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        古丈毛尖五項(xiàng)生產(chǎn)新標(biāo)準(zhǔn)

        2016-03-07 22:07:44古丈縣農(nóng)業(yè)局416300張林豐
        湖南農(nóng)業(yè) 2016年10期
        關(guān)鍵詞:古丈縣毛尖鮮葉

        古丈縣農(nóng)業(yè)局(416300)張林豐

        古丈毛尖五項(xiàng)生產(chǎn)新標(biāo)準(zhǔn)

        古丈縣農(nóng)業(yè)局(416300)張林豐

        古丈縣率先召開“出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)創(chuàng)建工作動(dòng)員大會(huì)”,全面啟動(dòng)省級(jí)出口示范區(qū)創(chuàng)建工作,出口有機(jī)茶園認(rèn)證生產(chǎn)制作新標(biāo)準(zhǔn)。

        廠房衛(wèi)生新標(biāo)準(zhǔn) 古丈毛尖生產(chǎn)制作有機(jī)生態(tài)茶的廠房,必須離開城市垃圾場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)、醫(yī)院、工業(yè)企業(yè)污染區(qū),離污水、糞池100米以上,遠(yuǎn)離噴農(nóng)藥的農(nóng)田、交通主干線500米以上。加工制作車間應(yīng)設(shè)立生活區(qū)和辦公區(qū)并與廠房隔離,無關(guān)人員不宜進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域。環(huán)境整潔,道路硬化、干凈,日照充足,產(chǎn)區(qū)無異味,環(huán)境綠化,排水通暢。春季全面進(jìn)行清潔消毒1次,倉(cāng)庫(kù)位置高出地面1米,保存溫度控制在10℃左右。

        設(shè)備使用新標(biāo)準(zhǔn) 在生產(chǎn)制作有機(jī)生態(tài)茶的準(zhǔn)備時(shí)期,首先要選用環(huán)保型機(jī)械設(shè)備。加熱的殺青爐灶應(yīng)設(shè)在加工車間墻外,新購(gòu)設(shè)備要清除表面防銹油。搞好流水線設(shè)備的除塵、除粉、除銹、除異味工作。

        工作人員健康新標(biāo)準(zhǔn) 首先,加工制作有機(jī)生態(tài)茶的工作人員必須經(jīng)過崗前培訓(xùn),掌握制作技術(shù)和機(jī)器設(shè)備操作技能,每年均進(jìn)行健康檢查,進(jìn)入生產(chǎn)車間應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生。炒青、做條等手工制茶程序前,應(yīng)洗手、更衣、換鞋、帶帽。嚴(yán)禁吸煙,嚴(yán)禁香水、異味殘留。生產(chǎn)加工有機(jī)生態(tài)茶的鍋灶應(yīng)專用。

        生產(chǎn)技術(shù)新標(biāo)準(zhǔn) 有機(jī)生態(tài)茶鮮葉原料來源于有機(jī)茶園。收購(gòu)鮮茶葉時(shí)不與其他茶園鮮葉混合,鮮葉規(guī)格嚴(yán)格按照“一芽一葉”或“一芽毛尖”標(biāo)準(zhǔn)收購(gòu)。鮮葉貯青堆放不宜過厚,不超過30厘米。加工過程中茶葉嚴(yán)禁與地面直接接觸,采用不同的加工制作工藝進(jìn)行生產(chǎn),確保無公害茶葉的品質(zhì)符合有機(jī)生態(tài)茶的新標(biāo)準(zhǔn)。

        包裝材料環(huán)保新標(biāo)準(zhǔn) 有機(jī)生態(tài)茶全面采用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)加工,成品有機(jī)生態(tài)茶統(tǒng)一存放在干燥、密閉、避光、陰涼的倉(cāng)庫(kù),嚴(yán)禁使用油墨印刷報(bào)紙進(jìn)行鋪墊。不允許使用聚氯乙烯、聚苯乙烯材料包裝茶葉,采用符合國(guó)家相應(yīng)食品要求的包裝材料,確保有機(jī)生態(tài)茶在生產(chǎn)加工包裝制作過程中,達(dá)到產(chǎn)品質(zhì)量環(huán)保健康高標(biāo)準(zhǔn)新要求。

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