“好像在吃大?！?/h1>
2016-03-07 18:37:57指間沙
南都周刊 2016年2期
指間沙
美食與文藝都需要感性與靈性，廚房與書房可以相通。只是，從二次元變成三次元，也要做好喪失魅力的心理準(zhǔn)備。
“本棚”在日語里指“書架”，“本棚食堂”就是動(dòng)手還原書里寫到的料理?？梢姽夂贸允遣粔虻模€需要有說頭，美食背后的故事能產(chǎn)生驚人的附加值，感知有多深就看你夠不夠文藝。
“姬川羅莎娜”以創(chuàng)作少女漫畫成名，女粉絲對其幻想是：害羞沒男友，牽手會臉紅，住在凡爾賽宮那樣的豪宅里，好像瑪麗·安托瓦內(nèi)特……但實(shí)際上，“姬川羅莎娜”是成天窩在家里沒日沒夜趕稿的男子二人組，一個(gè)俊，一個(gè)丑。但無論顏值高低，他們都沒有時(shí)間談戀愛甚至吃飯，經(jīng)常掙扎在截稿死限上。相比那些一天到晚上電視出風(fēng)頭、夸夸其談的作家明星，他們更像是體力透支、蓬頭垢面的“漫畫民工”。
每當(dāng)絕望痛苦時(shí)，二人組就用一把夸張的鑰匙打開一間神秘書房的門。他們從書架上尋找著名小說、漫畫里出現(xiàn)的料理，也就是所謂“二次元美食”。在得到精神滿足后，兩人隨即動(dòng)菜刀、開灶火、起油鍋，噼噼啪啪將“二次元美食”做成了三次元，然后開吃。
他們做出了江國香織小說《好想痛痛快快哭一場》里只用大蒜爆炒的海蝦和蘑菇，一邊讀一邊感嘆：“真是簡單又美味啊，‘只用大蒜爆炒的‘只說得好棒啊。”他們烤出了《村上龍料理小說集》里的西班牙海鮮意面，把極細(xì)的意面敲碎成兩三厘米長，加入蝦、魚類、貝類等高湯煮，再放入烤箱，還原的重點(diǎn)是小說里女人那一句“好像在吃大?！??！翱植里垺边@集，二人組還原了料理漫畫《華中華》里的西瓜炒飯?！度A中華》又叫“貴妃上菜”，說的是餐廳學(xué)徒偶遇楊貴妃幽靈并受她指導(dǎo)做菜的故事。這客奇特的西瓜炒飯，用掏空內(nèi)瓤的碧綠瓜皮碗盛黃黃的飯粒，頂上擺兩小塊鮮紅西瓜，頗具二次元風(fēng)。
《本棚食堂》開拓了一條文藝小清新親近美食的新路，雖然情節(jié)比較扁平單一，年輕演員的吃相也略顯做作，但劇里做出來的菜倒是跳出了日本料理的局限，風(fēng)格多樣。這完全借助于題材廣袤的文藝作品帶來的靈感。協(xié)助此劇取材的片末名單中，角川書店、集英社、日本經(jīng)濟(jì)新聞出版社、新潮社等赫然在列。編劇田口佳宏的作品還有《孤獨(dú)的美食家》《食之軍師》等，都是劇情偏弱的系列美食劇。美食這個(gè)東西，往往受制于個(gè)體的飲食經(jīng)驗(yàn)，很難搞出新花樣，而腦洞大開的小說與漫畫提供了更具沖擊的想象力。相比之下，劇中勤勉女助手與暴力女編輯在外頭飯館大吃特吃的煎餃、天婦羅蕎麥面、豬排蓋飯等日常食物，就顯得太普通不夠文藝了。
“文藝小清新”群體其實(shí)盛產(chǎn)“吃貨”。宮崎駿漫畫里的食物就被一一還原過，例如《天空之城》里的加蛋厚吐司，《紅豬》里的法式白汁鮭魚。日本動(dòng)畫協(xié)會在東京秋葉原開了家“動(dòng)漫飯店”，推出《我是小甜甜》里森尺優(yōu)家烤甜餅、《魯邦三世》中魯邦吃的熏火腿等。伊豆市賣過以作家命名的“文士玉手箱”限量盒飯，包括夏目漱石、井上靖、若山牧水、川端康成四人。粉絲的行動(dòng)力是驚人的，早些年出過本《村上春樹美食廚房》，作者是“村上春樹美食書友會”，廣告語宣稱：“喜愛村上春樹的書迷們絕不會錯(cuò)過這一場以最私人化的感性方式，接觸到心儀作家內(nèi)心最本質(zhì)部分的華麗盛宴！”這真是愛得越深，就越往胃里去。
在我們中國，有人饒有興致地設(shè)計(jì)“紅樓宴”，還原書里的糟鵝掌鴨信、茄鲞、蝦丸雞皮湯等。有人根據(jù)金庸武俠小說，仿制出“玉笛誰家聽落梅”“二十四橋明月夜”。有人自娛自樂“張愛玲宴”，重現(xiàn)女作家文字提及的蝦仁吐司、合肥丸子、蒜炒莧菜、螃蟹面。還有年輕人把動(dòng)畫片《中華小當(dāng)家》里的菜一一做出來，拍照貼到豆瓣上，廣受歡迎。迷戀的最感性表達(dá)方式，大約就是吃下肚了。
美食與文藝都需要感性與靈性，廚房與書房可以相通。只是，從二次元變成三次元，也要做好喪失魅力的心理準(zhǔn)備。當(dāng)幻想中的美食被真正做出來后，很可能反而喪失了誘人的魔力，變得油膩又煙火氣。那種從來不會制作失敗的“二次元美食”、從不會積灰的敞開式書架，正如永遠(yuǎn)都是小學(xué)生的柯南、永遠(yuǎn)不會被打敗的奧特曼，只存在于虛擬世界中。
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“姬川羅莎娜”以創(chuàng)作少女漫畫成名，女粉絲對其幻想是：害羞沒男友，牽手會臉紅，住在凡爾賽宮那樣的豪宅里，好像瑪麗·安托瓦內(nèi)特……但實(shí)際上，“姬川羅莎娜”是成天窩在家里沒日沒夜趕稿的男子二人組，一個(gè)俊，一個(gè)丑。但無論顏值高低，他們都沒有時(shí)間談戀愛甚至吃飯，經(jīng)常掙扎在截稿死限上。相比那些一天到晚上電視出風(fēng)頭、夸夸其談的作家明星，他們更像是體力透支、蓬頭垢面的“漫畫民工”。
每當(dāng)絕望痛苦時(shí)，二人組就用一把夸張的鑰匙打開一間神秘書房的門。他們從書架上尋找著名小說、漫畫里出現(xiàn)的料理，也就是所謂“二次元美食”。在得到精神滿足后，兩人隨即動(dòng)菜刀、開灶火、起油鍋，噼噼啪啪將“二次元美食”做成了三次元，然后開吃。
他們做出了江國香織小說《好想痛痛快快哭一場》里只用大蒜爆炒的海蝦和蘑菇，一邊讀一邊感嘆：“真是簡單又美味啊，‘只用大蒜爆炒的‘只說得好棒啊。”他們烤出了《村上龍料理小說集》里的西班牙海鮮意面，把極細(xì)的意面敲碎成兩三厘米長，加入蝦、魚類、貝類等高湯煮，再放入烤箱，還原的重點(diǎn)是小說里女人那一句“好像在吃大?！??！翱植里垺边@集，二人組還原了料理漫畫《華中華》里的西瓜炒飯?！度A中華》又叫“貴妃上菜”，說的是餐廳學(xué)徒偶遇楊貴妃幽靈并受她指導(dǎo)做菜的故事。這客奇特的西瓜炒飯，用掏空內(nèi)瓤的碧綠瓜皮碗盛黃黃的飯粒，頂上擺兩小塊鮮紅西瓜，頗具二次元風(fēng)。
《本棚食堂》開拓了一條文藝小清新親近美食的新路，雖然情節(jié)比較扁平單一，年輕演員的吃相也略顯做作，但劇里做出來的菜倒是跳出了日本料理的局限，風(fēng)格多樣。這完全借助于題材廣袤的文藝作品帶來的靈感。協(xié)助此劇取材的片末名單中，角川書店、集英社、日本經(jīng)濟(jì)新聞出版社、新潮社等赫然在列。編劇田口佳宏的作品還有《孤獨(dú)的美食家》《食之軍師》等，都是劇情偏弱的系列美食劇。美食這個(gè)東西，往往受制于個(gè)體的飲食經(jīng)驗(yàn)，很難搞出新花樣，而腦洞大開的小說與漫畫提供了更具沖擊的想象力。相比之下，劇中勤勉女助手與暴力女編輯在外頭飯館大吃特吃的煎餃、天婦羅蕎麥面、豬排蓋飯等日常食物，就顯得太普通不夠文藝了。
“文藝小清新”群體其實(shí)盛產(chǎn)“吃貨”。宮崎駿漫畫里的食物就被一一還原過，例如《天空之城》里的加蛋厚吐司，《紅豬》里的法式白汁鮭魚。日本動(dòng)畫協(xié)會在東京秋葉原開了家“動(dòng)漫飯店”，推出《我是小甜甜》里森尺優(yōu)家烤甜餅、《魯邦三世》中魯邦吃的熏火腿等。伊豆市賣過以作家命名的“文士玉手箱”限量盒飯，包括夏目漱石、井上靖、若山牧水、川端康成四人。粉絲的行動(dòng)力是驚人的，早些年出過本《村上春樹美食廚房》，作者是“村上春樹美食書友會”，廣告語宣稱：“喜愛村上春樹的書迷們絕不會錯(cuò)過這一場以最私人化的感性方式，接觸到心儀作家內(nèi)心最本質(zhì)部分的華麗盛宴！”這真是愛得越深，就越往胃里去。
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美食與文藝都需要感性與靈性，廚房與書房可以相通。只是，從二次元變成三次元，也要做好喪失魅力的心理準(zhǔn)備。當(dāng)幻想中的美食被真正做出來后，很可能反而喪失了誘人的魔力，變得油膩又煙火氣。那種從來不會制作失敗的“二次元美食”、從不會積灰的敞開式書架，正如永遠(yuǎn)都是小學(xué)生的柯南、永遠(yuǎn)不會被打敗的奧特曼，只存在于虛擬世界中。
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