李亞玲，任小松，楊 燕，崔忠剛，茍 云，李 萍，唐朝霞

(四川省達(dá)州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，四川 達(dá)州 635000)

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西南地區(qū)飼用苧麻發(fā)展優(yōu)勢及對策

李亞玲，任小松，楊 燕，崔忠剛，茍 云，李 萍，唐朝霞

(四川省達(dá)州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，四川 達(dá)州 635000)

苧麻嫩莖葉粗蛋白含量在22%左右，與牧草之王苜蓿相近，是一種重要的蛋白飼料來源。通過分析飼用苧麻的生長特點和營養(yǎng)價值，提出了在西南地區(qū)發(fā)展飼用苧麻的栽培和利用措施。

飼用苧麻；西南地區(qū)；發(fā)展優(yōu)勢；對策

苧麻(Boehmeria nivea (L.) Gaudich)為蕁麻科苧麻屬的多年生宿根性草本植物。苧麻是我國的特色作物，作為纖維作物栽培在我國已有兩千多年的歷史。苧麻也是一種重要的飼料來源，苧麻嫩莖葉的營養(yǎng)價值與全世界公認(rèn)的牧草之王——苜蓿相近，是很好的植物蛋白飼料原料。苧麻嫩莖葉干料的粗蛋白含量22%左右，且粗纖維含量低于l8%，此外還含有豐富的類胡蘿b素和維生素B和鈣；苧麻蛋白質(zhì)的氨基酸組成合理，高賴氨酸含量是苧麻蛋白質(zhì)最突出的特點；苧麻是多年生作物，其生態(tài)適應(yīng)性強，生物產(chǎn)量大，在高溫高濕的氣候條件下也能很好地生長。在我國西南地區(qū)，由于夏季高溫高濕，不適宜種植苜蓿，但種植苧麻能獲得很高的生物產(chǎn)量，因此苧麻將成為我國西南地區(qū)優(yōu)質(zhì)的飼料作物。為了很好的開發(fā)利用苧麻的飼料價值，四川省達(dá)州市農(nóng)科院苧麻類研究所經(jīng)過多年研究，已經(jīng)選育出了優(yōu)良的飼用苧麻品種，對苧麻多用途開發(fā)利用上作出了重要貢獻(xiàn)。

1 飼用苧麻在西南地區(qū)的發(fā)展優(yōu)勢

1.1 苧麻的生長習(xí)性

苧麻為蕁麻科苧麻屬的多年生宿根性草本植物。根系發(fā)達(dá)且根群大部分分布在30～50cm深的土層中，少數(shù)支根可入土深達(dá)1m以下。苧麻對土壤的適應(yīng)性較強，最適宜的土壤是沙質(zhì)壤土、粘質(zhì)壤土和腐植質(zhì)壤土。苧麻對土壤水分的要求，以土壤含水量20%～24%，或相對土壤最大持水量的80%～85%為宜，少了干旱，多了漬水，對苧麻生長都不利。土壤pH值以5.5～7.0為宜，低于4.5或高于7.6的，應(yīng)加以改良。苧麻原產(chǎn)熱帶、亞熱帶，為喜溫作物。種子發(fā)芽，適溫為25～30℃，低于6℃不能發(fā)芽。地下莖萌發(fā)出苗必須氣溫回升至9℃左右才能開始，6℃以下不能萌發(fā)出苗。苧麻是多年生宿根性作物，栽麻1次，可多年收益。

1.2 苧麻飼料的營養(yǎng)價值

苧麻莖葉營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)成分組成良好。國內(nèi)外均有很多關(guān)于苧麻營養(yǎng)品質(zhì)的研究報道：苧麻粗蛋白含量和苜蓿相近，且氨基酸營養(yǎng)成分結(jié)構(gòu)合理，高賴氨酸含量是苧麻蛋白質(zhì)最突出的特點。苧麻嫩莖葉干粉的粗蛋白含量在22%左右，而粗纖維含量低于18%、中性洗滌纖維則低于苜蓿，苧麻中的粗灰分含量是苜蓿的兩倍多；還含有豐富的類胡蘿b素、維生素B 和鈣(含鈣量為玉米的200倍)，是一種理想的飼料作物。

苧麻的嫩莖葉還具有具有清熱、解毒、消炎、止血等抗病的作用，在飼養(yǎng)動物過程中能提高動物的成活率和減少抗生素的用量，從而保證飼養(yǎng)家畜動物的肉和禽類動物肉以及蛋質(zhì)的安全，為我們提供綠色有機的肉和蛋。

1.3 西南地區(qū)的氣候和土壤特點

根據(jù)我國西南地區(qū)的土壤和氣候特點，無論溫度、水分含量、土壤都非常適合苧麻的生長條件。土壤類型以熱帶、亞熱帶的地帶性土壤為主，廣西以紅壤、赤紅壤為主，云貴高原以紅壤、赤紅壤、黃壤為主，四川盆地以紫色土為主；pH值在5.5～7.0之間。四川盆地濕潤北亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候比較柔和，濕度較大，多云霧； 云貴高原低緯高原中南亞熱帶季風(fēng)氣候，低緯高原是生產(chǎn)四季如春氣候的絕佳溫床，四季如春；高山寒帶氣候與立體氣候分布區(qū)，南端還分布有少部分熱帶季雨林氣候區(qū)，干濕季分明。夏季高溫、高濕時間長，這種氣候環(huán)境下，苧麻有更強的生長優(yōu)勢，而在我國西南地區(qū)，因受氣候條件的制約，種植苧麻大大優(yōu)于種植苜蓿。從長遠(yuǎn)來看，利用苧麻飼料代替部分苜蓿有很大的市場，開發(fā)前景廣闊。

1.4 飼用苧麻品種優(yōu)勢

目前由四川省達(dá)州市農(nóng)科院苧麻研究所選育出適合西南地區(qū)種植的飼用苧麻有川飼苧1號和川飼苧2號。它們生長旺盛，發(fā)蔸及再生能力強，葉片多、莖桿細(xì)、麻皮薄、葉莖比大，年生物產(chǎn)量高，可年收割7～9次，生物鮮產(chǎn)可達(dá)6000～8000kg/667m2，干物質(zhì)產(chǎn)量在1200～1500kg/667m2。作為飼料的產(chǎn)量構(gòu)成因素合理，川飼苧1號和2號分別含量為粗蛋白質(zhì)23.8%和20.1%、粗脂肪2.4%和2.7%、粗纖維素13.7%和18.2%、粗灰分15.0%和13.5%、鈣3.69%和4.34%、VB218.3mg/kg和216.8mg/kg、氨基酸17.82%和16.13%；耐肥能力強，在高肥水條件下更能發(fā)揮其增產(chǎn)潛力；前期生長快，適宜一年多次收割，且高抗苧麻花葉病毒病、炭疽病，抗旱較強。

2 飼用苧麻高產(chǎn)和高效利用措施

2.1 高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1.1 種植技術(shù)

苧麻喜愛陽光，對土壤適應(yīng)性比較廣，pH5.5～7.0的土壤都適宜種植。但宜土層深厚、土質(zhì)疏松、土壤肥沃、排水良好背風(fēng)向陽的地方建立麻園為好。飼用苧麻是需肥量較多的作物，重施基肥。一般施土雜肥3500～4000kg/667m2，腐熟人畜糞2000～2500kg/667m2或腐熟餅肥75～100kg/667m2，加過磷酸鈣25～30kg/667m2尿素10kg/667m2，復(fù)合肥10～20kg/667m2。合理密植，密度3000～5000蔸/667m2。

2.1.2 收獲時機和管理

飼用苧麻的生長狀況受雨水和溫度影響較大。根據(jù)溫度和降雨量適當(dāng)控制收割次數(shù)，苧麻收割高度影響苧麻的飼用品質(zhì)，隨著苧麻高度的增加，苧麻粗蛋白含量相對降低，苧麻粗纖維的含量隨株高增加而升高，從而影響適口性。因此，為了不影響苧麻的飼用品質(zhì)，應(yīng)適當(dāng)控制苧麻的收割高度，從苧麻的農(nóng)藝性狀來看收割高度一般以60～70cm為宜，由于6～8月份雨水充沛且溫度適宜，苧麻生長速度較快，所以6～8月份苧麻收獲高度不宜控制，年收割次數(shù)8～10次。新栽麻收割次數(shù)控制在3次內(nèi)，以利于地下部分生長和儲藏養(yǎng)分，提高再生能力。

川飼苧1、2號耐肥能力強，每次收割后應(yīng)及時追施氮肥，一般每畝追施尿素20～30kg還應(yīng)注意開溝排水防漬。苧麻是嗜鉀作物，在一定的范圍內(nèi)，土壤速效鉀、鉀肥施用量均與苧麻產(chǎn)量呈現(xiàn)顯著或極顯著正相關(guān)，大量施用鉀肥是苧麻獲得高產(chǎn)的另一技術(shù)措施。

2.2 飼用苧麻高效利用措施

2.2.1 飼養(yǎng)動物種類多樣化

我國很早就有用苧麻嫰莖葉飼養(yǎng)牛、羊、豬等動物的歷史。國外也有人認(rèn)為苧麻是一種很好的動物飼料，并用其飼養(yǎng)牛、羊、豬、兔、魚及家禽。

苧麻嫩莖葉和鮮葉作為反芻動物的飼草適口性不錯，其適口性與其它禾本科草無明細(xì)差異。試驗喂牛的胴體重，屠宰率，肉、骨、皮的比例，肉中水分、蛋白和脂肪的含量，肉的感官品質(zhì)均與飼喂其傳統(tǒng)飼料相近；在奶山羊的日糧中添加苧麻飼料，可以提高其產(chǎn)奶量，但是羊?qū)ζr麻干草的適口性較差，不喜食；在生長育肥豬的日糧中添加適量的苧麻葉粉，對其采食量、日增重、飼料報酬、胴體瘦肉率和飼糧營養(yǎng)物質(zhì)消化率等均無不良影響。利用苧麻葉粉飼喂生長育肥豬時，在豬的日糧中添加的苧麻葉粉，豬的增重效果和飼料報酬較高，苧麻鮮葉飼喂豬的效果顯著優(yōu)于青菜或青草；在小雞日糧中添加苧麻粉，可滿足其對維生素A和核黃素的需求，在肉雞日糧中添加苧麻葉粉效果最好，將苧麻葉粉做成配合飼料飼養(yǎng)小雞，可獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益；用苧麻飼料飼喂生長育肥期肉鵝，該苧麻飼料可在保證鵝肉品質(zhì)的同時降低生產(chǎn)成本，具有較好的應(yīng)用前景；苧麻鮮葉飼喂肉兔，不但可以替代全部青料，而且可以節(jié)省部分精料，苧麻鮮葉飼養(yǎng)肉兔的經(jīng)濟(jì)效益高于牛皮菜和串葉松香草；苧麻葉喂魚的效果很好，特別是苧麻鮮葉，草魚喜食；用50%的苧麻干草粉和50%的統(tǒng)糠做成的混合顆粒飼料養(yǎng)魚，比僅投喂青草、糠餅、菜餅好。

2.2.2 儲藏和加工

苧麻嫰莖葉可做青飼料直接喂養(yǎng)，飼用效果很好。但苧麻莖稈易老化、纖維化，為保證其良好的飼用價值，必須將苧麻嫰莖葉通過加工處理。

青貯；青貯有窖貯和打包貯兩種方式。青貯技術(shù)常用有加玉米粉混合青貯、加糖青貯、添加發(fā)酵抑制劑青貯等三種青貯技術(shù)。苧麻嫰莖葉收割后，經(jīng)日曬或風(fēng)干使其水分含量降至50%左右，通過適當(dāng)?shù)姆绞絻Σ?，這樣不但可以長期保持青綠飼料的營養(yǎng)特性，而且可以改善其適口性，提高消化率。

苧麻草粉、草磚：將苧麻嫰莖葉切碎，然后曬干或烘干至含水量為12%左右，用粉碎機碎成草粉或切割壓成草磚，既保留了飼料的營養(yǎng)又便于儲存、運輸和機械化飼喂。

苧麻顆粒飼料：以苧麻粉為主原料，加入玉米粉和其他預(yù)混料，然后用顆粒機制成直徑為12cm左右的顆粒飼料。

3 飼用苧麻的發(fā)展前景以及待解決的問題

在我國西南地區(qū)夏季高溫高濕的氣候特點利用苧麻飼料產(chǎn)品代替部分苜蓿有很大的市場，開發(fā)前景十分廣闊；國際市場上日本、韓國、臺灣地區(qū)和東南亞地區(qū)是主要草類飼料產(chǎn)品的進(jìn)口國家和地區(qū)．苧麻飼料與其它草類飼料相比，苧麻蛋白質(zhì)飼料產(chǎn)品由于營養(yǎng)成分高、不帶病菌且成本低廉，植物蛋白飼料市場潛力巨大，無論是鮮草、干草、青貯及制成顆粒飼料，苧麻作為一種非常規(guī)牧草，均具有很大的開發(fā)潛力。

苧麻作為一種高蛋白粗飼料，但目前在動物生產(chǎn)中尚未得到廣泛的應(yīng)用，因此，很有必要對其飼料進(jìn)行深入、系統(tǒng)的試驗研究，以便高效地在動物營養(yǎng)中利用苧麻。如何更好地開發(fā)苧麻的飼用價值，應(yīng)從以下幾個方面進(jìn)行：一要加強飼料苧麻的育種工作，選育出更好的飼料苧麻品種，以獲得最大的生物量和蛋白質(zhì)含量，提高適口性及抗病蟲能力；二提高飼用苧麻的栽培技術(shù)，施肥量以及改變單一的施肥方式來提高飼用苧麻品質(zhì)；三加大苧麻飼料收獲、保存和加工方法的研究力度，實現(xiàn)機械化及規(guī)模化生產(chǎn)；四針對不同種類、年齡和日齡的喂飼動物，研究出不同配方和配比的苧麻飼料，以便提高飼料的利用效益，實現(xiàn)畜牧水產(chǎn)的高產(chǎn)、高效。五在以苧麻嫩莖葉作為草飼動物的飼料時，為確保動物健康和畜禽產(chǎn)品安全，對飼用苧麻的種植和加工過程中消除農(nóng)殘、藥殘、重金屬、霉菌毒素、抗?fàn)I養(yǎng)因子等風(fēng)險危害因素。

[1] 朱濤濤，朱愛國，等，苧麻飼料化的研究[J].草業(yè)科學(xué)，2016,33(2)：338-347.

[2] 姜濤，熊和平，喻春明，等，苧麻在飼料中的研究及開發(fā)應(yīng)用[J].飼料工業(yè)，2008,29(3)：53-55.

[3] 郭婷，佘瑋，肖呈祥，等，飼用苧麻研究進(jìn)展[J].CROP RESEARCH，2012(6)：730-733.

Advantages and Countermeasures for Development ofBoehmerianivea(L.) Gaudich in Southwest of China

LI Ya-ning, REN Xiao-song, YANG Yan, CUI Zhong-gang, GE Yun, LI Ping, TANG Zhao-xia

(DazhouAcademyofAgriculturalSciences,Dazhou,Sichuan635000,China)

The crude protein content of the tender stem and leaf of Boehmeria nivea (L.) Gaudich is about 22%, which is close to the king of forage grass(Medicago sativa), and it is an important source of protein for animal husbandry. Through the analysis of the growth characteristics and nutritional value of Boehmeria nivea (L.) Gaudich, proposed the cultivation and utilization of Boehmeria nivea (L.) Gaudichin the southwest of China.

Boehmeria nivea(L.) Gaudich;southwest of China; advantages; countermeasures

2016-07-05

李亞玲(1969-),女，高級農(nóng)藝師，研究方向：苧麻遺傳育種及栽培利用技術(shù)研究。