何 俊 張 晶 陜西省銅川市印臺(tái)區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 727007

郭新鋒 陜西省銅川市宜君縣太安鎮(zhèn)人民政府 727200

銅川市印臺(tái)區(qū)畜禽無(wú)害化處理情況調(diào)研

何 俊 張 晶 陜西省銅川市印臺(tái)區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 727007

郭新鋒 陜西省銅川市宜君縣太安鎮(zhèn)人民政府 727200

近年來(lái)銅川市的畜牧業(yè)生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展，取得了良好的成績(jī)，但是在發(fā)展的同時(shí)也存在著一些問(wèn)題。例如，在疫病防治方面，部分養(yǎng)殖戶隨意亂丟病死畜禽,不按照規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理，不僅造成環(huán)境的污染，而且很容易造成動(dòng)物疫病的傳播。因此解決養(yǎng)殖環(huán)節(jié)病死畜禽無(wú)害化處理的有關(guān)問(wèn)題,成為目前畜牧行業(yè)發(fā)展關(guān)注的問(wèn)題。

畜禽；無(wú)害化處理；調(diào)研

近年來(lái),在省市業(yè)務(wù)部門(mén)的關(guān)心和支持下,銅洲市認(rèn)真落實(shí)發(fā)展畜牧業(yè)的各項(xiàng)方針政策,貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》和《畜牧法》等法律法規(guī),加大執(zhí)法力度,提高動(dòng)物防疫水平,促進(jìn)了全市畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。但是也存在著部分養(yǎng)殖戶隨意亂丟病死畜禽,不按照規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理等問(wèn)題，不僅造成環(huán)境污染，而且容易造成動(dòng)物疫病的傳播。因此如何解決養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的病死畜禽無(wú)害化處理問(wèn)題,成為目前畜牧業(yè)發(fā)展關(guān)注的問(wèn)題。

1 2015年印臺(tái)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量、規(guī)模和畜禽存欄情況

2015年印臺(tái)區(qū)豬存欄23406頭、雞存欄1044547羽、羊存欄14958只、肉牛存欄965頭、奶牛存欄359頭，有標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)26個(gè)。其中，豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)5個(gè)，存欄18932頭，占豬養(yǎng)殖量的80％；雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)8個(gè)，存欄93.4萬(wàn)羽，占雞養(yǎng)殖量的89％；羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)9個(gè)，存欄1620只，占羊養(yǎng)殖量的11％；肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)3個(gè)，存欄253頭，占肉牛養(yǎng)殖量的26％；奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)1個(gè)，存欄奶牛254頭，占奶牛養(yǎng)殖量的71％。

2 印臺(tái)區(qū)病死畜禽數(shù)量及死亡原因分析

依據(jù)部分養(yǎng)殖場(chǎng)上報(bào)的年無(wú)害化處理數(shù)量比率，全區(qū)年需無(wú)害化處理病害生豬2340頭，約87.7噸。成年豬的死亡原因主要是支原體肺炎和豬丹毒等，仔豬主要為仔豬黃白痢、仔豬水腫和傳染性胃腸炎等。全區(qū)年需無(wú)害化處理病害雞16萬(wàn)羽，約160噸。死亡原因成年雞以?shī)A死和啄死為主，雛雞以淘汰弱、病和殘雞為主。

3 病死畜禽無(wú)害化處理方法及數(shù)量統(tǒng)計(jì)

（1）養(yǎng)豬場(chǎng)。目前養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）大多采取深埋的無(wú)害化處理方式。2015年上報(bào)無(wú)害化處理的養(yǎng)豬場(chǎng)有4個(gè)，生豬存欄14382頭，上報(bào)無(wú)害化處理數(shù)為1418頭。

（2）養(yǎng)雞場(chǎng)。目前養(yǎng)雞場(chǎng)大部分采取深埋的無(wú)害化處理方式，少數(shù)采取焚燒措施。大匠農(nóng)科產(chǎn)業(yè)集團(tuán)2015年存欄蛋雞65萬(wàn)羽，全年無(wú)害化處理數(shù)為91398羽，占存欄的14％。其中，后備雞和雛雞無(wú)害化處理數(shù)為40888羽。

（3）屠宰場(chǎng)及經(jīng)營(yíng)運(yùn)輸環(huán)節(jié)。屠宰及經(jīng)營(yíng)運(yùn)輸環(huán)節(jié)主要采取焚燒的無(wú)害化處理方式。潤(rùn)民公司2015年共屠宰生豬38160頭，全年無(wú)害化處理115頭。其中宰前死亡44頭、三腺折合59頭，無(wú)害化處理比率為0.3％。

4 當(dāng)前無(wú)害化處理方法存在的問(wèn)題以及成本

（1）存在的問(wèn)題。監(jiān)管到位難。由于養(yǎng)殖場(chǎng)分散且畜禽死亡時(shí)間不確定，監(jiān)管人力不足，造成對(duì)死亡畜禽的無(wú)害化處理過(guò)程難于監(jiān)管。規(guī)范處理難。大部分養(yǎng)殖場(chǎng)的處理方式以深埋為主，按照無(wú)害化處理規(guī)程要求，大部分養(yǎng)殖場(chǎng)由于考慮無(wú)害化處理成本等問(wèn)題，或者對(duì)無(wú)害化處理規(guī)程不了解，往往很難做到規(guī)范處理。資源浪費(fèi)大。屠宰場(chǎng)和養(yǎng)殖場(chǎng)的畜禽尸體本身就是一種資源，掩埋和焚燒等方式不僅使畜禽尸體不能得到有效利用，而且造成燃油、燃煤以及人力等的浪費(fèi)。環(huán)境污染大。焚燒引起的濃煙和尸體焦氣味對(duì)空氣造成嚴(yán)重污染。掩埋由于地點(diǎn)的選擇和處理的不規(guī)范，極有可能造成疾病的傳播與地下水的污染。

（2）處理成本。當(dāng)前畜禽無(wú)害化處理的方式主要有兩種，即深埋和焚燒。深埋的處理成本以大匠集團(tuán)為例，每年無(wú)害化處理病死雞10萬(wàn)羽以上，耗資約3萬(wàn)元，每只雞的處理成本約0.3元。焚燒成本以潤(rùn)民公司為例，現(xiàn)有焚燒鍋爐1臺(tái)，每焚燒1頭豬（按75kg計(jì)算）耗時(shí)3小時(shí)，雇傭兩個(gè)勞力花費(fèi)100元，燃煤或燃油費(fèi)用50元，共計(jì)150元。

5 病死畜禽無(wú)害化處理廠的處理方法及運(yùn)行模式

（1）處理方法。我國(guó)病死動(dòng)物無(wú)害化處理的方式包括深埋、焚燒、高溫高壓、化制以及生物發(fā)酵等，目前大多采用的是深埋和焚燒等方法。焚燒對(duì)環(huán)境的污染和資源的浪費(fèi)比較嚴(yán)重，深埋的技術(shù)控制難，而且監(jiān)管難度大。目前最先進(jìn)的方法就是利用高溫高壓處理,其優(yōu)點(diǎn)在于，一是處理過(guò)程中產(chǎn)生的高蛋白有機(jī)物可以作為有機(jī)肥料,產(chǎn)生的油脂可以用于生產(chǎn)生物柴油；二是能夠?yàn)榧皶r(shí)、有效地?fù)錅缤话l(fā)重大動(dòng)物疫情提供保障；三是可以減少資源浪費(fèi)和對(duì)空氣的污染；四是不需要各養(yǎng)殖場(chǎng)都建立無(wú)害化處理設(shè)施，可大大節(jié)省社會(huì)資源；五是便于監(jiān)管，有效控制不按照規(guī)定處理病死動(dòng)物的行為。

（2）處理數(shù)量。目前，潤(rùn)民公司年無(wú)害化處理動(dòng)物及副產(chǎn)品48噸，各養(yǎng)殖場(chǎng)的年處理量約為450噸，因此統(tǒng)一集中無(wú)害化處理有可行性和必要性。

（3）設(shè)廠地點(diǎn)。全市的動(dòng)物養(yǎng)殖主要集中在耀州區(qū)、新區(qū)、印臺(tái)區(qū)和王益區(qū)，宜君縣的養(yǎng)殖量偏小，因此地點(diǎn)宜設(shè)置在黃埔至串口之間的山區(qū)。一是可以降低總體的運(yùn)輸成本；二是王益區(qū)目前沒(méi)有屠宰場(chǎng)，而且養(yǎng)殖相對(duì)集中，監(jiān)管人力相對(duì)充足。三是無(wú)害化處理廠要避開(kāi)人口密集區(qū)，且要求交通便利，易于隔離。

（4）無(wú)害化處理廠的性質(zhì)、經(jīng)營(yíng)主體和運(yùn)行模式。一是無(wú)害化處理廠可以采取招商引資的方式，讓企業(yè)來(lái)承建，政府相關(guān)部門(mén)監(jiān)督管理，通過(guò)財(cái)政補(bǔ)貼病死畜禽無(wú)害化處理產(chǎn)品收益和投資固定收益率之間的差額來(lái)實(shí)現(xiàn)運(yùn)行。二是無(wú)害化處理廠可采取參照火葬場(chǎng)的管理運(yùn)行機(jī)制，納入全額或差額財(cái)政的公益事業(yè)單位管理運(yùn)行機(jī)制。三是要采取“統(tǒng)一收集、集中處理”的模式，各鎮(zhèn)（辦）、各養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)立動(dòng)物收集站，無(wú)害化處理廠按照動(dòng)物數(shù)目或重量給予畜主補(bǔ)貼，政府給予無(wú)害化處理廠進(jìn)行補(bǔ)貼。