梁松章　廣東省清遠(yuǎn)市英德市東華鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心　513059

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豬舍溫度對豬生產(chǎn)性能的影響

梁松章廣東省清遠(yuǎn)市英德市東華鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心513059

本文從豬的增重、料肉比，以及胴體品質(zhì)等方面闡述了豬舍溫度對母豬和生長期豬的影響。

生產(chǎn)性能；豬舍；溫度

豬自身保持其體溫穩(wěn)定的前提是機(jī)體產(chǎn)熱與散熱達(dá)到平衡。而外界及機(jī)體內(nèi)部總是處在一種動(dòng)態(tài)的變化之中，因此豬的機(jī)體就要不斷地進(jìn)行自我調(diào)控。當(dāng)豬舍環(huán)境溫度降低時(shí)，機(jī)體產(chǎn)熱增多；當(dāng)豬舍的溫度變高時(shí)，機(jī)體的產(chǎn)熱同樣也會(huì)變多；只有豬舍溫度適宜時(shí)，機(jī)體產(chǎn)熱才會(huì)保持在較低的水平。

1　豬舍溫度對母豬繁殖能力的影響

（1）豬舍溫度對母豬初情期的影響。南方由于受到光照時(shí)間較長的影響，豬舍的溫度比北方要高，因此生活在南方的母豬初情期較北方要早，而生活在熱帶的母豬就要比生活在溫帶的母豬初情期更早。在我國，華北地區(qū)的母豬一般性成熟比較晚，每頭母豬有7～8對乳頭，一般可以生產(chǎn)12頭左右的仔豬；華南地區(qū)的母豬性成熟相比要早一點(diǎn)，不過繁殖能力卻不如華北地區(qū)，每頭母豬有6對左右的乳頭，一般可以生產(chǎn)8～11頭仔豬。

（2）豬舍溫度對母豬受胎率的影響。母豬的受胎率受季節(jié)變化的影響比較大。有研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)豬舍溫度較高時(shí)，豬舍內(nèi)75％以上的母豬會(huì)出現(xiàn)卵巢機(jī)能減退的變化，具體表現(xiàn)為不發(fā)情或者不規(guī)律發(fā)情，而且受胎率下降，產(chǎn)仔數(shù)量降低。然而豬舍內(nèi)溫度較低時(shí)，卻不會(huì)對母豬的受胎率產(chǎn)生明顯的影響。

（3）豬舍溫度對母豬產(chǎn)仔性能的影響。母豬每窩的產(chǎn)仔數(shù)及仔豬存活數(shù)也會(huì)受到豬舍溫度的影響。有研究發(fā)現(xiàn)，在正常的豬舍飼養(yǎng)環(huán)境下，當(dāng)豬舍溫度維持在11～24°C時(shí)，母豬的產(chǎn)仔數(shù)量達(dá)到最高，平均每窩的產(chǎn)仔數(shù)達(dá)到14頭，平均每窩仔豬的存活數(shù)達(dá)到13頭；而當(dāng)豬舍溫度達(dá)到27°C時(shí)，母豬的產(chǎn)仔數(shù)量達(dá)到最低，平均每窩的產(chǎn)仔數(shù)為13頭，每窩仔豬的存活數(shù)達(dá)到12頭。豬舍溫度持續(xù)較高時(shí)，母豬產(chǎn)下的豬仔存活率保持較低的水平，這表明豬舍的高溫造成了死胎數(shù)量明顯增多的趨勢。

2　豬舍溫度對生長期豬的影響

豬舍溫度對生長期豬產(chǎn)生的影響正受到人們越來越多的關(guān)注，而豬舍溫度正是影響生長期豬增重，以及胴體品質(zhì)的重要因素。

（1）豬舍溫度影響生長期豬的增重。在有的研究中，設(shè)置3個(gè)豬舍組，各豬舍組的溫度分別控制在15～21°C（適溫組）、5～21°C（低溫組）、27°C以上（高溫組），將體重（均為60kg）、生長狀況均相同的豬放入三個(gè)組中飼養(yǎng)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)適溫組的豬表現(xiàn)出更好的精神狀態(tài)，飲食、飲水情況更為正常，其發(fā)病率也最低。

還有研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)豬舍溫度在5～20°C范圍內(nèi)時(shí)，每當(dāng)豬舍溫度下降1°C，豬的進(jìn)食量相應(yīng)增高0.82％，而豬增重率卻降低0.78％。豬舍溫度為20°C時(shí)，一頭豬每天要吃掉3kg的飼料；當(dāng)溫度降為15°C時(shí)，豬吃掉的飼料重量升至3.25kg；當(dāng)溫度降至10°C時(shí)，豬吃掉的飼料重量為3.52kg；溫度降至5°C時(shí)，飼料量變?yōu)?.82kg。進(jìn)而推測出，豬舍溫度每下降1°C，飼料的轉(zhuǎn)化率相應(yīng)下降1.77％。處在5°C環(huán)境下的豬，進(jìn)食量增多，增重速度降低，由此可見豬舍溫度對豬的增重具有極大的影響。

（2）豬舍溫度影響豬的胴體品質(zhì)。研究顯示，當(dāng)一直處于低溫環(huán)境時(shí)，豬胴體的脂肪含量更低。研究中，把體重相（均為70kg）的豬置于4.5℃的豬舍和26.8℃的豬舍內(nèi)飼養(yǎng)至95kg，經(jīng)分析發(fā)現(xiàn)，前者豬胴體的瘦肉率更高，脂肪率更低。這是因?yàn)樨i處于低溫環(huán)境時(shí)需要更多的能量來維持體溫，這就導(dǎo)致了脂肪沉積變得更少。

豬舍溫度高時(shí)也會(huì)影響到豬胴體的組成情況。在一項(xiàng)研究中研究者發(fā)現(xiàn)，飼養(yǎng)于12℃環(huán)境中的豬的豬背膘厚度要比飼養(yǎng)于28℃環(huán)境中的豬高。當(dāng)研究者把51～85kg的豬分別在22～32℃變溫豬舍和22℃恒溫豬舍中飼養(yǎng)一段時(shí)間后，在變溫豬舍內(nèi)生長的豬的體蛋白要比恒溫豬舍內(nèi)的豬高1.30％，體脂肪則低3.50％。有研究者研究了豬在不同溫度（10～30℃）的豬舍內(nèi)生長時(shí)，豬的體脂肪能和體蛋白質(zhì)能沉積量間的關(guān)系。結(jié)果表明，體脂肪能的沉積量和豬舍溫度的變化呈現(xiàn)曲線的關(guān)系：溫度由10℃上升至25℃時(shí)，沉積量逐漸增大，25℃時(shí)達(dá)到最高，25℃以上時(shí)沉積量逐漸減?。欢w蛋白質(zhì)能的沉積量會(huì)隨著豬舍溫度的增大呈線性增加。

3　結(jié)語

豬是恒溫動(dòng)物，為了提高生產(chǎn)性能，在飼養(yǎng)過程中需要保證豬舍溫度處于最適宜生長的范圍內(nèi)。因此飼養(yǎng)者應(yīng)該重視控制豬舍的環(huán)境溫度。

［1］孫朋朋，宋春陽.豬舍環(huán)境因素對豬生長性能的影響及應(yīng)對措施［J］.2014，（08）：86-87.

［2］盛清凱，趙紅波，武英，朱榮生，吳麗麗.夏季不同發(fā)酵床豬舍對豬生產(chǎn)性能的影響［J］.2010，（04）：48-51.