)行培訓(xùn),增強(qiáng)實(shí)踐能力。同時(shí),對(duì)實(shí)踐性很強(qiáng)的課程,可以實(shí)行“雙師型”教師準(zhǔn)入制度,鼓勵(lì)校企合作,吸引社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的專家、工程師參與學(xué)校的實(shí)踐教學(xué)[6]。
實(shí)踐教學(xué)體系是實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)中各個(gè)要素構(gòu)成的有機(jī)整體,各個(gè)體系之間存在著內(nèi)在的聯(lián)系。目標(biāo)體系是實(shí)踐教學(xué)決策活動(dòng)的依據(jù),內(nèi)容體系是實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)過(guò)程,而管理和保障體系是保證實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)正常運(yùn)行的關(guān)鍵因素。理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)有諸多不同之處,環(huán)節(jié)多、形式多樣,實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建是一項(xiàng)系統(tǒng)又復(fù)雜的工程,因此對(duì)實(shí)踐教學(xué)的考核也具有復(fù)雜性和多樣性,需要從實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的各個(gè)方面逐步完善,不可能一蹴而就[7]。
科學(xué)技術(shù)是推動(dòng)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的重要力量。在動(dòng)物遺傳與育種、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料生產(chǎn)、畜禽生產(chǎn)與管理、動(dòng)物疫病防治、動(dòng)物產(chǎn)品加工和銷售、畜牧業(yè)機(jī)械化與信息化等方面,科學(xué)發(fā)展和技術(shù)創(chuàng)新為畜牧業(yè)發(fā)展提供了嶄新的內(nèi)涵和空間,畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)的迅速發(fā)展,要求畜牧獸醫(yī)從業(yè)人員具有較高的科技水平和綜合素質(zhì),而畜牧業(yè)生產(chǎn)與管理方式的改變、動(dòng)物疾病困擾等方面的問(wèn)題,對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容和方式也提出了新的要求與挑戰(zhàn)。因此,高職院校必須根據(jù)畜牧業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)與要求,結(jié)合自身實(shí)際,針對(duì)高職教學(xué)中存在的問(wèn)題和不足,找準(zhǔn)定位,突出特色,探索以“能力”為本位的教學(xué)體系,培養(yǎng)能適應(yīng)社會(huì)需要的高端技能型人才。
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Reform and Exploration of Practice Teaching System of Animal Husbandry and Veterinary Specialty in Higher Vocational Education
Zhang Lei,Zhang Daitao,Du Juncheng
(Xiangyang Vocational and Technical College,Xiangyang Hubei 441021,China)
Animal husbandry and veterinary specialty lay much emphasis on practice.Theory and practice should be combined in teaching process to focus on cultivating students’ability to operate and solve practical problems.The reform of talent training mode should be implemented with“employment”as the guide and“ability”the standard to perfect the construction of practice teaching system and innovate practice teaching methods and means,comprehensively improving the talent training quality of animal husbandry and veterinary specialty.
Higher Vocational Education;Animal Husbandry and Veterinary Medicine;Practical Teaching;Reform and Exploration
S8-0
C
1007-1474(2016)03-0031-04
2016-03-11
張雷(1980—),男,講師,碩士,主要從事高職畜牧獸醫(yī)教學(xué)和科研工作。E-mail:zhanglei69458@163.com