賈仁勝（安徽省鳳陽縣第二中學(xué)）

高中生物實(shí)驗(yàn)試題解析淺析

賈仁勝
（安徽省鳳陽縣第二中學(xué)）

高中生物實(shí)驗(yàn)題主要是以教材中的實(shí)驗(yàn)和基本原理為背景，重點(diǎn)考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識、基本原理和對實(shí)驗(yàn)的方法步驟的掌握，以及運(yùn)用已有知識在新情景下解決問題的能力。

知識儲備；實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路；設(shè)計(jì)原則

歷年來，生物高考中實(shí)驗(yàn)題幾乎是必考項(xiàng)，與其他題型比較，實(shí)驗(yàn)題能更好地檢測學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)，這也體現(xiàn)了我們生物學(xué)科的基本特點(diǎn)。它以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)，來驗(yàn)證生物學(xué)科的基本知識原理。

要想做好實(shí)驗(yàn)題，我覺得需要從以下幾點(diǎn)做起。

一、基礎(chǔ)知識的儲備

首先，要從課本上的實(shí)驗(yàn)教學(xué)說起，課本上的實(shí)驗(yàn)大致可以分為觀察類、鑒別類、探究性、驗(yàn)證性四大類型，通過學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，獲得實(shí)驗(yàn)常用的研究方法和技能，比如怎樣使用顯微鏡、如何處理材料、實(shí)驗(yàn)條件的控制方法等等。

其次，還有課本其他知識的掌握，課本上的知識都是生物學(xué)家經(jīng)過大量的觀察和實(shí)驗(yàn)研究得來的，所以很多理論都可以以實(shí)驗(yàn)的形式來進(jìn)行考查。

當(dāng)然試題不會僅限于教材，有的素材來自生活、生產(chǎn)和高新科技，平時也要注意課外知識的積累。

二、實(shí)驗(yàn)的構(gòu)成要素

課本上的每一個實(shí)驗(yàn)都是經(jīng)過嚴(yán)密設(shè)計(jì)而成的，我們學(xué)習(xí)這些實(shí)驗(yàn)不僅是為了獲得現(xiàn)成的知識，還要讓學(xué)生學(xué)會自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，而進(jìn)一步研究生物科學(xué)。

對教材中一些經(jīng)典實(shí)驗(yàn)要進(jìn)行著重分析，一般來說，實(shí)驗(yàn)包括目的、要求、原理、材料用具、方法步驟、預(yù)期結(jié)果、結(jié)論這幾個部分，從歷年考題來看，實(shí)驗(yàn)題考查的不外乎就是這幾項(xiàng)內(nèi)容，其中方法步驟、預(yù)期結(jié)果、結(jié)論最常考。

三、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路

實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路可以說是實(shí)驗(yàn)題解題的關(guān)鍵，是在腦海中形成的簡略的方法步驟，它是實(shí)驗(yàn)的靈魂，直接決定能否設(shè)計(jì)好實(shí)驗(yàn)。

把握實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路不是一朝一夕的事情，在平時做實(shí)驗(yàn)題時要多思考，多注意總結(jié)。題干給出的信息很重要，一定要抓住關(guān)鍵信息，也就是題眼。審題要仔細(xì)，重點(diǎn)、關(guān)鍵點(diǎn)或難點(diǎn)多讀幾遍，把有用的信息總結(jié)為簡潔的文字或著重標(biāo)注出來。對材料用具進(jìn)行研究，從中能夠發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)的原理和如何進(jìn)行對照，那么，思路就有了。

在全國卷有一個試題：某同學(xué)從溫度為55～65℃的泉水中挑選出能合成脂肪酶的細(xì)菌，并從該細(xì)菌中提取分離脂肪酶。問題如下：

（1）用來測定脂肪酶的活性，應(yīng)選擇_____作為該酶作用的物質(zhì)，底物中應(yīng)加入_____溶液以維持其pH穩(wěn)定。

（2）了解細(xì)菌的生活環(huán)境后，可根據(jù)材料，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟，得出該細(xì)菌的最適宜溫度。

本題屬于理解水平的試題，考查酶的特性，其活性受溫度的影響，立足教材來設(shè)計(jì)問題，考查考生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力、實(shí)驗(yàn)問題的分析及理論知識的把握能力。

問題1：選材測定脂肪酶活性應(yīng)選擇什么作為該酶作用的物質(zhì)，反應(yīng)液中加入緩沖溶液的目的是什么。

問題2：分析題干該細(xì)菌生活的環(huán)境溫度為55～65℃，該實(shí)驗(yàn)自變量為溫度的變化，因變量為脂肪分解的速率。因此可以總結(jié)思路如下：在一定溫度范圍內(nèi)設(shè)置溫度進(jìn)行對照，分別測量酶活性，觀察脂肪分解速度，若所測數(shù)據(jù)出現(xiàn)峰值在中間某組，得出酶最適宜的溫度是多少。

四、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原則

（一）對照原則

科學(xué)地設(shè)置對照，能夠有效排除其他因素干擾結(jié)果的可能性。設(shè)置對照有三種方法：

1.空白對照實(shí)驗(yàn)，空白組不做處理。比如在達(dá)爾文的胚芽鞘向光性實(shí)驗(yàn)中第一組胚芽鞘不做任何處理就是一個空白對照。

2.條件對照，即給對照組施以部分條件改變，作為實(shí)驗(yàn)處理因素。條件對照可以使說服力大大增強(qiáng)。如，溫度對淀粉酶活性的影響實(shí)驗(yàn)，不同溫度下的對照就是條件對照。

3.相互對照，幾個實(shí)驗(yàn)互為對照。如，對過氧化氫分解速率的實(shí)驗(yàn)中，四組實(shí)驗(yàn)起到相互對照的作用。

（二）控制單一變量原則

實(shí)驗(yàn)中通常把研究的條件作為單一變量，也就是自變量，其他條件無關(guān)變量保持一致，比如材料要相同，實(shí)驗(yàn)用具和試劑相同，處理方法環(huán)境條件要一致等。

（三）科學(xué)性原則

科學(xué)性原則，包括實(shí)驗(yàn)原理、材料選擇、實(shí)驗(yàn)方法都要有科學(xué)性。

仍以上述題目為例，如果實(shí)驗(yàn)要求寫步驟，那么我們可以用三部曲搞定，一部曲：分組對照，根據(jù)自變量安排分幾組，無關(guān)變量都一致。二部曲：把握自變量，對實(shí)驗(yàn)組和對照組分別處理，控制單一變量。三部曲：觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果，因變量。

五、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的語言策略

把設(shè)計(jì)的思路、步驟完整地表達(dá)出來，對所有學(xué)生來說，并不是一件水到渠成的事。評卷老師看的是要點(diǎn)，尤其要看是否有關(guān)鍵詞語，所以表述力求重點(diǎn)突出，條理清晰，語言要求科學(xué)、準(zhǔn)確、簡潔。在平時教學(xué)中，教師應(yīng)該注意語言的規(guī)范性，讓學(xué)生形成用生物學(xué)術(shù)語表達(dá)的習(xí)慣，用專業(yè)術(shù)語來回答能夠提高準(zhǔn)確度。比如，同樣一個意思，有的學(xué)生可能越寫越多，導(dǎo)致脫離重點(diǎn)，再有就是前后詞語不搭配等等，閱卷老師很容易理解為回答不準(zhǔn)確而扣分。

最后要說的就是要做到卷面整潔，要給予閱卷老師好的印象。

［1］劉彩云.如何在生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的能力［J］.科學(xué)教育，2006（2）.

［2］尹永忠.淺談生物教學(xué)中學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)［J］.科學(xué)大眾，2007（5）.

·編輯張珍珍