陳祥云

摘 要：農(nóng)產(chǎn)品滯銷是在一定的時期內(nèi)供大于求的市場表現(xiàn)，也是農(nóng)民與市場信息不對稱之間的矛盾。如何化解這一矛盾，一方面是加快農(nóng)村電子商務的建設，為農(nóng)民提供廣泛的信息，促進銷售。令一方面加強產(chǎn)品的建設，提高知名度，增加農(nóng)民的收入，保證農(nóng)民的收入的穩(wěn)增長。

關鍵詞：電子商務；品牌策略；產(chǎn)品差異化

一、農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題突出

最近，我們常常會看到國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場出現(xiàn)過剩的報道，農(nóng)產(chǎn)品豐收去滯銷現(xiàn)象時有發(fā)生：內(nèi)蒙古土豆，光輝鄉(xiāng)的大白菜，廣東高明的生姜，沈北的胡蘿卜，融安的金桔永順縣的柑橘都滯銷地頭。蔬菜的滯銷，事實表明農(nóng)產(chǎn)品靠一家一戶分散種植經(jīng)營，難以抵御市場風險，一邊是農(nóng)民難賣，另一邊是市民吃高價菜，如何破解這個滯銷那題，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收的問題亟待解決[1]。

二、 農(nóng)產(chǎn)品滯銷解決策略

（一） 通過電子商務促進農(nóng)產(chǎn)品流通

自新世紀以來，隨著網(wǎng)絡技術的發(fā)展，電子商務的普及，沖破了購銷主體的地域空間限制，推動了企業(yè)商務模式的變革，也激發(fā)消費者行為的改變，特別是年輕一代的消費者從實體店到網(wǎng)店購買產(chǎn)品。國務院總理李克強，主持召開國務院常務會議，部署加快發(fā)展農(nóng)村電商，通過壯大新業(yè)態(tài)，促消費，惠民生。會議認為，通過大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新，發(fā)揮市場機制作用，加快農(nóng)村電商發(fā)展，把實體店與電商有機結(jié)合，使實體經(jīng)濟與互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)生疊加效應，有利于促消費、擴內(nèi)需，推動農(nóng)業(yè)升級、農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)民增收。

信息化的普及發(fā)展，電子商務得以快速發(fā)展，受到億萬消費者的認可，目前電商在城鎮(zhèn)市場逐漸成熟，增長速度趨緩，而廣大農(nóng)村市場卻是一片空白，各大電商下沉渠道，大力開拓農(nóng)村市場，已成為進行時。

電子商務正在引發(fā)商業(yè)生態(tài)的巨大變革，給消費者帶來嶄新的體驗，改變了商業(yè)生態(tài)鏈，農(nóng)村市場將步入城鎮(zhèn)的后塵，成為電商業(yè)高速增長的新引擎。農(nóng)村電商作為一種新興業(yè)態(tài)，已滲透到農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，部分地方出現(xiàn)“淘寶村”，農(nóng)民在網(wǎng)上銷售農(nóng)產(chǎn)品，將特色產(chǎn)品賣向全國。而農(nóng)村信息化建設不足，農(nóng)民網(wǎng)購知識匱乏，物流成本過高等，則是制約農(nóng)村電商發(fā)展的因素。

而從城鎮(zhèn)市場下沉到農(nóng)村市場，不僅僅是地域性市場的跨越，更考驗電商在物流、信息、渠道、支付等方面的綜合性競爭力。相比城鎮(zhèn)市場而言，農(nóng)村市場需要耗費很大的精力和財力，教育農(nóng)村消費者接受網(wǎng)購，才能將農(nóng)村市場啟動起來。而這不僅需要政策性的支持，更需要電商平臺的努力，切切實實將精力和資源投入進去，做為一項長期工程來做，不能寄希望于一役。

通過O2O，線上線下的相結(jié)合，加快農(nóng)產(chǎn)品流通的速度，最大限度的降低農(nóng)民的損失。

（二） 品牌戰(zhàn)略

“品牌+產(chǎn)品”共同決定了用戶定位。品牌戰(zhàn)略是實現(xiàn)快速發(fā)展的必要條件，品牌戰(zhàn)略的定義是在品牌戰(zhàn)略與戰(zhàn)略管理的協(xié)同中彰顯企業(yè)價值，把握目標受充分傳遞自身的產(chǎn)品與品牌文化的關聯(lián)識別。在戰(zhàn)略上勝出的企業(yè)最終在銷售層級才有持續(xù)增量的可能；在市場層級才有品牌資產(chǎn)累計的可能；在企業(yè)層級才有資本形成的可能。當市場處于供不應求階段時，農(nóng)產(chǎn)品是不需要品牌戰(zhàn)略的，但是一旦出現(xiàn)滯銷，品牌戰(zhàn)略就顯得尤為重要。所以，品牌戰(zhàn)略需要有自己的賣點，那樣才能在滯銷中處于優(yōu)勢地位。

（三）農(nóng)產(chǎn)品的外延

農(nóng)產(chǎn)品的外延也就是深加工策略。和普通的干脆類果蔬食品相比，因為加工溫度只有80度，而且在真空環(huán)境下短時間內(nèi)迅速脫水干燥，保持了果蔬原有的形、色、香、味，避免了脂肪的過度氧化，也避免了致癌物形成，安全性比較令人放心，市場銷路也是非常的好。除了可以加工果蔬脆片，還有利用蠶絲加工出的蠶絲面膜、食品調(diào)料、桑葚枸杞酒以及利用地溝油為原料可以直接生產(chǎn)出車用柴油技術等農(nóng)產(chǎn)品深加工。農(nóng)產(chǎn)品的深加工不僅可以解決農(nóng)產(chǎn)品的滯銷問題，還可以提高當?shù)剞r(nóng)民的就業(yè)率問題，可以說是一舉兩得。

（四）冷鏈物流

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流初具規(guī)模。我國是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品消費大國，目前蔬菜產(chǎn)量約占全球總產(chǎn)量的60%，水果和肉類產(chǎn)量占30%，禽蛋和水產(chǎn)品產(chǎn)量占40%。近年來我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量快速增加，每年約有4億噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品進入流通領域，冷鏈物流比例逐步提高，目前我國果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別達到5%、15%、23%，冷藏運輸率分別達到15%、30%、40%，冷鏈物流的規(guī)?？焖僭鲩L。

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎設施逐步完善。目前全國有冷藏庫近2萬座，冷庫總?cè)萘?80萬噸，其中冷卻物冷藏量140萬噸，凍結(jié)物冷藏量740萬噸；機械冷藏列車1910輛，機械冷藏汽車20000輛，冷藏船噸位10萬噸，年集裝箱生產(chǎn)能力100萬標準箱。

我國農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展很迅速，當某些地區(qū)出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題，可以通過冷鏈物流，降低蔬菜的腐爛程度，運輸?shù)饺珖渌胤健?/p>

參考文獻：

[1]閆旭. 淺析農(nóng)產(chǎn)品過剩原因及對策[J]. 企業(yè)研究，2012（4）.8： 159-160.