黃麗萍,張倩茹,楊 萍,張 靜,杜海燕
桃樹(shù)豐產(chǎn)增效生產(chǎn)管理技術(shù)
黃麗萍,張倩茹,楊 萍,張 靜,杜海燕
(山西省農(nóng)科院果樹(shù)研究所,山西 太原 030031)
桃作為我國(guó)主要栽培的樹(shù)種,實(shí)行安全、標(biāo)準(zhǔn)、專(zhuān)業(yè)化的無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù),對(duì)于促進(jìn)桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,增強(qiáng)桃產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力,具有重要意義。從整形修剪、花果管理、土肥水管理、病蟲(chóng)害防治及貯藏技術(shù)等方面詳細(xì)論述介紹了桃樹(shù)豐產(chǎn)增效生產(chǎn)管理技術(shù)措施,為桃樹(shù)的優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、高效栽培提供了專(zhuān)業(yè)技術(shù)保障。
桃;豐產(chǎn)增效;生產(chǎn)管理
桃 Amygdalus persica Linn. 又名毛桃,普通桃,為薔薇科桃屬,具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。近年來(lái),我國(guó)桃產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展,面積和產(chǎn)量均居世界首位,但隨著人們生活水平的不斷提高,不僅要滿(mǎn)足生產(chǎn)上對(duì)產(chǎn)量的需求,更要注重消費(fèi)者對(duì)果實(shí)質(zhì)量的要求,實(shí)行安全、標(biāo)準(zhǔn)、專(zhuān)業(yè)化的無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù),對(duì)于促進(jìn)桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,增強(qiáng)桃產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力,具有重要意義?,F(xiàn)將桃樹(shù)豐產(chǎn)增效生產(chǎn)管理技術(shù)總結(jié)如下。
隨著栽培技術(shù)的進(jìn)步,桃樹(shù)樹(shù)形也在不斷地發(fā)展變化。桃樹(shù)常用的開(kāi)心形樹(shù)形由于樹(shù)冠的總體積要小于有主干形,往往在滿(mǎn)足質(zhì)量的同時(shí)影響果農(nóng)對(duì)產(chǎn)量的追求,而主干形樹(shù)形因其留有中干,結(jié)果枝組均勻分布在主干上,樹(shù)冠葉幕厚度較小,通風(fēng)透光良好,起到了提高質(zhì)量和增產(chǎn)的效果。因此,主干形樹(shù)形在目前生產(chǎn)應(yīng)用中占據(jù)了主導(dǎo)地位。
主干形的培養(yǎng)需在苗木定植時(shí)高定干,定干中干上不留主枝,直接錯(cuò)落著生結(jié)果枝組,結(jié)果枝組要求單軸延伸,枝間距10~15 cm;開(kāi)角60°,總體要求下部枝組大,開(kāi)角??;主干從下往上枝組逐漸減小,開(kāi)角逐漸加大。遵循上稀下密、外稀內(nèi)密,行間稀株間密的原則。結(jié)果枝組的基部粗度與其著生部位的主干粗度比應(yīng)控制在1/3以下,樹(shù)高隨行間距而定,一般要求樹(shù)高是行距的0.8~0.9倍為宜,略小于行間距30~50 cm,要求樹(shù)體基部每天可以接收到2~3 h的直射光。春季當(dāng)新梢長(zhǎng)至30 cm時(shí),靠苗干設(shè)立柱,選頂端健壯新梢綁縛在立柱上,培養(yǎng)強(qiáng)壯直立的中心干。在主干形樹(shù)形的基礎(chǔ)上配合長(zhǎng)枝修剪技術(shù),具體措施為:(1)延長(zhǎng)頭甩放,疏除兩側(cè)大部分的副梢、徒長(zhǎng)枝和旺枝,留中庸枝和水平與下垂枝。(2)其他部位枝條以長(zhǎng)放、疏剪、回縮為主,基本不短截。(3)結(jié)果枝組的更新方式是采用回縮方法將已結(jié)果的母枝回縮至基部進(jìn)行更新,如果母枝基部沒(méi)有理想的更新枝,需在母枝中部選擇合適的新枝進(jìn)行更新;或利用骨干枝上發(fā)出的新枝更新,如果骨干枝上著生結(jié)果枝組的部位已抽生出更新枝,則對(duì)該結(jié)果枝組進(jìn)行全部更新,由骨干枝上的更新枝代替結(jié)果枝組。(4)夏季修剪通常在6月上旬和采收前進(jìn)行,疏除過(guò)密枝組和徒長(zhǎng)枝以及對(duì)光照影響嚴(yán)重的枝組,改善通風(fēng)透光條件,對(duì)于內(nèi)膛光禿部位長(zhǎng)出的新梢應(yīng)保持一定的長(zhǎng)度進(jìn)行剪梢。
桃樹(shù)采用長(zhǎng)枝修剪,其留枝量減小,春梢生長(zhǎng)勢(shì)降低,花芽數(shù)量不發(fā)生改變,使得坐果率增加,因此疏花疏果變得尤為重要。首先應(yīng)根據(jù)品種、氣候條件、樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)狀況等具體情況,合理確定疏花疏果時(shí)間。一般疏花為花蕾膨大至圓形,花芽頂部略見(jiàn)紅色花瓣,到花瓣稍微膨大時(shí)進(jìn)行,此時(shí)花蕾最易脫落。疏果分為兩次進(jìn)行,第1次疏果在落花后15~20 d進(jìn)行,第2次定果一般在花期結(jié)束后5~6周。留果量一般根據(jù)枝條類(lèi)型法進(jìn)行,長(zhǎng)果枝:大型果留2個(gè),中型果留2~3個(gè),小型果留3~4個(gè);中果枝:大型果留1~2個(gè),中型果留1~3個(gè),小型果留2~3個(gè);短果枝:2~3個(gè)短果枝留1個(gè)大型果,1~3個(gè)短果枝留1個(gè)中型果,1個(gè)短果枝留1個(gè)小型果;2~3個(gè)花束狀果枝留1個(gè)大型果。
套袋是提高果實(shí)外觀品質(zhì)的一項(xiàng)重要措施,不僅可以防止食心蟲(chóng)、細(xì)菌穿孔病、炭疽病等病蟲(chóng)害的發(fā)生,還能夠促使果實(shí)著色均勻,提高果面光潔度,降低農(nóng)藥殘留。套袋在定果之后開(kāi)始,到主要蛀果害蟲(chóng)發(fā)生之前完成,在采收前3~5 d將袋摘掉以促進(jìn)上色。
土壤管理方法對(duì)桃園的土壤結(jié)構(gòu)、肥力狀況、土壤環(huán)境、果園小氣候以及桃樹(shù)生長(zhǎng)結(jié)果狀況都有重要影響。改善土壤環(huán)境,保障樹(shù)體的正常生長(zhǎng)和結(jié)果,保證果園持續(xù)穩(wěn)定的增產(chǎn)增收。首先,深施基肥,施基肥一般在8月中下旬至9月底以前進(jìn)行,早秋施基肥比早春和晚秋施基肥對(duì)樹(shù)體的生長(zhǎng)發(fā)育、開(kāi)花坐果的促進(jìn)作用都要強(qiáng),施肥時(shí)深度一定要稍深于根系集中分布的深度,如果采用目前提倡的果園生草法,可以少施或不施基肥。追肥一般每年2~4次,分別在花前、花后、果實(shí)膨大期、花芽分化期及采果前后進(jìn)行;追肥溶解于灌溉水中肥效較高且節(jié)省勞力。
結(jié)合土壤管理,依據(jù)果樹(shù)自身的需水特點(diǎn)和當(dāng)?shù)氐淖匀唤邓?guī)律,通過(guò)推廣農(nóng)藝節(jié)水技術(shù),采用地面覆蓋的方法,如秸稈覆蓋、生草覆蓋、地膜覆蓋等,使果園土壤蓄水保墑,以此調(diào)控果園土壤。
隨著人們對(duì)綠色無(wú)公害果品需求的日益增加,安全、標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)公害病蟲(chóng)防治技術(shù)在生產(chǎn)中具有重要意義。針對(duì)桃樹(shù)的主要病蟲(chóng)害,如細(xì)菌性穿孔病、褐腐病、桃蚜蟲(chóng)、梨小食心蟲(chóng)、紅蜘蛛等,我們應(yīng)盡量減少化學(xué)藥劑的使用,采用無(wú)公害病蟲(chóng)防治方法進(jìn)行防治:①及時(shí)剪除被害新梢、摘拾蟲(chóng)果,采后徹底清園,加強(qiáng)果園的栽培管理,合理施肥,增強(qiáng)樹(shù)勢(shì);②使用集蟲(chóng)板、黃板、懸掛黑光燈、頻振式殺蟲(chóng)燈或糖醋液誘殺成蟲(chóng)等物理防治方法;③采用人工釋放松毛赤眼蜂控制梨小食心蟲(chóng)為害,用瓢蟲(chóng) 、食蚜蠅 、草蛉、寄生蜂控制蚜害等天敵防治方法;使用蘇云金桿菌殺蟲(chóng)劑等生物制劑的生物防治方法。
大多數(shù)桃品種的果實(shí)最佳貯藏期極短,為減少損失可進(jìn)行桃果實(shí)的貯藏保鮮。主要方法有:(1)溫度調(diào)控。其中包括,預(yù)貯,采后果實(shí)在正式冷藏之前需要進(jìn)行迅速降溫,除去果實(shí)的的田間熱,從而提高貯藏效果;熱處理,在35~40 ℃下熱處理一定時(shí)間后再在低溫下貯藏,增加果實(shí)的貯藏性。(2)氣調(diào)貯藏(包括桃果實(shí)用聚乙烯薄膜包裝貯藏)。桃果實(shí)一般在貯藏溫度0~3 ℃下,以2%~4%O2和3%~5% CO2進(jìn)行貯藏。(3)化學(xué)藥劑處理。如,水楊酸(SA)、茉莉酸(JA)、適當(dāng)濃度的乙醇、乙烯及其抑制劑、草酸、多胺、鈣等處理都有利于延緩果實(shí)成熟進(jìn)程,保持果實(shí)良好的風(fēng)味和外觀品質(zhì)。
2016-07-11
山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院育種基礎(chǔ)項(xiàng)目“硬肉桃品種的收集、保存、評(píng)價(jià)和利用”(YYZJC1420)
黃麗萍(1983-),女,山西五臺(tái)人,助理研究員,碩士研究生,主要從事桃樹(shù)育種與栽培。E-mail:byz_3525534@163.com,聯(lián)系電話(huà):13593105343
1005-345X(2016)06-0040-02
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